Как найти код пищевого продукта

Согласно требованиям Евросоюза все пищевые добавки маркируются буквенно-цифровым кодом. Что скрывается за буквой Е и тремя цифрами? Какие пищевые добавки имеют натуральное происхождение, а какие по-настоящему опасны? Как производитель должен обозначать пищевые добавки на упаковке? В нашей статье мы постараемся дать ответы на эти и другие вопросы.

Как читать коды пищевых добавок?

Код пищевых добавок – буквенно-цифровой. Все присадки кодируются буквой Е и тремя цифрами, которые делятся на категории и указывают на ингредиент. Согласно Международной системе классификации (INS) добавки группируются по принципу действия.

Бывают ли натуральные пищевые добавки?

Да, такие добавки безусловно есть. Например, пектин (Е440) – загуститель, который применяется для приготовления муссов и желе. Эту пищевую добавку получают из фруктов (в основном, из яблок).

Краситель Е100 (куркумин) – краситель желтого цвета. Он входит в состав пряности карри. Сырьем для его производства служит корень имбиря. Куркумин добавляют в соусы, рыбные паштеты, готовые блюда на основе риса.

Бензойная кислота (Е210) – натуральный консервант. Это вещество получают из ягод клюквы, черники, коры вишневого дерева. Эта пищевая добавка и ее производные (E211, E212, E213) применяются для сохранения органолептических характеристик солений, газированных напитков, фруктовых соков. Принятые и оптимальные концентрации бензойной кислоты при консервации пищи 0,05—0,1 %.

Антиокислитель Е363 – янтарная кислота входит в состав бульонов, десертов, сухих напитков. Добавку получают из янтарной крошки или растительного сырья.

Е260 -консервант. Под этой цифрой скрывается обыкновенный уксус. Столовый получают из спиртосодержащего сырья, винный из винных осадков, яблочный из яблочного сырья, которое подвергают воздействию специальных микроорганизмов.

Е460 – загуститель натурального происхождения агар-агар. Его производят из водорослей ламинарии. Используется при изготовлении мармелада, торта «Птичье молоко», конфет суфле, с мармеладной начинкой. Агар-агар оказывает положительное влияние на организм, помогает выработке коллагена для суставов.

Е414 – гуммиарабик. Его получают из камедного дерева. Применяется в качестве эмульгатора и стабилизатора.

Е160с – маслосмолы паприки. Они также являются натуральными веществами.

Бывают ли натуральные красители?

Среди широкой линейки красителей достаточно много искусственных. Некоторые вообще запрещены в России, некоторые могут вызывать аллергию. Но есть ли безопасные натуральные красители? Если да, как они называются?

Рибофлавин, он же витамин В2. Представляет собой горькое кристаллическое вещество желто-оранжевого цвета. Применятся в качестве красителя при производстве соусов, майонеза, макаронных изделий, а также в качестве витаминной добавки.

Лютеин (группа каротиноидов). Краситель растительного происхождения. Придает продукту желтый оттенок. Положительно влияет на зрение.

Бета-каротин. Провитамин. Производится из моркови. Растворяется в веществах органического происхождения, например, масле, но нерастворим в воде. Придает продукту желто-оранжевый цвет.

Аннато. Его часто считают искусственным и опасаются. Но это вещество имеет растительное происхождение. Представляет собой порошок или пасту, где содержатся семена помадного дерева. Придает продукту красный цвет. Не рекомендуется людям, страдающим аллергией.

Ликоин. Это красящее вещество красного цвета производится из томатов или шиповника. Придает продукту насыщенный красный цвет.

Кошениль (кармин). Кошениль является достаточно дорогим красителем, так как его добывают вручную. Несмотря на разногласия по поводу его применения, кармин присутствует во многих продуктах. При норме употребления 5мг/кг веса вреда не причиняет. Применятся на мясоперерабатывающих предприятиях, молокозаводах, хладокомбинатах.

Паприка. Этот краситель производится из красного перца. Окрашивает продукты в оттенки от оранжевого до красного. Применяется при изготовлении копченостей, кондитерских изделий, напитков, различных соусов и сыров.

Бетанин (свекольный красный). Извлекается из корнеплодов свеклы. Применяется для окрашивания джемов, желе, кондитерских кремов, на мясоперерабатывающих предприятиях.

Антоцианин. Этот краситель производится из кожиц винограда, черники. Придает продукту красно-розовый цвет. Применяется на винзаводах, линиях розлива безалкогольных напитков (лимонадов, морсов).

Хлорофилл. Краситель зеленого цвета. Извлекается из водорослей или листьев. Применяется на кондитерских производствах (для окрашивания кремов), десертов, на хладокомбинатах (для мороженого).

Карамельный краситель или солод. Производится из ячменя, ржи. Обладает сладковатым вкусом. Придает продуктам и напиткам желтый цвет. Сфера применения – кондитерские производства, линии розлива безалкогольных напитков, пивзаводы, изготовление кормов для животных.

Индиго. Производится из растительного сырья. Окрашивает продукты в оттенки синего – от голубого до насыщенно-синего.

Уголь растительный. Придает насыщенный черный цвет. Извлекается из скорлупы кокосового ореха. Используется в кондитерском производстве, на хладокомбинатах (для мороженого).

Запрещенные пищевые добавки:

• E121 — краситель цитрусовый красный 2;
• E123 – краситель красный амарант;
• E128 – краситель красный 2G;
• E216 – консервант пара-гидроксибензойной кислоты пропиловый эфир (парабены);
• E217 – консервант пара-гидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль;
• E240 – консервант формальдегид.

Какие сведения о добавках должен указать производитель?

Добросовестный производитель всегда стремится указать полную информацию о добавках. Чем дальше они указаны от начала списка, тем меньше их содержится в продукте. На что следует обратить внимание? Если производитель указал на продукте длительный срок годности, но при этом не упомянул о консервантах – это нарушение. Также является нарушением указание полного названия пищевой добавки без указания Е-индекса.

Натуральные пищевые добавки и красители, несмотря на происхождение, при переизбытке могут взывать аллергические реакции, особенно красители красного цвета.

Завершая статью, можно сказать, что не все добавки с индексом Е являются опасными. Компания «EdaProf» предлагает большой спектр пищевых добавок, в том числе натурального происхождения для вашего производства.

Лучшие приложения для проверки качества и состава продуктов питания.

Покупая продукты в магазине, хочется выбирать только качественные товары. В этом помогут специальные приложения для мобильных устройств, которые проверяют качество продуктов.

R&G

R&G (ранее Rate&Goods) — многофункциональное мобильное приложение, которое поможет проверить качество продуктов. В базе данных находится более 28 млн. товаров. Можно вести учет расходов — для этого нужно сканировать QR-коды чеков.

Программа показывает подробную информацию о любом товаре — для этого достаточно отсканировать штрихкод с помощью камеры смартфона.

Приложение показывает состав продукции, а также предупреждает о наличии вредных добавок. Еще демонстрируется средняя цена в магазинах. Есть отзывы от участников сообщества и оценки — по этим критериям также можно выбирать только качественные продукты.

Честный ЗНАК

Честный ЗНАК — удобный помощник по отслеживанию качества продукции и выявлению контрафакта. С помощью программы можно сканировать маркировки, QR-коды и коды Data Matrix.

Для работы с приложением нужно отсканировать цифровой код с этикетки продукта. Программа считает тип маркировки производителя, после чего выдаст результаты проверки.

Так, благодаря приложению можно быстро определить подделку, а также посмотреть подробную информацию о производителе; еще отображается срок годности, дата и время производства. В личном кабинете есть история всех выполненных проверок.

E код — пищевые добавки

E код — удобное приложение, которое представляет собой справочник пищевых добавок с кодом «Е». В каталоге программы есть описание групп, а также вредных побочных эффектов для здоровья.

Найти продукты можно двумя способами:

• По части текста, которое есть в названии.
• По номеру товара.

Есть история просмотров, где пользователи всегда могут найти любой продукт. В каталоге содержится полное описание известных красителей, антиоксидантов, консервантов, эмульгаторов, стабилизаторов.

Ecolabel Guide

Ecolabel Guide — приложение, которое позиционируется как гид по экомаркировкам. С помощью ПО можно проверить качество продуктов. Также программа помогает пользователям выбирать только экологически безопасную продукцию.

Для работы с Ecolabel Guide необходимо отсканировать любой знак на упаковке. Это поможет узнать, является ли этот знак экомаркировкой, которая заслуживает доверия.

На основе этой информации пользователи могут сделать вывод о качестве продуктов и выбрать продукцию, которая соответствует экологическим стандартам. Разработкой приложения занимались эксперты-экологи на основании подхода Программы ООН по окружающей среде (UNEP).

Натурометр

Натурометр — это небольшое и удобное мобильное приложение, которое позволяет проверить качество продуктов. ПО предоставляет информацию о составе продукта питания — для этого достаточно отсканировать штрихкод.

В разделе с описанием продуктов есть специальная плашка, где говорится о том, что товар безопасен для здоровья. При необходимости, пользователи могут самостоятельно добавить продукты в базу данных, если их нет в каталоге.

Читайте нас в Telegram — там самое интересное и актуальное

Главная -> Печать этикеток ->

Штрих коды стран производителей, как определить и узнать производителя

Многие задаются вопросом как определить и узнать по штрих коду производителя? Это можно сделать по таблице, расположенной ниже. Но очень много местных производителей печатаю свои этикетки со штрих кодом. Согласно законодательству РФ нанесение штрихового кода на товар не является обязательным!

Заказать печать этикеток со штрих кодом

Использование штрих-кодовой символики EAN для маркировки товаров общепринято в мировой торговле. В соответствии с этим порядком, компании-производители должны наносить на свою продукцию штрих-код, который должен включать в себя данные о стране производителе и код производителя. Этот код присваивается отделением международной организации EAN International.

Такой способ регистрации исключает возможность появления двух различных товаров с одинаковыми кодами. А что же представляет из себя сам штрих-код? Штриховой код представляет собой последовательность черных и белых полос, которая является определенным видом информации, предназначенной для считывания специальным оборудованием. Ниже будет првиедена таблица штрих кодов стран производителей.

Таблица штрихкодов стран производителей в EAN

Источник: price-etiketka.ru

978-979 Книги (ISBN)

980 Возвратные квитанции

981-982 Валютные купоны

990-999 Купоны

Скачать таблицу штрихкодов стран производителей

На ЗАМЕТКУ по штрих коду производителя:

Нужно отметить, что цифры в Штрих кодах стран производителей не всегда говорят о стране производств товара. Так, например, товар может быть произведен в одной стране, а префикс штрихового кода будет указывать на другую страну-производителя. Что это значит? Просто дело в том, что префикс ШК (т.е. первые три цифры) указывает не на код страны-производителя, а на код международной организации, в которую вступил владелец торговой марки.

Нередко на товаре можно увидеть надпись, например, «Сделано в Германии». В то же время код, нанесенный на этикетку, этой стране не соответствует. Причин может быть несколько:

• фирма была зарегистрирована и получила код не в своей стране, а в той, куда направлен основной экспорт ее продукции;
• товар был изготовлен на дочернем предприятии;
• товар был изготовлен в одной стране, но по лицензии фирмы из другой страны;
• производитель или продавец хочет скрыть страну производителя;
• учредителями предприятия являются несколько фирм из различных государств.

Обычно кроме самого номера товара в штриховом коде ничего не содержится, все необходимые данные такие как: наименование, цена, остаток на складе, срок годности.., содержатся в базе данных, с которой связано рабочее место кассира и извлекается по внутреннему номеру товара, который передает сканер штрихкода.

Подробнее о печать этикеток, стикеров, наклеек, ярлыков, штрих-кода:

1. Печать штрих кода из программы «1С:Печать этикеток и ценников».
2. Пример печати этикеток.
3. Печать цветной самоклеющихся полноцветной этикетки.
4. Печать наклеек, печать стикеров.
5. Термотрансферная печать.
6. Печать штрих кода.

Не всегда можно определить странe-производитель по штрих коду!

Сейчас, в наш век глобализации все процессы распределены по разным странам. То есть, Продукт делать дешевле в одной стране, расфасовывать и паковать в другой, а ввозить в третью страну как полуфабрикат в коробках, на который клеится местный штрих-код и продается. То есть, так и штрих коды сейчас мало о чем говорят. Да и говорят только тогда, когда производители ничего не хотят скрыть. Штрих-коды стран производителей товара можно узнать помимо штрих кода.

Штриховой код можно наносить при производстве упаковки (типографским способом) или использовать самоклеящиеся этикетки, которые печатаются с использованием специальных принтеров.

За Россией закреплен диапазон штрих кодов 460-469. Однако используется пока только 460, остальные же номера пока заблокированы. Они могут быть введены в действие только EAN Россия при том условии, что полностью будут израсходованы номера текущего префикса 460 и только по обязательному согласованию со штаб-квартирой EAN International. Таким образом, если вы встретите штрих-код страны, начинающийся с префиксов 461-469, то этот код однозначно является поддельным.

Как получить штрих код станы производителя EAN?

Для того чтобы получить товарную нумерацию, необходимо заплатить вступительный взнос (14 000 рублей) в российский филиал международной системы товарных номеров (EAN), а затем ежегодно выплачивать около 9 тысяч на поддержание системы. Но производители предпочитают раскошелиться, потому что реализовать товары без штрих-кода практически невозможно (большинство магазинов отказываются их принимать).

Автоматическая регистрация товара в международной системе GS1 и доступ к данным о товаре по его штриховому коду в 1С Предприятии 8.

Штриховое кодирование товаров может производиться с учетом характеристик, серий, единиц измерения и качества товаров. По умолчанию штрих-код может быть следующего типа: EAN8, EAN13, EAN128, Code39, Code128; при необходимости пользователь может зарегистрировать и использовать в конфигурации другие типы штрихкодов.

Теги: штрих код, штрих кода, штрихкод, коды штрих кодов, штрихкоды, штрих коды страны, штрих коды стран, штрих коды государств, страна по штрих коду, расшифровка штрих кода, штрих коды производителей, штрих коды изготовителей, штрих код страна производитель, штрих код расшифровка, штриховой код, чтение штрих кода, штрих код товара, штрих коды товаров, страна производитель по штрих коду, картинка штрих кода, чтение штрих кодов, страна изготовитель по штрих коду, штрих код Украина, таблица штрих кодов, штрих код изготовителя, значение штрих кода, фото штрих кода, узнать производителя по штрих коду, определить страну по штрих коду, что означает штрих код, штрих код России, штрих код Франции, штрих код Италии, штрих код Китая, таблица штрих кодов стран, обозначение штрих кода, определение товара по штрих коду, как узнать страну по штрих коду, справочник штрих кодов

Заказ печати наклейки со штрих кодом, этикетки

• Линейный штрих код (цифры, буквы, символы);
• Переменный, фиксированный штрих код;
• QR штрих код, штрихкод повышенной емкости (кодированная информация);

У нас возможно заказать печать штрих кодов на самоклеящейся бумаге, с необходимой кодировкой EAN-13, EAN-8, Code 39, Code 128, QR-код и др., с размещением любой, дополнительной текстовой или графической информацией включая коды страны производителя Россия.

Наклейки штрих код могут быть выполнены как по индивидуальным размерам и формам, так и по стандартным прямоугольным, расположенные на листе А4.

Готовые размеры (мм): 210×297; 210х148; 105×148; 105×99; 105×70; 105×57; 105×48; 99×34; 70×67; 70×57; 70×36; 70×37; 70×35; 70×33; 70×32; 70×28; 70×25; 70×17; 67х20; 66×46; 64×33; 52×35; 52×21; 50х28; 48×20; 48×19; 48×17; 38×23; 38×21; 38×19; 38×17; 20х10; 18×12.

Наклейки со штрих кодом неотъемлемая часть торговли, штрихкодирование введено во всех крупных супермаркетах и магазинах. Наличие штрих кода на товаре, зачастую, является обязательным условием перед поставщиками.
Чтобы купить готовые наклейки штрихкод перейдите в раздел онлайн заказ или контакты!

Если уметь правильно читать штриховой код, или штрих-код, то можно узнать много полезной информации: в какой стране и на каком предприятии произведен продукт, его наименование, сорт, артикул, цвет, массу, размер и т.д. Кроме того, проведя несложные расчеты, на основе данных штрих-кода кассир и покупатель могут определить подлинность товара.

На основе данных штрих-кода покупатель может определить подлинность товара

Штрих-код наносится на упаковку товара в виде последовательности штрихов и пробелов разной ширины. Для считывания такой информации используются специальные устройства – сканеры. Большинство штрих-кодов созданы при помощи кодировочных систем. Самые распространенные – это европейская система кодирования EAN (European Article Number) и американский универсальный товарный код UPC (Universal Product Code). Каждому виду изделия присваивается свой номер, состоящий из 13 или 8 цифр.

Учимся читать штрих-код

Страна-изготовитель продукта обозначается первыми двумя или тремя цифрами. Код страны не может быть обозначен только одной цифрой. Например, код России – цифры в интервале от 460 до 469, США и Канады – 00–13, Италии – 80–83, Китая – 690–699, Великобритании соответствует число 50, Беларуси – 481. 

Иногда первые цифры штрих-кода могут не соответствовать информации о производителе на этикетке.  Так бывает, если организация была зарегистрирована и получила код не в стране, куда экспортирует продукцию, товар был изготовлен на дочернем предприятии или по лицензии организации из другой страны, а также, если учредителями предприятия являются несколько фирм из различных государств.

Все коды, начинающиеся с 200 и заканчивающиеся на 299, зарезервированы для внутреннего использования предприятиями любых стран. Например, продуктовый магазин может изготовить собственные этикетки со штрих-кодом и зашифровать в них информацию о товарах для внутренних целей. Чаще всего – для продуктов, продающихся на развес. Кроме того, первые цифры от 977 и далее соответствуют не стране-изготовителю, а некоторым видам товаров, например журналам и книгам. 

Магазин может изготовить собственные этикетки со штрих-кодом и зашифровать в них информацию о товарах. Чаще всего – для продуктов на развес

Код предприятия – это следующие четыре цифры, обозначающие регистрационный номер производителя товара. За присвоение номера ответственна региональная организация, представляющая страну в системе кодирования. Эта часть кода позволяет исключить возможность появления двух различных товаров с одинаковыми кодами.

Для маркировки продукции совсем небольших размеров часто используется сокращенный код (EAN-8), в котором не размещается информация об изготовителе, и после кода страны сразу идет регистрационный номер товара. 

Код товара – оставшиеся пять цифр (кроме последней) – используется для кодировки самого товара и присваивается изготовителем или продавцом в виде регистрационного номера в пределах своей организации. В этих цифрах изготовитель может закодировать необходимые для идентификации товара данные: наименование, сорт, артикул, цвет, массу, размер и т.д.

Цифры под штрих-кодом обозначают код страны, код изготовителя, код товара и контрольную цифру

Как определить подотнность товара самостоятельно

Последняя цифра в штрих-коде введена для того, чтобы сканер мог определить подлинность товара. В принципе любой покупатель может сделать это самостоятельно, проведя несколько длинные, но несложные вычисления:

1. Сложите цифры, стоящие на четных местах (6 + 3 + 2 + 6 + 0 + 1 = 18).

2. Полученную сумму умножьте на три (18 * 3 = 54).

3. Сложите цифры, стоящие на нечетных местах, кроме самой контрольной цифры (4 + 2 + 7 + 0 + 6 + 1 = 20).

4. Сложите числа, полученные в п. 2 и п. 3 (54 + 20 = 74).

5. Отбросьте десятки (74 – 70 = 4).

6. Из числа 10 вычтите полученное в п. 5 (10 – 4 = 6).

Если результат расчета не совпадает с контрольной цифрой в штрих-коде –  значит товар произведен незаконно.

​

Еще больше информации о сбалансированном рационе и правилах полезного питания — в онлайн-проекте Роспотребнадзора здоровое-питание.рф

https://здоровое-питание.рф/

Проект поддерживают эксперты в разных областях медицины, ведущие СМИ, амбассадоры, образовательные и родительские сообщества.

Схема

Комментарии

По коду 10 классификатора ОКПД 2 пока нет комментариев пользователей.

Оставьте комментарий, если 1) у вас есть дополнительная информация по коду классификатора, 2) заметили ошибки и неточности, 3) хотите задать вопрос, ответ на который могут дать другие пользователи сайта.

Все поля формы обязательны для заполнения. При отправке комментария Вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности.