Водку пьют во всем мире, но такого отношения к ней, как России, вы не встретите ни в одной стране. Без рюмки водки не обходится, пожалуй, ни одно значимое событие нашей жизни, тем более такие праздники, как Новый год и Рождество. В этой статье мы расскажем, как выбрать водку хорошего качества, не переплачивая за раскрученный бренд или красивую бутылку.
Содержание:
Чем хорошая водка отличается от «плохой»?
Слагаемые хорошей водки: на что обращать внимание
Качественный спирт
Хорошая вода
Правильная технология
Натуральные добавки
Стоит ли ориентироваться на цену?
Известные российские и зарубежные водочные бренды
Водка – один из самых популярных крепких напитков мира
Чем хорошая водка отличается от «плохой»?
Классическая водка – алкогольный напиток, состоящий всего из двух ингредиентов – этилового спирта и воды. Ее трудно испортить, если оба компонента качественные. Такой напиток практически не имеет вкуса и запаха, легко пьется, а после его употребления в разумных количествах не наступает похмельный синдром.
Другое дело – фальсификаты, изготовленные из низкопробного сырья с нарушением технологии. Именно они чаще всего вызывают нарекания потребителей. Более того: употребление нелегально произведенного алкоголя может быть опасно для жизни.
Возможна и такая ситуация: выходит хорошая водка, ее «раскручивают», а потом, чтобы удешевить производство, начинают использовать спирт худшего качества или экономить на очистке. От продукции таких производителей, как и от фальсификата, лучше отказаться. Тем более что ассортимент качественной продукции огромный, и мы попробуем вас в нем сориентировать.
Хорошая водка – чистая, как слеза, и прозрачная, как горный хрусталь
Слагаемые хорошей водки: на что обращать внимание
Качественный спирт
Для изготовления водки используют спирт, полученный методом ректификации. В отличие от дистиллята, он не сохраняет вкус и аромат исходного сырья, поэтому в первую очередь нужно смотреть, насколько хорошо он очищен, а не из чего сделан. По ГОСТу в водочном производстве используют спирт четырех степеней очистки:
- «Базис» и «Экстра» – вырабатывают из смеси любого зерна, картофеля, патоки и других крахмалосодержащих продуктов, которых в составе может быть до 60 %. Продукт содержит не более 0,05–0,02 % метилового спирта. Идет на изготовление массовой бюджетной водки.
- «Люкс» – вырабатывают из смеси зерна с добавлением картофеля, но последнего должно быть не более 30 %. Доля метилового спирта в продукте не превышает 0,02 %. Идет на изготовление большинства видов водки, в том числе и премиум.
- «Альфа» – вырабатывается только из пшеницы и ржи или их смеси. Содержание метилового спирта не превышает 0,003 %. Используется для изготовления качественной водки с высокой степенью очистки.
В последние годы на рынке появился еще один вид спирта – «Органик». Он производится по такой же технологии, как и «Альфа», но из экологически чистого зерна, выращенного, сохраненного и переработанного без применения химии. Самый известный российский бренд, использующий для своей водки органик-спирт – «Чистые росы» Саранского ЛВЗ.
Спиртзавод – отдельное предприятие, производящее ректификат и продающее его ликеро-водочным заводам.
Мы рекомендуем покупать водку, изготовленную из спиртов «Люкс» или «Альфа». Сказать, какой из них лучше, затруднительно – тут все зависит от вкусовых предпочтений.
- В «Люксе» сохраняется больше эфирных и сивушных масел. Напитки из него обладают более выраженными органолептическими свойствами, имеют свой стиль.
- Спирт «Альфа» имеет наивысшую степень очистки, поэтому водка из него получается мягкая, и потому несколько обезличенной. Пьется легко, «как вода».
Хорошая вода
Это вторая составляющая качественной водки. Хорошо, если производитель пишет, какую воду он использует: артезианскую, родниковую, талую из ледников, из какого-то конкретного источника. Важно, чтобы она была не дистиллированная – такая вода будет «пустой» и безвкусной.
В процессе подготовки воды на ликероводочных заводах из нее удаляют железо, соли жесткости, убирают сульфаты, хлориды, фториды, придающие напитку неприятный привкус и очищают от других примесей.
При изготовлении «паленой» продукции ничего этого нет: в ней чаще всего используют обычную водопроводную воду.
Правильная технология
Водно-спиртовая смесь («сортировка») до розлива в бутылки проходит сложную систему фильтрации. Сначала ее пропускают через слой кварцевого песка, затем через батареи с активированным углем. Для продукции премиум-сегмента используют дополнительную очистку яичным белком, молоком, драгоценными металлами.
В процессе фильтрации отделяются все механические примеси, уменьшается количество альдегидов и высших спиртов – это не прихоть, а вопрос безопасности продукции.
Водка – идеальное гастрономическое сопровождение для большинства блюд русской кухни
Натуральные добавки
По ГОСТу водка может быть классической и особой. Первая не содержит ничего, кроме воды и спирта. Во второй могут быть добавки, влияющие на органолептические свойства.
Все добавки могут менять вкус водки, ее аромат – но не цвет: она должна оставаться прозрачной.
В обычной водке среднего ценового сегмента добавки – часто просто маркетинговый ход. Доля указанных в рецептуре компонентов настолько мала, что их вряд ли получится почувствовать. Может случиться и так, что дополнительными компонентами производитель пытается замаскировать не совсем качественный спирт. Если вы любите классический водочный вкус, лучше остановиться на чистом продукте без добавок.
Водка особая готовится по другой технологии. Помимо этанола и воды, в ней можно почувствовать ароматные спирты, полученные методом повторной дистилляции спиртовых настоев трав, ягод, фруктов, орехов. Такой дистиллят тоже прозрачный, но он концентрирует не только водочные, но и ароматы от входящих в состав компонентов.
Примерами особой водки могут служить:
- напитки серии «Деревенька» Саранского ЛВЗ с ароматом солода, кедровых орехов, клюквы, можжевельника;
- «Белая березка» от Алкогольной Сибирской группы с березовым соком, медом, настоями ягод;
- перцовая, лимонная водка Summum от французского производителя A. de Fussigny.
Особая водка изготовлена на любителя, у нее подчеркнуто специфический вкус и аромат
Отдельную категорию представляют водки из плодовых спиртов – винограда, граната, шелковицы, кизила, абрикоса. Яркий представитель плодовой водки – линейка «Страна камней» из Армении. В России это направление представляет водка «Кизлярка», изготовленная на Кизлярском коньячном заводе.
Стоит ли ориентироваться на цену?
В России минимальную рыночную цену на водку устанавливает государство, и ниже нее продавать качественную продукцию нельзя. Сегодня это 230 рублей, с 1 января 2021 г. ожидается ее повышение до 243 руб. Все, что стоит выше и имеет сертификат качества, плохой водкой считаться не может.
Можно выделить три довольно условных ценовых сегмента этой продукции:
- Стандарт (до 500 рублей). В него входят напитки с традиционным водочным вкусом, изготовленные с соблюдением всех требований ГОСТа. Они подойдут для тех, кто ценит качество, но не хочет переплачивать за рекламу и красивую тару.
- Премиум (от 500 до 1000 рублей). Премиальная водка отличается не только качеством, но часто и более интересной органолептикой. Производители используют для ее изготовления уникальные рецептуры, дополнительные технологии очистки, разливают в красивые бутылки, которые сложно подделать. Покупая такую водку, потребитель платит не только за качество, но и за брендинг.
- Супер-премиум (свыше 1000 рублей). Цена этой водки определяется не столько качеством, сколько известностью бренда (Absolut, Summum, Beluga). Это напиток для состоятельных людей, которые хотят подчеркнуть свой статус.
Известные российские и зарубежные водочные бренды
Еще один ориентир при выборе алкоголя – репутация бренда.
Достойные российские водки выходят под торговыми марками Beluga, «Мороша», Gallant, «Царская», Kremlin Award, «Чистые росы», «Хаски», «Русский стандарт», «Пять озер», Stolichnaya, «Хортица», «Байкал» и др.
Их продукция занимает высокие позиции в ежегодных рейтингах Роскачества. Так в 2020 году лучшими названы водки: Stolichnaya, «Московская» особая, «Белая березка» золотая, Gallant, «Чистые росы», «Стопарик», «Байкал», Tundra, «Зубровка» классическая, «Птичка Синичка», «Кристалл».
Из зарубежных брендов в России наиболее известны:
- шведский Absolut;
- финские Koskenkorva, Finlandia, Nordic, Laplandia;
- французские Summum и Grey Goose;
- польский Hlebnik.
В коллекции «Ароматного мира» вы найдете все перечисленные и многие другие водочные бренды из разных уголков мира. Потребляйте крепкие напитки ответственно и выбирайте то, что придется по душе именно вам.
Как выбрать водку правильно — вопрос не праздный. Только качественная водка способна подарить незабываемые ощущения и не напоминать утром о вчерашнем застолье. Разберемся — какая самая лучшая водка и как ее опознать.
Проблема выбора водки
На качество влияет множество факторов. Это и качество ингредиентов, и соблюдение технологии производства, и добросовестность продавца, нередко продающего под видом водки жидкость сомнительного качества, прекрасно зная о ее происхождении.
Приобретение хорошей качественной водки — это не только гарантия получения положительных эмоций в процессе её употребления, но и своеобразная защита от употребления суррогатов неизвестного происхождения, способных нанести значительный, порою необратимый вред здоровью. Ввиду небывалой прибыльности, нелегальное производство организовано множеством подпольных цехов, где отсутствуют не то что соблюдение параметров ГОСТа, а элементарные санитарные условия и используется дешевое некачественное сырье сомнительного происхождения. Большое количество этой «продукции» оказывается на прилавках даже больших магазинов, поэтому от покупателя требуются определенные знания и умение выбрать качественную водку среди широкого ассортимента этого популярного напитка.
Приобретение хорошей качественной водки — это не только гарантия получения положительных эмоций в процессе её употребления, но и своеобразная защита от употребления суррогатов неизвестного происхождения, способных нанести значительный, порою необратимый вред здоровью. Ввиду небывалой прибыльности, нелегальное производство организовано множеством подпольных цехов, где отсутствуют не то что соблюдение параметров ГОСТа, а элементарные санитарные условия и используется дешевое некачественное сырье сомнительного происхождения. Большое количество этой «продукции» оказывается на прилавках даже больших магазинов, поэтому от покупателя требуются определенные знания и умение выбрать качественную водку среди широкого ассортимента этого популярного напитка.Как выбрать хорошую водку
Чтобы сделать правильный выбор и в значительной мере защитить себя от приобретения некачественной продукции покупателю достаточно знать несколько простых признаков и способов проверки:
- качественная водка содержит не менее 40 и не боле 56% спирта;
- изготовлена только из этилового спирта и воды;
- внешне представляет собой прозрачную бесцветную жидкость без посторонних примесей;
- имеет своеобразный вкус и уникальный водочный аромат без «ацетоновых тонов»;
- разливается в бутылки с качественной пробкой и четким штампом даты изготовления.
Первое, что требуется сделать покупателю, взяв в руку понравившуюся бутылку, внимательно осмотреть этикетку и качество пробки. Учитывая, что этикетку на бутылки наносит робот на автоматической линии, а робот не ошибается, то этикетка всегда наклеена ровно, без замятий и перекосов. С обратной стороны просматриваются четкие полоски клея, равноудаленные друг от друга. Надписи на этикетке четкие и легко читаемые, а наличие специальной маркировки напылением матовой краски или лазером на этикетку, пробку или просто на стекло бутылки служит дополнительной гарантией приобретения качественного продукта.
Один из показателей заводского происхождения — маслянистый налет на донышке, остающийся при прохождении бутылок по заводской технологической линии.
Красноречиво о происхождении и качестве говорит и пробка. Качественно, без замятий закатанный ободок, отсутствие протечек от неплотной посадки говорят о том, что пробка закатана на специальной автоматической машине, с точно выверенным положением закаточных роликов и тарированным прижимным усилием. Добиться такого качества закатки при использовании ручной машинки невозможно.
Теперь можно почитать и надписи на этикетке. Уважающий себя производитель указывает состав продукта, срок его годности, соответствие действующему ГОСТу и практически всегда не скрывает местоположение завода изготовителя.
Много информации несет и акцизная марка. Вряд ли подпольный производитель будет платить акцизный сбор, и приобретать подлинные акцизные марки. На фальсификат в 100% случаев клеится подделка, иногда довольно качественная. Рисунок и надписи на подлинной марке должны быть четкими и в обязательном порядке должны присутствовать скрытые защитные элементы, штрихкоды и голографические изображения.
Критерии для выбора водки
Ни у кого не вызовет сомнений утверждение, что для внутреннего употребления необходимо выбирать качественную водку, соответствующую требованиям стандартов и наносящую минимальный вред здоровью.
Так как зелье состоит из спирта и воды, то именно от качества этих ингредиентов зависят и качество, и степень негативного воздействия на организм. Поэтому стоит внимательно ознакомиться с характеристиками этих составляющих напитка.
Спирт
Первое и самое важное. Спирт должен быть только этиловым и желательно зерновым. Для изготовления водки используется в основном 3 вида спирта:
- Спирт высшей очистки, несмотря на название, имеющий в своем составе большое количество сивушных масел и других вредных примесей.
- Спирт «Экстра», где количество примесей значительно меньше.
- Спирт «Люкс», в котором в результате дополнительной очистки количество примесей настолько мало, что не оказывает влияния на вкусовые качества водки и практически не вредит организму.
Ведущие производители практически не применяют спирт высшей очистки и используют для приготовления водки только спирты «Экстра» и «Люкс».
Подробнее о спиртах читайте в статье о видах водки.
Вода
Для хорошей водки необходима подготовленная вода, не содержащая механических примесей и строго сбалансированная по составу:
- Артезианская вода, наполненная микроэлементами и прошедшая длительную очистку через природные фильтры.
- Родниковая вода, содержащая необходимое количество примесей, определяющих в значительной мере вкус напитка.
- Искусственно очищенная вода, с добавками необходимых минералов.
Никогда не следует выбирать водку, приготовленную на дистиллированной воде. Резкий запах спирта и отвратительный вкус — вот что ожидает потребителя при употреблении такого напитка. Дистиллированная вода — это самый сильный растворитель, способный вымыть из организма большое количество необходимых минеральных веществ.
Соотношение спирта и воды называется крепостью. О крепости водки читайте подробнее.
Цена
Выбирая напиток, не следует останавливаться на образцах самой низкой ценовой категории. Во-первых, велика вероятность «нарваться» на суррогат, а во-вторых, вкусовые качества напитка на 100% разочаруют. Водки премиум сегмента неоправданно дороги, хотя и отличаются хорошим сбалансированным вкусом.
Поэтому можно остановить свой выбор на водках средней цены от известных брендов и быть уверенным, что получаешь качественный напиток за вполне приемлемые деньги.
Самая лучшая водка
Учитывая, что в престижный «Клуб миллионеров», а именно брендов, продаваемых в количестве не менее 9 млн литров, попало 42 водочных бренда из 150, водка начинает превосходить по популярности в мире традиционное виски, не говоря уже о предпочтениях российских покупателей.
Самая лучшая водка в России
Московская компания «MACRO event» совместно со Всероссийским НИИ пищевой биотехнологии РАСХН выступили организаторами очередного Российского конкурса крепких алкогольных напитков, в результате которого из огромного количества напитков, 74 принявших участие в конкурсе бренда были отмечены специальными призами. И что примечательно, в этот список вошли 49 водочных брендов различных ценовых и качественных категорий:
- Среди новых торговых марок победителями стали ООО «Сибалко» с новым продуктом «Холодный расчет» и водка «Три реки золотая» от нижегородского «Сордиса», разделившие золотые награды. С незначительным отставанием завоевала серебро водка «Русские перцы», представленная мастерами из Пензы.
- Наградами отмечены несколько водок сегмента «Супер премиум». «Чистые росы» из Саранска, Красноярский «Ярич». Достойно показали себя водки «Сибалко», «Русская эскадра» и «Империал».
- Наиболее богатым на награды оказался сегмент «Премиум», где 18 напитков удостоены внимания Жюри. «Градус премиум», «Градус платинум» и «Градус золото» из Перми удостоены наград высшей пробы. «Матрёшка люкс», «Русская эскадра золотая» и «Белобока» также получили золото, подтвердив высочайшее качество напитка. Серебра удостоены сибиряки «Кончита» и «Дархан премиум».
- Сегмент «Субпремиум» не порадовал большим количеством претендентов. Всего два бренда, «Всеслав чародей premium» и «Высшее сословие оригинальная» получили медали.
- Одинадцать представителей водочного семейства отмечены в средне ценовом сегменте, где достойно показали себя «Грей груз» и «Golden Joker», «Золотые дали», «Три реки», «Белая роща» и «Белуга Царская». Не отстали от лидеров и «Зимняя деревенька» на основе высококачественного спирта «Альфа», «Катюша» и водка «Череповчанка» из Вологды.
- На конкурсе было представлено и небольшое количество так называемой «народной водки» низшей ценовой категории, что красноречиво свидетельствует о предпочтении производителей выпускать продукцию премиум сегмента. Золото здесь получила компания Русьимпорт — СНГ со своей водкой «Воевода».
Самая популярная водка в России
Эксперты экспертами, но иногда народное признание получают не только напитки, получившие награды именитого жюри на престижном конкурсе, но и незаслуженно обделенные вниманием профессиональных дегустаторов.
Что же выбирают Российские потребители, чтобы украсить праздничный стол? Для того чтобы более точно ответить на этот вопрос разделим представленные на прилавках магазинов сорта на несколько ценовых категорий, охватывающих все виды от народной до напитков высшего качества:
- Ценовая категория до 300 р. за 0,5-литровую бутылку, где представлены Кристалловская «Зимняя дорога», «Белочка» от ПК Родина и кокчетавская «Хаома», оцененные потребителями как достаточно приличные сорта.
- Ценовая категория от 300 до 400 р. куда входит гораздо большее количество хорошей и приличной водки. Лидируют в категории «Граф Ледофф», «Талка», «Пять озер» и «Дрова», а чуть отстают «Мороша», «Беленькая», «Медофф» и «Журавли».
- Ценовая категория от 400 до 700 р. включает в себя более десятка водок различных производителей и что характерно некоторые образцы («Столичная» от ООО Кристал, финская «Saimaa», и омская «Хаски») оценены как отличная и очень хорошая водки. Немного уступили по популярности лидерам «Байкал» и «Белая березка».
- Ценовая категория от 700 рублей собрала представителей отечественной и зарубежной водки высшего сегмента качества. Среди лидеров скандинавские «Finlandia» и «Аbsolut» и отечественные «Сибалко», Мариинская «Белуга» и водка «Царская» предприятия Ладога.
Многочисленные опросы показывают, что наши потребители выбирают в основном водку 3 ценовой категории, получая качественный продукт и не переплачивая за эксклюзивные напитки от известных брендов.
Самая лучшая водка в мире
Самая лучшая водка в мире, признанная многочисленной экспертной группой — потомок знаменитого Российского производителя Петра Арсеньевича Смирнова. На этикетках «Smirnoff» можно до сих пор встретить надпись: «Поставщик Двора его Императорского Величества». Старинная русская водка лидирует в мировом рейтинге почти с двукратным перевесом от своего ближайшего конкурента.
За ней идут «Зеленая марка» группы Русский Алкоголь, шведский «Абсолют», украинские «Хортица» и «Немиров». Не отстают от лидеров «Хлебный дар» компании Баядера и сибирская «Пять озер». В общей сложности в клуб миллионеров входит 10 российских брендов, что говорит о мировом признании именно русской водки.
Какая же водка самая лучшая?
Невозможно однозначно ответить на этот вопрос. Каждому человеку, решившему попробовать этот крепкий напиток, присущи свои вкусовые ощущения и свое восприятие действия на его организм.
Результаты рейтингов — это некое усредненное мнение большого количества людей о качестве того или иного напитка, что позволяет с большой долей вероятности правильно определить наиболее качественные напитки из огромного семейства обычных и особых напитков, способных порадовать отменным вкусом или обжигая пищевод ударить в нос резким неприятным запахом.
Как выбрать нормальную водку в обычном магазине и есть ли она до 300 рублей?
Мой друг считает, что только дорогая водка изготовлена правильно, а значит, безопасна для организма. Отчасти это так, вот только подделку выгоднее делать под дорогой бренд, иначе себестоимость не даст мошеннику заработать. Я тут буквально пару дней назад делал целый пост на тему в чем разница между водкой за 240 рублей и за тысячу.
Сегодня я расскажу вам, сколько должна стоить хорошая водка в магазине. Научу трем простым секретам, позволяющим выбрать качественный напиток и не переплачивать за рекламу и добавки.
Содержание:
- От чего зависит цена на водку
- Что значит «хорошая водка»: секреты технологии производства
- Как выбрать хорошую водку в магазине
- Сколько стоит хорошая водка в магазине
От чего зависит цена на водку
Национальный алкогольный напиток дорожает с каждым годом. Мне захотелось разобраться в чем причина.
Итак, себестоимость бутылки водки включает в себя:
- ингредиенты (спирт, вода, отдушки);
- упаковка (бутылка, пробка, этикетка);
- расходы на производство;
- наценка (оптовая и розничная);
- прибыль завода;
- доход государства (НДС, Акциз).
Скажу о последнем пункте. Доля налогов составляет более 60%. Что тут скажешь: «Хочешь пить водку – делись с государством».
Считаю, это неким способом легального изъятия денег у народа. Прогнозируется дальнейшее повышение акцизов.
Любопытно, что цена ингредиентов не превышает обычно 10-16% общей стоимости.
Что значит «хорошая водка»: секреты технологии производства
В производстве хорошей водки нет мелочей. Для ценителей качественного алкоголя, к которым я отношу и себя, важны все составляющие. Водка, насколько это возможно, не должна вредить здоровью и быть приятной в употреблении.
По сути водка – это спирт, разбавленный водой. Основополагающим сырьем является пшеница, иногда добавляют ячмень, кукурузу или просо. Спирт-сырец проходит ректификацию для очистки.
Затем следует процесс сортировки, на котором спирт смешивается с водой в необходимых пропорциях. Далее смесь проходит фильтрацию и очистку от ненужных примесей. Наконец, будущая водка отстаивается в течение нескольких суток и разливается по бутылкам.
Воду очищают только методами отстаивания, аэрации и фильтрации. Ее нельзя кипятить или дистиллировать, так как водка получается жесткой и теряет уникальный вкус.
Правила хранения. Я был уверен, что водка в стеклянной бутылке может храниться вечно. Вы тоже так думаете? Тогда мы оба глубоко заблуждаемся. Особая водка с разными добавками (горький перец, змея) хранится не больше полугода. Обычная простоит намного дольше, но только при соблюдении норм хранения.
Нужно, чтоб температура находилась в пределах от -10 до +20 градусов. Влажность должна быть не менее 85%. Обязательно отсутствие прямых солнечных лучей. Признаться, у меня соблюдаются не все правила.
Как выбрать хорошую водку в магазине
К сожалению, фальсифицированный продукт в наших магазинах не редкость.
Сделать правильный выбор помогут три простых совета:
- Во-первых, должна быть идеально прозрачная жидкость и абсолютно ровно приклеенная этикетка.
- Во-вторых, чем интересней дизайн бутылки, тем сложнее ее подделать.
- В-третьих, обязательно наличие сертификата, лицензии и даты розлива.
Важно! Черные штрихи на донышке бутылки говорят об автоматическом розливе на заводе, а значит уменьшается шанс купить контрафакт.
Сколько стоит хорошая водка в магазине
Как бы не хотелось сказать обратное, но это действительно так: «Хороший алкоголь дешевым не бывает». Но это не означает, что нужно переплачивать за маркетинговые хитрости.
Например, за очистку медом, молоком или березовыми почками.
Хотя, справедливости ради, надо отметить, что очистка серебром и активированным углем реально делает воду чище.
По стандартам Российской системы качества я выделяю и советую вам такие марки водки:
- «Зеленая марка» — 270 руб;
- «Зимняя дорога» — 300 руб;
- «Пять озер» — 290 руб;
- «Русский Стандарт» — 370 руб;
- «Beluga» — 775 руб.
По данным Роскачества эти марки получили экспертную оценку в 9,6 баллов.
Среди зарубежных, оценки в 9,5 баллов удостоились:
- французская «Grey Goose» — 1554 руб;
- финская «Finlandia» — 720 руб.
Вот уж гордость берет за Отечество: наша водка и лучше и дешевле.
Кроме этого я рекомендую вам марки водки, отмеченные Знаком качества:
- «Мороша» — 360 руб
- «Пермская Люкс» — 250 руб
- «Первак домашний пшеничный» — 370 руб.
Залог того, что у Вас на столе будет хорошая водка – это приобретение напитка в надежных, лицензированных местах. Качественная водка не может стоить меньше 250 руб.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью. Берегите себя!
А давайте сделаем свой рейтинг хорошей водки? Напишите, какую предпочитаете Вы и сколько она стоит.
Читайте далее:
Почему крепость водки 40 градусов, а не больше или меньше
24 мая Суздальский районный суд вынес приговор в отношении 48-летнего жителя города Владимира за продажу 3000 бутылок безакцизной водки. Изъятую продукцию уничтожат, а вот торговец контрафактом заплатит два миллиона рублей штрафа.
Согласно опросу ВЦИОМа, проведённому в конце прошлого года, 59% жителей России считают самым популярным напитком водку, также в первую тройку вошли пиво и вино. Водка популярна не только среди потребителей, но и среди изготовителей суррогата. Только вот мошенники расплачиваются рублём, а потребители здоровьем, а иногда и жизнью.
Почему водка так популярна в России? Технически она ректификат, а не дистиллят, и считается самым чистым напитком из всех. По соотношению цена/качество она стремится к эталону, если, конечно, речь не идёт о подделке. К тому же за сто лет сложилась определённая культура. Водка не менее популярна в Европе и США. При этом крепость 40% является эталонной, если речь идёт о лицензированном производстве. Считается, что при такой крепости из напитка удаётся удалить все примеси и другие вредные вещества.
Где лучше покупать водку
Вопрос на первый взгляд смешной. Дескать, водка — она и в Африке водка. Но это только на первый взгляд. Выбирая менее сомнительную точку, покупатель сводит к минимуму фактор риска, который, стоит отметить, тем не менее никогда не равен нулю. В первую очередь покупать стоит в специализированных алкомаркетах.
Однако и любая федеральная сеть магазинов — какая-никакая, а гарантия. Покупать водку в нестационарной торговой точке — ларьке, павильоне, рюмочной, закусочной, гараже, в обычном доме, в забегаловке, на стихийном рынке — всё равно что пользоваться услугами придорожных путан. Риск велик, игра не стоит свеч. При этом за покупку лучше всего платить картой. Если придётся судиться с магазином из-за контрафакта, платёж будет служить доказательством того, что покупка была совершена именно там.
Как определить хорошую или палёную водку
Фото © Кадр из фильма «Операция «Ы» и другие приключения Шурика». Режиссёр Леонид Гайдай, авторы сценария Леонид Гайдай, Яков Костюковский, Морис Слободской
Для начала стоит обратить внимание на крышку. Она должна плотно прилегать к горлышку и не прокручиваться. Когда берёшь в руки бутылку качественной водки, ощущаешь монолитность, для нарушения которой требуются некоторые усилия. У плохой водки всё «ходит ходуном», будто бы эту бутылку уже не раз кто-то открывал. То же самое и с этикеткой/контрэтикеткой. На контрафакте они, как правило, наклеены криво, имеют следы переклейки или некачественной печати. На это мало кто обращает внимание, но даты розлива, стоящие на этикетке и на колпачке, должны быть одинаковыми. С плохой водкой бывает так, что даты не совпадают. Если у вас в руках именно такая бутылка, то покупать в этом магазине алкоголь не стоит.
Добросовестному производителю также незачем шифроваться. И если с водкой всё в порядке, то на этикетке потребитель найдёт всю информацию о фирме-изготовителе: наименование, юридический адрес, номер лицензии, знак сертификации. Ну и, конечно, в водке не должно быть взвеси. Если после тряски образуется муть или крупные пузырьки, лучше отставить бутылку в сторону. Это были лайфхаки XX века. Но поскольку на дворе уже XXI век, то можно проверить подлинность напитка с помощью смартфона. Для этого нужно установить приложение «Антиконтрафакт Алко», специально созданное Федеральной службой по регулированию алкогольного рынка. Для свободного скачивания также доступны «Акцизконтроль», «Алкосканер» и другие. Можно просканировать штрих-код или ввести серию и номер марки. Проверить водку можно также через сайт Росалкогольрегулирования, перейдя на соответствующую страницу. В определённые окна вбиваем серию и номер продукта, расположенные рядом со штрих-кодом.
Как проверить водку на подлинность
Фото © Кадр из фильма «Не может быть». Режиссёр Леонид Гайдай, авторы сценария Владлен Бахнов, Леонид Гайдай, Михаил Зощенко
Акцизная марка — это ещё не показатель качества. Фальсификат часто маркируют поддельными федеральными специальными и акцизными марками. Федеральные специальные марки клеят на водку, сделанную в России, акцизные — на импортную. Но, если не вдаваться в подробности, поддельную спецмарку и поддельную акцизную можно выявить одним и тем же способом. На фальшивке нет голограммы, контрафактная марка отпечатана, как правило, на цветном струйном принтере, и краска может смазываться, если нанести немного влаги. Также поддельный штрих-код — это только ширма, а не дверь, открывающая тайны фирмы. Он нечитабельный и нечёткий, его нельзя отсканировать.
Какая водка лучше
Основа огненной воды — это, конечно, спирт. Обычно используют спирты типа «Базис», «Экстра», «Люкс», «Альфа». В «Базисе» допустимо содержание крахмала и свёклы до 60%, остальное — зерно, в «Экстре» примерно столько же крахмала и свёклы, но очистка тщательнее. В спирте «Люкс» крахмала и свёклы должно быть не больше 35%. «Альфа» считается самым лучшим: там содержание крахмала и свёклы сводится к минимуму, основную часть составляет зерно. Качественная и недорогая водка делается на основе спирта «Экстра» и «Люкс». «Альфа» — это уже премиальные продукты, ценник явно выше 500 рублей. Также в бюджетной, но при этом качественной водке используется деминерализованная или дистиллированная вода. В элитной — талая вода из ледников. Всё это приемлемые варианты. Неприемлемый вариант — техническая вода или вода из-под крана.
Как отличить водку от подделки
Фото © Кадр из фильма «Иван Васильевич меняет профессию». Режиссёр Леонид Гайдай, авторы сценария Владлен Бахнов, Леонид Гайдай, Михаил Булгаков
Мало кто знает, но водку можно взвесить. Литр хорошей водки будет весить 953 грамма с погрешностью плюс/минус два грамма. Естественно, без учёта веса тары, которая колеблется от 550 до 610 граммов. Любое колебание веса водки в ту или иную сторону будет свидетельствовать о том, что там либо лишняя вода, либо посторонние примеси. Ещё водку можно поджечь — это классика. Качественный продукт горит… синим пламенем, плавно разгорается, без волнений. Если жидкость не горит, значит, там избыток сивушных масел или воды. Если горит зелёным пламенем, то это не «зелёная фея», а метиловый спирт — верная смерть или слепота. Также водку можно заморозить. Качественный продукт долго не замерзает, а просто становится густым и тягучим.
Плохая водка быстро превращается в лёд с прожилками спирта. Это свидетельствует о наличии примесей. Наконец, водка не должна противно пахнуть. Это, конечно, продукт на любителя, но нести от него ацетоном не должно. Ещё один способ выявить контрафакт — опустить в стакан с водкой раскалённую медную проволочку. Если при соприкосновении меди с жидкостью образуется специфический запах, к примеру формалина, такую водку пить нельзя. Скорее всего, там также избыток метила. Если дома есть лакмусовая бумага (ну а вдруг), можно пустить её в ход. От хорошего алкоголя она цвет не поменяет, а вот контрафакт заставит лакмус покраснеть.
Признаки алкогольного отравления
Если алкоголь уже куплен, но в его подлинности есть сомнения, употребление напитка лучше отложить. Располагаете лишней минутой, чтобы вернуть контрафакт обратно? Для начала убедитесь, что сохранили чек и саму бутылку. Тогда её можно будет отдать обратно. Если алкоголь выпит, а самочувствие стремительно ухудшается, срочно вызывайте скорую помощь, а затем пишите заявление в Роспотребнадзор и полицию. Ведомство проведёт экспертизу (такая у него работа) и установит, действительно ли продукция некачественная, или вы просто перебрали. Не стоит забывать, что в больших количествах даже хорошая водка вызывает отравление, а для людей с индивидуальной непереносимостью достаточно двух капель, чтобы отравиться. Представьте себе человека с непереносимостью лактозы, который будет жаловаться на некачественное молоко.
Итак, если экспертиза Роспотребнадзора подтвердит, что водка поддельная, истец вправе обратиться с претензией о возмещении убытков и морального ущерба, ссылаясь на ст. 1095 ГК РФ и закон «О защите прав потребителей». Продавец некачественного алкоголя обязан возместить расходы на лечение, а также моральный ущерб. Также им наверняка заинтересуются компетентные органы. За сбыт контрафакта предусмотрена уголовная ответственность.
Фото © Кадр из фильма «Операция «Ы» и другие приключения Шурика». Режиссёр Леонид Гайдай, авторы сценария Леонид Гайдай, Яков Костюковский, Морис Слободской
Сколько стоит бутылка хорошей водки?
Не меньше 500 рублей
От 1500 до 2500 рублей
Не меньше 5000 рублей
В России нет хорошей водки
Комментариев: 6
Для комментирования авторизуйтесь!
Поделиться
Поделитесь новостью со своими друзьями
В социальных сетях:
Спиртные напитки пользуются спросом по всему миру. В России водка является одной из наиболее популярных, из числа относящихся к данной группе товаров, продукцией.
Этот крепкий напиток производят и реализуют под разными брендами и наименованиями. Неспециалисту очень трудно выбрать продукт надлежащего качества, который не окажет вреда здоровью.
Где можно приобрести качественный продукт
Определённую гарантию качества приобретаемой водки заказчику предоставляет совершение покупки в фирменных магазинах производителя или специализированных отделах российских и международных торговых сетей («Совин», «Русский градус», «Красное и белое», «Магнит», иных).
Исходя из данного критерия, можно упомянуть нижегородского производителя «СОРДИС», имеющего сеть фирменных магазинов, через которые продвигается его продукция под одноименным брендом.
Какой марке отдать предпочтение
В первую очередь, покупатели отдают предпочтение товарам знакомых брендов, хорошо известным в мире, в России или в отдельном регионе страны.
Как правило, они изготавливаются из высококачественных компонентов, со строим соблюдением технологии и положений действующих нормативов.
Производители дорожат своей деловой репутацией, активно борются с производителями контрафактной продукции под их брендами.
На что обратить внимание при покупке
На то, что выбранная для покупки водка, качественная и соответствует наименованию напитка, указанному на этикетке, указывает ряд факторов:
1. Внешний вид бутылки, этикетки, наличие фирменной гравировки
Каждый бренд отдаёт предпочтение бутылкам:
- различной формы (круглые, водочные классические, фляги, Белл, штоф, иные);
- ёмкости (от 0,1 л до 1,0 л). Подарочные бутылки могут иметь ёмкость до 6 л;
- закупоренным разными способами (винтовая пробка, пробка Т-образная, премиум версии, дозаторы Гуала).
2. Данные на этикетке
Для начала следует проверить качество самоклеящийся этикетки, аккуратность её размещения на бутылке.
Водочная этикетка должна привлекать визуальное внимание, нести всю информацию, предусмотренную действующим законодательством. Основные рекомендации по её изготовлению и содержанию, содержатся в нормативе 12712-80, согласно которому наклейка должна содержать 3 элемента:
- Основной элемент — клеится на фронтальную сторону бутылки. Содержит наименование продукта, крепость, вид, объём, логотип изготовителя.
- Контрэтикетка – клеится с обратной стороны. Содержит данные о составе напитка, особенностях хранения, методике изготовления, развёрнутая информация о производителе.
- Кольеретка – «воротник» на горлышке бутылки, являющийся элементом декора. Собственное информации не несёт. Может дублировать наименование водки и фирменный логотип. Используется производителями по желанию.
Классы спирта Люкс, Альфа
Основу любой водки составляют два компонента, вода и спирт. Для производства народного крепкого напитка используют спирты различных видов. Действующим нормативом они делятся по трём базовым критериям.
Степень очистки
Чем чище спирт, тем меньше в водке примесей, сивушных масел. Различают:
- Спирт высшей очистки – для дешёвой водки;
- «Базис» – для напитков среднего ценового диапазона;
- «Экстра» – чуть лучше, чем предыдущий, очищен от примесей и метанола. Также востребован для изготовления водки среднего класса;
- «Люкс» – проходит многоступенчатую очистку, производят водку сегмента «премиум»;
- «Альфа» – максимально очищенный. Из него выпускают водку сегмента «супер-премиум».
Если один из двух крайних вариантов упомянут на этикетке в качестве сырья, водка должна быть качественной.
Этапы производства
Различают 3 основных варианта:
- Сырец – получается продукт крепостью 88% алкоголя. В нём имеется много примесей, сивушных масел.
- Ректификат – процент повышается до 96, количество вредных примесей существенно сокращается (в ректификационных колоннах);
- Этиловый питьевой – получен посредством разбавления ректификата водой.
Применяется в медицине и алкогольной промышленности. В чистом виде пить не рекомендуется.
Сырье
Этот параметр, чаще всего, оценивают на иностранном алкоголе, выделяя:
- Плодовый спирт (альтернативное наименование, виноградный) – для бренди, кальвадосов, ракии;
- Зерновой – для производства виски;
- Картофельный – в России запрещён.
Главное отличие от спиртов, изготовленных в России, заключается в способе производства. Они дистиллируются в кубах, а отечественные – в ректификационных колоннах. Наш спирт максимально нейтрален по вкусу.
Категорически не рекомендуется покупать дешёвую водку.
Знакомьтесь, ООО СОРДИС
Бренд СОРДИС принадлежит одноименному заводу, расположенному в Нижнем Новгороде, который представлен на данном сегменте рынка с 1968 года. Наработанная за это время деловая репутация в России и за её пределами способствует стабильному росту платёжеспособного спроса практически на всю линейку продукции, которая здесь выпускается. Ассортимент, представленный в каталоге, впечатляет. Найти «свою» марку здесь сможет самый взыскательный ценитель подобного напитка.
Все марки водки произведены исключительно из зерновых спиртов высокого качества («Люкс», «Альфа») с использованием воды, очистка которого осуществляется по технологии обратного осмоса. Каждый продукт имеет собственные природные добавки.
Потребителю водка поставляется только после того, как все вышеназванные ингредиенты пройдут сквозь несколько систем очистки, включая фильтровальные колонны с натуральным берёзовым углем.
Кроме водки завод выпускает коньяк, горькие и сладкие настойки, крепкий алкоголь линейки CAMPOBAY.
Покупайте лучшее!