Интернет-магазин Пивоварня.Ру — один из старейших магазинов на рынке товаров для домашнего пивоварения. Мы продаем домашние пивоварни уже 14 лет и накопили огромный опыт, которым рады поделиться с нашими покупателями. Мы предлагаем широкий ассортимент мини-пивоварен и всего необходимого для простого и качественного приготовления домашнего живого пива. Приготовить домашнее пиво своими руками достаточно просто — мы подготовили видеоинструкции, наши консультанты будут рады ответить по телефону или в нашем Телеграм-чате.
В нашем каталоге — большой выбор различных домашних пивоварен, заслуженно получивших отличные отзывы от новичков и профи в домашнем пивоварении. Домашняя пивоварня и набор для приготовления пива — отличный подарок, который удовлетворит даже самый взыскательный вкус. За аксессуарами, декстрозой, дрожжами, расходными материалами и средствами для очистки домашних пивоварен тоже не придется далеко ходить — все можно выбрать в нашем каталоге и купить с доставкой в любой регион России.
На нашем сайте представлен полный список из 63 предприятий с описанием деятельности, списком продукции, контактами. Крупнейшие предприятия отрасли: ЗАО «Московская Пивоваренная Компания» (Мытищи), АО «Московский пиво-безалкогольный комбинат «Очаково»» (Москва), ОАО «Томский пивоваренный завод» (Томск), ООО «Бочкаревский пивоваренный завод» (с. Бочкари), АО «Жигулёвский пивоваренный завод» (Самара). За 2022 суммарный доход предприятий 72.054.846.000 руб., а чистая прибыль составила 4.515.347.000 руб.
Информация
Регион / Город / Категория
- 1
- 2
- 3
- Следующая
Информация
Пивоваренная промышленность – одна из самых прогрессивных и динамично развивающихся областей пищевой отрасли в целом. История пивоварения началась еще до нашей эры. Исторические источники в разное время фиксировали появление все новых «очагов» пивоварения и в Египте, и в культуре древних евреев, вавилонян, римлян и германцев. Одни народы перенимали традиции пивоварения у «соседей» во время путешествий, другие – открывали отрасль самостоятельно опытным путем. Профессиональное же развитие технологий в производстве пива началось в Средневековой Европе, когда хмельной напиток производили по большему счету в монастырях.
Пивоварение прошло длинный путь: от ячменного или пшеничного отвара с добавлением душистых трав, до современного пастеризованного хмельного напитка высочайшего качества. Сегодня пивоваренная промышленность – значительная часть внутренней экономики многих европейских государств, США, Китая, России и некоторых стран СНГ, предоставляющая большое количество рабочих мест для их жителей. Кроме того пивоваренная отрасль тесно взаимосвязана со смежными областями: сельхоз выращиванием ячменя и хмеля, а также производствами стеклянной, пластиковой и алюминиевой тары для розлива готовой продукции.
Технологии производства в пивоварении
Технологические схемы в пивоварении сегодня преимущественно состоят из непрерывных процессов на всех этапах производства.
- Очистка солода с последующим дроблением.
- Приготовление и фильтрация затора – исходной смеси дробленого сырья, пропорционально смешанного в зависимости от рецептуры.
- Обработка сусла: кипячение с хмелем, фильтрация и осветление.
- Брожение сусла.
- Завершение процесса брожения и осветление пива.
- Розлив и реализация готовой продукции.
Ускоренные методы обработки сырья обеспечивают экономию временных ресурсов изготовления пива без потери качества готового к реализации товара.
Готовая продукция и перспективы развития отрасли
Готовая продукция отрасли – пиво светлых и темных сортов, фильтрованное и нефильтрованное, алкогольное и безалкогольное. В связи с особенностями законодательства разных стран, алкогольная продукция реализуется по-разному. В ряде стран введены значительные ограничения на рекламу, ночную продажу и доступность пива в торговых точках для разных возрастных категорий граждан. Дальнейшее ужесточение борьбы с алкогольным сегментом производства способно оказать значительное воздействие на снижение объемов производства пивоваренной промышленности в отрасли.
Подрубрики «Пищевая промышленность»
- Производители безалкогольных напитков
- Производители макаронных изделий
- Производители пищевых концентратов, БАДов, приправ и пряностей
- Производители полуфабрикатов
- Производители снеков
- Производители хлеба и хлебобулочных изделий
- Кондитерские фабрики, производители кондитерских изделий
- Консервные заводы, производители плодоовощных, рыбных и мясных консервов
- Ликеро-водочные заводы, производители вин, шампанского
- Маслоэкстракционные заводы, производители масложировой продукции
- Молочные заводы, производители молочной продукции
- Мясоперерабатывающие заводы, производители мяса и колбас
- Сахарные заводы, производители сахара-песка
Добро пожаловать на сайт дистрибьютора Beeribo. Проект содержит информацию, которая не рекомендована лицам, не достигшим совершеннолетия. Для входа на сайт, подтвердите свой возраст.
Мы используем файлы cookie для сбора данных о посещении страниц нашего сайта с помощью Google Analytics и Yandex Metrika. Продолжая просмотр страниц нашего сайта, вы принимаете условия его использования. Более подробные сведения см. в нашей политике обработки персональных данных.
В Москве можно найти много пивных заведений самого разного профиля, но Пивоварня 1516 – особый случай. Ведь это и пивоварня, и паб, и сол…
Achel — торговая марка и траппистская пивоварня, которая находится на территории одноименного аббатства в бельгийской, а также фламандско…
AF Brew — российская крафтовая пивоварня из Санкт-Петербурга. Первые две буквы в названии «AF» означают AntiFactory
Открытие российской пивоварни Alaska состоялось в 2016 в качестве части проекта BeerDelivery, целью которого было изучение рынка крафтовой…
Американская пивоварня Alesmith из Сан-Диего начала свою работу в 1995 году. В те времена это была маленькая команда из трех человек. Пер…
История пивоварни Amager начинается с двух друзей, Мортена Валентина Люндсбака и Якоба Шторма.
Amundsen – пивоварня, которая расположилась в норвежском Осло. Здесь варят пиво отменного качества для смелых и дерзких, кто готов отойти…
Богатая история пивоварни Anchor brewing начинается в 1854 году, когда Готтлиб Бреккль, немец по происхождению, основал её в Калифорнии, …
Пивоварня Anderson Valley основана в калифорнийском Бунвилле 26 декабря 1987 года, когда по всей стране было не более пары десятков крафт…
Пивоварня Августинер по праву считается старейшей в Мюнхене. Её основали в 1328 году монахи августинского католического ордена.
Пивоварня Ayinger была основана крупным бизнесменом и землевладельцем Иоганном Либхардом в 1877 году в живописной баварской деревеньке Ай…
«Бакунин» — пивоварня, которая была открыта в 2013 году тремя петербуржцами: Александром Романенко, Владимиром Наумкиным и Юрием Митиным….
Название пивоварни Baladin очень романтичное. В переводе оно означает «Сказочник, сказитель». История пивоварни насчитывает уже три десят…
Bath Ales – английская пивоварня из приморского города Бристоль, основанная в 1995 году Роджером Джонсом и Ричардом Демпстером, которые п…
Шотландская пивоварня Belhaven находится в городе Данбар, недалеко от Эдинбурга. Название пивоварни переводится как «Райская гавань». Точ…
Пивоварня Birra del Borgo находится в небольшом итальянском городе Боргорозе, что в регионе Лацио, в 90 километрах к северо-востоку от Ри…
Пивоварня Bischofshof была открыта близ Регенсбургского собора Святого Петра Францем Вильгельмом Графом фон Вантербергом в 1649 году. С т…
Стоит заговорить о пивоварне Boon и первая ассоциация, что приходит в голову – ламбик. Ламбиками называют традиционный вид бельгийского п…
Германия – очень традиционная страна в плане пивоварения. Поэтому крафтовые пивоварни особенно заметны и выделяются на общем фоне. Одна и…
Лондонскую пивоварню Brew By Numbers (BBNo.) основали два друга Том и Дэйв в 2011 году. Они познакомились в Китае, куда оба ездил…
BrewDog — довольно молодая, но невероятно успешная пивоварня. Её в 2007 году основали два приятеля, Мартин Дикки и Джеймс Уотт. Поначалу …
Воронежская пивоварня Brewlok Brewery открылась в 2014 году, хотя идея такого предприятия зародилась десятилетием ранее. В те времена осн…
Brewster’s Brewery – небольшая, но очень популярная и успешная британская пивоварня из графства Линкольншир. Самым удивительным является …
Пивоварня Budweiser получила свое название в честь чешского города Будеевицы и её историю можно в полной мере назвать удивительной. В Южн…
Днем основания пивоварни Buxton можно считать январь 2009 года, когда в один из морозных дней она начала свою работу в курортном городе Б…
Chimay – торговая марка траппистской аббатской пивоварни, которая расположена на территории монастыря Нотр-Дам-де-Скурмон, что в муниципа…
История пивоварни Corsendonk насчитывает не одно столетие и уходит корнями в далёкое средневековье. Бельгийское аббатство Корсендонк было…
Назвать российскую пивоварню Craab обычной и заурядной точно не получится. Она появилась как дань уважения к старинной бельгийской школе …
Пивоварня Crooked Stave находится в штате Колорадо, США. Она была основана в 2010 году в качестве пивоваренного проекта Чеда Якобсона
Название главной пивоварни бельгийского городка Брюгге De Halve Maan в переводе означает «Полумесяц». Первое письменное упоминание о пиво…
Пивоварня была основана Менно Оливером в 2004 году, в здании бывшей старой мельницы 1697 года постройки в городе Bodegraven, Голландия. Д…
В 1795 году в бельгийском местечке Wambeek семья де Трош во главе с Жоаннесом Францискусом приобрела небольшую ферму с домом и хозяйствен…
Brasserie Dupont (Дюпон)— это бельгийская пивоварня в небольшом городке Турп в западной части Эно. Летом крестьяне в этом регионе трудили…
Edge Brewing – пивоварня, открытая в 2013 году в испанской Барселоне двумя американцами, которые были полны желания оказаться на пике кра…
Крафтовую пивоварню Emelisse основал Фре Баузе, увлеченный пивоваренным искусством энтузиаст. Годом основания можно считать 2005-й, когда…
Endemic Mountain Brewery — небольшая российская крафтовая пивоварня, которая расположилась в живописных горах с дикой природой, между вос…
Stift Engelszell – траппистское аббатство, расположившееся недалеко от коммуны Энгельхартсцелль-ан-дер-Донау, что в провинции Верхняя Авс…
Пивоварня Erdinger была основана в 1886 году в городе Эрдинге амбициозным баварцем Йоханом Кинли.
Испанская пивоварня Estrella Damm была основана более 140 лет назад в городе Барселона.
Пивоварня Evil Twin, что в переводе означает «злой близнец», была основана в 2010 году парнем по имени Йеппе Ярнит Бьёргсё, братом-близне…
Пивоварня Firestone основана братьями Адамом Файерстоуном и Дэвидом Уокером в 1996 году в Пасо-Роблес, на калифорнийском побережье Сан-Лу…
Пивоварня Founders находится в городе Гранд-Рапидс, Мичиган, США. История пивоварни — это история успеха двух друзей, Дейва Энгберса (…
Первые упоминания о пивоварне, которая в последствии станет Fuller’s, теряются в далеком ХVII веке. Лондонский джентльмен Томас Моусон по…
Gruut – пивоварня в городке Гент, что в Восточной Фландрии, которая была открыта Анник де Сплентер весной 2009 года.
Аббатство Herkenrode, расположенное в восточной части Бельгии, в районе Кюринген, Фландрия, было основано в 1182 году графом Лоонским Гер…
Бельгийская пивоварня Het Anker из старинного города Мехелен имеет давнюю историю. Первые упоминания, найденные в архивах, датируются 1369…
Английская пивоварня Hobsons Brewery из графства Шропшир основана семьей Девиса Хобсонса в 1993 году. Это независимое пивоваренное предпр…
Hof ten Dormaal – пивоварня в деревне Тилдонк, что в бельгийской провинции Фламандский Брабант.
Hofbräu — всемирно известная мюнхенская пивоварня, название которой в переводе означает «придворное пиво». Её основал герцог Баварии Виль…
История пивоварни Huyghe (Хёйге) начинается в бельгийском городке Апеллхук, где пивоварение зародилось еще в середине семнадцатого века. …
Пивоварня была открыта в 2008 году, в городе Заречный Свердловской области. Она расположилась в старом здании бывшей прачечной, которое б…
Основатель нидерландской пивоварни Kees Кес Бубберман прошел долгий путь, прежде чем стал главой собственного производства.
Сидродельня Kerisac является одной из старейших в регионе Бретань. Находится она в живописной местности долины реки Луара, в маленьком го…
Русская пивоваренная компания «Хмелефф» занимается производством пива с середины прошлого века.
История японской пивоварни Kiuchi началась почти двести лет назад. В 1823 году, на территории живописной деревеньки Kounosu
Гавайи – родина американской пивоварни Kona. Именно здесь, в краю пальм, белого песка, чистого моря для дайвинга и идеальных волн для сер…
KONIX Brewery – российская пивоварня, основанная в городе Заречный, в 2002 году. Название пивоварни состоит из инициалов основателей этог…
Kout na Šumavě (Коут на Шумаве) — старинная чешская пивоварня, основанная в 1736 году.
В Абенсберге уже 700 лет варят превосходное пиво в традиционной пивоварне Kuschlbauer. Пивоварня имеет большую историю.
Кутна Гора — старинный средневековый город, значение и размер которого сопоставимы с Прагой. Неудивительно, что здесь еще 1573 году Вацлавом…
Lam Brewing – современная перспективная пивоварня, основанная совсем недавно, в 2014 году, в Кеннингтоне, Оксфорд, Великобритания. Пиво з…
Жюль Лефебвр открыл пивоварню в 1876 году в Бельгии, организовав её таким образом, чтобы ничего не приходилось покупать на стороне.
В 1887 году два брата, Ханс и Эберхард Майзель открыли небольшое пивоваренное предприятие в баварском городе Байройт, которое назвали Geb…
Mikkeller — культовая пивоварня, за короткое время завоевавшая признание во всем мире. Её создали датчане Миккель Борг Бъергсё и Кристиан…
В 2002 году, в норвежском Гримстаде, двумя приятелями Кьетилом Джикьюном и Гуннаром Виигом была основана пивоварня. Еще в 90-х Кьетил Джи…
Ирландскую пивоварню O’Hara’s, также известную как Carlow Brewing, основала в графстве Карлоу семья Охара в 1996 году.
Oakham Ales – довольно молодая, но уже весьма уважаемая пивоварня. В 1993 году её основал в городе Оахам графства Ратленд Джон Вуд, поздн…
Orval — старейший траппистский монастырь в Бельгии, возникновение которого датируется ХI веком. По легенде, графиня Матильда Тосканская п…
Уильям Пернштейн, королевский гофмейстер и владелец чешского поместья Пардубице, в конце XV века начал активно развивать в своем замке пи…
Пивоварня Paulaner с незапамятных времен существовала при монастыре ордена католических монахов-пауланов Neudeck ob der Au, основанном ещ…
Эта эстонская пивоварня совсем юная, но она уже получила широкую известность среди ценителей пенного. Некоторое время пивоварня была конт…
В 1981 году предприниматели из Сиэтла Гордон Боукер, также известный как учредитель сети Старбакс, и Пол Шипмен основали одну из первых к…
Рождением пивоварни можно считать 1821 год, когда четыре брата Роденбах, Константин, Фердинанд, Педро и Александр купили небольшое пивоваренное…
Salden’s – тульская пивоварня, которую основал энтузиаст и талантливый пивовар Денис Сальников. Название пивоварни состоит из частей его …
Пивоварня Schlenkerla – одна из старейших в немецком городе Бамберг, что находится в Верхней Франконии, земля Бавария.
История пивоварни Schneider Weisse тесно связана с историей немецкого пивоварения. Более четырехсот лет назад пшеничное пиво было напитко…
Пивоварня Sierra Nevada Brewing Company – сравнительно молодое предприятие, которое находится в городе Чико, что в округе Бьютт, Калифорн…
История баварской пивоварни Шпатен уходит корнями в средневековье.
St Peters – небольшая пивоварня близ города Бунгей графства Саффолк, которая располагается в старинном поместье XIII века «Сен Питерс Хол…
Пивоварня St. Feuillien в небольшом городке Ле Рё (Le Roeulx) — одна из старейших в Бельгии. История и название пивоварни ведут свое нача…
Пивоварня Stamm Beer – небольшое подмосковное семейное предприятие, где варят пиво с 2011 года. Это одна из самых успешных и перспективных…
Stone Brewing можно назвать одним из показательных образцов среди современных американских пивоварен, производящих крафтовое пиво.
Stortebeker – пивоварня, основанная в 1827 году в городке Штальзунд. Название свое она получила в честь легендарной личности и персонажа …
Основана пивоварня на территории старинного бенедиктинского аббатства Синт-Трюйден, что в округе Хасселт провинции Лимбург, на северо-вос…
Сидродельня The Good Cider расположилась в краю с богатейшими традициями и историей – в Стране Басков, на берегу Бискайского залива, в го…
The Lost Abbey можно перевести как «Затерянное Аббатство». Это пивоварня, которая находится в городе Сан-Маркос, штат Калифорния, США. Ею…
The Musketeers – бельгийская пивоварня в Восточной Фландрии, известная линейками специализированного пива с особым, уникальным характером…
Пивоварня Thornbridge была основана в 2005 году в одном из самых уединенных имений Дербишира Торнбриджхолл, в Центральной Англии. В первые…
Timmermans – бельгийская пивоварня в деревне Итербеек, что во Фламандском Брабанте, пригороде Брюсселя.
Пивоварня Tsingtao — одна из крупнейших пивоваренных компаний Китая. Она была основана немецкими мигрантами в 1903 году в старинном примо…
Домашние пивоварни
Варить пиво дома можно и без применения современных технологий, но процесс этот будет занимать огромное количество времени. Контроль температуры, контроль времени между паузами в затирании сусла, отслеживание рецептуры — все, что сегодня делает автоматика домашних пивоварен, придется контролировать человеку. А так и до ошибки недалеко, а в результате — кислое и совершенно не вкусное пиво.
Купить домашнюю пивоварню
Покупать домашнюю пивоварню без четкого понимания, как именно она будет использоваться не стоит. Что нужно для того, чтобы приготовить пиво дома? Очень многое: место, инвентарь, ингредиенты. Для того чтобы сварить пиво даже по самой простой технологии, необходимо иметь:
- емкость для затирания сусла;
- емкость для варки пива;
- емкость для брожения;
- холодильник-чиллер;
- расходные материалы (фильтры, гидрозатворы);
- измерительные приборы (ареометры, термометры и т. д.);
- и множество ингредиентов и еще больше времени.
В случае с домашней пивоварней, все это, как правило, входит в комплект пивоварни, дается в подарок или докупается отдельно по низкой цене.
Процесс пивоварения довольно сложен, поэтому, сварив пиво без применения современных средств, владелец, например, стандартной городской квартиры будет вынужден делать масштабную уборку на кухне и в ванной. Имея домашнюю пивоварню, большей части загрязнения удастся избежать, да и сам процесс варки станет на порядок чище и комфортнее.
Домашние пивоварни: вопрос выбора
Выбрать домашнюю пивоварню непросто. Во-первых, на рынке сейчас огромное количество предложений по самым разным ценам. Сэкономив, можно не получить некоторых важных функций, но покупать самый дорогой вариант тоже не совсем правильно, большая часть возможностей профессиональной пивоварни будет использоваться довольно редко. Поэтому в вопросе покупки очень важно соблюсти баланс между ценой и качеством.
Во-вторых, домашние пивоварни бывают разные не только по набору функций, но и по объему. Есть маленькие модели на 10 литров, которые за один цикл дают не более 12-14 бутылок,а существуют и настоящие 100-литровые монстры, которых и с места-то не всегда сдвинешь. И тут уже дело в личных запросах, свободном времени и в банальной физической силе.
На нашем сайте вы можете найти домашние пивоварни, которые мы уже для вас выбрали, опираясь прежде всего на такой показатель, как цена/качество. Мы не утверждаем, что наши домашние пивоварни лучшие, но они очень близки к этому.
Обсудить с друзьями:
Другие категории