Пересолил гречку: что делать и как исправить блюдо?
Пересол при создании повседневных блюд или кулинарных шедевров случается у начинающих и опытных хозяек. Не исключение — популярная в русской кухне гречневая каша. Из создавшегося положения выходят без потерь, если пользуются рекомендациями профессионалов.
- Как исправить пересоленную гречку при варке
- Что делать, если пересолил гречку с мясом
- Что можно приготовить из пересоленной гречки
- Сочные тефтели
- Гречневый крупеник с творогом
- Котлеты из гречневой каши с картофелем
- Когда солить гречневую крупу
- Сколько кладут соли
Как исправить пересоленную гречку при варке
Проще исправить ошибку, обнаруженную в начале приготовления. В кастрюлю добавляют еще крупы и кипятка в соотношении 1:2. Другой вариант — используют продукт абсорбент, который впитывает соль. Обычно это картофель, порезанный на две или четыре части. По готовности блюда клубни извлекают. Они вполне пригодны для употребления в пищу.
Готовую пересоленную кашу спасают следующими способами:
- Гречку промывают в дуршлаге холодной водой, перекладывают в сковороду, наливают немного кипятка, вводят сливочное масло. Тушат на малом нагреве конфорки до полного испарения воды. Можно по вкусу подсластить сахаром.
- В емкость, в которой варилась крупа, доливают горячей воды, кипятят пару минут, соленую жидкость сливают.
- Тушат избыточно посоленное блюдо с пресными овощами. Соль равномерно распределяется между ингредиентами, каша становится вкуснее. Для этого варианта подойдут морковь, кабачок, лук. Если использовать мясной фарш, блюдо станет вкуснее, питательнее.
- Сдабривают гречку несоленой смесью из сваренных вкрутую и нарезанных кубиками яиц (5 шт. на 1 ст. крупы), измельченного укропа, перьев лука, растительного масла, молотого черного перца.
- Подают кашу с пресным гуляшом.
- Используют жирные продукты, смягчающие пересол за счет придания блюду сливочного вкуса. Это — жирный соус, сливки, сметана.
- Добавляют обжаренный на растительном масле чеснок, яркий вкус которого маскирует допущенную ошибку.
И самый простой вариант — сварить порцию новой каши, перемешать с испорченной. Используя предложенные методы, сделать блюдо идеальным не получится, но съедобным вполне. Если спасти испорченный продукт не представляется возможным, — это не повод выбрасывать кашу в мусорное ведро. Пересол не заметят в других блюдах с более сложной рецептурой.
Что делать, если пересолил гречку с мясом
Пересоленную кашу с мясом исправляют двумя способами. В первом случае добавляют еще гречки и мяса, во втором — в блюдо вводят дополнительные продукты:
- Реанимируют кашу пресной томатной пастой.
- Изменяют вкус на более сладкий добавлением обжаренной моркови, репчатого лука.
- Подают блюдо с пресной подливкой, приготовленной отдельно или тушат гречку в несоленом соусе, чтобы сбалансировать вкус.
- Разбавляют сваренную крупу с мясом зеленым луком, измельченными укропом, петрушкой или грибами.
Хорошо впитывают соль грибы, которые сочетаются с мясом, гречкой.
Что можно приготовить из пересоленной гречки
Из пересоленной гречневой каши готовят:
Сочные тефтели
На 2 стакана ядрицы понадобится:
- 0,5 кг вешенок или шампиньонов;
- по 2 шт. моркови, лука;
- 3 средних томата.
Овощи и грибы пассируют. Половину обжаренных продуктов пропускают через мясорубку, смешивают с кашей. Сформированные шарики обжаривают на масле. Вторую половину овощей и грибов используют для приготовления соуса. К ним добавляют воду, помидоры, проваривают 7–10 минут. В соус опускают тефтели, тушат четверть часа.
Гречневый крупеник с творогом
Ингредиенты:
- 250 г творога;
- 1,5 ст. гречневой каши;
- 2 яйца;
- по 2 ст. л. сахара, сливочного масла.
В миске яйца сбивают с сахаром, вводят в массу творог, кашу, перемешивают. Готовую смесь распределяют на противне, застеленном пергаментом, сверху выкладывают кусочки масла. Запеканку по старорусскому рецепту готовят 40 минут в духовке, разогретой до 180°C.
Котлеты из гречневой каши с картофелем
Пять очищенных клубней натирают на мелкой терке, соединяют с гречкой. Если масса получилась не вязкая, добавляют воды. Формируют котлеты, по нескольку раз перекладывая фарш из одной ладони в другую. Обжаривают до образования румяной корочки в горячем растительном масле, после чего под крышкой пропаривают на медленном огне.
Кроме этих блюд, из пересоленной гречки готовят мясные шарики с куриным фаршем или украинские гречаники с фаршем мясным, запеканку с яично-молочной заливкой, вкусные оладьи, блины с гречневым припеком.
Когда солить гречневую крупу
Независимо от того, засыпают ли гречку в холодную воду или кипящую, соль добавляют, когда вода с крупой закипела. По готовности в кашу добавляют кусочек сливочного масла, пробуют на вкус. Если блюдо оказалось недосоленным, приправляют еще, перемешивают и оставляют под крышкой на четверть часа до полного растворения кристаллов.
Ближе к окончанию варки добавлять соль не стоит, так как вода уже почти вся выкипела, крупу до готовности перемешивать нельзя. Соль распределится неравномерно, блюдо будет испорчено. Кроме того, добавление приправы в конце варки увеличивает риск пересола.
Если рассыпчатую кашу готовят в мультиварке или микроволновой печи, соль добавляют вместе с загрузкой основного ингредиента. При варке молочной каши солят и подслащивают молоко комнатной температуры, а гречку засыпают после закипания.
Видео: 4 способа как сварить гречку Развернуть
Сколько кладут соли
Однозначно сказать, сколько соли нужно для приготовления гречневой каши, нельзя. Это зависит от консистенции блюда, дополнительных ингредиентов, вкусовых пристрастий, степени помола соли.
По классическому рецепту гречневой каши на стакан сырой крупы берут 0,5 ч. л. соли.
Если ориентироваться по количеству жидкости, для получения рассыпчатой гречки на 1,5 л воды понадобится 21 г соли. Чтобы приготовить вязкую кашу в 3,2 л воды добавляют 40 г хлористого натрия.
Чтобы не пересолить кашу в будущем, используйте ингредиенты в количестве, прописанном в рецепте или солите постепенно, пробуя на вкус. Велика вероятность ошибиться с количеством приправы, если использовать непривычный помол.
«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных
целях.
Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным
специалистом.
Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный
материалами.»
Была ли данная статья
Вам полезна?
Гречневая крупа — продукт, который содержит в себе высокое количество белка, железа, кальция и других важных питательных веществ, которые помогают поддерживать иммунитет и здоровье. Крупа особенно полезна для людей, страдающих от анемии, поскольку содержит большое количество железа, помогающее восстановить нормальный уровень гемоглобина в крови.
Гречневая крупа может помочь снизить уровень холестерина в крови благодаря своему высокому содержанию клетчатки. Клетчатка также способствует нормальному функционированию пищеварительной системы, улучшает работу кишечника и снижает риск развития различных заболеваний.
Если вы еще не пробовали гречневую крупу, попробуйте добавить ее в свой рацион. Вы можете использовать ее в качестве гарнира, приготовить в виде каши или добавить в суп.
Что делать, если я пересолила гречку
Как избежать пересола? Сначала, необходимо помнить, что мера — главное правило. Далее, когда вы пересолили блюдо, есть несколько способов исправить ситуацию. Один из них — добавить кислоту, например, лимонный сок.
Это поможет смягчить соленый вкус. Если не помогло, можно добавить еще немного продукта, но без соли, чтобы разбавить ее. Например, если вы пересолили гречку, добавьте еще гречку, но уже без соли. Также можно добавить молоко, сметану или сливки, чтобы разбавить соль. Следите за тем, что добавляете, чтобы не испортить блюдо. Наверняка, эти советы помогут вам избежать пересола в будущем.
Если это случилось при варке крупы
Как поступить, если при варке гречки вы ее пересолили? Во-первых, не стоит паниковать — выбрасывать всю кашу. Существуют различные способы исправить ситуацию и сделать гречку съедобной.
Один из таких способов — добавить в блюдо небольшое количество воды, довести до кипения, избавившись от чрезмерной соли. Можно приготовить дополнительные ингредиенты, чтобы создать новый блюдо и сочетать его с пересоленной гречкой.
Например, можно добавить листочки свежей зелени, томаты, огурцы, морковь или другие овощи, которые сбалансируют соленый вкус гречки. Также можно приготовить блюдо из мяса или рыбы, которые не содержат соли, а после сочетать их с гречкой. Это позволит создать более насыщенный сбалансированный вкус.
Если вы не хотите менять вкус гречки, можно приготовить дополнительное блюдо без соли, чтобы сочетать его с пересоленной гречкой и создать более сбалансированный вкус.
Что делать, если я пересолила гречку с мясом
Если вы случайно пересолили гречку с мясом, не переживайте. Есть несколько способов исправить эту ситуацию.
- Добавьте еще ингредиентов. Например, можно добавить больше крупы, мяса, чтобы сбалансировать вкус. Также можно добавить овощи, такие как морковь, лук или перец, чтобы сделать блюдо более разнообразным.
- Разбавьте блюдо. Добавьте немного воды, молока или сливок, чтобы уменьшить концентрацию соли. Также можно добавить сок лимона или лайма.
- Попробуйте добавить другие специи, которые могут скрыть соленый вкус. Например, можно добавить тимьян, базилик или розмарин.
Не стоит беспокоиться, если вы пересолили блюдо. Существует множество способов исправить эту ошибку и сделать ваше блюдо вкусным.
Если это гречка по-купечески
В этом случае может помочь два решения.
Первое – сварить отдельно некоторое количество крупы без добавления соли до полной готовности, после чего добавить её в то блюдо, что мы готовили до этого. Всё тщательно перемешиваем, а затем пробуем на вкус.
Второе – добавить в готовящееся блюдо других ингредиентов. Это может быть фарш, овощи, например, лук или морковь, болгарский сладкий перец или помидоры. Дополнительным количеством продуктов можно разбавить пересоленную гречку.
Можно поступить следующим способом. Из отдельного количества продуктов приготовить точно такое же блюдо, но при этом не использовать в приготовлении соль. А затем смешать ту порцию, что оказалась пересоленной с той, которая готовилась без соли.
Общие рекомендации для пересоливших гречку
Иногда при варке гречки случайно можно пересолить её и не заметить этого вовремя. Но не стоит отчаиваться — есть несколько способов спасти гречку от пересола, которые помогут сохранить её вкус и не потерять все полезные свойства.
Если гречка уже готова, то её можно залить кипятком, а после дать постоять несколько минут. Часть соли растворится и будет удалена вместе с водой. После этого воду можно слить, а крупу промыть в холодной воде или процедить. Если пересол обнаружен во время варки, то можно добавить воды, сухой гречки, и ещё поварить. Дополнительное количество гречки снизит концентрацию соли в блюде.
Это правило работает и в случае, если гречка оказалась пересоленной при варке в мультиварке.
Ещё одним способом спасти блюдо от пересола является приготовление дополнительной еды, которая поможет уравновесить солёность. Например, можно сварить столько же пресной гречки, перемешать её с солёной и получится сбалансированно-солёный продукт. Это касается и крупы, которая варится с молоком.
Также можно приготовить несолёное мясное или овощное блюдо, смешать его с пересоленной гречкой, чтобы получить сбалансированно-солёное блюдо.
Наконец, можно приготовить котлеты из пересоленной гречки, смешав её с фаршем, луком, яйцом. При этом, в фарш больше соли добавлять не нужно, чтобы избежать пересола.
Ещё один способ — промыть и прогреть гречку на сковороде с добавлением сливочного масла, которое лучше, если оно будет слегка сладковатым. Это придаст блюду дополнительный вкус и аромат.
Важно помнить, что пересол — не приговор для блюда. Существует множество способов спасти гречку и другие продукты от пересола, которые позволят сохранить вкус и полезные свойства блюда.
В данной статье расскажем, как спасти пересоленную гречку.
Содержание
- Что делать, если пересолила гречку: простые способы
- Как исправить пересоленную гречку: советы
- Видео: Что делать, если пересолила гречку или другую кашу в мультиварке?
На кухне случаются разные ситуации, в том числе и пересол приготовленной еды. Отчаиваться не нужно, т.к. можно уменьшить соленость практически любых блюд. Тем более реанимировать пересоленную гречку или другую кашу намного проще, нежели плов или жареную картошку. А мы поделимся с вами проверенными и годными хитростями на этот случай.
Что делать, если пересолила гречку: простые способы
- Первая хитрость – увеличьте дозу каши. Для этого просто отварите небольшое количество крупы, но уже без соли, и смешайте оба блюда вместе. Если гречка очень пересолена, то потребуется такое же количество несоленой каши.
- Когда нет нужды готовить казан гречневой каши, тогда вымочите в воде уже сваренную крупу. Для этого залейте кипятком кашу полностью, дайте постоять 2-3 минуты и слейте жидкость через мелкий дуршлаг или сито. В конце проварите блюдо несколько минут, до испарения влаги, заправьте сливочным маслом.
- Отбросьте пересоленную гречку на дуршлаг и хорошенько промойте под проточной водой. После промывки немного потушить кашу на сковороде с добавлением сливочного масла. Так блюдо будет вкуснее и ароматнее.
- Если вы заметили пересол еще на стадии приготовления, то нужно добавить сухой крупы и долить воды. Или же просто протушите кашу в большом количестве воды, а после уберите лишнюю жидкость.
Как исправить пересоленную гречку: советы
- К пересоленной гречке несоленый гарнир! Он заберет часть соли на себя и в целом блюдо будет нормальным по вкусу. Это может быть гуляш, овощное рагу, тушеное мясо с подливой или просто обжарьте фарш с измельченным луком и морковью, перемешав его с кашей.
- Сделайте а-ля ленивые голубцы, но с гречкой. Поверьте, не менее вкусное и сытное блюдо получится, если смешать гречневую кашу с тушеной капустой, обжарив ее вместе с луком и морковкой, но без соли. Заправьте все томатной пастой или соком, протушив около 5 минут.
- Сделайте несоленый соус для подачи, а также салат из свежих овощей (без соли!). К гречневой каше идеально подходит традиционный томатный соус:
- обжариваем лук и морковь до золотистого цвета, добавляем ложку муки и заливаем стаканом томатного сока. Томим на медленном огне до запустения. Конечно, вкуснее будет с кусочками мяса.
Важно: Кислота и сладость забирают часть солености на себя! Возьмите на вооружение, если вдруг пересолите гречку или другое блюдо. Кисло-сладкие соусы при подаче хорошо в этом помогут.
- Сделайте гречаники! Просто добавьте немного фарша, яйцо и ложку муки, перемешайте и обжарьте до золотистого цвета. Затем обжарьте лук, влейте томатную пасту и протушите 3 минуты гречневые котлетки в соусе.
Пересол на кухне, как видите – это повод усовершенствовать блюдо и сделать его даже вкуснее. А мы рекомендуем обратить внимание на следующие статьи:
- Как вкусно приготовить гречку?
- Как правильно сварить гречку с молоком?
- Как приготовить гречку с тушенкой: рецепты
- Что можно приготовить из остатков каши?
- Лучшие рецепты подлив на все случаи жизни
Видео: Что делать, если пересолила гречку или другую кашу в мультиварке?
Можно ли промывать гречку после варки если пересолила
Что делать если при варке Пересолила гречку? Можно отварить ещё гречки, совсем несолёной, и перемешать с пересолёной. Можно в пересолёную гречку дбавить овощи (лук, морковь) и мясо, они возьмут часть соли себе.
- Можно отварить дополнительную порцию несоленой гречки и смешать с пересоленой.
- Добавление овощей и мяса в пересоленную гречку поможет им принять часть соли.
- Вымочите сваренную крупу в кипятке на 2-3 минуты и проварите до полного испарения влаги, если нужно уменьшить соленость.
- На один стакан гречки нужно два стакана воды, варить 20 минут.
- Добавление сырого картофеля, зелени, кислотности или сладости помогут нейтрализовать соленость блюда.
- Перед варкой гречку необходимо промыть, чтобы удалить фитиновую кислоту.
- После приготовления гречки не нужно промывать ее от лишней жидкости.
- Для промывки гречки нужно залить ее водой, дождаться, пока мусор осел на дно и осторожно сливать воду.
- Гречневая диета может привести к потере веса (от 3 до 15 кг за неделю), но ее следует использовать с осторожностью.
- Что сделать чтобы гречка не была соленой
- Сколько надо варить гречневую кашу на воде
- Как долго нужно варить гречку
- Как нейтрализовать соль если Пересолила
- Что будет если не промыть гречку
- Можно ли промывать готовую гречку
- Что значит промыть гречку
- Что будет если всю неделю есть гречку
- Нужно ли промывать гречку
- Нужно ли солить гречневую кашу
- Как лучше всего промыть гречку
- Нужно ли закрывать крышку при варке гречки
- Как правильно варить гречку чтобы сохранить витамины
- Как гречка влияет на организм
- Как убрать лишнюю соль из крупы
- Что значит если рассыпать гречку
- Что будет если кинуть гречку в кипящую воду
- Как разнообразить гречневую кашу
- Что будет если питаться только гречкой
- Можно ли каждый день есть гречку
- Нужно ли сливать первую воду при варке гречки
- На каком огне варить гречку после закипания
- Нужно ли замачивать гречневую крупу перед варкой
- Как варить гречку чтобы она не была сухой
- Можно ли варить не мытую гречку
- Как зовут гречку
- Что делать если при варке гречки осталась вода
- Как отмыть Пригорелую гречку
- Как убрать лишнюю соль из бульона
Что сделать чтобы гречка не была соленой
Хитрость вторая Если такое количество гречневой каши придется есть несколько дней, то лучше будет вымочить сваренную крупу в кипятке 2-3 минуты. Затем слейте излишек жидкости и проварите кашу до полного испарения влаги.
Сколько надо варить гречневую кашу на воде
Гречневая крупа варится из соотношения 1:2. Это значит, что на один стакан крупы потребуется два стакана воды. Гречка увеличивается в объеме в два раза, поэтому одного стакана сухой крупы хватит на три полноценные порции каши или гарнира.
Как долго нужно варить гречку
20 минут.
Чтобы варить гречку в кастрюле, положите в кастрюлю крупу и залейте водой, доведите до кипения, убавьте огонь и варите 15–20 минут. Также можно положить гречку в кипящую воду. Мешать гречку во время варки не надо.
Как нейтрализовать соль если Пересолила
Что делать, если вы пересолили еду:
- Добавить сырой картофель В процессе готовки он впитает в себя солёную жидкость.
- Добавить больше зелени, а потом убрать её из блюда Петрушка и другая зелень с листьями отлично впитывает соль.
- Добавить немного кислоты
- Добавить сладости
Что будет если не промыть гречку
Но главная причина заключается в том, что из гречки до начала варки необходимо удалить фитиновую кислоту! Фитиновая кислота появляется на крупах естественным образом. Она является сложным эфиром, и главное, что о ней следует знать, это то, что она не только искажает вкус крупы, но и затрудняет ее усвоение.
Можно ли промывать готовую гречку
Повара с уверенностью отвечают: после приготовления гречки необходимости в выливании жидкости нет. Более того, в процессе приготовления каши вся вода должна или выкипеть, или впитаться в крупу.
Что значит промыть гречку
Как правило, мусор намного легче зерен, а потому очень скоро вся гречка осядет на дно, а посторонние предметы останутся на поверхности. Когда это произойдет, вода осторожно сливается в раковину. После этого гречку нужно пересыпать в металлическое сито (дуршлаг) и хорошенько промыть под проточной водой из крана.
Что будет если всю неделю есть гречку
Ожидаемый эффект от гречневой диеты
Считается, что в результате питания гречкой можно за неделю сбросить в среднем 3-5 кг, при этом чем больше изначальный избыточный вес, тем сильнее эффект похудения: минус 10 или даже 15 кг.
Нужно ли промывать гречку
Если гречку не промыть, крупа окажется неполезной для организма, так как эта фитиновая кислота еще и препятствует всасыванию полезных микроэлементов. Фитиновая кислота просто смывается из крупы водой, поэтому эта процедура перед варкой обязательна.
Нужно ли солить гречневую кашу
В воду нужно всыпать соль. На 1 стакан крупы хватит ¹⁄₂ чайной ложки соли или даже чуть меньше. Но лучше ориентироваться на свой вкус. Ничего страшного, если вы досолите уже готовую кашу.
Как лучше всего промыть гречку
Промывка гречки перед варкой
Следует взять большую ёмкость, отправить туда крупу и вручную убрать все крупные примеси. После этого гречку следует переложить в другую глубокую тарелку. В этой ёмкости продукт и промывается. Менять воду следует до того момента, пока жидкость не перестанет быть мутной.
Нужно ли закрывать крышку при варке гречки
Как готовить гречку
При готовке кастрюлю надо обязательно накрывать крышкой. Если этого не сделать, то воды выкипит намного больше, а зерна подгорят. Во время готовки кашу не нужно помешивать, а крышку снимать. Это нарушит весь процесс.
Как правильно варить гречку чтобы сохранить витамины
Чтобы сохранить в гречке все-все полезные свойства, ее следует не варить, а запаривать. Заливаете крупу кипятком в термосе или в кастрюле. Термос просто закрываете, а кастрюлю — в одеяло и в тепло. Часов через 6-7 можно есть.
Как гречка влияет на организм
Употребление гречки помогает: — нормализовать пищеварение, улучшить метаболизм, липидный и водно-солевой обмен; — снизить уровень сахара в крови; — уменьшить риск возникновения онкологии внутренних органов, в частности ЖКТ.
Как убрать лишнюю соль из крупы
Пересоленные овощи, крупы, макароны можно промыть под проточной водой или повторно залить водой, довести до кипения и дать постоять пару минут, пока вода не впитает излишки соли из продуктов.
Что значит если рассыпать гречку
Если рассыпалась уже приготовленная гречка, то это значит, что вскоре в доме появится новая хозяйка. Это может указывать и на развод, а также на свадьбу сына. Рассыпавшаяся на пол или асфальт крупа — это также предупреждение о расходах, только связанных с судебными издержками или выплатой кредита.
Что будет если кинуть гречку в кипящую воду
Опытные кулинары предпочитают кидать гречку в кипящую воду. Дело в том, что крупа, которую бросили в кипяток, не становится клейкой. Это связано с «реакцией» гречки на высокую температуру: она не «раскисает», как при низких температурах.
Как разнообразить гречневую кашу
4 идеи, как разнообразить гречку:
- Тыквенное масло Ароматное и густое тыквеное масло — идеальная пара для гречки.
- Вяленые томаты Пряные и сочные вяленые томаты способны украсить любое блюдо, но если добавить их в вареную гречку, то Вы получите настоящий ресторанный шедевр.
- Красный соус песто
- Греческий соус Мелидзанасалата
Что будет если питаться только гречкой
В первую очередь, если питаться одной гречневой кашей, организм испытает острый дефицит белка и жиров. В качестве их источника он начнет разрушать мышечные клетки. Это происходит потому, что собственные жировые запасы в организме необходимы на черный день.
Можно ли каждый день есть гречку
Гречу можно и нужно есть практически каждый день. В ней есть шикарный набор витаминов группы Бе, важнейших для организма!
Нужно ли сливать первую воду при варке гречки
Сразу скажем — выливать воду после гречки из кастрюли не нужно. Опытные хозяйки готовят гречку так, чтобы она в процессе варки полностью впитывала воду.
На каком огне варить гречку после закипания
До того как вода закипит, огонь может быть максимальным. Это никак не повлияет на консистенцию каши. Однако после важно свести интенсивность огня до минимальных показателей. Если соблюдать это простое правило варки, то гречневая каша выйдет рассыпчатой и вкусной.
Нужно ли замачивать гречневую крупу перед варкой
Замачивать необходимо все крупы без исключения. Это не требует больших усилий и отнимает совсем немного времени. Мелкую крупу (например, пшено и гречку) перед варкой достаточно замочить хотя бы на 15 минут. Твердую крупную крупу (например, перловую или коричневый рис) лучше замочить на ночь.
Как варить гречку чтобы она не была сухой
На один стакан крупы следует брать два стакана жидкости. Сначала можно готовить на максимальном огне, но после закипания следует выбрать минимальный огонь и варить до тех пор, пока жидкость в кастрюле не испарится. В конце готовки можно добавить сливочное масло и дать каше настояться под крышкой несколько минут.
Можно ли варить не мытую гречку
В конечном итоге употреблять немытую гречку может быть не только не полезно, но и откровенно опасно для здоровья. Затем, помыть под проточной водой. |Фото: vmolo.by. Кроме того, плохо помытая или вовсе не мытая гречневая крупа достаточно сильно отличается по своим вкусовым качествам, причем не в лучшую сторону.
Как зовут гречку
Анастаси́я Дми́триевна Ивано́ва.
Гре́чка (настоящее имя — Анастаси́я Дми́триевна Ивано́ва; род. 1 марта 2000, Кингисепп, Россия) — российская певица, композитор и автор песен.Гречка (певица)
|
Гречка |
|
|---|---|
|
Профессии |
музыкант, певица, гитаристка |
|
Жанры |
поп-рок, фолк |
|
Псевдонимы |
Гречка |
|
Медиафайлы на Викискладе |
Что делать если при варке гречки осталась вода
Периодически помешивайте крупу, чтобы видеть, сколько воды выкипело. Когда ее совсем не останется — можно выключить огонь и дать каше постоять минут 15 для того, чтобы она набухла и впитала остатки воды. Ничего выливать из кастрюли не надо.
Как отмыть Пригорелую гречку
Остатки пригоревшей пищи можно удалить с помощью кипячения. Залейте кастрюлю горячей водой, добавьте в нее небольшое количество жидкого мыла или средства для посуды. Поставьте на огонь на 10 — 15 минут. После кипячения кастрюля легко очистится.
Как убрать лишнюю соль из бульона
Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После — уберите шумовкой. Если это не помогло, положите в кастрюлю столовую ложку сахара.
Оставить отзыв (1)
Что делать, если гречка пересолена: несколько хитростей спасут кашу
Белновости
15.03.2022 19:57
belnovosti.by@yandex.ru
Обновлено: 08.04.2023 15:32
Считается, что спасти пересоленное блюдо можно только с помощью несоленого гарнира.
Содержание
- Хитрость первая
- Хитрость вторая
- Хитрость третья
- Хитрость четвертая
Отчасти это так, но только если речь идет не о гречневой каше. У опытных хозяек существует целый набор хитростей, который позволяет спасти блюдо и избежать критики. Вот несколько самых простых.
Хитрость первая
Проще всего сварить еще немного гречки, но совершенно несоленой, после чего смешать крупу в одной кастрюле.
Хитрость вторая
Если такое количество гречневой каши придется есть несколько дней, то лучше будет вымочить сваренную крупу в кипятке 2-3 минуты.
Затем слейте излишек жидкости и проварите кашу до полного испарения влаги.
Можно просто промыть гречку под проточной водой, после чего потушить на сковороде со сливочным маслом.
Хитрость третья
Если вдруг заподозрили неладное в момент приготовления, то добавьте в кашу еще сухой крупы и долейте воды.
Хитрость четвертая
Можно приготовить к пересоленной каше несоленый гуляш или овощное рагу, а еще можно обжарить фарш с овощами и смешать его с кашей.
Также могут помочь кисло-сладкие соусы, которые спасут не только пересоленную гречку, но и любое другое блюдо.