Чага как найти где растет ее

https://ria.ru/20220627/chaga-1798410636.html

Березовый гриб: где растет чага, как ее собирать и чем она полезна

Чага: березовый гриб, целебные свойства и правильное применение для лечения

Березовый гриб: где растет чага, как ее собирать и чем она полезна

Чага, или березовый гриб, давно используется в народной медицине, хотя исследования ее полезных свойств продолжаются до сих пор. Описание чаги, как правильно ее РИА Новости, 27.08.2022

2022-06-27T14:14

2022-06-27T14:14

2022-08-27T21:49

в мире

россия

природа

деревья

здоровье — общество

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e6/06/1b/1798351075_0:160:3072:1888_1920x0_80_0_0_6b828e80ac83e9ce0388dfa75cc64233.jpg

МОСКВА, 27 июн — РИА Новости. Чага, или березовый гриб, давно используется в народной медицине, хотя исследования ее полезных свойств продолжаются до сих пор. Описание чаги, как правильно ее собирать, применение гриба в официальной медицине и методы лечения, – в материале РИА Новости.Гриб чагаОфициальное название чаги — трутовик косотрубчатый, относится к семейству Гименохетовых, классу Базидиальные грибы.ОписаниеВнешне это твердые крупные наросты на деревьях, имеющие овальную или круглую форму, чага достигает до 50 см в диаметре до 15 см в толщину. Такие грибы могут весить от двух до пяти кг. Сверху чага темная, практически черная и похожа на обугленную древесину. Внутри – темно-коричневая с желтыми прожилками в основании. Чага березовая является паразитирующим грибом. Ее гифы – нитевидные образования – проникают в древесину, поглощают соки и питательные вещества, вследствие чего дерево погибает. Гриб может расти до 20 лет. Он, как правило, развивается в местах механических повреждениях живых деревьев. На этих участках наросты появляются только через три-четыре года. Они сами по себе являются вегетативным телом (бесплодным мицелием), а плодовое тело гриба находится именно под корой и визуально незаметно. Когда оно освобождается из-под коры, начинает активно выделять споры, а со временем ссыхается, отмирает и отпадает.Химический составВ составе чаги березовой множество различных химических элементов и соединений:ВидыБерезовая чага не имеет подвидов, но у нее есть «родственники», с которыми ее часто путают. Главная разница между ними заключается во внешнем виде. Во-первых, они отличаются по форме: трутовики похожи на шляпки или копытца. Во-вторых, по цвету: чага темная, почти черная, когда как трутовики светлее.Трутовик лучистыйОн выглядит как половина широкой шляпы. Зачастую растет группами, образовывая на дереве подобие черепицы. Длина этих «шляпок» редко превышает 5 см, в ширину они 6–8 см, а в толщину – 5–20 мм. У молодых лучистых трутовиков поверхность бархатистая, может иметь цвет от желтого до рыже-коричневого. У взрослых и старых грибов становится голой и блестящей, морщинистой, цвет темнеет. Мякоть волокнистая, блестящая, окрашена в оттенок от светло- до красно-коричневого. Растет преимущественно на ольхе, на березах встречается редко. Распространен в умеренной зоне Северного полушария, в Гималаях.Трутовик щетинистоволосыйТакже имеет форму шляпки. В длину достигает 10 см, в ширину 16 см, толщина около 8 см. Растут такие трутовики, как правило, поодиночке, но иногда встречается сразу по два–три экземпляра. Молодые грибы яркого красно-оранжевого цвета, с возрастом темнеют и становятся коричневыми. Мякоть бурого цвета, у края и поверхности светлая, волокнистая. Такой трутовик также распространен в умеренной зоне Северного полушария, но чаще всего растет на дубе, ясене и яблоне. На других широколиственных деревьях тоже встречается, но гораздо реже.РаспространениеЧага березовая распространена в центральной и северо-восточной Европе, на Корейском полуострове, в США и России. Преимущественно растет на березах, но ее можно найти и на других деревьях, особенно в смешанных лесах, где разные породы растут близко друг к другу.Когда появляются и период созреванияВ отличие от обычных съедобных грибов, чага не имеет четкого периода появления и созревания. Собирать ее можно круглый год, но в зависимости от сезона могут возникать разные трудности. К примеру, летом и зимой грибы сложно найти из-за густой листвы и снега, соответственно. Поэтому лучшим временем для сбора чаги считается весна (апрель), или осень, с сентября по ноябрь. К тому же, именно в эти периоды в грибе большая концентрация полезных веществ.Сбор и заготовкаСбор чаги березовой начинается с ее поиска и выбора подходящего экземпляра. Искать ее лучше всего в березовых рощах, особенно ценными считаются грибы, растущие близко друг к другу. Также на качество влияет возраст, слишком старая чага теряет свои полезные свойства. Определить возраст можно по цвету мякоти: чем старше гриб, тем она темнее. Также можно проверить прочность: взрослый экземпляр легко разрушается под давлением. Собирать чагу березовую легче всего толстым ножом или небольшим топориком. Сам процесс достаточно трудоемкий, он требует не только больших усилий, но и много времени. Срезать гриб нужно параллельно дереву, как можно ближе к основанию, так как все полезные свойства содержатся именно в мякоти. Движения должны быть осторожными, чтобы не повредить само дерево. После процедуры место среза необходимо присыпать землей, чтобы рана легче заживала.Заготовка чаги заключается в ее сушке. Лучше всего это делать в специальных электросушилках, но если таких нет, можно воспользоваться духовкой. Для этого ее разогревают до 50 °С, чагу разрезают на равные кусочки, раскладывают на противень и помещают духовой шкаф, дверцу плотно не закрывают. Весь процесс занимает примерно 8–10 часов. Также сушить гриб можно в естественных условиях – в темном теплом помещении. Но в этом случае ждать результата придется не менее 24 месяцев.СъедобностьЧага березовая не является съедобным грибом, но она нетоксична. Поэтому многие БАД с использованием этого гриба содержат высушенное измельченное сырье. Также его нередко используют в животноводстве. Считается, что добавление чаги в рацион поросят стимулирует их рост и прибавку в весе.КалорийностьВ 100 г чаги содержится 20 ккал. Из них:ВыращиваниеЧагу можно попробовать вырастить самостоятельно, но процесс это небыстрый и не факт, что результат будет успешным. Для этого нужна старая береза. На ее коре топором делают насечки в два-три ряда глубиной 10–15 см и на высоте не менее 1–1,5 от земли. При этом кору дерева приподнимают, чтобы оголить древесину. Расстояние между насечками должно составлять не менее 50 см. Места надрезов необходимо увлажнить и внести мицелий чаги березовой, кусочки созревшего плодового тела, споровую суспензию или рыхлую внутреннюю часть наростов. Кору подвязывают (например, бинтом), а места надрезов заливают воском или парафином. После этого наросты чаги появятся только через три-четыре года.Полезные свойстваБлагодаря богатому химическому составу чага имеет широкий спектр полезных свойств, среди которых:Диетолог Джоан Уошберн также отмечает, в чаге содержатся витамин D, калий, кальций, железо и цинк. Кроме того, употребление чая на основе этого гриба помогает улучшить пищеварение, поскольку при этом регулируется выработка расщепляющей еду желчи. Присутствующие в чаге полифенолы защищают клетки от окислительного стресса, тем самым предотвращая преждевременное старение.Применение в медицинеПриверженцы народной медицины приписывают чаге множество лечебных свойств. Как правило, все они основаны на исследованиях, проводившихся в СССР в 50-х годах. В народе отвары из чаги березовой использовали еще со времен царской России, в официальной медицине препараты и настои на основе этого гриба могли назначаться для симптоматического лечения, но в разные периоды исследования чаги прекращались.На данный момент все еще нет доказательств полезности употребления чаги для улучшения здоровья и ее эффективности в лечении заболеваний. Клинические исследования отсутствуют, а научных – единицы, при этом часть из них проводилась только на животных, а другие – «в пробирке», поэтому нет оснований утверждать, что гриб является лечебным.Показания к применениюПрепараты с чагой могут назначить для облегчения симптомов при:Самостоятельно принимать решение о назначении себе препаратов с чагой березовой строго запрещено. Необходимо проконсультироваться с врачом, так как входящие в состав гриба химические соединение и элементы могут негативно отразиться на организме.Лекарства на основе чагиВ аптеках можно найти несколько видов лекарств с чагой в составе:Также в аптеках можно найти сушеное сырье из чаги березовой, но продается оно крайне редко. Его, как правило, заваривают по аналогии с чаем, делят на несколько приемов и пьют в течение дня.Особенности леченияЛекарства на основе чаги принимают по двум основным схемам:В первом случае терапевтический эффект наступает позже. Короткий курс подходит для профилактики после положительных результатов лечения и для поддержания терапевтического эффекта.Если иное не указано в инструкции к препарату, его принимают за полчаса до еды. При этом рацион важно скорректировать. На время лечения предпочтительна растительная и молочная диета с ограничением мяса, копченостей, острых специй, консервов жиров, сладостей и алкоголя. Разрешено добавить отрубной хлеб и негазированную минералку. При лечении чагой березовой нельзя вводить внутривенно глюкозу и пенициллин.Применение препаратов с чагой возможно только после постановки диагноза. При этом нельзя самовольно увеличивать или уменьшать дозу, а также пропускать приемы. В период самого лечения можно наблюдать две фазы воздействия препарата на организм:Все лечение с применением лекарств с чагой является, как правило, не основным, а симптоматическим.ПротивопоказанияЛекарства с чагой не рекомендуется принимать при:Побочные эффектыВ результате приема препаратов с чагой березовой у пациентов могут наблюдаться следующие побочные эффекты:Если появился любой симптом, необходимо незамедлительно обратиться к врачу и при необходимости прекратить прием препарата.Интересные факты

https://ria.ru/20220624/chaga-1797790882.html

https://ria.ru/20210922/griby-1751223918.html

https://rsport.ria.ru/20220503/komar-1786683646.html

https://radiosputnik.ria.ru/20220124/brusnika-1768975586.html

https://radiosputnik.ria.ru/20210605/krapiva-1735498498.html

https://ria.ru/20210303/ivan-chay-1599794219.html

https://ria.ru/20210211/shipovnik-1597107851.html

https://ria.ru/20210118/romashka-1593589417.html

https://ria.ru/20201228/zveroboy-1591239380.html

россия

2022

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e6/06/1b/1798351075_171:0:2902:2048_1920x0_80_0_0_1559c470713cc0a2922372154853920c.jpg

в мире, россия, природа, деревья, здоровье — общество

Природа дает нам много полезного. Чага – самый интересный гриб из всех и растет преимущественно на березах. Приобрел популярность благодаря полезным и лекарственным свойствам.

Общая информация о грибе

Является разновидностью Трутовика, зачастую этот гриб называют Трутовик скошенный, либо березовый гриб. Внешне напоминает нарост коричневого цвета овальной формы. Изначально может показаться, что гриб мягкий, но это только по краям. Скошенный трутовик нельзя снять без использования ножа или топора. Вес составляет примерно 4 килограмма.

Скошенный трутовик считают паразитарным грибом, так как за время своего развития он уничтожает дерево. Приблизительный жизненный цикл составляет 10 лет. Умирает одновременно с деревом, на котором произрастает.

Несмотря на то, что для деревьев гриб не считается полезным, для здоровья человека он имеет ряд целительных свойств и характеристик (при этом возраст плодового тела не играет роли):

• повышает иммунитет и устраняет инфекционные заболевания;
• имеет успокаивающий эффект при стрессах и депрессиях;
• быстро устраняет кожные заболевания, такие как псориаз, акне и постакне, угревая сыпь, диатез;
• хорошо помогает при бессоннице;
• применяется при болезнях ЖКТ (гастрит, язва);
• выступает как биостимулятор;
• используется для химиотерапии.

В состав чаги входят:

• калий – поддерживает давление, предотвращает инсульт;
• марганец – приводит в норму процессы ЖКТ, стабилизирует иммунитет;
• клетчатка – препятствует кишечным и желудочным заболеваниям, нормализует пищеварение;
• лигнин – вещество, способное выводить из организма шлаки и токсины;
• щавелевая кислота – улучшает метаболизм;
• муравьиная кислота – обладает противовоспалительным эффектом, избавляет от отеков и уменьшает болевые ощущения;
• ванилиновая кислота – устраняет вредные бактерии;
• цинк – улучшает работу сердечно-сосудистой системы, восстанавливает гормональные сбои;
• медь – укрепляет кости и повышает гемоглобин;
• железо – стимулирует работу щитовидной железы, укрепляет иммунитет.

Определенные лекарства и БАДы на основе чаги можно приобрести в любой аптеке либо же в интернет-магазине. Но можно приготавливать продукт и самостоятельно. Из гриба готовят:

• отвар;
• мазь;
• масло;
• спирт из чаги;
• настойки и растворы.

Важно! Продукты из скошенного трутовика, также как и другие медицинские средства, имеют свой срок годности. Лечебные свойства сохраняются всего лишь 2 года, а готовить их очень просто.

Где растет чага березовая

На каких деревьях растет чага? Скошенный трутовик может произрастать на клене, березе, рябине, ольхе и на других деревьях. Но самой популярной и полезной считается березовая чага.

Как найти чагу в лесу? Находить ее можно по всем регионам России в лесах, березовых рощах и тайге. Биологи отмечают, что наиболее частое место обитания было замечено на Кавказе, Урале и в Башкирии. Вологодский район также считается популярным местом произрастания чудо-гриба. Плодовое тело обретает свои полезные свойства из дерева, на котором растет. Из березы, например, высасывает березовый сок, тем самым наполняя себя витаминами.

Когда появляется березовая чага

Березовая чага растет круглогодично и заканчивает произрастать с прекращением жизненного цикла дерева. Удобнее всего ее собирать осенью и весной, так как именно в эти периоды года она более заметна среди листьев. Лето тоже пригодно для сбора урожая, но поиск может быть слегка затруднен.

Не рекомендуется срезать скошенный трутовик с сухих деревьев, так как он уже не имеет полезных компонентов. Также следует наблюдать за цветом и текстурой срезаемого гриба. Он должен быть коричневого, но не черного цвета. При касании гриб не должен рассыпаться.

Важно! Чага, собранная в березовой роще, имеет больше полезных компонентов, чем с отдельных деревьев.

Съедобность

Березовая чага не является съедобной и, соответственно, не подходит для внутреннего употребления. Скошенный трутовик применяется исключительно в медицинских препаратах и в создании профилактических напитков.

Инструкция по приготовлению чая: 1 чайную ложку чаги нужно залить кипятком. Не стоит злоупотреблять этим напитком, рекомендуется использовать его 1 раз в неделю.

Ядовитые и несъедобные виды чаги березовой

Ложный трутовик имеет много внешних сходств со скошенным трутовиком. Если быть более внимательным, то можно найти пару отличий:

1. Ложный трутовик по форме более идеален, чага же имеет форму небрежного овала или круга.
2. Ложный гриб произрастает на сухой древесине, чага — умирает вместе с деревом, поэтому искать ее нужно только на живом растении. Пень – это тоже место обитания ложного растения.
3. Трутовик обычный легче снимается с дерева, чагу же можно собрать только с помощью ножа.

Ложный трутовик не считается ядовитым, но если конечной целью является сделать лечебный продукт, то нужно знать основные отличия.

Выращивание в домашних условиях

Искусственное выращивание чаги было впервые применено в Китае из-за отсутствия полезного гриба в стране. Чтобы искусственно выращивать его дома, потребуется несколько лет, чтобы сначала гриб прижился, а потом начал свой рост.

На коре дерева делают небольшие надрезы, которые смачивают водой. Маленький кусочек чаги просовывают в надрезы и закрепляют воском во избежание попадания микроорганизмов. Далее дерево перевязывают марлей. Вырастать березовый гриб начинает спустя 4 года. Сбор осуществляется по истечении 10 лет.

Ответы на частые вопросы

Имеет ли значение то, на какой высоте была спилена чага?

Да, имеет. Большее количество витаминов собирает тот продукт, который произрастает ближе к верхушке дерева.

Можно ли собирать чагу недалеко от дороги?

Не рекомендуется, так как загрязненный воздух от машин плохо сказывается на качестве гриба. Также следует избегать рощ вблизи заводов, промышленных предприятий.

Сколько и как правильно хранить березовый гриб?

Прежде чем начать хранение продукта, он должен пройти подготовку. Следует высушить чагу в проветриваемом помещении. Хорошим вариантом является увлажнитель воздуха. Хранить гриб лучше в подвале, предварительно подготовить бумажную скатерть. Не стоит класть чагу в стеклянную банку и закрывать крышкой, воздух должен циркулировать. Принято считать, что срок хранения составляет 1 год, но это не так. Только после 2 лет чага теряет свои лечащие свойства.

Пользуется ли скошенный трутовик спросом?

Так как чага массово произрастает в России, происходит ежегодный импорт сырья в зарубежные страны: Китай, Корею, Японию.

Интересно! Березовый гриб может использоваться не только в медицинских препаратах, он также очень часто добавляется в состав корейской косметики.

Где растет березовая чага?

Может расти где угодно: в лесополосах, березовых рощах, тайге. Если на поле есть березы, то и такое место подойдет для поиска.

Как найти чагу?

Поиск не является сложным процессом, огромный нарост сразу бросается в глаза, особенно если сбор происходит осенью.

Несмотря на то, что чага является целебным продуктом, нужно знать о том, какие имеются подвиды и каково может быть ее применение в медицине.

Чага или березовый гриб – это паразит, который появляется на деревьях и без них не может существовать. Многие проходят мимо, не понимая его ценности. Но на самом деле это уникальный по составу гриб, который нашел широкое применение в народной медицине.

Как выглядит гриб чага

На многих деревьях (чаще на березе) появляется березовая чага (inonotus obliquus). Иногда его называют инонотусом, трутовиком скошенным. Относится к роду Инонотус и семейству Трутовых.

Несмотря на свою невзрачность, гриб ценится в народной медицине. Из него готовят отвары, масла, настои. Но у такого лечения есть масса противопоказаний, которые нельзя игнорировать.

Размеры гриба

Трутовик представляет собой прочный плотный нарост, который разрастается до больших размеров. Его масса иногда достигает 5 кг. Развитие гриба происходит годами, но при этом разрушается и гниет дерево, на котором он паразитирует.

В ширину березовый гриб разрастается до 40 см и достигает в толщину 15 см. Продолжительность жизни трутовика – 20 лет, при этом дерево погибает намного быстрее.

Шляпка

Шляпка чаги покрыта темной коркой, при этом она гладкая на ощупь. Встречаются аналогичные грибы, у которых светлая шляпка. Они визуально похожи на копытце. В таких чагах нет лечебных свойств и медицинской ценности.

Также трутовик теряет свои свойства на погибших деревьях, и обращать на них свое внимание не стоит.

Плодовое тело трутовика плотное, темного цвета. Вверху цвет приближается к черному, а ниже к основанию – светлеет. В теле заметны тонкие белые прожилки. Если рассматривать тело под наклоном, то будут четко заметны трубочки, из которых оно состоит. Поры округлые. Со временем мякоть затвердевает.

Мякоть

Основная концентрация полезных веществ в чаге расположена именно в мякоти, приблизительно в центральной части гриба. Именно это место трутовика используется при приготовлении мазей и других средств по народным рецептам.

Ножка

Конкретной четкой ножки у чаги нет, вернее, ее практически невозможно рассмотреть. Она небольшая, напоминает визуально нарост или небольшой горб.

Березовый трутовик состоит из трех слоев:

• Наружный, практически черного окраса;
• Средний слой имеет коричневый цвет;
• Внутренний, окрашенный в рыжеватый цвет, на нем четко просматриваются прожилки, которые контактируют с деревом.

На срезе каждый из слоев можно четко просмотреть.

Где растет

Появление гриба на дереве свидетельствует о его заражении именно в этом месте. От характера поражения коры зависит форма, внешний вид и тип образовавшегося гриба.

Собирать чагу лучше всего в березовых рощах. Как показывает практика, грибы на одиночных деревьях менее полезны. Не берут наросты с деревьев около дорог, а также на погибших деревьях (последние вообще не представляют лечебной ценности).

Ареал распространения чаги широкий. Она встречается в средней и северной части, растет на Алтае, Европе, Азии в сибирском регионе. Там, где есть березовые рощи, всегда можно отыскать березовый гриб.

Сезон гриба

Заготавливать чагу при желании получится целый год, в том числе и зимой (как и другие зимние грибы). В зависимости от поры года возникают определенные сложности. Например, в летнее время обнаружить чагу сложно из-за большого обилия листьев. Зимой из-за обилия снега также не всегда получится добраться до гриба.

Получается, наилучшим периодом для сбора является весна и осень. В определенный период различается состав чаги. По мнению ученых, наиболее полезный состав у чаги – ранней весной и поздней осенью.

Срезают гриб с помощью острого толстого ножа или небольшого топорика. Потребуется приложить много сил и потратить время на дальнейшую переработку.

Сходные виды и отличия от них

Паразит не относится к плодовым телам. Это наросты, которые больше походят на шишки твердые, покрытые трещинами. Окрашена чага в темный цвет, который максимально приближен к черному. По форме чага может быть самой разнообразной. Нередко гриб формируется вдоль трещины на коре березы. Есть случаи, когда наросты достигают в длину 1 м.

Чаще всего чагу путают с ложным трутовиком, тело которого также имеет плотную структуру и поверхность. Она сверху покрыта бороздками и язвами. Самое главное отличие от чаги – правильная геометрическая форма. Еще одна особенность ложного гриба в том, что он появляется в основном на мертвых погибших деревьях, что не свойственно чаге.

Ложные грибы легко отделяются от дерева и по форме напоминают подкову. Они приятные на ощупь. Сверху такие трутовики серо-коричневые, а внутри светлые и однородные.

Съедобность и вкусовые характеристики

Вкус чаги намного лучше, чем может казаться из-за его невзрачной внешности.  Во вкусе прослеживаются нотки орехов и ванили.  Приготовленные напитки обладают сильным, но при этом тонким ароматом. Если вкус покажется слишком землистым, смягчают его добавлением меда.

Гурманы не советуют добавлять в полученный напиток сахар, молоко и лимон. Также не совмещают употребление гриба с алкогольными напитками.

Что входит в состав

Березовая чага является паразитом, который во время своего существования постоянно питается соком растения.  В результате дерево погибает, а гриб напитывается полезными веществами. В составе чаги присутствуют в большом количестве различные полезные вещества и микроэлементы:

• Витамины группы В (обеспечивают здоровье нервной системы, кожи и волос).
• Калий (отвечает за работу нервной системы, ускоряет наполнение тканей кислородом).
• Витамин С (способствует укреплению иммунитета).
• Медь (способствует обмену веществ).
• Аминокислоты (отвечают за нормализацию работы эндокринной и гормональной системы).
• Селен (регулирует работу щитовидной железы).
• Клетчатка (отвечает за нормальное функционирование пищеварительной системы, поддерживает в норме микрофлору кишечника).
• Железо (стимулирует процессы синтеза гемоглобина и образования эритроцитов в крови).
• Кремний (требуется для укрепления костей и суставов).
• Натрий (отвечает за нормализацию водно-солевого баланса).
• Цинк (снижает скорость старения клеток).
• Марганец (способствует усвоение железа, нормализует работу щитовидной железы и количество сахара в крови).
• Магний (обеспечивает нормальную работу мышечной системы).
• Кальций (требуется для роста костной и мышечной ткани).
• Ретинол (способствует хорошему здоровью глаз).
• Никель (помогает своевременно доставлять кислород к клеткам).

Применение в кулинарии

Для приготовления блюд чагу не используют. Из него готовят вкусные и полезные напитки. Но при использовании гриба для лечения в ежедневный рацион вносят некоторые изменения. На этот период исключают:

• кофе;
• морепродукты;
• алкоголь;
• острое и соленое;
• слишком горячие и холодные блюда.

В период терапии стараются употреблять максимальное количество овощных и молочных блюд.

Чтобы получить из березового трутовика полезный напиток, гриб необходимо правильно обработать и приготовить. Перед тем, как собирать чагу, нужно убедиться, что это именно он, а не другой аналогичный, но бесполезный нарост.

Очищают чагу сразу на месте, после уборки. Удаляют весь мусор, листья, песок. Срезают непригодные для употребления участки гриба. Затем разделяют его на темную и светлую часть. Для дальнейшей обработки используют плотные темные участки. Их чистят и измельчают. Светлая часть не представляет никакой ценности.

Затем гриб сушат и измельчают. Можно протереть через сито. Готовый хорошо просушенный порошок используют для приготовления ароматных напитков. Инструкция, как приготовить гриб, простая: всего 1 ч. л. порошка заливают стаканом кипятка. При желании добавляют мед.

Как лучше собирать

Важно не только найти именно березовую чагу, но и срезать ее на нужной высоте. Научно доказано, что, чем выше расположен нарост, тем больше его биологическая активность. Поэтому грибы, которые располагаются на дереве ниже 1,5 м, не собирают. А в США чагу собирают выше 3 м.

Березовая чага – паразитический нарос на дереве гриба, который можно с пользой использовать при лечении большинства заболеваний. Главное – вовремя и правильно собрать сырье, так как трутовиков много и не все из них полезные. Поэтому важно понимать, как отличить ложный гриб от полезного. А при необходимости можно организовать выращивание лечебного трутовика на собственном участке.

Собираете ли вы березовую чагу?

Видео по теме

Где растет гриб чага

Как найти чагу в лесу

Собирать чагу можно в течении всего года, трутовик живет, пока живо дерево. Но, зимой доступ в лес затруднителен из-за большого покрова снега. Чтобы поиски чаги увенчались успехом, лучшее время, это ранняя весна, когда еще нет обильной листвы и середина осени, когда листва частично облетела. В этом случае чага будет более заметна и ее легче найти. Специалисты говорят, что трутовик, растущий на березе, имеет более полный набор питательных веществ.

Чага и трутовик как отличить

Несведущие люди могут принять наросты на березах за чагу. Необходимо знать, что основное отличие, это форма грибного тела, которые принимает самые разнообразные формы и может вытягиваться  на 1 метр в длину. Плодовое тело чаги имеет коричневатую твердую поверхность, которая покрыта легким пушком и бороздками. У старых грибов поверхность темно-бурая или коричнево-черная. Основное отличие трутовика ложного – он имеет правильную форму и может поражать мертвые деревья, что для чаги не характерно. Чага же, растет только на стволах живых деревьев и питается их соками, которые идут от корней.

Срезав гриб, необходимо отбить острым ножом светлую часть, которая соприкасалась со стволом дерева, топором удалить черную твердую корку, окутывающую гриб сверху. После этого получается твердый кусок темно-рыжего цвета.

Какую помощь организму окажет березовый гриб:

1. Снимет воспаление.
2. Поможет восстановить равновесие процессов в организме.
3. Нормализует кислотно-щелочной баланс.
4. Понизит кровяное давление.
5. Ослабит болевой синдром.
6. Повысит метаболизм.
7. Ускорит переваривание пищи.
8. Выведит шлаки
9. Наладит работу печени и почек.
10. Поспособствует лечению язвы, снимет спазмы.
11. Окажет мочегонное действие.
12. Окажет положительное действие на нервную систему, укрепит и тонизирует ее.

Это небольшой перечень лечебного действия березового гриба. Так же, считается, что чага способствует положительному эффекту при лечении онкологии.

Даже если у вас нет серьезных проблем со здоровьем, польза от чаги будет все равно, хотя бы в предупреждении проблем организма и улучшения состояния в целом.

Кроме профилактики, чага борется с болезнями:

1. Онкологией – поможет усилить эффект лечения, способствует регрессии заболевания.
2. Поражениями печени, так же церроза.
3. Нефритами и пиелонефритами – заболевания почек.
4. Мастопатией – проблемами, связанными с молочными железами.
5. Полипами и гастритами.
6. Псориазами, ожогами, акне, дерматитами (кожные заболевания).
7. Пародонтозами, стоматитами (полость рта).
8. Бессонницей и стрессом.

Березовый гриб противопоказания

Не смотря на то, что гриб почти не имеет противопоказаний, не следует забывать, что отказаться от приема чаги необходимо в следующих случаях:

• Если ваша нервная система сильно расшатана , откажитесь от длительного приема препарата из чаги, так как после успокоения, может пойти обратный процесс. Уменьшая дозу или приостанавливая прием, нервная система восстанавливается.
• Если вы страдаете дизентерией или хроническим колитом.
• При введении внутривенно глюкозы.
• При приеме антибиотиков – чага с пенициллином не совместима.
• При беременности и кормлении грудью.

Как мы видим, заболевания, с которыми борется гриб, достаточно серьезны. Уникальность чаги подтверждены многочисленными отзывами тех, кто принимал гриб не однократно. Польза гриба будет в том случае, если соблюдать правильное питание. Необходимо исключить из своего рациона жирное мясо, копченые продукты, газированные напитки, консервы и маринады. Так же, содержащие большое количество углеводов, продукты.

Детям младше 12-ти лет принимать препараты из чаги не рекомендуется. Особенно запрещено давать такое лекарство до 6-ти летнего возраста.

Рецепты настоек чаги

Вы вполне можете приготовить настой из чаги самостоятельно.

Первый вариант

Возьмите измельченную чагу в количестве 50 грамм и теплую воду 1/2 литра.

В керамической посуде залейте порошок водой и настаивайте два дня при комнатной температуре. Процедите и отожмите жмых. Долейте теплой водой до 500 мл. Принимайте по стакану три раза в сутки, за 30 минут до еды. Рекомендуемый курс – три мес., но необходимо делать перерывы в 10 дней в каждом месяце, лучше в конце.

Второй вариант

Ингаляции, рекомендованные при онкологии

Возьмите одну горсть чаги измельченной, всыпьте в кастрюлю и залейте кипятком, в количестве двух стаканов. Подождите 10 мин, накройтесь полотенцем и наклонитесь над кастрюлей, дышите 5 минут. Повторяется процедура два раза в день 3 мес., с перерывом в 10 дн. в конце каждого мес. Усилить эффект можно одновременно принимая настой из чаги. При комплексном лечении пить ежедневно, ингаляции делать через день.

Третий вариант

Принимается при бессоннице и болезнях ЖКТ

Возьмите измельченную чагу – 100 грамм и хорошую водку – 1/2 литра. Залейте водкой чагу и уберите на две недели в темное место. Настой нужно взбалтывать в течении этого времени. Затем, начинать прием –  одну чайную ложку развести водой в количестве 30 мл и принимать перед едой три раза в день. Курс – 14 дн., перерыв две недели и повтор.

Рецептов настойки из чаги очень много, мы описали базовые рецепты.

Инструкция по приему настойки чаги

Гриб чага отзывы

Видео: Березовая чага. Сбор, разделка и заварка. Как?

Латинское название:	Inonotus obliquus
Английское название:	Уточняется
Домен:	Эукариоты
Царство:	Грибы
Отдел:	Базидиомицеты
Класс:	Агарикомицеты
Порядок:	Гименохетовые
Семейство:	Трутовые
Род:	Инонотус
Съедобность	Съедобный гриб

Общая информация

Сам по себе грибок называется трутовиком или инонотусом скошенным, а его бесплодная форма – чага или березовый гриб. Почему же такое название? Чаще всего, он обитает на березках, изредка на других деревцах: вязе, рябине, клене и других.

— Реклама —

Гриб используют как средство от множества болезней, готовят из него отвары, масла, настойки, сушат. Самый распространенный и безобидный способ применения – чай, однако надо учитывать и противопоказания. Заготовками нельзя злоупотреблять при аллергии, беременности, вскармливании грудью и детям до 12 лет. Стоит отказаться при параллельном потреблении антибиотиков (в состав которых входит пенициллин) или глюкозы, наличии хронического колита.

Род – Инонотус, отдел Базидиомицеты. Семейство Трутовых.

Характеристики

Размеры гриба

Твердый, плотный нарост, достигающий крупных размеров (до пяти кг веса). Гриб может расти и развиваться десятилетиями, а вместе с этим – гниет само дерево. Главная особенность данного вида гриба – он может поражать как оживленные, так и умершие деревья. Может расти вширь до 40 см, толщина достигает 15. Дерево, которое пострадало от грибных наростов, погибнет, а вот продолжительность существования самого гриба достигает более двадцати лет. За 10 лет жизни он достигает средних размеров.

— Реклама —

Шляпка

Поверхность шляпки гладкая, с бороздками, покрыта темной коркой. Трутовик со светлой шляпкой, который похож на копытце – не наделен лечебными свойствами. На мертвых деревьях чага теряет свои полезные качества и становится неприменимой в лечебных целях. Плодовое тело гриба темного, почти черного цвета, ближе к основанию – светлее, с маленькими желтыми прожилками. Грибок состоит из трубок, которые можно разглядеть под наклоном. Много спор образует гимений (тоненький верхний слой). На ощупь – кожисто-мясистый, со временем затвердевает. Обладает округлыми порами.

Мякоть

Наибольшее количество полезных микроэлементов содержится именно в мякоти. Она находится в средней части гриба и необходима приготовления разнообразных мазей и других лекарственных препаратов.

— Реклама —

Ножка

Ножки у гриба не просматривается, сам по себе он напоминает что-то темное и непонятное (горб, нарост). Чага имеет три слоя: наружный (почти черного цвета), средний (коричневого окраса), внутренний (рыжеватый, выделяется желтыми прожилками, обязательно контактирует со слоями дерева).

Где растет чага?

Далеко не каждому известно, где и каким образом произрастает гриб. Многие наслышаны о пользе для организма, но даже понятия не имеют, что чага – это «горбики» неаккуратной формы характеризующиеся темным цветом, они встречаются на деревьях (особенно старых березках). Кстати, инонотус скошенный – это паразит (он проникает в кору, понемногу разрушая её), благодаря которому зарождается сам гриб. Трутовик питается за счет соков деревца, на котором живет. Распространен в лесах России, Кореи, Европы, США, Сибири, Урала, Кавказа.

Когда появляется чага?

Гриб зарождается там, где началось заражение дерева, а начаться оно может в любое время. От характера заражения коры будет зависеть форма самого гриба. Характерной чертой гриба является то, что найти его не составит труда в любое время года, однако, заготовки делать рекомендуется весной, в идеале – осенью, когда гриб отчетливо видно (нет зелени, листьев), он сразу же бросается в глаза и его тяжело перепутать с другими существующими подвидами.

Съедобность

Конечно же, гриб съедобен! Учитывайте то, что пользу имеет только его твердая часть. Стоит подметить, что чагу тяжело срывать и голыми руками явно не справиться, может потребоваться топор. Гриб очень ценен непосредственно, как лекарственный препарат, каждодневным лакомством его точно назвать нельзя, но вот настойки, чаи являются очень эффективными в лечении абсолютно разных болезней. Засушенные грибочки хранятся в банках, но сроки не должны превышать более двух лет. Так же, при помощи чаги можно готовить мясо, разнообразные супы и тому подобное.

Виды чаги: как отличить?

Чага зачастую имеет круглую или напоминающую овал форму, а поверхность выглядит крайне неопрятно: покрыта трещинами, бугорками, которые могут иметь самые разные размеры.

Ложный трутовик внизу плоский, а сверху наделен выпуклостью, бархатный, с кругами и коркой темного цвета.

Настоящий трутовик точно так же, как и ложный, обдает копытообразной формой, она немножко напоминает полукруг. Низ характеризуется плоскостью и достаточно широким основанием. Поверхность гладкая, но покрыта бороздками, темной, жесткой коркой темно-серого, бурого, черного цвета.

Ядовитые и несъедобные виды чаги

Больше всего на чагу похож ложный трутовик, а загвоздка вся в том, что даже твердость тканей, цвет шляпки – идентичны. Как же не перепутать чагу с ложным трутовиком? – Внимательно разглядеть шляпку: у трутовика она всегда имеет более правильную форму, а еще для них характерна жизнь на умерших деревцах или пнях, что абсолютно несвойственно для чаги. Стоит различать настоящий трутовик от ложного (в форме копытца), однако, с целью лечения можно использовать только чагу!

Настоящие трутовики в форме копытца и растут выпуклостью вниз. Прикреплены к стволу верхней центральной частью. В отличие от чаги, их очень легко оторвать, по цвету и поверхности они тоже отличаются.

Окаймленный трутовик всегда желтого или оранжевого цвета, что-то приближенное к красноватому оттенку. Чем ближе к краю, тем цвет гриба становится ярче. Характеризуется пропиткой смолистых веществ, поэтому блестит.

Березовая губка по форме напоминает почку. Имеет сморщенную, эластичную ткань, запах отсутствует, а вот привкус немного с горечью.

Все разновидности гриба не так уж и страшны, но лечение проводится только с помощью чаги, поэтому надо знать различающие черты. Чага – достаточно необычный и уникальный гриб по своей природе, подобных видов не так уж много.

Выращивание в домашних условиях

Выращивание в домашних условиях возможно, но для этого придется запастись выдержкой и терпением. Если дома есть деревья, то можно прививать споры гриба. Каким образом это происходит? Прививание искусственным путем дает начало развития гриба внутри коры, а сам нарост появляется только спустя четыре года. Желательно подобрать березку, безусловно, можно и другое дерево, но это будет не тот эффект. Согласитесь, очень здорово всегда иметь под рукой такой ценный лекарственный препарат.

Калорийность чаги (на 100 г грибов)

• Калорийность……………………20
• Белки………………………………..2,1
• Углеводы…………………………..1,2
• Жиры……………………………….0,8

Интересные факты

Настойки, отвары, любое лечебное сырье имеет огромную ценность, так как способно излечить от множества заболеваний, например: укрепить иммунитет, насытить организм необходимыми витаминами, аминокислотами, унять боль, улучшить аппетит, приостановить развитие рака, снизить холестерин. Хорошо помогает против воспаления, останавливает кровь, сворачивает белок и придает силы, жизненной энергии. Действует как мочегонное средство. Научно доказано, что в тех регионах, где массово используют отвары, меньше болеют раком. Известны случаи, когда при запрете оперироваться или прибегать к другим видам терапии, было назначено лечение отварами чаги, которое закончилось полнейшим выздоровлением. Подобный метод лечения на уровне с другими требует рекомендаций врача, чтобы убедиться в благом результате и отсутствии противопоказаний. Запаха гриб не имеет, но на вкус немного горьковатый.

Подготовка сырья осуществляется круглый год, но рекомендуется этим заниматься в весеннее или осеннее время, особенно уместно запасаться подобным добром осенью, когда листки отсутствуют и гриб ничто не покрывает. Сушку чаги можно проводить естественным путем на чердаке, в печке, или в духом шкафу, главное, чтобы помещение было хорошо проветриваемым. Подготовьтесь к тому, что гриб после сушки станет очень твердым и почти черным, после этого процесса необходимо поместить его в банку, где настоятельно рекомендуется хранить не более двух лет.

Можно купить в аптеке уже готовые препараты, но важно делать это под строгим руководством врача. В основном, в аптеках продаются сиропы. Польза подобных сиропов обусловлена тем, что они положительно влияют на желудок, обмен веществ, но категорически запрещены при проблемах с сердцем и гастрите. Кремы, бальзамы, чаи, масла…вариантов масса, главное применять все по назначению и не переусердствовать. Бытует мнение, что гриб способен избавить от ста болезней!

Знахари и целители давно знали о волшебных свойствах чаги. Первые упоминания о грибе появились еще во времена Киевской Руси, когда он излечил от рака губы великого Владимира Мономаха.

Видео