Как найти центр кухни

Центральное место на кухне отводят обеденной группе. Она включает стол и стулья (кресла, диваны, кухонный уголок). При оформлении помещения важно определить, какое место займет обеденная зона, где расположить центр кухни так, чтобы это было удобно, комфортно, красиво и функционально.

Основные моменты при выборе центра кухни

Какую бы кухонную мебель вы ни выбирали, определяющими факторами являются:

• Площадь кухни – ограниченное пространство сужает количество возможных вариантов его оформления;
• Количество членов семьи – определяет, каким по размерам должен быть стол, сколько требуется стульев;
• Назначение кухни – каждая семья использует помещение для разных целей: приготовления и приема пищи, отдыха, работы, времяпровождения с гостями, празднования торжеств и т.д.

Если кухня большая (от 12 м2), стол можно расположить в любом месте: поставить в угол, приставить к стене или разместить по центру. Если кухня небольшая, центрально расположение стола является нерациональным с точки зрения использования свободного пространства, зато примыкание к одной из стен экономит квадратные метры.

Чем больше семья, тем больше места занимает обеденная группа: просторный стол и большое количество стульев. Для маленькой семьи из 2 человек или 1 человека достаточно компактного стола и 2-3 стульев.

При использовании кухни для приготовления и приема пищи стола должно хватать на одновременный сбор всех членов семьи. Если друзья и родственники – частые гости в доме, нужно позаботиться о том, чтобы стол был большим или при необходимости раздвигался.

Где расположить обеденную группу

Обеденный стол может занять одно из следующих мест:

• В углу;
• У стены;
• По центру.

Угловые кухонные столы, как правило, отличаются компактным размером. Они рассчитаны на 2, максимум 3 человек. Из преимуществ – очевидная экономия пространства (актуально для малогабаритных кухонь). Из недостатков – ограниченное место (2-3 человека), маленькая обеденная поверхность.

У стены можно расположить стол любой формы. При этом одна из его сторон ввиду примыкания к поверхности стены не используется, но другие остаются доступными.

Таким способом удобно устанавливать полукруглые, квадратные и прямоугольные столы. 3 сторон достаточно, чтобы усадить всех гостей, а при необходимости стол можно выдвинуть в центр, когда количества сидячих мест не хватает.

Установка стола по центру – вариант для просторных кухонь. Каждый из стульев должен отодвигаться назад не менее, чем на полметра. Только в таком случае каждый сидящий чувствует себя комфортно. Центральная расстановка актуальна для круглых и овальных столов. Отсутствие углов делает мебель безопасной.

Как выбрать центр кухни

Выбирая место для обеденной группы, как одного из основных элементов кухни, учитывайте специфику и размеры помещения, количество членов семьи, частоту прихода гостей и родственников. Форма, цвет и дизайн стола также определяют, в каком месте должен стоять стол: в центре, в углу или у стены.

В этой статье будем обсуждать важные вопросы: план кухни и грамотное расположение мебели. Дизайнеры знают секреты, которые помогают с пользой распорядиться даже самым компактным помещением. Раскрываем тайны и учимся применять хитрости на практике.

Варианты планировки кухни

Прежде чем определиться с организацией пространства, необходимо рассмотреть все варианты и соотнести их с конфигурацией помещения. Важно продумать и систему хранения на кухне. Поговорим о шести популярных видах планировки и их особенностях.

Линейная 

Самая простая и распространенная планировка. Иначе ее называют однорядной, потому что мебель на кухне будет располагаться вдоль длинной стены.

Такая планировка подходит для небольших кухонь площадью 4-6 кв.м. Вы сможете грамотно организовать рабочее пространство и оставить свободное место в центре помещения. 

У такой планировки есть существенный минус — минимализм в обстановке. Если мебели и предметов будет слишком много, создастся ощущение захламленности. Поэтому лучше обойтись универсальным гарнитуром, которые уже включает свободную поверхность для приготовления пищи.

Обеденный стол тоже можно разместить вдоль стены. Однако если есть свободное пространство у окна, лучше поставить мебель туда.

Г-образная 

Г-образная или угловая планировка кухни выручит, если физически невозможно разместить всю мебель у одной стены. В этом случае предметы будут располагаться вдоль двух смежных поверхностей. 

Такой вариант подойдет как для миниатюрной, так и для просторной кухни. Г-образное расположение мебели удобно с точки зрения фэн-шуй. Получится идеальный рабочий треугольник, где все под рукой. 

Для угловой планировки потребуется специальный кухонный гарнитур. Если вы не планировали его приобретать, постарайтесь грамотно расположить мебель, которая уже имеется. Шкафы и подвесные полки придвиньте вплотную к углу, чтобы каждый сантиметр был задействован с пользой. 

Обеденную группу из стола и стульев лучше разместить в центре помещения. Такое расположение отлично рифмуется с Г-образной планировкой и создает ощущение наполненности пространства.

Двухрядная 

Двухрядная планировка кухонного гарнитура подразумевает, что мебель окажется вдоль противоположных длинных стен. Этот вариант подходит для просторных прямоугольных помещений. Минимальная площадь кухни для воплощения задумки — 8 кв.м. Однако параллельная планировка нежелательна для слишком больших пространств. В очень габаритных комнатах придется тратить много времени на перемещение от одной функциональной зоны до другой. 

Не обязательно закрывать мебелью всю длину стен. Чаще всего размера шкафов хватает только на половину поверхности. Для равновесия в противоположном конце кухни можно поставить обеденную группу. Тогда в комнате будет отдельная зона столовой и функциональный уголок для приготовления пищи.

П-образная 

П-образная планировка кухни означает, что мебель нужно разместить вдоль трех стен. Этот вариант подходит только для просторных кухонь, потому что в маленьком помещении практически не останется места для перемещения. 

Вдоль одной стены лучше организовать рабочее пространство. Например, разместить варочную поверхность, стол для приготовления пищи, полки с утварью. Вдоль противоположной стены целесообразно расположить стеллажи и шкафы для хранения продуктов, кухонных принадлежностей. У третьей узкой поверхности будут органично смотреться тумба со встроенной раковиной или обеденный стол. 

Можно организовать полноценную обеденную зону в центре помещения. Однако такой вариант подходит, если модули гарнитура занимают не всю поверхность длинных стен. Иначе комната будет казаться слишком загроможденной.

Островная

Островная планировка подходит для эффектных кухонь в американском стиле. Стоит рассматривать такой вариант, если комната просторная. Остров — достаточно массивная мебель, которая займет все центральное пространство помещения. 

Островная планировка обычно используется в частных домах. Там гораздо проще провести коммуникации. Для удобства кухонный остров оснащают варочной панелью или мойкой. 

Другие предметы обстановки можно расположить как угодно. Например, вдоль одной или двух кухонных стен. Однако не стоит включать в интерьер много мебели. В центре внимания должен оставаться остров, иначе потеряется смысл этой нестандартной планировки. 

Приверженцы минимализма стараются включить в обстановку только остров и обеденный стол. В таких случаях главный предмет мебели становится одновременно рабочей поверхностью и модулем для хранения продуктов, утвари и других кухонных принадлежностей.

Полуостровная

Полуостровная планировка одновременно похожа на островную и линейную. Она выручит, если кухня не слишком большая и нецелесообразно занимать центр помещения. 

Главным атрибутом обстановки станет полуостров — небольшой стол, который одним торцом упирается в стену. Альтернативный вариант — совмещение такой мебели с барной стойкой. В этом случае можно исключить из интерьера обеденную группу.

Как правильно распланировать кухню: моменты, которые нужно учесть

Мы обсудили варианты расположения мебели. Теперь самое время выбрать подходящий, основываясь на функциональных особенностях помещения и предметов обстановки.

Форма и площадь помещения

Логично, что варианты планировок для помещений 4 и 16 кв. м. будут отличаться. Если у вас маленькая кухня, в первую очередь позаботьтесь о том, чтобы по максимуму освободить центральное пространство. Подходящее расположение мебели: линейное и Г-образное. 

Если кухня вытянутая, ваша задача визуально расширить ее. Двухрядная и островная планировки однозначно не подойдут. Лучше выбрать линейную, угловую или П-образную. 

Двухрядная планировка — идеальный вариант для квадратной кухни. С помощью мебели можно зрительно скорректировать конфигурацию помещения и удачно организовать функциональные зоны. 

Проще всего обладателям просторных прямоугольных помещений. Для таких комнат подходят практически все виды планировок. Если вы счастливый владелец большой кухни, делайте выбор на основе принципов эргономики и особенностей мебели. 

Дизайн и габариты кухонного гарнитура

На этот параметр следует обращать внимание, когда мебель уже выбрана. Если гарнитур состоит из большого количества модулей, отдайте предпочтение угловой или П-образной планировкам. 

Компактный гарнитур можно разместить вдоль одной стены. Если к мебели прилагаются дополнительные шкафы, расположите их у противоположной поверхности. Получится подобие двухрядной планировки. 

Кухонный остров старайтесь располагать строго в центре комнаты. Оставшуюся мебель разместите на достаточном расстоянии. Так, чтобы между островом и шкафами было не менее 1,5 м свободного пространства. 

Наличие балкона и двух окон

Задача по компоновке кухни усложняется, если в помещении два окна или выход на балкон. Главное правило — к этим элементам должен быть свободный доступ. Поэтому не стоит придвигать вплотную гарнитур или обеденный стол. 

Распространенное решение для такой планировки — барная стойка между кухней и балконом. Она служит одновременно функциональным элементом и деталью зонирования.

Чаще всего балкон на кухне располагается на узкой стене. Поэтому однозначно отпадает П-образный вариант размещения гарнитура. Такой способ планировки окажется сомнительным и при наличии двух окон. Однако если между элементами широкое пространство, можно разместить там подвесные полки или шкафы.

Главные принципы эргономики при планировании кухни

Эргономика — наука о рациональном расположении предметов. Дизайнеры часто пользуются ее принципами при организации пространства. Кухня — одно из самых функциональных помещений в доме, поэтому правила точно пригодятся. Основные принципы:

• Внедряйте правило рабочего треугольника. Оно подразумевает, что плита, раковина и холодильник должны стать тремя главными точками пространства. Если предметы будут располагаться на одной линии, процесс приготовления пищи существенно замедлится. Идеальное расстояние между точками — 180-250 см. Если отрезки будут больше, возникнут неудобства.
• Правильно выберите место расположения раковины. Мойка должна находиться не далее, чем на 2,5 м от стояка. Если есть возможность, запланируйте расположение на этапе капитального ремонта. В частном доме больше маневров для эргономичного интерьера и экономии электроэнергии. В квартирах придется подстраиваться под имеющиеся коммуникации.
• Позаботьтесь о безопасном расположении плиты. Прибор следует размещать на расстоянии не менее 40 см от раковины. Вообще по правилам безопасности такое расстояние должно быть с двух сторон от плиты. Однако этими нормами часто пренебрегают.
• Соблюдайте минимальную ширину проходов. По нормам оптимальный показатель — 120 см. Этого расстояния достаточно, чтобы спокойно перемещаться по кухне. Однако в крайнем случае можно сократить отрезок до 100 см, но не меньше. Для проходных комнат есть свои нормы. В таких случаях ширину прохода следует увеличить до 150 см.
• Продумайте расположение холодильника относительно плиты. Нормы безопасности строго запрещают размещать прибор для хранения продуктов рядом с нагревающимися поверхностями. В противном случае холодильник быстро выйдет из строя. Лучше установить прибор на противоположной от плиты стороне или встроить его между модулями гарнитура. Если такой возможности нет, технику целесообразно вынести в коридор.
• Задействуйте ниши. Если на стенах кухни есть углубления, учтите их при планировке. Там можно разместить неглубокие шкафы или полки для хранения специй, декора и других мелочей.
• Купите компактные предметы для маленькой кухни. Если комната небольшая, обратите внимание на уменьшенную технику. В продаже есть узкие холодильники, миниатюрные микроволновки и посудомоечные машины. Откажитесь от лишних предметов. Например, стиральной машинки. Такую технику логичнее установить в коридоре или санузле. В маленькой кухне она будет занимать пространство и выглядеть неуместно.
• Решите судьбу дверных проемов. При необходимости их можно перенести, сузить или расширить. Двери устанавливать не обязательно — можно обойтись ширмами и перегородками. Однако и эти элементы будут лишними, если вы хотите, чтобы одно перемещение плавно перетекало в другое.

Как создать план кухни с размерами и мебелью

В фантазиях интерьер может выглядеть стильно и красиво, а на деле сильно отличаться от задуманного. Поэтому необходимо составить четкий план, где будет отражено расположение мебели, бытовой техники, элементов декора, розеток, электроприборов, окон и дверных проемов. 

План можно создать в специальных дизайнерских программах или просто сделать чертеж на бумаге. Важно отразить конфигурацию помещения и все габариты: площадь, длину стен, расположение окон, выходы на балкон, ширину проемов, расстояние между элементами. 

Если уже куплена мебель, измерьте и ее. Важные параметры: высота, ширина, длина, глубина. Подумайте, где будут располагаться предметы и проверьте, впишутся ли они в указанные зоны. Если мебели пока нет, при покупке ориентируйтесь на готовый план кухни.

Зонирование кухни: идеи и лучшие способы

Продумывая расположение кухни, дизайнеры всегда стремятся сделать каждый уголок комнаты функциональным. А для визуального разграничения помещения применяют техники зонирования. Приемов очень много, однако остановимся на тех, которые подходят именно для кухни. Например:

• Остров или барная стойка. Отличные варианты для просторной комнаты, где не будет обеденного стола. Также дизайнеры часто зонируют барной стойкой кухню-гостиную. Это удобно — можно визуально разделить пространство на два функциональных участка.
• Стеклянные или гипсокартонные перегородки. Первый вариант больше подходит для компактных помещений, второй — для просторных. Дело в том, что при желании стеклянные ширмы можно отодвинуть, а гипсокартонные конструкции останутся на месте. Зато они создают полное впечатление отдельной комнаты. С их помощью можно отделить обеденную зону от рабочей.
• Тканевые ширмы. Не очень практичный вариант для кухни, потому что на материал могут попасть брызги жира, и он потеряет вид. Если выбираете этот способ, рассмотрите перегородки из водо- и грязеотталкивающих тканей.
• Подиум. Предполагается, что в одной части помещения будет небольшой выступ, где расположатся барная стойка, остров или обеденный стол. Однако чаще всего подиум для зонирования используют в совмещенных помещениях. Например, столовой-гостиной.
• Зонирование текстилем. Например, в обеденной зоне можно постелить на пол красивый ковер. Аксессуар поможет создать контраст между участками.
• Зонирование цветом. Суть хитрости в том, чтобы оформить рабочую зону кухни в одном тоне, обеденную — в другом. Рассматривайте для такого дизайна оттенки, которые идеально гармонируют между собой. Обычно этот прием редко используют автономно, поэтому можно с его помощью усилить эффект от другой техники.
• Зонирование светом. Этот прием позволяет визуально разделить помещения на участки с помощью разных схем освещения. Например, над барной стойкой можно повесить оригинальные лампы на длинных шнурах или цепочках. Рабочую зону легко выделить с помощью светильников, встроенных прямо в фасады мебели.

Смело комбинируйте разные способы. Например, зонирование светом и цветом, подиум и текстиль. Самыми самодостаточными методами считаются ширмы и перегородки. Можете остановиться только на них.

Варианты расположения обеденной зоны на кухне

Если у вас нет отдельной столовой, необходимо придумать место для размещения стола и стульев на кухне. Задача на первый взгляд кажется простой, однако на практике оказывается иначе. Возможные проблемы: не хватает места для мебели, некуда отодвинуть стулья, сложно передвигаться по комнате из-за мешающего стола.

Подходящие участки для расположения обеденной группы: 

• В центре комнаты. Этот вариант подходит для просторных кухонь и квартир-студий. Даже самый миниатюрный стол занимает много свободного пространства, что недопустимо для компактной комнаты.
• Вдоль стены. Самый распространенный вариант. Такое расположение подходит для компактных и просторных кухонь любой конфигурации. Если вас небольшая семья или столом пользуются нечасто, можно подвинуть мебель к стене.
• У окна. Такое расположение подойдет, если вы выбрали для кухни линейную или двухрядную планировку. Однако не стоит придвигать стол вплотную к стене с окном.
• В свободном углу. Расположение подходит для оригинальных Г-образных столов. Чтобы мебель эффектнее смотрелась, ее лучше вплотную задвинуть в угол.

Прежде чем думать над расположением мебели, важно определиться с дизайном и размерами. В таблице перечислены варианты габаритов.

Стол	Стул
Ширина посадочного места на человека  — 60 см	Ширина посадочного места — 35-70 см
Глубина — от 40 см	Глубина — 40-43 см

В погоне за компактной мебелью люди часто забывают об удобстве. Не допускайте этой ошибки. Отдавайте предпочтение моделям, которые будут комфортны для всех домочадцев. Подбирайте стулья по высоте стола. В положении сидя столешница должна быть примерно на уровне груди или чуть ниже.

Часто обеденный стол заменяет барная стойка или остров. С помощью такой мебели можно оформить уютную кухню-столовую в современном стиле. Барную стойку легко вписать в помещение любых габаритов, остров — только в просторную комнату. К такой мебели нужно подобрать специальные стулья. Используйте те же советы, что и в отношении обычных. Обращайте внимание на высоту изделия, ширину сиденья, наличие удобной спинки и подлокотников.

Теперь вы знаете все секреты дизайнеров и легко справитесь с разработкой проекта эргономичной кухни. Вдохновляйтесь готовыми решениями, ищите в каталоге мебель для воплощения ваших идей, смело экспериментируйте с планировками. 

Грамотная эргономика кухни: правило рабочего треугольника

Основным научным принципом является планирование и проектирование многофункциональной рабочей среды в ограниченном пространстве. В основе создания эргономичного пространства лежит безупречный с точки зрения комфорта «рабочий треугольник».

Впервые понятие «рабочий треугольник» в эргономике использовал известный архитектор Эрнест Нойферт в 1940-х годах.

Суть ноу-хау — практическая реализация оптимального расстояния для облегчения передвижения на кухне между тремя основными зонами, соединенными в форме треугольника:

• место хранения продуктов — холодильник;
• место для приготовления пищи — плита;
• место для мытья посуды — раковина.

При воображаемой комбинации точек получается равносторонний треугольник — основное рабочее место хозяйки. Расстояние между ними от 1,2 до 2,7 метра считается оптимальным для комфортной работы на кухне.

Если кухонный треугольник имеет меньшие пространства, хозяйка скована к движениям. В том случае, если основные зоны не соответствуют нормативам дистанции, она вынуждена совершать много лишних движений и быстро устает.

Правильное размещение кухонного треугольника гарантирует максимальный комфорт работы с минимальными затратами энергии на движение.

Треугольник Нойферта

Типы планировок

Различают 6 типов планировок кухни:

• Линейный (однострочный);
• Г-образный (угловой);
• П-образный;
• Двухрядный (параллельный);
• Остров;
• Полуостров.

Рассмотрим подробнее каждый из типов.

Эргономичная кухня с линейной планировкой

Расстановка мебели вдоль одной стены обычно применяется на кухнях с ограниченным пространством, хотя подходит и при совмещении зоны готовки с гостиной.

Эргономика линейной кухни: рекомендуемые меры

При линейной компоновке правило рабочего треугольника выполняется следующим образом:

• в центре композиции — мойка, в дальнем углу — холодильник, а у окна установлена ​​плита, отделенная от стены узким выдвижным шкафом для загрузки. Порядок размещения бытовой техники в крайних точках может варьироваться в зависимости от индивидуальных особенностей кухни;
• при таком варианте перемещение хозяйки из одной зоны в другую осуществляется с минимальными энергозатратами. Сначала он берет необходимые продукты из холодильника, затем моет их и, наконец, ставит на плиту. Все три зоны объединяет столешница, на которой выполняются вспомогательные операции, есть посуда, необходимая бытовая техника, емкости со специями и так далее;
• обеденная зона располагается в углу или у противоположной стены.

Комфортная линейная кухня, фото

Эргономика кухни с угловой расстановкой мебели

Когда кухонный гарнитур устанавливается вдоль двух соседних стен, это рационально и эстетично. По сравнению с другими вариантами планировки эргономика угловой кухни считается оптимальной. Здесь проще соблюдать правило рабочего треугольника — его вершины расположены на двух взаимно перпендикулярных линиях, что очень удобно.

Эргономичная угловая кухня

Угловое расположение мебельного гарнитура одинаково подходит для кухни с большой или малой площадью.

Здесь есть секрет. Правильнее использовать угловые секции с покатым фасадом — они намного просторнее за счет дополнительного объема и имеют стильный вид. При этом глубину формы необходимо определить заранее хозяйке, установив, при каком значении она может легко добраться до стыка стен и провести уборку.

Комфортная кухня с угловым фасадом

Чаще всего угол выдают под раковину. Просторные кухни укомплектованы плитами или шкафами с наклонной варочной панелью. Также можно использовать высокий шкаф, что позволяет решить проблему хранения продуктов, посуды и техники.

Двухрядная схема

Плюсы:

Двухстрочный гарнитур позволяет создать комфортный «рабочий треугольник» и эффектно использовать две стены узкой / вытянутой комнаты.

Минусы:

Такой вариант планировки удобен только в том случае, если коридор не слишком широкий и не слишком узкий — шириной 120-150 см. Второй недостаток — меньшая безопасность по сравнению с другими типами планировок, особенно если кухня проходная. Также двухрядный набор может создать ощущение тесноты.

Идеально подходит для вытянутых и узких кухонь (от 2,2 м шириной), а также для кухонь и полезных кухонь без обеденной зоны.

Советы по планированию:

• удобнее и, главное, безопаснее спланировать кухню так, чтобы мойка и плита были в одном ряду, а холодильник — в другом.

• один из рядов лучше сделать короче другого, тогда получится вырезать место для обеденного стола.
• Возможна и двухрядная компоновка на квадратной кухне; в этом случае обеденный стол ставят по центру, например, как показано на следующем фото.

Ниже представлены еще фото интерьера кухни с параллельной планировкой.

Кухня с П-образной планировкой: правильная эргономика

Эргономика П-образной кухни мало отличается от предыдущей версии, хотя и имеет свои особенности. Расстановка мебели по трем смежным стенам не противоречит условиям «рабочего треугольника». Однако такой прием можно применять только на просторных кухнях, чтобы не сковывать движения. Обеденная группа оформляется у окна, используя столешницу под столешницу, либо выносится отдельно в обеденную зону.

Расстояние между крайними точками расположенных друг напротив друга напольных шкафов должно составлять 1,2 — 1,5 м. Слишком узкий, а также очень широкий проход между кухонными модулями будут мешать производственной деятельности хозяйки на кухне.

Иногда мойка, холодильник и варочная поверхность располагаются с одной стороны линейно, а с другой полностью «отведены» под обеденную зону. Необходимо тщательно продумать эргономику П-образной кухни. Поэтому желательно привлечь дизайнера или провести расчеты самостоятельно, учитывая наши рекомендации по зонированию пространства и расстановке мебели на кухне.

Удобно оформленная небольшая П-образная кухня без холодильника.

Эргономика кухни с островом

На кухнях площадью не менее 15 м² рекомендуется оборудовать дополнительную рабочую зону, называемую «островком». Ширина помещения должна быть не менее 4,5 метра. Эти размеры являются ориентировочными, но мы рекомендуем вам прислушаться к ним, если ваша цель — создать эргономичное кухонное пространство.

Островная кухня

Расстояние между островом и столешницей должно быть не менее одного метра. Если планировка этого не позволяет, стоит задуматься, правильно ли вы выбрали планировку кухни.

Размер острова следует рассчитывать индивидуально, учитывая рост человека, который больше всего готовит. При средней высоте высота острова 85 — 95 — 100 см. Глубина 90 см. Ширина не менее 120 см.

Многофункциональный стол, расположенный в центре кухни, придется обойти со всех сторон, поэтому расстояние от него до остальной мебели должно быть 90 — 120 см. В столешницу встроена мойка или варочная панель, что очень удобно для создания эргономичного «треугольника», иногда здесь создают и столовую. Правильно в этом случае подобрать для комнаты набор углов.

Если вы решили разместить варочную панель со стороны острова, вытяжку необходимо установить таким образом, чтобы не касаться ее головой.

Еще один момент, на который рекомендуем обратить внимание: вытяжка на острове располагается не только непосредственно над плитой, но и поверх другой поверхности. Здесь работает следующее правило эргономики на кухне: чем шире островная часть, тем шире должна использоваться вытяжка.

Кухонный остров с вытяжкой

Воздух из вытяжки необходимо отводить в вентиляционный канал, так как использование режима фильтрации не может эффективно очистить воздух.

Как вывести воздуховод в эту кухонную зону? Ведь помимо функциональности необходимо учитывать общий дизайн помещения. Есть такие решения: спрячьте это устройство с помощью фальш-балки или, если позволяет высота помещения, используйте многоуровневый потолок. Обязательно подумайте об освещении острова. Как правило, освещения, обеспечиваемого вытяжкой, недостаточно.

Поэтому обязательно над этой зоной есть потолочные светильники. Какой из них использовать — интегрировать в натяжной потолок или отдать предпочтение эффектным моделям с длинными кабелями, зависит от высоты потолка и общей дизайнерской концепции.

Остров часто используют для отделения кухни от столовой или гостиной.

Полуостровная

Преимущества:

Полуостров также дает возможность сделать кухню более удобной и функциональной, разделить пространство на зоны. Однако, в отличие от острова, он более компактный (за счет упора одним концом в стену / мебель).

Недостатки:

Однако «съедает» много свободного места.

Идеально для: средних и больших кухонь, кухонь-студий и совмещенных кухонь гостиной / столовой.

Обустройство маленькой кухни с полуостровом

Полуостров со встроенной посудомоечной машиной

Полуостров со встроенной посудомоечной машиной

Полуостров, залитый плитой

Советы по планированию:

На одной стороне полуострова удобно оборудовать барную стойку. Для тех, кто ведет подвижный образ жизни, этот полуостров-пьедестал может заменить полноразмерный обеденный стол.

Эргономика горизонтального зонирования

Эргономика — это не только элегантный дизайн и правильная планировка кухни, но и логично организованное пространство для хранения вещей. По системе горизонтального зонирования выделяют 4 зоны:

• Очень низкий (до 40 см от пола). Не очень заметен, для достижения желаемого объекта требуется наклониться или присесть на корточки. В них хранятся редко используемые предметы: посуда, продукты питания.
• Низкий (40-75). Чтобы чего-то добиться, нужно наклониться. Подходит для хранения крупной посуды, мелкой техники.
• Средний (75-190). Наиболее удобная зона просмотра на уровне глаз и рук. Здесь имеет смысл организовать то, что вы используете чаще всего: посуду, тарелки, продукты, столовые приборы.
• Высокие (190+ см). Изделие должно быть легко вынуть или положить на место, так как вам понадобится стул или лестница. Храните легкие небьющиеся предметы.

На фото кладовка в нише на кухне

Помещения для хранения вещей также следует зонировать по функциональности кухни:

• Посуду и посуду для приготовления, приправы, крупы оставляют возле плиты.
• Мойка укомплектована сушильным шкафом, ящиком для столовых приборов, моющими средствами, губками.
• В рабочей зоне вам понадобятся ножи, доски, миски.

Совет: по возможности выгрузите столешницу как можно больше, убрав все необходимое из шкафов или подняв на фартук. Для этого в современном интерьере используется система рейлингов или дополнительных полок.

Эргономика высоты: о чем не знают хозяйки

Установка кухонного шкафа на соседние стены — наиболее рациональное использование пространства. Здесь оперативность удачно сочетается с практичностью и эстетикой.

Эргономика кухонного гарнитура подразумевает строгое соблюдение правила треугольника Нойферта: высота рабочей зоны кухни по столешнице должна располагаться двумя равными перпендикулярными линиями.

Правила оптимальной высоты для эргономики кухни:

• Для расчета оптимального размера столешницы необходимо руку в локте согнуть под прямым углом и отмерить вниз 15 см. Полученная цифра и есть идеальная высота столешницы по отношению к росту хозяйки кухни.
• Стандартная глубина верстака составляет 60 см, добавив еще 15 см, вы получите место для кухонной утвари, которую всегда удобно держать под рукой.
• При сборке шкафов следует учитывать, что дверца должна находиться на расстоянии чуть отогнутой вытянутой руки. Оптимальное расстояние для комфортной работы от высоты глаз до полочки над столешницей не должно быть более 20-30 см.
• Идеальная эргономика: в углу раковина, рядом плита от 80 до 120 см, с другой стороны от раковины — тара или холодильник не длиннее 40-60 см.

Угловое смещение основных зон удобно для кухни любого размера. В связи с этим есть один нюанс — лучше использовать секции со скошенным фасадом. Глубину кухонных шкафов нужно спланировать заранее, учитывая рост человека на вытянутой руке.

Как сказал Э. Нойферт, кухня станет идеальной, если у треугольника будут равные стороны длиной около 1,5 метра.

Эргономика кухни в действии

Секрет эргономичной кухни — продуманное расположение всех элементов

Если вы готовите много и часто, у вас наверняка имеется большое количество крупной кухонной утвари — кастрюль и сковородок, а также различных черпаков, шумовок и т.д. Обеспечьте достаточно места рядом с плитой, где они будут использоваться.

Ящики обеспечивают легкий доступ ко всему содержимому, даже в нижних отделениях. В противном случае придется потратить много времени и сил на поиск вещей, которые находятся на задней стенке нижней полки.

Преимущества эргономичной кухни можно ощутить, например, при приготовлении салата. Все необходимые предметы, такие как нож, специи, салатные ложки, разделочная доска, миска, подсолнечное масло, следует размещать на расстоянии вытянутой руки. В результате меньше движений при приготовлении, а процесс приготовления и очистки ускоряется.

В целом каждая кухня разделена на пять зон: «Инвентарь», «Хранение», «Стирка», «Работа» и «Кухня». Хорошо структурированное пространство облегчит повседневную работу на кухне и сократит ее.

Зона «Запасы»

В эту зону входят как ящики, в которых хранятся продукты, так и холодильник. Сколько места нужно для хранения продуктов, зависит от размера семьи — очевидно, что в большой семье хранится больше продуктов, чем в холостяцкой квартире.

Зона «Хранение»

Здесь находится кухонная утварь. Если тарелки, вилки и стаканы стоят близко друг к другу, не нужно спешить на кухню накрывать стол.

Зона «Мойка»

На продуманной кухне зоны «Стирка» и «Приготовление пищи» расположены рядом, потому что там, где готовят пищу, необходимо соблюдать чистоту. При приготовлении салата не нужно идти на кухню, чтобы ополоснуть руки или мыть овощи. Поставьте под раковину ящик, в котором будут храниться чистящие средства. Что ж, обычное размещение мусорного ведра под раковиной — традиционная и хорошая идея.

Зона «Рабочая»

Храните разделочные доски и ножи, а также такие продукты, как мука, подсолнечное масло и специи. Также есть рабочая поверхность, на которой можно чистить и нарезать продукты. В общем, эта зона — сердце и душа кухни. Он должен быть просторным и комфортным. Ширина столешницы составляет не менее 90 см, и ее лучше всего размещать между мойкой и плитой.

Зона «Готовка»

Чтобы нарезанные овощи или горячее мясо могли попасть в сковороду без чрезмерных движений с вашей стороны, поместите это место рядом с рабочей зоной. Центром зоны «Готовка» является плита, а кастрюли, сковороды, различная посуда должны находиться в пределах досягаемости.

Достаточно места для хранения вещей предоставят большие шкафчики и высокий шкаф со встроенной техникой и дополнительными ящиками. Возле плиты можно установить узкий ящик, в котором удобно хранить противни или специи. Пространство, необходимое для этой зоны, определяется количеством техники на кухне и ее расположением.

Расположение вытяжки в эргономике кухни

Решающим моментом для крепления вытяжки является расстояние от варочной панели. Инструкции обычно включают схему с размерами. При отсутствии документов на оборудование руководствуйтесь следующими правилами:

• Минимальное расстояние между плитой и варочной панелью составляет 65-70 см, при таком расстоянии отсутствует риск контакта пламени с устройством.
• Расположите вытяжку в нижней части так, чтобы готовка не была неудобной даже в самых больших кастрюлях.
• Установите верх вытяжки на таком уровне, чтобы воздух втягивался со всех слоев помещения.

Высота позиции напрямую зависит от типа вставки. Если она электрическая, допустимо повесить вытяжку на расстоянии 65 см. Для газовой этот показатель увеличивается до 70-75 см. Обычно прибор подвешивают на высоте 70-90 см с учетом высота повара.

Читайте также: Кирпич, трубы и бетон: мебель для ванной в стиле лофт

Нюансы освещения и расположение розеток на кухне

Любой светильник в квартире бывает общим, акцентным или декоративным, в зависимости от его положения и яркости. По правилам кухонной эргономики вам не хватит только одного из предложенных вариантов.

• Общий свет на кухне исходит от потолочной люстры, которую в последнее время часто заменяют несколькими маленькими точечными светильниками или точечными светильниками направленного света. Нет необходимости вешать светильник строго по центру или расставлять точки по всему периметру — достаточно выделить каждую зону отдельно. Подвесной светильник лучше подходит для столовой, а направленный свет — для рабочей комнаты.
• Акцентное освещение используется над рабочей поверхностью и является дополнительным для комфортного приготовления пищи. Такое освещение можно разместить под низом навесных шкафов, в пространстве между ними и фартуком, на стене в виде бра или регулируемых светильников, на потолке (если у вас кухня без верхних ящиков).
• Используйте декоративное освещение на кухне по своему усмотрению, например, чтобы подчеркнуть фактурную стену или создать интимную атмосферу.

На фото Г-образная кухня с холодильником у входа

На эргономичность кухни напрямую влияет количество и расположение розеток. Все уже давно знают, что чем больше, тем лучше. Розетки в этом случае размещать нигде нельзя, их нужно размещать там, где вы будете использовать технику.

Еще при оформлении кухни определите их точное расположение и количество (добавив пару принадлежностей). Выходные отверстия холодильника, плиты, посудомоечной машины и другой крупной бытовой техники лучше всего спрятать за ящиками, чтобы они оставались невидимыми, и вы всегда имели к ним доступ.

Для маленькой, наоборот, вам нужно будет разместить ее на видном месте в рабочей зоне кухни. Классический вариант в фартуке можно заменить моделями, встроенными в столешницу или прикрепленными к нижней части полки / предмета мебели.

На фото дополнительное освещение кухонной столешницы

Могут ли подвесные кухонные шкафчики быть эргономичными?

Да, конечно! В первую очередь нужно понять, на какой высоте нужно смонтировать шкафы. Высота должна быть подходящей для вашего роста, чтобы вы могли легко и легко складывать что угодно на полках. Кстати, сразу подумайте, что именно вы будете хранить в навесных шкафах, ведь тяжелые предметы лучше всего хранить под ними из соображений безопасности.

Вместо распашных дверей имеет смысл установить распашные двери, это облегчит доступ к содержимому шкафчиков. После открытия распашные двери «уходят» вверх, покидая рабочую зону. На практике преимущества распашных дверок ощущаются, например, при разгрузке посудомоечной машины: поставив посуду в верхние навесные шкафы, вы не ударитесь головой об открытую дверцу.

Откидные дверки — здравое решение для эргономичной кухни

Другой вариант — раздвижные двери, но здесь есть небольшой недостаток — всегда полностью открывается только часть шкафа.

Раздвижные дверцы — еще одна альтернатива распашным

Найдите время, чтобы создать свою идеальную кухню, и ваши усилия окупятся в сэкономленные часы, эффективно разместив все кухонные элементы.

Планировка угловой кухни: 3 эргономичных варианта + мнение эксперта

Вариант №1: кухня в классическом стиле

Задачи: разместить встроенную технику (духовка, плита, холодильник, вытяжка); пользоваться закрытыми шкафчиками; предоставить небольшой круглый стол.

Решение: угловое расположение кухонного блока позволяет организовать удобный треугольник «холодильник-мойка-плита». Хорошее решение — использовать скрытую за фасадами встроенную технику — вытяжку, холодильник. В большом количестве отдельно стоящих и навесных шкафчиков поместится все необходимое — посуда, продукты питания. Красивые баночки для специй или украшения можно разместить на открытых полках над вытяжкой и сушилкой.

Фигурные фрезерованные фасады из фольги, имитирующие фактуру ореха, идеально впишутся в интерьер кухни в классическом стиле. Такая мебель смотрится солидно, а декоративные арки и лицевые панели добавляют гарнитуру элегантности. Фартук из керамической плитки в стиле пэчворк и столешница из светлого ламината дополняют и подчеркивают темно-коричневый фасад.

Круглый стол — отличное решение для маленькой кухни. Выберите модель, которую можно расширить, чтобы разместить больше гостей.

Плюсы и минусы: макет выполняет все вышеперечисленные задачи. Необходимое интегрированное оборудование можно найти здесь; большая рабочая поверхность, закрытые шкафы и открытые ниши, круглый стол для семьи и гостей. Единственный недостаток — в образовавшейся между гарнитуром и стеной балкона нише может скапливаться грязь.

Подходит для: взрослой пары, которая любит готовить и принимать гостей.

Вариант №2: яркая современная кухня

Задачи: разместить необходимое оборудование (мойка, плита, холодильник, духовой шкаф); предусмотреть большое количество складских помещений, прямоугольный стол для приема гостей.

Решение: Размещение гарнитура на букву L на маленькой кухне — отличная возможность создать комфортные условия для приготовления пищи и организовать достаточный объем места для хранения вещей. Важнейшие элементы (мойка — плита — холодильник) образуют эргономичный «рабочий треугольник». Как и в предыдущем варианте, оптимально использовать встроенную технику: холодильник, плиту, духовку.

Зона кухни позволяет установить рядом со встроенным холодильником высокий гриль с открытыми полками. Любая хозяйка будет в восторге от дополнительного места для хранения продуктов, посуды и кулинарных книг. Благодаря удобной конструкции дверцы углового шкафа всегда будет удобно пользоваться, складывать и вынимать вещи без проблем.

Делайте ставку на цвет и дизайн: пусть кухня сразу бросается в глаза: глянцевые белые фасады идеально сочетаются с искусственно-красной каменной столешницей, доходящей до самого фартука.

Зона кухни позволяет выбрать удобный прямоугольный стол: на нем с легкостью могут разместиться от 4 до 6 человек. Подберите удобные красные стулья, которые подойдут к декору вашей кухни. Стандартная люстра точно не впишется в этот интерьер — в ней используется светодиодная подсветка внизу ящиков, встроенные в потолок точечные светильники, а над обеденным столом несколько прозрачных разноцветных плафонов.

Плюсы и минусы: удалось разместить все необходимые устройства и оборудование, есть удобная рабочая поверхность, достаточно места для хранения вещей, появилась дополнительная открытая полка, стол для приема гостей. Недостаток тот же, что и в предыдущем варианте — в нише между гарнитуром и стеной балкона может скапливаться грязь.

Подойдет: холостяку или девушке, которая любит принимать гостей; молодая супружеская пара с детьми или без детей.

Вариант №3: кухня в стиле неоклассика

Задачи: разместить необходимое оборудование (мойка, плита, холодильник); предоставить место для хранения вещей; вешалки и полки; разместить круглый стол для приема гостей.

Решение: При размещении кухонного гарнитура в форме буквы L важнейшие рабочие элементы (мойка — плита — холодильник) образуют удобный рабочий треугольник. Установите встроенную плиту и духовку, а отдельно стоящий холодильник поставьте возле двери. Куполообразная вытяжка также отлично будет смотреться на кухне в стиле неоклассицизма. Большое количество шкафчиков — несомненный плюс для любой хозяйки, а на поручни можно повесить столовые приборы, которые всегда должны быть под рукой.

Фасады с классической белой рамкой отлично впишутся в интерьер кухни в стиле современной классики. Хромированные ручки со стразами привлекают внимание и подчеркивают элегантный вид кепки. Декоративные рамы и пилястры с розетками из натурального дерева, стеклянные вставки придают цокольному образу благородства и солидности. Темная столешница из искусственного камня, которая идет к фартуку кухни, добавит строгости интерьеру.

Большой круглый стол вмещает 4-6 человек — этого достаточно для семейных обедов и небольших посиделок с друзьями. На стене над столом предусмотрите несколько полочек — на них можно поставить интересные украшения. В качестве освещения рекомендуем использовать светодиодную подсветку шкафа и элегантную прозрачную лампу над обеденной зоной.

Плюсы и минусы: макет выполняет все вышеперечисленные задачи. Здесь расположена необходимая техника, есть достаточная рабочая поверхность, места для хранения вещей, стол для приема пищи, дополнительные поручни и полка в обеденной зоне.

Подходит для: это универсальная планировка и дизайн, идеально подходящие для пар с детьми или без них.

Цвет, стиль и эргономика

Угловой вариант очень популярен у владельцев хрущевских и брежневских домов, чьи кухни имеют скромные параметры. Компактное расположение всех элементов мебели позволяет не только сэкономить полезное пространство, но и презентабельно выглядеть.

Для узких помещений визуального расширения пространства можно добиться, применив планки, нанесенные горизонтально на фасады. Для комнат с низкими потолками выбирайте мебель с вертикально нанесенным рисунком. Способствует визуальному увеличению кухни до верха.

Классическая угловая кухня

Классическая угловая кухня фото

При оформлении кухни в классическом стиле в фасадах кухонного гарнитура используйте в основном белые оттенки или оттенки натурального дерева. Варианты имитации дерева требуются для беленого дуба, ореха, яблони, вишни. Яркие оттенки применимы только с вкраплениями акцентов:

• цветные тарелки;
• фартук;
• стол.

Общий фон ясен. Темная кайма светлых мебельных фасадов приемлема в тон темной столешнице.

На больших классических кухнях отлично смотрится гарнитур из массива дерева.

Белый цвет традиционно считается неотъемлемой частью дизайна кухни в классическом стиле вне зависимости от модных тенденций.

Угловая кухня в стиле модерн

Угловая кухня в стиле модерн фото

Мягкие линии и смелые формы, большое количество стеклянных и металлических поверхностей составляют интерьер современной угловой кухни. Что касается цветовой гаммы фасадов и поверхностей кухонного гарнитура, то для стиля модерн характерно использование красных, синих, зеленых или желтых тонов.

Лофт

Это стиль безупречного минимализма с глянцевой поверхностью на фоне брутального старого кирпича или грубого дерева. Мебель из нержавеющей стали, ультрамариновое освещение и цветной холодильник, обычно черный, характеризуют стиль лофт современной угловой кухни.

Минимализм

Минималистичная угловая кухня

Для стиля характерны строгие формы и лаконичное исполнение всех атрибутов мебели. Минимальное использование декоративных элементов с монохромными фасадами сдержанных пастельных тонов характеризует угловые кухни в стиле минимализм.

Хай-тек

Непревзойденное сочетание светлых тонов и ярких травянистых оттенков в сочетании с глубоким черным цветом характеризует дизайн углового кухонного гарнитура в стиле хай-тек. Ламинированные поверхности светлого цвета позволяют легко обслуживать мебель в агрессивных средах. Для мебели в этом стиле фишкой считается оригинальная барная стойка.

Эко-стиль

Вне зависимости от модных тенденций угловые кухни в эко-стиле считаются триумфом натурального дерева над современными технологиями — пластиком, хромированными элементами и органическим стеклом. Цветовая палитра и фактура мебельных поверхностей приближены к натуральным натуральным оттенкам.

Ретро-стиль

Самый интересный эксперимент на сегодняшний день. Многогранная спинка всегда интересна. Здесь можно встретить сочетания пестрой отделки стен, характерной для западного стиля середины 1960-х годов, лакированных поверхностей мебельных фасадов, характерных для периода социализма в СССР 1970-х годов, и наличие бытовой техники, выполненной в духе 1980-е годы прошлого века. Ретро стиль — самый нетривиальный способ обустроить кухонное пространство.

Несколько фото примеров оформления угловых кухонных гарнитуров в зависимости от создаваемого стиля:

Эргономика маленькой кухни. Экономим полезную площадь

В помещениях с небольшой площадью необходимо экономить место, но при этом позаботиться об удобстве передвижения, чтобы не пришлось с трудом протискиваться между штабелями мебели.

Актуально линейное или угловое расположение мебельной группы. Раскладной стол и стулья используются для обеденной зоны на очень маленькой кухне. Альтернатива — складная столешница, закрепленная на свободной стене.

Маленькая кухня с выдвижной столешницей, фото

Они стараются выбирать приборы с комбинированной функцией, например, кухонный комбайн, а не миксер, отдельный блендер и соковыжималку, или духовку с функцией СВЧ вместо плиты и СВЧ. Крупные электронные «помощники» располагаются по высоте, а мелкие устройства размещаются на специальных полках над рабочей зоной.

Удобное обустройство маленькой кухни

Ящики нижних ящиков оснащены механизмами выдвижения или выдвижения для увеличения их вместимости.

Эргономика маленькой кухни требует мебели с раздвижными, а не распашными дверцами. Это снижает вероятность получения травм при открывании в ограниченном пространстве. По этой же причине лучше выбирать мебель с закругленными углами.

Дверца холодильника должна открываться в сторону стены. Для экономии места этот прибор можно вынести в прихожую или соседнюю комнату. Да, в этом случае правило треугольника будет нарушено, но иногда такое решение необходимо.

Планировка большой кухни – используем пространство рационально

Иногда на просторной кухне создать эргономичное пространство сложнее, чем на маленькой.

Эргономика большой кухни, фото

важно, чтобы входящие в рабочий треугольник варочная панель, холодильник и мойка были компактными и хозяйке не приходилось преодолевать большие расстояния при приготовлении пищи. На оставшейся площади размещается обеденная группа и дополнительные системы хранения.

Для большой кухни наиболее эргономичной является П-образная планировка, сочетание гарнитура с «островным» или угловым вариантами с барной стойкой.

Большая П-образная кухня: создайте уют

Организуем складские помещения и расставим бытовую технику

Чтобы не «заблудиться» на большом пространстве, необходимо правильно организовать место для хранения вещей. В этом также помогут советы по эргономике кухни.

В ящиках на нижнем уровне хранятся тяжелые кастрюли и сковороды, овощи и большие пакеты с продуктами.

Сковороды, которые часто используются при приготовлении пищи, а также мелкую бытовую технику следует хранить ближе к рабочей поверхности. Желательно оборудовать в этой зоне несколько розеток, чтобы без помех активировать кухонные «помощники».

На верхние полки навесных шкафов кладут парадные скатерти, редко используемую посуду и емкости с сухой пищей.

микроволновую печь лучше поставить рядом с холодильником или на него, встроенного в единый корпус. Как только продукты извлечены, их можно сразу разморозить.

В рабочей зоне стоит повесить несколько перил, чтобы в процессе готовки не искать ножи и другие столовые приборы.

Лучшее место для стиральной и посудомоечной машины — возле раковины.

Телевизор, если он есть на кухне, следует повесить, чтобы вы могли смотреть его, пока готовите, не поворачивая головы.

Фотогалерея эргономичных кухонь

Что нужно знать про технику на эргономичной кухне?

На эргономичной кухне удобно и безопасно расположена техника. Какие принципы важно соблюдать для каждого устройства:

• Микроволновая печь используется для разогрева готовых блюд, поэтому ее удобнее будет поднести ближе к холодильнику. Если возможно, поднимите его на уровень груди.
• Духовку также можно расположить на уровне комода: так будет удобнее пользоваться и следить за приготовлением блюд. Рядом с духовкой вам понадобится свободная поверхность, на которую можно поставить горячую сковороду.
• холодильник лучше поставить в самом дальнем углу кухни или в нише, чтобы он занимал меньше полезного места. Оптимально, когда его дверь открывается в стену и не загораживает проход.
• Печь не обязательно должна быть большой, 4 конфорки. Многие хозяйки, на самом деле, используют только две или три конфорки, поэтому вы можете выбрать компактную плиту и сэкономить место.
• Лучшее место для посудомоечной машины — рядом с раковиной. Во-первых, есть коммуникации, и подключить технику к водопроводу будет несложно. Во-вторых, обычно в этой зоне также находится шкаф для хранения посуды.
• Стиральная машина также должна быть как можно ближе к сливу. Но при этом следите за тем, чтобы станок не касался стен или другого оборудования, потому что во время работы он сильно вибрирует.

Выводы

о правильной планировке кухни важно заранее подумать еще на этапе дизайн-проекта. Правильно расставив технику и мебель, проверив расстояния, вы обезопасите себя от различных неудобств в рабочей зоне столовой или кухни. Учитывайте основные принципы рабочего треугольника, помните об удобстве хранения и принципах безопасности и каждый раз готовите на кухне с удовольствием, не отвлекаясь на надоедливые мелочи.

Свяжитесь с нашими специалистами, чтобы сэкономить время и получить хорошо организованную и удобную кухню до мельчайших деталей. Снимем мерки, разработаем дизайн-проект, изготовим, доставим и установим кухню вашей мечты

Не забываем про безопасность на кухне

Комфортная кухня априори не может быть травмоопасной, обезопасьте себя:

• Подвесьте верхние модули на высоту дома. Чем выше хозяйка, тем они должны быть выше.
• Купите верхние шкафы на 15-20 см уже нижних, создайте на нижнем ярусе дополнительные выступы для удобства приготовления на кухне.
• Закажите открывающиеся вверх двери для эргономики верхнего ряда, чтобы избежать ударов по открытому фасаду.
• Уберите плиту с прохода и двери, минимизируя возможность прикосновения к горячим блюдам.
• Отодвиньте газовую плиту на 40 сантиметров от раковины и на 45 сантиметров от окна.
• Позаботьтесь о свободном открывании всех дверей, оставив перед ними метр свободного пространства.
• Чтобы добраться до вершины, используйте прочную кухонную лестницу вместо шатких стульев.

На фото защитный экран для детей на кухонной плите

Ошибки расположения мебели и техники на эргономичной кухне

В идеале все эти области должны находиться в вершинах равностороннего треугольника, а расстояние между ними не должно превышать двух длин рук (чем больше это приведет к бесполезной ходьбе, тем меньше будет дискомфорта).

Но, к сожалению, практика жилищного строительства не всегда стремится приблизить наш рабочий треугольник к идеалу. Так, чтобы сохранить съемку труб подачи холодной и горячей воды и канализации, раковину обычно загоняют в угол, что для пользователя очень неудобно.

Еще одна проблема — частое несоответствие высоты подоконника кухонным шкафам. Например, в типовых квартирах расстояние от пола до подоконника по СНиП 23-05-95 составляет 80-95 см, здесь блок кухонных секций.

А близость оконного проема к стене, особенно если ширина угловой стены меньше 300 мм, не позволяет повесить полноценную полку (в этом случае рекомендуется использовать скошенные элементы).

Стремясь оптимизировать перемещение от одной рабочей зоны кухни к другой, нет необходимости доводить идею до абсурда, например, установив раковину прямо рядом с плитой. Специалисты рекомендуют оставлять с обеих сторон устройств не менее 60 см свободного пространства.

Не толкайте варочную панель в угол: в этом случае соседняя стена будет постоянно пачкаться и вы обречены на то, чтобы мыть ее каждый день. Желательно немного завышать или, наоборот, недооценивать уровень поверхности плиты по отношению к рабочей горизонтали.

духовку лучше размещать на уровне глаз — такой вариант установки более эргономичен для пользователя (не нужно наклоняться над дверцей) и, кроме того, безопасен для детей. В непосредственной близости от плиты желательно иметь шкаф с ящиком для столовых приборов — здесь они всегда будут под рукой. Купив посудомоечную машину, не спешите ставить ее в любой свободный угол — если устройство расположено возле мойки, ее удобнее загружать посудой.

Планировка жилых помещений – занятие весьма ответственное, особенно в том случае, когда речь идет о разработке плана кухни с размерами и мебелью. Это нечто большее, чем просто создание схемы, на которой будет указано, куда поставить кухонный гарнитур или мягкий уголок.

Нет, именно предварительная работа на бумаге определяет, насколько функциональным, стильным и удобным будет помещение, являющееся, по сути, сердцем дома или квартиры.

Если вы не знаете, что и куда поставить, как разместить гарнитур со всем необходимым в маленькой кухне, советуем вам внимательно изучить данную статью и затем применить полученные из нее знания на практике. Итак, приступим.

Главные правила, касающиеся составления плана будущей кухни

Прежде чем приступить к созданию плана вашей кухни, необходимо изучить несколько правил, которые помогут максимизировать эффективность использования помещения и его удобство. Давайте рассмотрим их более подробно.

№1 — Правило рабочего треугольника

Это основное правило, которое нужно учитывать при определении того, как именно вы будете размещать кухонный гарнитур. Итак, согласно правилу рабочего треугольника, нельзя располагать в линейном порядке:

• раковину;
• плиту;
• холодильник.

Напротив, эти три точки помещения должны идти по треугольной схеме, притом так, чтобы каждая из точек находилась по отношению друг друга на расстоянии не более чем в 180 сантиметров.

 Обдумайте это правило с логической точки зрения, если до сих пор не смогли его понять, рассмотрев типичный порядок приготовления продуктов:

• продукты изымаются из холодильника;
• затем они подготавливаются к приготовлению путем омовения грязи, то есть в раковине;
• затем рядом с плитой производится смешивание и нарезка ингредиентов будущего блюда;
• после искомые продукты питания отправляются на печку.

Если расположить три основные точки кухни дальше друг от друга, то в несколько раз больше времени и сил вы потратите на:

• транспортировку продуктов;
• контроль происходящего в какой-либо из точек;
• уборку после готовки.

Это правило является основным, и с его помощью производится использование и учет при планировании всех последующих правил.

№ 2 – Правило разумного размещения мойки

Итак, в первую очередь определяется всегда именно местоположение мойки. Она должна быть встроена не далее чем в 2,5 метрах от стояка. Разумеется, можно установить ее и дальше этого показателя, однако, чтобы воплотить такую задумку в рамках традиционного городского жилища, необходимо:

• направить подающую воду трубу под наклоном;
• или установить насос.

Конечно, сделать это реально только в том случае, если позволит предполагаемая планировка и толщина кошелька.

В частном доме будет разумно расположить раковину напротив окна, так как это обусловит множество положительных эффектов:

• возможность наблюдать события, происходящие за окном, во время помывки посуды, например, тем самым делая это занятие менее скучным;
• возможность серьезно сэкономить на электроэнергии.

Если вы решили, что мыть посуду не хотите, а лучше потратитесь на посудомоечную машину, то данный агрегат необходимо установить по одну из сторон раковины:

• слева, если хозяин квартиры правша;
• справа, если левша.

Таким образом, вы создадите для себя максимально комфортное и удобное пространство.

№ 3 – Правило расположения плиты

Далее нужно понять, куда вы разместите плиту, или же варочную поверхность. По правилам, она должна находиться не дальше от раковины, чем на расстоянии в 180 сантиметров. То же самое относится к:

• вентиляции;
• газопроводу, если таковой имеет место быть.

Лучше располагать плиту через одну столешницу после раковины, так как именно на ней вы будете перерабатывать помытые продукты перед готовкой.

Длина упомянутой поверхности, разделяющей плиту и раковину, должна составлять около 90 сантиметров – не слишком много, но также и достаточно для того, чтобы сделать все необходимое.

С другой стороны от варочной поверхности, согласно технике безопасности, необходимо также оставлять минимум 40 сантиметров свободного пространства.

Обратите внимание: плиту также нельзя размещать у окна, по крайней мере, на расстоянии меньшем, чем 40 сантиметров. Это противоречит технике безопасности, и кроме того, совершенно непрактично.

№ 4 — Правило безопасных расстояний

Итак, необходимо правильно выверить на плане не только точки расположения того или иного предмета, но также и расстояний, по которым вы будете перемещаться во время нахождения на кухне.

Итак, наименьшая ширина проходов в данном помещении должна составлять 120 сантиметров. Таким образом, в этом промежутке смогут спокойно, не мешая друг другу, разминуться 2 человека:

• человек, который занят приготовлением пищи;
• домочадец, который пришел на кухню налить себе воды или выпить чаю, например.

Кроме того, данное расстояние потребуется, чтобы с комфортом и без эксцессов можно было:

• загрузить посуду в посудомоечную установку;
• достать еду из печи, холодильника, шкафов и т.д.

Если же кухня является проходной комнатой, что особенно часто встречается в планировке коттеджей и частных домов, то данное расстояние необходимо увеличить до полутора метров.

Если кухня очень маленькая, и не является проходной комнатой, в ней можно обустроить метровые проходы.

№ 5 – Правило грамотного размещения холодильника

Итак, холодильник необходимо размещать в максимальной близости от раковины, а не от плиты, так как:

• продукты в большинстве своем перед приготовлением моются;
• тогда холодильник можно будет в располагающийся рядом встроенный блок духовки и микроволновой печи.

Однако, в условиях маленьких кухонек, холодильник в принципе можно установить в другой комнате, находящейся поблизости от кухни, например:

• в коридоре;
• в гостиной и т.д.

№ 6 – Грамотный обход неудобных нюансов готового помещения

Как правило, план кухни составляется уже на этапе наличия в квартире возведенных стен. И далеко не всегда их архитектура может быть удобной для всех.

Итак, давайте посмотрим, как именно можно обойти неудобные нюансы в нижеследующей таблице.

Таблица 1. Как решить возникающие проблемы при планировании обустройства кухни

№ 7 – Создание плана кухни одновременно в профессиональных компьютерных программах и в реальности

Чтобы после установки на кухню мебели не возникало никаких проблем, необходимо использовать для создания плана ее расположения:

• реальное помещение;
• профессиональные компьютерные программы.

Иными словами, желательно, чтобы все совпало в реальности, кухню надо нарисовать в начале, например, в одном из следующих бесплатных планировщиков:

• программе от ИКЕА;
• Planner5D;
• SketchUP Pro и т.д.

Затем, набросав примерный план размещения мебели, отправляйтесь в вашу квартиру или дом, и нарисуйте прямо на полу и стенах квадраты или фигуры иной формы, повторяющие вашу мебель в натуральную величину. Таким способом вы сможете:

• увидеть допущенные в расчетах ошибки;
• утвердиться в принятых решениях;
• придумать что-нибудь новенькое.

№ 8 – Правила обустройства столовой зоны

Далеко не каждая квартира столь велика по площади, что в нее можно уместить просторную кухню, да еще и столовую. Обычно трапезничать люди садятся за стол именно там, где и производится готовка. Именно поэтому, важно учитывать некоторые важные нюансы, касающиеся обустройства столовой зоны.

1. Итак, в первую очередь нужно сказать, что каждое посадочное место имеет свои параметры, а именно:

• 60 сантиметров в ширину;
• 40 сантиметров в глубину.

Обратите внимание: указанные выше параметры актуальны для традиционной мебели, а вот более комфортабельные стулья, например, с подлокотниками, будут иметь большую ширину и длину, следовательно, данные параметры придется увеличить.

2. От края столешницы до стены, для комфортного перемещения стула, и человека, на нем сидящего, должно оставаться пространство, равное примерно 80 сантиметрам. Если пространство будет меньшим, человеку придется сидеть, буквально вжимаясь в стол, что будет вредно:

• для его пищеварительной системы;
• опорно-двигательного аппарата;
• психики, так как во время еды организм должен испытывать полный комфорт.

Основные типы планировки кухонь

Итак, на сегодняшний день можно выделить 6 типов планировок такого важного пространства дома, как кухня. Каждая из них имеет множество особенностей и нюансов, к рассмотрению которых мы и приступаем далее.

Линейная планировка

Данная планировка считается универсальной и наиболее компактной. Она весьма проста в проектировании, так как у нее отсутствуют углы, ведь она идет по одной линии. Именно поэтому, имеет она еще одну выгодную особенность – пониженную стоимость.

Однако, к минусам данного типа планировки явно стоит отнести то, что линейное расположение гарнитура весьма неудобно, так как, как вы уже могли догадаться, оно нарушает наше основное правило, обозначающее рабочий треугольник.

Подходит такой тип размещения мебели для:

• кухонь маленького размера (хрущёвок);
• узких кухонь, ширина которых составляет не более 2 метров;
• кухонь, играющих роль проходного помещения;
• пространств для приготовления пищи в квартирах-студиях.

Линейная планировка – лучший вариант для студентов, очень занятого работающего населения и других категорий граждан, которые просто не успевают готовить дома.

Интересный совет! Сгладить неудобство линейной планировки поможет:

• размещение раковины посередине между плитой и холодильником;
• увеличение высоты элементов гарнитура таким образом, чтобы они максимально близко подходили к потолку;
• расположение линейного гарнитура под углом к широкому подоконнику, что, по сути, добавит вам еще одну рабочую поверхность.

Г-образная планировка

Данный вариант весьма удобен:

• универсальностью;
• компактностью.

Так, вместить его можно практически в квартиру с любой кухней, ведь он позволяет задействовать, по сути, «пустое» пространство – угол, в который обычно используется в качестве места для установки цветка или щетки с совком. А если туда установить шкаф, то можно сделать его достаточно глубоким, чтобы установить:

• мусорный бак;
• лотки для хранения корнеплодов и т.д.

К сожалению, есть у Г-образного размещения мебели и минус – сделать такой гарнитур обойдется недешево, так как, как раз таки угловой элемент мебельного ряда потребуется укомплектовать дополнительной фурнитурой, например:

• каруселью;
• корзинкой;
• этажеркой.

Кроме того, такие кухни всегда делаются исключительно под заказ, так как параметры каждой квартиры во всех случаях будут разными.

Подходит Г-образная планировка для:

• кухонь прямоугольного типа;
• небольших кухонь.

Очень удобно в такой планировке на угловой шкаф помещать мойку или варочную поверхность, особенно, если угол слегка скошен.

Двухрядная система

Используя схему двухрядного размещения мебели, удобно создать рабочий треугольник, при этом использовав обе стены узкого, прямоугольного помещения.

К минусу двухрядной системы можно отнести то, что данный вариант планировки в слишком широком или слишком узком помещении не уживется, так как, чтобы воплотить его в жизнь, необходимо иметь в кухне проход примерно в полтора метра шириной.

Кроме того, такая кухня характеризуется наименьшей степенью безопасности, особенно если она является проходной. Но при этом она идеально подходит для вытянутых и узких помещений.

П-образная кухня

Данный вариант планировки позволяет кухонному гарнитуру буквально окружить кулинара, который в удобный момент сможет достать из шкафа нужную ему вещь максимально быстро. Эта кухня весьма вместительна, однако, считается самой громоздкой, так как для него нужно действительно большое количество площади.

Отлично подходит такая кухня для больших помещений, и даже иногда и для хрущевок, если в них имеются широкие и длинные подоконники.

Занимаясь планированием размещения П-образного гарнитура, имейте ввиду, что проход между шкафами должен составлять не менее 100 сантиметров и не более 180, иначе комната станет ужасно неудобной.

Островная кухня

Островок – наиболее функциональное решение для обустройства кухни. Его плюсы состоят в следующем:

• он добавляет рабочего пространства;
• позволяет разделить комнату на несколько зон, например, для готовки или в столовой.

К сожалению, обустроить такой островок можно только на кухне, площадь которой составляет не менее 18 квадратных метров. Это лучший вариант для просторной кухни.

Кстати, островок можно приспособить также в качестве бара, складируя туда тару для напитков и саму горючую жидкость.

Так или иначе, островок съедает солидное количество свободного пространства, поэтому не рискуйте обустраивать его в маленькой кухне.

Как собрать кухонный гарнитур

После того, как ремонт будет завершен, и вы купите кухонный гарнитур, необходимо будет его собрать. К сожалению, представители фирмы, у которой вы его купили, сделают это за дополнительную плату, поэтому, лучше научиться собирать гарнитур самостоятельно.

Шаг № 1 – готовим инструменты

Для того, чтобы собрать кухню своими руками, потребуется подготовить необходимые инструменты:

• шуруповерт, дабы не закручивать крепежи вручную;
• дрель с набором сверл;
• электролобзик;
• шестигранные ключи;
• молоток;
• строительный уровень;
• плоскогубцы
• резак;
• уголки;
• сантиметровая рулетка.

Шаг № 2 – сборка шкафа

Итак, вначале на боковые поверхности нужно насадить крестообразную фурнитуру для навесных дверей. Она «насаживается» на саморезы.

Также на боковины садятся рельсы, которые нужны для выдвижных сегментов. Сделать это нужно в самом начале, потому как потом это делать будет проблематично.

Затем в отверстия несквозного типа необходимо установить деревянные дюбели. Эти сегменты помогают добиться следующих эффектов:

• собрать мебель куда более ровно;
• повысить общую прочность конструкции.

Дюбели лучше крепить, используя клей.

После того, как дюбели ровно скрепят несколько деталей, необходимо будет с помощью шестигранного ключа вкрутить шуруп, который окончательно их соединит. Поверх шурупа накладывается пластмассовая заглушка, идущая в комплекте к гарнитуру.

Шаг № 3 – прикручиваем ножки

Если у конструкции имеются ножки, их нужно будет прикрутить в предполагаемое место стыковки со шкафами, и, при наличии у них регулятора, определить подходящую высоту размещения мебели.

В том случае, когда вы купили недорогой комплект мебели, ножки не будут регулироваться.

Шаг № 4 – крепеж фурнитуры для навесных шкафов и сборка выдвижных сегментов

Насадите на подвесные шкафы регулируемые навесы. Устанавливаются эти навесы на верхние углы каждого шкафа.

Стенки для ящиков, которые выдвигаются, собирают по аналогии со шкафами, а именно: они стягиваются вначале деревянными дюбелями, а затем шурупами.

Необходимо собрать все три стенки, а затем установить на дно отрез из древесностружечной панели.

Фасад же на выдвигающиеся сегменты гарнитура крепится следующим образом:

• в него вкручивается шуруп;
• уплощенная сторона устанавливается в прореху одной из боковин;
• после в дыры на боковинах устанавливается втулка и проворачивается, дабы произошел захват плоской части шурупа.

Теперь на нижние стороны собираемого элемента кухонного гарнитруа устанавливаются направляющие ролики, которые затем соединяются под углом.

Шаг № 5 — установка кухни на место

Для начала производят установку боковых шкафов, Помните, что через них проводят коммуникации для мойки, поэтому не забудьте проделать в стенках прорехи для них заранее.

После присоединяют последующие шкафы, сразу же производится их. регулировка по высоте. При необходимости в коробах делаются пропилы.

После того, как шкафы будут установлены, скрепите их между собой, используя:

• саморезы;
• мебельную стяжку межсекционного типа.

Для встроенной мойки необходимо заранее будет выпилить в столешнице круглое отверстие. Сделать это нужно будет до того, как столешница встанет на свое окончательное место жительства.

Крепеж встроенной плиты производится по аналогии, однако, лучше всего это делать в конце, дабы техника не была повреждена.

Сама столешница после всех вырезаний деталей крепится непосредственно к стене вплотную. Не страшно, если останется небольшая щель, тогда вы сможете скрыть ее плинтусом.

Если у вас угловая кухня, то вам придется состыковать две столешницы, используя при этом металлическую планку, которая будет их удерживать, и при этом закрывать сквозную щель.

Навесные шкафы навешиваются на стену на расстоянии не менее чем в 60 сантиметров от поверхности столешницы. Предварительно на стене просверливаются дырки, на которые производится крепление планок с крючками, служащих опорой для подвесных шкафов.

Дверцы крепятся на петли, предварительно посаженные на стенки шкафов с использованием саморезов.

Шаг № 6 – завершающие работы

В собранную кухню производится установка бытовой техники, вытяжки и прочих элементов кухни. Делается это строго по инструкции, и лучше руками специалистов, если у вас нет соответствующих навыков. Но если вы уверены, что сможете соблюсти технику безопасности, тогда дерзайте.

Как сделать кухонный гарнитур самостоятельно, какие конструкции являются наиболее удобными и надежными? Подробно в специальной статье.

Подведем итоги

Самостоятельное планирование деталей обстановки будущего жилья – волнительный и ответственный процесс, который может вас затягивать тем, что вы, фактически создаете картинку будущей счастливой жизни в новом месте у себя в голове, и одновременно отталкивать, так как все-таки планирование подразумевает изучение множества тяжелых и не для всех интересных нюансов. Однако, если вы стойко возьметесь за дело, и подойдете к нему со всей ответственностью, все получится как нельзя лучше.

Всем известно, что кухня нужна не только для приготовления пищи, но и для отдыха, а также приятных посиделок всей семьей или с гостями. Именно потому даже при ограниченной площади необходимо обеспечить в этом помещении максимальный комфорт. В специальной статье рассмотрим дизайны кухонь площадью 10 кв.м.

Видео – Правильная планировка кухонь и грамотное расположение

Видео – Планирование кухни