Успех или неудача фермерского хозяйства часто зависит не только от самого производства, но и от того, как налажен сбыт полученной продукции. Многие хозяева птичников часто сталкиваются с этой проблемой. Как правильно организовать сбыт мяса птицы, выращенной в фермерском хозяйстве, рассказала нам Галина Верещагина из Ленинградской области.
«Фермерское хозяйство моё небольшое, зато ассортимент разнообразен. В птичьем стаде есть гуси, индейки, куры-несушки, цесарки и, конечно, цыплята-бройлеры. Чтобы добиться его рентабельности важно правильно наладить сбыт мяса птицы. Для этого полезно знать, как оно расходится на рынке и вовремя учитывать имеющиеся предпочтения покупателей.
К примеру, в наших краях сбыт гусиного мяса лучше всего организовать в зимний период. Гусей покупают в основном перед Новым годом и Рождеством, к праздничному столу. То есть гусь – не очень продаваемая птица.
Со сбытом утиного мяса уже получше. Пекинская утка почти всегда востребована. Что касается мускусной, с её нежирным вкусным, но тёмным мясом, то это утка, с точки зрения сбыта, птица весьма перспективная. Кто её купил и попробовал, становятся постоянными нашими покупателями. К слову, утят я выращиваю весом не более двух килограмм, так как крупные тушки продаются хуже.
Самое ходовое мясо птицы – это индейки и цыплята-бройлеры. Они пользуются спросом практически круглый год.
Цены на мясо птицы у нас на рынках держатся относительно высокими. Индейка и гусь прошедшим летом продавались по 340, утка – 270, цыплята-бройлеры – 200 руб./кг. Самое дорогое мясо у цесарки – 500 руб. за килограмм. Сбыт мяса индейки всегда приносит ощутимый доход.
Конечно, организовать рентабельный сбыт выращенного на своей птицеферме мяса птицы только на рынках не представляется возможным. К тому же конкурировать небольшому фермерскому хозяйству с птицефабрикой по производству того же мяса бройлеров просто невозможно. Поэтому приходится крутиться.
Наше преимущество в том, что при выращивании птицы мы не используем стимуляторов роста и антибиотиков. Поэтому продукция наша диетическая и кто её попробовал, в дальнейшем от такого мяса не отказывается.
Рентабельности своей птицефермы я добилась на заказах. Получив заказ, нужное количество птицы забиваю, ощипываю, получаю ветеринарное свидетельство, взвешиваю, маркирую, упаковываю и сдаю готовую продукцию заказчику.
Конечно, делают это мои помощники. Ведь забивать и ощипывать птицу в хозяйстве – дело хлопотное. А приобрести компактную технологическую линию для этого практически невозможно. Предлагают лишь оборудование, которое рассчитано на большой объём производства мяса птицы.
Как уже отмечала, реализация полученной на птицеферме продукции имеет не меньшее значение, чем организация её производства. Поэтому приходится постоянно ориентироваться на спрос и потребности рынка, используя различные каналы сбыта мяса птицы.
К примеру, сейчас в крупных сетевых магазинах имеются фермерские отделы, с которыми я сотрудничаю. Правда, работать с ними непросто. Хозяина магазина не волнуют наши проблемы. Его интерес заключается в том, чтобы качественное мясо птицы в указанный в договоре срок появилось на прилавке. В последнее время стала налаживать сотрудничество и с интернет-магазинами. Однако проблемы с ними схожие.
Чтобы правильно организовать сбыт своей фермерской продукции следует не забывать уделять внимание рекламе. Для этого мы недавно разработали свой логотип на упаковке, и теперь будем продавать своих цыплят-бройлеров под своей маркой. Ведь потребитель больше доверяет не обезличенной продукции, а конкретному её производителю».
Где и кому продать мясо птицы оптом и в розницу
Содержание:
— Мясо птицы что это
— Влияние мяса птицы на организм человека
— Виды птицы для получения мяса
— Какое мясо птицы пользуется спросом
— Способы привлечь заказы на продажу мяса птицы из интернета
— Где и кому продать мясо птицы
— Где подать объявления
Мясо птицы что это
Птица – популярный и общедоступный продукт питания человека. Химический состав мяса отличается обилием полезных природных соединений (йода, натрия, железа, фосфора, магния) и витаминов А, Е, РР, В, С.
Мясо птицы также является одним из важных составляющих здорового питания. Оно не менее питательно и полезно, чем красное мясо млекопитающих. Мясо из птицы признанный фаворит среди всех мясных блюд. В связи с низким содержанием жира и снижением энергетической ценности мясо птицы считается постным и диетическим, это полезный и очень вкусный источник легкоусвояемых белков, витаминов и жирных кислот. Приверженцы здорового питания часто отдают предпочтение именно птичьему мясу из-за его низкой калорийности, а белка в птице содержится даже чуть больше, чем в той же говядине. Белки, содержащиеся в птичьем мясе, усваиваются лучше, кроме того, мясо птицы богато полезными жирами, что позволяет лучше усваиваться и витаминам. Птицу едят в вареном, тушеном и жареном видах, а также в виде качественных вкусных колбас, ветчины и т.д.
Филе птицы – это любимый продукт кулинаров. На его основе варят бульоны, готовят соусы, делают колбаски и рулеты, запеканки и мясные салаты, а также полуфабрикаты. Кроме того, очень часто птицу подают как самостоятельное блюдо. Её запекают, фаршируют, жарят, тушат, варят. При выборе продукта рекомендуется отдавать предпочтение тушкам нормальных пропорций с розоватым оттенком кожи, светлым жиром и приятным запахом свежего мяса.
Влияние мяса птицы на организм человека
Не секрет что любая еда, которую человек употребляет в пищу оказывает влияние на его организм. К примеру некоторые люди вообще не переносят вкус птицы, но это не мешает быть мясу питательным и полезным. Итак, посмотрим, что положительного нам может дать умеренное употребление этого продукта.
— Улучшает рост мышечной массы.
— Повышает защитные функции организма.
— Снабжает костную ткань строительным материалом.
— Снабжает организм витаминами, макро- и микроэлементами.
— Поддерживает уровень сахара в пределах нормы.
— Нормализует метаболизм, кровяное давление.
— Восстанавливает силы после перенесенных болезней.
— Активизирует работу почек.
— Благотворно влияет на функционирование нервных клеток. Избавляет от стрессов, бессонницы, депрессий.
— Не перегружает работу пищеварительного тракта, в отличие от красных сортов мяса (свинины, баранины, говядины).
Белое мясо, как продукт с высоким содержанием белка, ускоряет обмен веществ. Поскольку мясо птицы содержит незначительное количество жира, оно может быть объединено с углеводными продуктами. Мясо птицы является неотъемлемым компонентом в ежедневном рационе многих диет. Мясные блюда являются отличным источником белка, витамина В12 и других питательных веществ. Конечно, количество питательных веществ зависит от вида мяса и способа его приготовления. Постное мясо, такое как курица и индейка намного полезнее, чем богатые жирами свинина.
Мясо птицы – это не только куриное мясо, но и мясо индейки, гуся, утки. На сегодняшний день наиболее популярным является выращивание домашней птицы на убой. Продается мясо в виде тушек, отдельных элементов (например, грудки, голени, крылья) и субпродуктов.
Виды птицы для получения мяса
– домашняя птица
(утка, гусь, курица, индейка)
– дичь, дикая птица
(фазан, куропатка, перепелка, вальдшнеп, дикая утка)
По качеству обработки и упитанности тушки принято разделять на три категории: первая – наивысшая, особи данного вида имеют развитую мышечную ткань, вторая – удовлетворительную «конституцию» тела, третья – тощую. По питательной ценности различают темное мясо (ножки) и белое (грудка). Фаворитом среди всех разновидностей птицы считается курятина (курица). Это диетический продукт, в котором содержится минимум жира при максимальном количестве белка. Самым диетическим и полезным считается филе и грудинка курицы.
Мясо птицы имеет другой цвет, потому что в нем нет такого количеств миоглобина как у наземных млекопитающих. Их кости светлые (потому что они полые, то есть костный мозг не заполняет их, а покрывает только очень тонким слоем на стенках). Количество жидкостей в организме птицы, в том числе крови в пропорции к массе тела, значительно меньше.
Самое популярное мясо птицы – это курятина. Это мясо ценится во всем мире и постоянно призывает поваров экспериментировать и изобретать все новые и новые творческие пути для приготовления вкуснейших кулинарных блюд.
Самое ходовое мясо птицы – это индейки и цыплята-бройлеры. Они пользуются спросом практически круглый год.
Какое мясо птицы пользуется спросом
Самые популярные продукты из мяса птицы в России. Что продавать и что пользуется наибольшем спросом на мясном рынке птицы.
Куриное мясо является самым популярным видом мяса птицы и пользуется наибольшим спросом среди потребителей. Куры являются наиболее распространенным видом домашней птицы и производятся практически повсеместно.
Куриное мясо содержит меньше жиров и более легко усваивается, чем другие виды мяса птицы, такие как утка или гусь. Кроме того, это мясо более доступно и дешевле, чем другие виды птицы, что делает его более конкурентоспособным на рынке.
Куриное мясо используется в приготовлении многих блюд, включая жаркое, супы, салаты. Оно также популярно в виде готовых блюд, таких как куриные котлеты, куриные наггетсы, куриные крылья и т.д.
Кроме кур, также популярным видом мяса птицы является индюшатина, которая отличается своим более густым и сочным вкусом, нежели куриное мясо. Однако индюки, в отличие от кур, выращиваются на специализированных фермах и производство индюшатины является менее массовым процессом, что делает ее более дорогой по сравнению с куриным мясом.
Также смотри:
— Бедро индейки
— Бедро кур
— Голень индейки
— Голень кур
— Головы индейки
— Грудка кур
— Гуляш с бедра индейки
— Гусь
— Желудки индейки
— Желудки кур
— Кожа кур
— Крыло индейки
— Крыло кур
— Курица б/к (шаурма)
— Нога кур
— Ноги индейки
— Окорочка кур
— Печень индейки
— Печень кур
— Сердце индейки
— Полуфабрикаты
— Субпродукты кур
— Сердце кур
— Тушки индейки
— Тушки цыплят кур
— Утка
— Фарш птицы
— Филе грудки кур
— Филе индейки
— Шашлык кур
Дикая птица к примеру, такая как: фазан, куропатка, перепелка, вальдшнеп, дикая утка не пользуется массовым спросом, но также имеет своих клиентов.
Способы привлечь заказы на продажу мяса птицы из интернета
Реклама своей продукции в сети интернет — это бесплатный способ продвижения товаров который помогает найти клиентов быстро и без финансовых затрат. Но если у вас есть рекламный бюджет, то рекомендуется также использовать Контекстную рекламу Яндекс Директ и Гугл Адвордс.
На данный момент можно воспользоваться такими вариантами рекламы как:
Доски объявлений
Продуктовые доски объявлений
Сельскохозяйственные доски объявлений
Торговые площадки
Продовольственные интернет-магазины
Социальные сети
Все эти варианты продвижения своей продукции можно использовать совершенно бесплатно. Конечно есть исключения и где-то за размещение товаров с вас могут взыматься плата. В этой ситуации рекомендуется оценить возможности платной площадки и, если вы посчитаете что не выгодно или не эффективно воспользоваться другим подобным ресурсом.
Где и кому продать мясо птицы
— Тендеры
— Предприятия и производства
— Рынки и ярмарки
— Продовольственные магазины
— Кафе и рестораны
— Перекупщики
Где подать объявления
На нашем сайте есть возможность подать объявления о продаже и покупке мяса птицы как частным лицам, так и компаниям. Чтобы разместить свои товары необходимо зарегистрироваться в большой тематической категории посвящённой продаже и покупке продуктов питания. Раздел Птица.
Оставь комментарий…
Продолжение следует…
Внимание! Все комментарии, отзывы, ссылки и адреса электронной почты (email), проходят обязательную проверку модератором. Если Ваша ссылка или email будет полезна(ен) для нашего ресурса — она будет опубликована. СПАМ, реф. ссылки и т.п. — будут удалены!
Написать сообщение, отзыв, комментарий
Похожие темы:
Где продать рыбу и морепродукты Рыба и морепродукты — это полезный и любимый многими людьми продукт, который всегда пользуются огромным спросом на продовольственном рынке. Спрос на эту продукцию почти всегда постоянен и востребован. Именно поэтому продавать рыбу…
Где продать мёд оптом и в розницу Мёд — это очень полезное и вкусное дополнение к любому рациону питания. Очень многие люди любят и ежедневно употребляют этот замечательный продукт пчеловодства в пищу. Поэтому мёд пользуется большим спросом на продуктовом рынке. Если вы производитель мёда…
Где продать картофель оптом и в розницу Картофель является чрезвычайно популярным в большинстве кухонь мира. Можно даже сказать, что это универсальный овощ! Особенно популярен картофель в России Украине и Беларуси. Наверное, именно поэтому огромное количество людей выращивают его на…
Где продать ягоды оптом и в розницу Если вы выращиваете ягоды или собираете их в хороший сезон вполне возможно, что у вас могут оставаться не востребованные плоды. Что с ними делать, вы не знаете, особенно когда вы уже сделали для себя необходимые и вкусные запасы (закатали компоты и наварили варенья)…
Где продать овощи оптом и в розницу Любой бизнес по продаже овощей – это очень прибыльное и выгодное дело. Тот, кто уже работает на продаже овощей может отметить, что именно эта сфера деятельности имеет высокую рентабельность. Этот бизнес как правило не требует наличия специального…
Растительные масла где и кому продать Для любого успешного бизнеса нужны хорошие продажи — это знают все предприниматели. Поэтому стоит рекламировать свою продукцию любыми доступными способами. Одним из эффективных и работающих способов является реклама в интернете. Реклама в интернете…
Где продать молоко Молоко – это очень полезный продукт, обогащенный витаминами и минералами. Особенно много в нём содержится кальция и белка, необходимых для здоровья костей, мышц, зубов. Качество и вкус молока определяется его жирностью: чем больше жира, тем более вкусным и питательным является…
На главную страницу сайта
Рассказать друзьям
Вам понадобится:
- Организаторские способности
- Место для фермерского хозяйства
- Наличие документов
#1
Как найти сбыт продукции мяса птицы, которая выращена в фермерском хозяйстве? Очень просто бывает сбывать мясо курицы и утки. Почти всегда востребована пекинская утка. Что касается утки с ее нежирным вкусным, темным мясом, ее сбыт очень перспективен. Кто ее приобрел и испробовал – часто становятся постоянными покупателями.
#2
Часто также берут цыплят-бройлеров и индеек. Почти целый год их покупают. На рынках мясо птицы стоит по-разному. Рентабельный сбыт мяса птицы выращенного на птицеферме возможным не представляется.
#3
Как найти рынок сбыта? Сложно бывает сбывать продукцию с фермерского хозяйства из-за конкуренции с птицефабриками. Но главным преимуществом может быть то, если выращивая птицу, не использовать антибиотики и стимуляторы. Такая продукция будет диетической.
#4
Рентабельности птицефермы можно добиться на заказах. После получения заказа, необходимое число птицы забить, ощипать, получить ветеринарное свидетельство, взвесить, маркировать, упаковать и сдать заказчику готовую продукцию. Для всего этого нужны помощники.
#5
Как сбыть мясо? Важно не только организовать производство птицы, но важно и реализовать полученную продукцию на птицеферме. Надо ориентироваться постоянно на спрос и потребности рынка, применяя разные каналы сбыта мяса птицы.
#6
Мясо можно сбывать на рынке или в крупных магазинах. С последним могут возникнуть сложности. Хозяина магазина не интересуют чаще всего чужие проблемы. Ему главное, чтобы качественное мясо появилось на прилавке в указанный в договоре срок.
#7
Для правильной организации сбыта продукции, надо уделять внимание рекламе. Для этого стоит разработать собственный логотип на упаковке, и продавать свою птицу под собственной маркой. Ведь потребитель доверяет больше конкретному производителю продукции.
Закупки, спрос на Мясо птицы
-
Мясо курицы
425 -
Мясо утки
17 -
Мясо перепелов
7
-
Мясо гуся
9 -
Мясо страуса
Жду ваши предложения по следующим позициям: лапки куриные (замороженные) категория А
Покупаю: Куриные лапки категория А
Требуется, закупаю: Куриные лапки (feet)
Имеется спрос на товар: Куриные лапки категория А
Изучаю предложения на: Лапы куриные замороженные
Имеется спрос на товар: куриные тушки 1я категория
Покупаю: тушка утки 2 категории
Купим куриные лапки категория А, В.Опт большой. По долгосрочному контракту. Продукция должна быть в …подробнее
Купим крыло куриное категории А. Контракт с Китайской компанией. Продавец должен быть экспортером в …подробнее
Имеется спрос на товар: куриные лапки
Имеется спрос на товар: Куриные лапки
Изучаю предложения на: Курица Бройлер
Актуальный спрос на: Куриные лапки категории А фит и павс
Chicken Paws и Feet Grade A
Средний вес от 30+ гр.
Шоковая заморозка
Чистые, белые лапки;
Без за…подробнее
Актуальный спрос на: Курица Охлажденная Халяль
Интересует закупка: Куриные лапки А PAWS
Изучаю предложения на: Куриные лапки А PAWS
Колбасный завод купит куры халяль от 1 тонны
Покупаю: Мясо кур бройлеров
Закупаем Куриные лапки категории А в большом объеме на экспорт во Вьетнам.
Все вопросы по WhatsApp
Куплю: замороженное куриное мясо
Куплю: Куриные лапки категория А
Экспорт во Вьетнам. Нужна стоимость с доставкой до Вьетнама.
Жду ваши предложения по следующим позициям: Курица Охлажденная Халяль
Требуется, закупаю: Куриные лапки (Paws, feet)
Жду ваши предложения по следующим позициям: куриные лапки
Актуальный спрос на: Куриные лапки категория А
Требуется, закупаю: лапки куриные замороженные
Имеется спрос на товар: Мясо домашних кур
Требуется, закупаю: Куриные лапы (chicken Feet)
Имеется спрос на товар: Куриные лапы экспорт (chicken Feet)
Изучаю предложения на: куриные лапки
Жду ваши предложения по следующим позициям: Тушка бройлера 1 сорт ГОСТ (HALAL)
Куплю: Куриные лапы лапки Chicken paws grade a 30+
Актуальный спрос на: Лапы цб
Интересует куриные ноги на Китай
Жду ваши предложения по следующим позициям: Тушка курицы 1 сорт суповая ГОСТ
Изучаю предложения на: Тушка курицы 1 сорт суповая
Вы здесь
Нажмите, чтобы скрыть
Перейти к полной версии/Вернуться
сб, 27.12.2014 — 12:24
#1
Регистрация: 26.12.2014 — 19:32
5
Не в сети
Заходил: 6 лет 7 месяцев назад
Добрый день друзья, хотел задать вопрос вам т.к знаний не очень пока по данному вопросу прочитал все темы с этого форума, один из моих знакомых, готов закупать мясо куриное 1 тонну в месяц, яиц не уточнял но тоже прилично + внутренности. Если серьезно подойти к делу и начать реализовывать проект по созданию фермы, в городе у нас нет птицеферм, есть еще горнодобывающий холдинг может с ним как нибудь удастся в будущем договориться о поставке продукции контакты есть для этого. При всех этих условиях, стоит начинать бизнес? интересно ваше мнения, большинство из вас уже имеет опыт введения хозяйств, жду ваших мнений господа. Всего доброго.
Самые популярные темы
- мини куры
- Юрловская голосистая порода кур
- Французская мясная-кто что слышал или знает?
- Орловская порода кур. Часть 2
- Кучинские Юбилейные куры — проверенная временем…
- Маран. Общая тема.
- Генофонд покупка инкубационного яйца
- ГЕРГЕБИЛЬСКАЯ ПОРОДА КУР (Ундуч)
- Советы начинающим птицеводам от Ираиды Иннокентьевны
- Откорм Бройлеров (ответы на вопросы)