Как найти в болонье

Болонья – один из древнейших городов Европы, первые поселенцы появились здесь ещё в 6 веке. Здесь же и самый старый Университет Европы, появившийся в 11 веке. Тем не менее сейчас это город с развитой инфраструктурой, парками и садами для спокойного отдыха. А русские гиды в Болонье, зарегистрированные на сайте GloberLand, помогут сориентироваться в городе.

Как найти гида в Болонье на русском языке?

Найти гида по Болонье на русском языке можно следующим образом:

1. Оставьте заявку на поиск гида в Болонье. В заявке напишите все пожелания. Публикация заявки и подбор гида бесплатны.

2. Ваша заявка будет отправлена гидам в Болонье, зарегистрированным в системе GloberLand. Отправляются только текст, город и даты заявки без ваших контактов.

3. В течение 4-х часов вы получите на почту письмо с откликами русскоязычных гидов в Болонье, которые готовы оказать услуги по вашей заявке. В своих сообщениях гиды укажут стоимость своих услуг.

4. Выберите* понравившегося гида в Болонье, получите его контакты и свяжитесь с ним для окончательного подтверждения заказа. Выбранный вами гид также получит ваши контакты (e-mail и телефон). Оплата производится лично гиду по согласованию с ним.

*При выборе гида в Болонье обращайте внимание на наличие лицензии гида, рейтинг, отзывы, образование и опыт работы.

Русские гиды в Болонье: цены

Экскурсия с русскоговорящим гидом в Болонье стоит в среднем 190 евро. При этом ее стоимость может варьироваться и составлять 150-250 евро в день. На стоимость услуг русского гида по Болонье влияют различные факторы. Например, наличие/отсутствие лицензии гида, продолжительность экскурсии, наличие автомобиля (аренда которого может оплачиваться отдельно, а может входить в стоимость работы гида), времени года, когда вы заказываете экскурсию и другие. Чтобы заказать экскурсию с индивидуальным гидом в Болонье на русском языке и узнать ее точную стоимость, необходимо оставить заявку.

Гиды по Болонье на русском языке: отзывы

Когда будете знакомиться с профилем частного гида в Болонье, обратите внимание на отзывы о нём, которые оставляют клиенты данного гида. Все отзывы о гидах по Болонье находятся здесь.

Что посмотреть в Болонье?

• Пьяцца Маджоре – главная площадь Болоньи. Изначально здесь был открыт рынок, а сейчас вокруг площади расположены различные памятники истории, в том числе Базилика Сан-Петронио.

• Базилика Сан-Петронио – главный собор города. Она построена в честь покровителя города – Святого Петрония. Здесь есть 2 органа, Богоматерь Микеланджело, меридиан из латуни Кассини, фреска «Ад» Джованни да Модена и другие произведения искусства. Вход в Базилику бесплатный, а вот фотосъёмка оплачивается.

• Палаццо д’Аккурсио (Палаццо Коммунале) также расположен на главной Площади города и состоит из нескольких зданий. Время работы и стоимость билета можно уточнить на сайте.

• Мадонна-ди-сан-Люка расположена на Караульном Холме. Святилище посвящено иконе Девы Марии с младенцем, которая была нарисована Лукой.

• Падающие башни Азинелли и Гаризенда – одни из немногих сохранившиеся до наших дней башни Болоньи. Высота Азинелли – 97 метров, на неё можно подняться, а вот Гаризенда закрыта для туристов из-за большого наклона, вследствие чего её с 60 метров вынуждены были несколько раз укорачивать до 48 метров.

• Площадь Нептуна украшена статуей и фонтаном Бога воды.

• Музей истории Болоньи открыт с 2012 года и находится во дворце Пеполи. Здесь представлены интерактивные композиции, создающие средневековые макеты сооружений и улиц.

• Национальная пинакотека хранит в себе произведения живописи 13-18 веков авторов, в основном, из Болоньи.

• Музей Дукати находится на территории завода Дукати и охватывает 1000м². Он посвящён истории Дукати. Помимо самих мотоциклов здесь также представлены и первые фотографии моделей.

• Сад Маргариты занимает территорию в 26 гектаров. Здесь есть деревянный дворец, озеро и фонтаны, селенитные скалы, археологическая зона.

Погода в Болонье

Климат Болоньи не очень располагает к длительным прогулкам на воздухе: холодная зима со среднедневной температурой воздуха +2°С, душное и жаркое лето (температура +25°С), дождливые весна и осень. Стоит отметить, что осадки в целом характерны для этого города. Однако русские гиды в Болонье, зарегистрированные на сайте GloberLand, сделают ваше пребывание максимально комфортным и увлекательным.

Цены в Болонье

Чтобы подготовиться к поездке в Болонье, необходимо спланировать бюджет. Ниже предлагаем вам ознакомиться со средними ценами по Болонье**:

	Цены в евро	Цены в рублях
Цены на продукты питания:
— молоко (1 л)	1,12	77,38
— хлеб (500 г)	1,63	112,62
— рис (1 кг)	2,16	149,24
— яйца (12 шт)	2,49	172,04
— местный сыр (1 кг)	13,12	906,51
— яблоки (1 кг)	1,66	114,70
— бананы (1 кг)	1,57	108,48
— апельсины (1 кг)	1,43	98,80
— помидоры (1 кг)	1,92	132,66
— картофель (1 кг)	1,31	90,51
— вода (1.5 л бутылка)	1,34	92,59
— бутылка вина	5,00	345,47
— пиво местное (0,5 л бутылка)	1,34	92,59
— пиво импортное (0,33 л бутылка)	1,24	85,68
— пачка сигарет (Marlboro)	5,00	345,47
Цены в ресторанах:
— обед в недорогом кафе	15,00	1036,41
— ужин в среднем ресторане на двоих	50,00	3454,69
— McMeal в Макдональдс (или эквивалент комбо обеда)	7,50	518,20
— чашка капучино	1,42	98,11
Цены на транспорт:
— поездка на городском транспорте (средняя цена)	1,30	89,82
— проездной на месяц	36,00	2487,37
— такси: посадочная цена	4,00	276,37
— такси: 1 км	1,15	79,46
— бензин (1 л)	1,48	102,26
Цены на одежду и обувь:
— Джинсы (Levis 501 или схожие)	68,00	4698,37
— Летнее платье в сетевом магазине (Zara, H&M, …)	26,86	1855,86
— Кроссовки Nike (беговые)	75,00	5182,03
— Мужские кожаные ботинки	113,75	7859,41
Заработная плата:
— Средняя зарплата после уплаты налогов	1363,89	94236,21
Аренда жилья в месяц:
— 1-комнатная квартира в центре	599,38	41413,38
— 1-комнатная квартира на окраине	471,88	32603,94

**Примечания.

Источник средних цен: www.numbeo.com.

Цены актуальны на дату публикации статьи.

Цены в рублях указаны по курсу ЦБ на 26.12.2017 г.: 69,0937.

Транспорт в Болонье

1. Автобусы, троллейбусы, метро.

Билет – единый на все виды транспорта и стоит 1,3 евро, действует 75 минут (время работы транспорта: 5.30 — 23.30); на сутки – 5 евро; на 10 поездок – 12 евро. Билеты продаются в табачных и газетных киосках, билетных кассах, кафе, в специальных центрах.

По городу курсирует туристический автобус City Red Bus красного цвета. Место отправления – центральный вокзал, а время в пути – примерно 1 час. Стоимость билета: 12 евро взрослый, 6 евро детский. Билет непосредственно на троллейбус стоит 1 евро.

2. Такси.

Такси в городе очень много, поэтому найти свободное легко. Посадка стоит 4 евро, затем за 1 километр придётся заплатить в среднем 1,15 евро.

3. Аэропорт имени Гульельмо Маркони – центр Болоньи:

• на автобусе – за 6 евро, в дороге — 20 минут; 
• на такси – если заказывать заблаговременно, то 10-25 евро (ночью стоимость выше);
• на автомобиле – арендовать её возможно в аэропорту.

Не забудьте заранее забронировать гостиницу в Италии

Booking.com

Статья опубликована 26 декабря 2017 г.

Шопинг в Болонье

Мини-путеводитель по местам для покупок.

В Болонье можно не только насладиться шедеврами искусства и  гастрономическими деликатесами, но и прекрасно осуществить шопинг на любой вкус и карман. В этом городе вы найдете как  люксовые бренды, так и более демократичные магазины, а также рынки и антикварные лавки.

• ГАЛЕРЕЯ КАВУР

Это оазис элитного шопинга! Галерея расположена в сердце города, на улице Фарини (via Farini) в шикарном историческом дворце и с 1959 представляет самые известные бренды: Louis Vuitton, Gucci, Emporio Armani, Fendi, Barbour, Prada, Michael Kors, Miu Miu, Brunello Cucinelli, Tods, Tiffany & Co, Bottega Veneta и другие.

• КВАДРИЛАТЕРО МОДЫ

Квадрат из четырех улиц, Via Rizzoli, Via D’Azeglio, Via Castiglione, самой элегантной из которых считается Via D’Azeglio. Эта улица, полностью пешеходная и является неким “салоном” для болонцев, где они любят прогуляться и пройтись по магазинам. Здесь вы сможете найти типичные итальянские бутики и магазины хорошего качества как, например,Testoni, Germano Zama, Cazzola, Carla Alberti, Maglieria D’Azeglio и другие.

На улице Rizzoli расположен Apple Store, Zara Home, Maison Du Monde.

• VIA DELL’ARCHIGINNASIO

В двух шагах от площади Маджоре, направляясь от Базилики Святого Петрония в сторону Университета на улице Аркиджинназио находятся некоторые интересные бутики: Piquadro, Max Mara, Max &Co, Mandarina Duck, Trussardi. 

• VIA INDIPENDENZA

Самая насыщенная улица демократичного шопинга, которая идет от главной Площади Маджоре в сторону ж/д вокзала. Здесь сконцентрированы основные сетевые марки одежды как Zara, Bershka, H&M, Piazza Italia, нижнее белье Intimissimi, Yamamay, сумки Carpisa, обувь Cinti, детская одежда Original Marines, парфюмерные магазины Douglas, Limoni. 

ИСТОРИЧЕСКИЕ, ТРАДИЦИОННЫЕ И ЭКСКЛЮЗИВНЫЕ МАГАЗИНЫ

Если вы любитель изысканностей и ищите что-то  необычное, которое можно найти только в Болонье, я советую пройтись по следующим историческим бутикам города:

• Antica Cappelleria Malaguti, via Galliera 32. Старинный шляпный магазин, основаный в 1870 году Джироламо Коломбарини, который сам обрабатывал кроличий мех и делал шляпы. Его ателье унаследовала дочь Мария, по мужу Малагути. Она до сих пор продолжает семейную традиции изготовления шляп ручной работы.
• Antica Profumeria Al Sacro Cuore, via de Fusari 6 C. В самом сердце города, спрятанный в узеньких улочках находится магазин селективной парфюмерии. “Духи, попадающие на кожу, раскрывают наши самые интимные  качества”,  философия этого бутика. Здесь вы найдете множество брендов селективной парфюмерии: Kilian, Amouage, Baruti, Caron, Creed, Floris, Lorenzo Villoresi…
• Fermo Valli, via Rizzoli 3C. Болонья имеет богатую текстильную традицию. Еще со времен средневековья здесь производили шелк и другие виды тканей. В городе сохранился один из немногих магазинов тканей, существующий с 1927 года.
• Giusti, via Castiglione, 4. В старинном дворце Гадди-Пеполи располагается бутик мужской одежды, с 1887 одеваются самые престижные клиенты и политики.
• Nadir, via Castiglione 9. Старинный обувной магазин, который с 1934 года предлагает комфортную качественную обувь как своего производства, так и других известных марок.
• Serrazanetti, via Orefici 5/a. Ювелирный магазин, сохранивший свой интерьер в стиле Либерти, находится в самом центре, на улице Ювелиров Средневеково Рынка. Четвертое поколение семьи Серразанетти управляет этим старинным магазином.

РЫНКИ

• MERCATO DI MEZZO, Средневековый рынок- это гастрономический квадрилатеро, квадрат улиц, где находятся самые традиционные и старинные гастрономические лавки с типичными продуктами Болоньи и Эмилии Романьи: мортаделла, тортеллини, пармская ветчина, пармезан, бальзамический уксус, шоколад, вино…Рай для гурманов! Из известных лавок здесь расположены Tamburini, Simoni, La Baita, Atti и другие.
• MERCATO DELLE ERBE крытый продуктовый рынок в центре города на улице Bassi.
• PIAZZA VIII AGOSTO, по пятницам и субботам здесь располагается самый большой вещевой рынок.
• PIAZZA SANTO STEFANO каждый вторые суббота и воскресенье месяца здесь проходит блошиный рынок.

АУТЛЕТЫ

В нескольких километрах от Болоньи находится большой аутлет Castel Guelfo The Style Outlets, где можно найти многочисленные бренды со скидками от 30% до 70%: Adidas, Baldinin, Geox, Denny Rose, Elena Miro’, Gaudi’, Marina Militare, Pollini, Swarovski и другие. Центр открыт пон.-пят. 10:00-20:00/ суб. вс. 10:00- 20:30.

Как добраться.

Болонья — родина соуса Болоньезе и тортеллини, а также крупнейший город и центр Эмилии-Романьи с населением около 300 тысяч человек. Также город знаменит своим старейшим Болонским университетом (дата основания 1088 г.).

Болонью легко отличить от всех остальных городов Италии по цвету — оранжево-желтый. Это цвет города: крыш и стен зданий. Везде, где бы вы ни были — фоном будет именно этот цвет.

Многие отдыхающие летом на море в Римини едут сюда, чтобы посмотреть этот удивительный красно-оранжевый город и насладиться его аутентичной атмосферой. Также поступили и мы: отдыхая с семьей в Римини, решили осмотреть окрестности. Для этого мы арендовали машину, и отправились в Болонью, а по пути назад заехали в несколько аутлетов за покупками.

Как добраться в Болонью 2023

• На самолете: международный аэропорт имени Гульельмо Маркони, находящийся всего в 15 минутах езды на автобусе от центра города, связывает Болонью с основными итальянскими и европейскими аэропортами.
• Один из способов попасть в Болонью — на поезде. Например, с железнодорожного вокзала Римини можно легко доехать на комфортабельном поезде итальянского перевозчика Trenitalia до центра Болоньи (посмотрите подробный отчет как купить билет на Trenitalia)
• Другой способ добраться в этот город — на авто. Арендовать машину можно в любом городе Италии, например, в Римини — как сделали мы.

Дорога занимает всего около 2-х часов. Мы выехали из Римини утром, и были в Болонье в полдень — погуляли всего несколько часов, постоянно выискивая тень. Поскольку было очень жарко, передвигаться по городу в такую жару очень тяжело. Так что выбирайте для посещения Болоньи другой сезон — любой кроме июля-августа.

Паркинг в Болонье: сколько стоит и где лучше оставить машину?

С парковками в центре города очень непросто, доступны только платные паркинги. Мы выбрали платную парковку в самом центе Болоньи — Parking Piazza VIII Agosto. Что добраться до паркинга, наберите в навигаторе адрес парковки: Piazza dell Otto Agosto 40126 Bologna

Мы платили за парковку в Болонье 2,60 евро в час. Сайт парковки, где можно посмотреть актуальные тарифы, смотрите тут.

Карта достопримечательностей Болоньи

Нажмите на карту, чтобы открыть в большем размере и посмотреть расположение основных достопримечательностей Болоньи. Также на карте отмечено расположение паркинга.

Кафедральный собор Сан-Пьетро

Адрес: Via dell Indipendenza,
7, 40125 Bologna

Кафедральный собор Сан-Пьетро (итал. Cattedrale di San Pietro) – основан в 10 веке, но затем здание было почти полностью разрушено в пожаре, позднее его восстановили и далее многократно перестраивали (после землетрясения) и достраивали отдельные элементы (крипта, колокольня, портик).

В наши дни собор Сан-Пьетро – действующий и главный собор Болонской архиепархии.

Время работы: ежедневно с 07:15 до 19:00, в праздничные дни с 8:00 до 19:00

Фонтан Нептуна

Фонтан Нептуна располагается на одноименной площади Piazza Nettuno.

Созданный папой Пием IV (Джованни Анджело Медичи) после Совета Тренто, фонтан Нептуна — это ренессансная работа, которая является частью более широкой программы архитектурного обновления в центре Болоньи, и в частности на площади Пьяцца Маджоре.

Этот фонтан с самого начала представлялся как символ милосердия и хорошего папского правления, поэтому его первоначальное название Аква Пиа (в честь Пия IV) и надписи по бокам ванны полностью отражают это намерение.

Пьяцца Маджоре

Главная площадь Болоньи, где расположились главные учреждения города: Дворец городского управления (Palazzo del Podestà), Дворец коммуны (Palazzo Comunale o Pubblico), а также самая большая церковь города – базилика Святого Петронио.

Базилика Сан-Петронио

Адрес: Piazza Galvani, 5,
40124 Bologna

Базилика Сан-Петронио (итал. La Basilica di San Petronio) – является пятым европейским собором по величине, который посвящен бывшему епископу Болоньи.

Дата начала строительства – 1390 год. Архитектор Антонио ди Винченцо задумал сделать его гигантских размеров (гораздо больше собора Святого Петра в Ватикане), но после вмешательства Папы, размеры уменьшили (текущая длина – 132 метра вместо изначально запланированных 208 метров, высота – 60 метров).

Строительство собора длилось долго и закончилось в 1663 году. Интересно, что фасад базилики так никогда и не был закончен, хотя несколько раз его неудачно пытались облицевать мрамором.

Базилика известна: своими полотнами-работами известных художников Липпи, Коста, Аспертини, а также самым старым итальянским органом.

Время работы: с 7 45 до 18 30 (перерыв с 13 30 до 14 30)

Башни Азинелли и Гаризенда

Расположение: на площади Пьяцца-ди-Порта-Равеньяна, на перекрестке древних улиц Сан-Донато (теперь через Замбони), Сан-Витале, Маджоре и Кастильоне.

Время работы: ежедневно с 9 30 до 18 30 (в зимнее время ноябрь-февраль до 17 00)

Стоимость билета: 5 евро, только по предварительной брони времени на сайте: https://www.duetorribologna.com/more-info/

Многие называют эти
башни, построенные всего в нескольких метрах друг от друга, главным символом
города.

Башня Азинелли, возведенная между 1109 и 1119 годами дворянином Герардо Азинелли, имеет высоту 97,2 метра, и лестницу внутри, состоящую из 498 ступеней. Хотя доподлинно неизвестно кто же построил башню. Долгое время ей действительно владела семья Азинелли, затем с упадком влияния этого рода, она отошла во владение муниципалитета Болоньи, и стала использоваться в качестве тюрьмы и крепости. Доступ на смотровую площадку для туристов открыт. В наши дни смещение башни составляет 2,2 метра, на 1,3 градуса.

Башня Гаризенда была построена около 1109 г. и первоначально имела высоту 60 метров, затем деспот Джованни Висконти уменьшил ее до 48 м. После структурного опускания, которое начало проявляться в грунтах фундамента, по той же причине увеличился наклон всей конструкции на 4 градуса. Сейчас Гаризенда закрыта для туристов и имеет высоту 48 метров, а смещение увеличилось на 3 метра.

Башня Прендипарте

Будучи «непреступной крепостью» семьи Предипарте для защиты от врагов, башня Torre Prendiparte или Torre Coronata сейчас открыта для туристов и желающих переночевать в роскошном средневековом отеле. Вы можете посетить все 12 этажей башни, а на высоте 60 метров насладиться захватывающим видом на Болонью.

Адрес: Piazzetta Prendiparte, 5 40126 Bologna (BO)

Официальный сайт: http://www.prendiparte.it/index.php?lang=en

Башня Альтабелла

Torre Altabella (или Torre Azzoguidi) — это одна из примерно 20 дворянских башен, все еще существующих в историческом центре города Болонья, построена семейством Аццогуиди в целях защиты и наблюдения.

Башню также называют Altabella за ее высоту и идеальную вертикальность, а также элегантность. Улица, где в настоящее время она находится, рядом с собором Сан-Пьетро, названа в честь башни. Внутрь башни не попасть, так как она закрыта для туристов. Но вы можете посетить магазин часов на первом этаже.

Адрес: Via Altabella, 15, 40100 Bologna BO, Италия

Базилика Санто-Стефано

Адрес: Via Santo Stefano, 24 — 40125 Bologna

Время работы: с 9-30 до 19-00 (перерыв с 12 30 до 14 30)

Санто-Стефано (итал. Basilica di Santo Stefano) — место, также называемое «Семь церквей» (Sette Chiese), было задумано как одно из воспроизведений Иерусалима в Европе.

В комплекс Санто-Стефано входят несколько объектов, возведенных в различное время в период 5-13 века: Храм распятия Господня, Крипта, Храм гроба Господня, Базилика мучеников Виталия и Агрикола, Двор Пилата, Голгофа, Церковь повязки.

Болонские галереи

Знаменитые галереи можно встретить по всему центру Болоньи. Появились они еще в Средние века. Ни для кого не секрет, что подобные постройки могли использовать только с целью увеличить жилплощадь верхних этажей. Поэтому жители Болоньи стали строить «балконы», опирающиеся на деревянные балки. В последствии, когда размеры таких сооружений необходимо было увеличить, начали строить более прочные колонны, а конструкции эти стали называть аркадами.

Жители стали использовать эти аркады для торговли и размещения ремесленных лавок. Кроме того, до сих пор людям просто удобно передвигаться по этим галереям в любую погоду: будь то дождь или летний зной. В наши дни в Болонье насчитывается 38 километров галерей в центре и еще около 15 километров за его пределами.

Рекомендую посетить несколько из них:

• самую длинную в городе галерею 14-19 веков у базилики Святой Марии Серви;
• самую высокую у дворца Болонского Архиепископа;
• самую короткую на улице Сенцаноме;
• самую протяженную в мире 3796 м (которая выходит за пределы центра и ведет к святилищу Мадонны).

Университет Болоньи

Адрес: Via Zamboni, 33, 40126 Bologna

Текущее название университета Alma Mater Studiorum. Он является старейшим в мире университетом (год основания — 1088) и основоположником всего европейского образования.

Узнать больше об университете можно на официальном сайте: https://www.unibo.it/en

Каналы Болоньи

Еще во времена обширного строительства Болоньи в 11-12 веках (так называемый «башенный период» в истории города) стала интенсивно развиваться торговля, для чего использовались искусственные каналы, созданные с помощью воды из рек Савена, Ароза и Рено. Практически вся сеть каналов Болоньи уже разрушена и в наши дни не существует. Но если вы захотите найти их следы, то это вполне возможно.

Адрес одного из каналов, который возможно без труда отыскать в Болонье: Via Piella, 5, 40126 Bologna. Если будете искать это место на карте, то оно обозначено как Finestrella, а именно «окно» на итальянском. Все это потому, что там действительно есть очень привлекательное для туристов маленькое окошко, из которого открывается замечательный вид.

Аутлеты в окрестностях Римини и Болоньи:

• По пути из Болоньи в Римини заехали в отличный аутлет марки Baldinini, вот адрес: Via Rio Salto I, 47030 San Mauro Pascoli FC, Италия
• А также побывали в аутлете Castel Guelfo The Style Outlets, адрес: Via del Commercio, 4/2, 40023 Castel Guelfo di Bologna BO, Италия

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНО:

Как добраться

В Болонье есть свой аэропорт, куда из Москвы сейчас можно добраться с пересадкой, например, в Стамбуле. Также есть вариант прилететь в другой город, погулять там, а потом приехать в Болонью на автобусе. Тут стоит оттталкиваться от цен на билеты.

Ковидных ограничений на въезд уже нет, так что тесты и сертификаты не понадобятся.

Как передвигаться

Такси в Италии можно заказать по телефону или поймать жёлтую машину около специальных остановок. Но в целом пользоваться такси не рекомендуем — цены здесь сумасшедшие.

Передвигаться по Болонье можно пешком — по российским меркам город небольшой. Если сил совсем нет, здесь регулярно ходят автобусы (одноразовый билет стоит 1,30 €, проездной на 24 часа — 5 €). Метро в Болонье пока так и не достроили.

Кстати, итальянские таксисты — те ещё любители устроить забастовку из-за невысоких зарплат (это страшное слово sciopero [шОперо] можно услышать в Италии отовсюду). Так что рассчитывать на них не стоит — можешь прождать водителя напрасно. Кстати, именно по причине забастовок таксистов в Италии до сих пор не существует «Убера».

Где остановиться

Самым престижным и дорогим районом Болоньи считается исторический центр. Здесь сконцентрированы основные достопримечательности, так что до всего подать рукой. Если можешь себе это позволить, советуем жить именно здесь — среди старинных улочек, площадей и церквей. Тут же сосредоточены лучшие рестораны и магазины (за ним отправляйся на Via Dell’Indipendenza).

Если предпочитаешь жить в центре, советуем отель Albergo Centale — гостиница расположена рядом с главной площадью города Piazza Maggiore. А ещё с крыши отеля открывается чудесный вид на Болонью.

Другой интересный район — университетский. Это самая живая зона города, круглый год заполненная студентами. Район вряд ли подойдёт, если путешествуешь с детьми — здесь всегда шумно. Но если ты едешь за весельем и новыми знакомствами, это лучший вариант.

Советуем остановиться в Albergo Rossini. Здесь подают отличные завтраки, которые прекрасно утолят голод после шумных вечеринок.

Район Болоньина (Маленькая Болонья) расположен за центральным вокзалом. Это мультикультурный район, где проживает много иммигрантов, но это не делает его опасным. Большой плюс — здесь намного дешевле.

Остановиться можно в отеле Executive Suite Hotel 4* — nебе понравятся местные завтраки и повсеместный Wi-Fi, что для Италии редкость.

Маршрут на три дня

День первый

Неважно, где ты остановился: осмотр Болоньи стоит начинать с ее центра — Piazza Maggiore (умоляем, не забудь камеру!). Особенно обрати внимание на фонтан Нептуна. Архитектор Томмазо Лаурети и скульптор Джамболонья посвятили статую языческого бога Папе Пию IV. Нептуна окружают ангелы, выдавливающие воду из своей груди — эпатажненько.

Дальше загляни в Palazzo d’Accursio. Снаружи интересен фасад, украшенный статуей Папы Григория XIII, а внутри — интерьеры. В здании до сих пор работают государственные учреждения, а в Красном Зале (Sala Rossa) проводят церемонии бракосочетания. На втором этаже дворца есть коллекция искусства (вход — 5 €). Там представлены 250 работ болонских художников XIII-XX веков — например, Амико Аспертини и братьев Карраччи. Весь комплекс занимает 15 000 квадратных метров — обойти его можно за несколько часов. Не забудь полюбоваться видом на Piazza Maggiore из окна второго этажа.

Потом направляйся к Базилике Сан-Петронио — это пятая по величине церковь в Европе. Вход обойдётся всего в 2 €. На осмотр церкви и её достопримечательностей потратишь около полутора часов. Обязательно сходи на террасу — за вид на центр Болоньи придётся заплатить ещё 3 €.  

Если ты суеверный студент, будь осторожен! По местной легенде пересекать площадь через центр нельзя, можно только наворачивать круги. Иначе завалишь выпускные экзамены — прощай заветный диплом!

Обязательно поднимись на одну из Двух Башен (вход — 3 €). Это символы Болоньи, откуда открывается великолепный вид на Città Rossa (Красный город). Так Болонью называют за то, что почти каждая городская крыша из черепицы красного цвета.

Когда спустишься, голова наверняка будет кружиться не только от восторга, но и от голода. Отправляйся в ресторанчик Sfoglia Rina и заказывай tagliatelle alla bolognese (пасту с соусом болоньезе) и бокальчик красного вина. Паста обойдётся в 9-10 €, а бокал вина — от 3 €. Закруглись чашечкой крепкого эспрессо и приготовься снова наслаждаться искусством.

Если хочется закупиться интересными сувенирами, отправляйся на антикварный рынок около Базилики Святого Стефана. Здесь можно очень весело провести время, торгуясь за антикварные декорации для дома (мы знаем, ты всегда хотел себе старый граммофон), украшения и изделия из кожи. Цена тут зависит только от твоего умения настоять на своем!

День второй

Второй день рекомендуем посвятить современной культуре Болоньи. Начни с Музея современного искусства (вход стоит 6 евро). Если не любишь странные монументы из непонятных предметов и не понимаешь, что хотел сказать художник, есть еще один способ ознакомиться с современной культурой города  — отправиться на улицу via Zamboni изучать местные граффити.

Граффити — очень популярный вид искусства в Италии. Есть даже специальные сайты с указаниями, где найти самые интересные работы. Чем ближе к Университету, тем их больше — есть и громкие политические лозунги, и просто настенное искусство.

Если современная культура тебя ну совсем не интересует, продолжай знакомство с итальянской классикой. Например, дойди до Palazzo Pepoli Campogrande. Дворец был сконструирован в XVII в. — сейчас в нём разместилась галерея барочного искусства. Обрати внимание не только на экспозицию (она разделена между Palazzo Pepoli и Quadreria Zambeccari — билет в оба здания стоит 6 евро) с работами Джотто, Тициана и Рафаэля, но и на удивительные фрески, вписанные в интерьеры дворца. Зал Сезонов, например, украшен фресками, изображающими — вот это поворот! — осень, весну, зиму и лето. Прогулка по дворцам с осмотром всех достопримечательностей займет не меньше двух часов. А ещё есть зал Олимпа с фресками олимпийских богов.

Если почувствуешь, что достаточно напитался искусством и пришло время для чего-то более земного — отправляйся на Via Independenza и займись старым-добрым шопингом. Тут можно закупиться как и известными мировыми марками (та же ZARA или Intimissimi), так и более дорогими итальянскими (магазин Rinascimento, например, порадует качественными платьями от 100 евро).

Ближе к аперитиву зайди в Cafe Zamboni — за 8 евро здесь можно угоститься бокалом вина или коктейлем, а стол закусок действительно впечатляет. Тут можно начать подготовку к обязательному пункту по знакомству с Болоньей — к походу по местным барам.

Итак, совсем рядом, на via Zamboni, 3, находится Bar Lime — неприметный снаружи, но с классными коктейлями внутри ( от 4 евро). После можешь гулять по городу: даже если будет прохладно, коктейли точно согреют. Ну а дальше отправляйся туда, куда занесут разгоряченная душа или новые знакомства. В отель можно вернуться на одном из ночных автобусов (расписание можешь посмотреть здесь и здесь).

День третий

С утра, особенно, если оно похмельное, отправляйся в Caffe Terzi — завтраки тут настолько вкусные, что часто бывает очередь. Потом выходи на прогулку и поищи секретное место — окошко, через которое открывается вид на каналы Болоньи. Ничто так не приводит в чувство, как прекрасные виды. Да-да, каналы есть и в Болонье, а именно это место называется маленькой Венецией. Ладно, так и быть, расскажем, где его искать — тебе на Via Piella.

Типичный итальянский завтрак проходит не дома, а у барной стойки. Итальянцы заказывают перед работой кофе (до 12 утра это обычно капучино) и круассан — пустой или с начинками. Кстати, может пригодиться: на севере круассаны называют бриошами, а на юге — корнето.

Наконец, посети Болонский университет: во внутренний двор можно зайти бесплатно, и уже здесь есть, чем любоваться — расписные потолки со сводами, колонны и  дух студенчества (тут учились и Данте, и Петрарка, и Боккаччо, и Эко). Теоретически, ты можешь зайти и внутрь — тут нет пропускной системы, как в российских вузах. Но все же помни, что это не туристическое место, а альма-матер итальянских студентов. Зато ты можешь посетить местную библиотеку и дворец Архигимназий (вход 3 евро).

После прогулки наверняка нагуляешь аппетит. Неподалеку от улицы с прекрасным видом есть крошечный ресторанчик Marsalino, где подают кростини (похоже на брускетты) — попробуй с сыром бри, пекорино и панчеттой — особым видом итальянского бекона — такое гастрономическое удовольствие обойдется тебе в 9 евро. А за болонским десертом (конечно же джелато) советуем идти в Gelateria le tre Gemme — попробуй джелато со вкусом крема маскарпоне (3 евро).

Джелато — популярное итальянское мороженое из молока, сливок и сахара с добавками из ягод, фруктов, шоколада или орехов. Подобие этого десерта появилось ещё в Древнем Риме, Египте и Италии — его делали из снега из горных вершин. Значительно позже, в XVI веке, архитектор и скульптор из Флоренции Бернардо Буонталенти изобрёл мороженицу и создал в ней сладость, которая похожа на современное джелато. А первая джелатерия — место, где готовят и продают этот десерт, открылась в Риме в 1800 году.

Напоследок погуляй пару часов в парке Parco Della Montagnola. Место знаменито своей роскошной лестницей с фонтанами. Вход туда бесплатный. Кстати, парк расположен рядом с вокзалом, так что от него будет удобно вернуться в Бергамо или другой аэропорт.

---

Болонья — это не только тот самый университет и те самые спагетти. Кажется, мы тебя в этом убедили. Это молодой и динамичный город, который постоянно меняется и обновляется. Конечно, ты и за три дня сможешь исследовать и понять Болонью, но рекомендуем задержаться подольше — здесь всегда весело, легко можно найти компанию, с которой не захочется расставаться, ну а чтобы попробовать все блюда города, не хватит и недели.

Время чтения: 14 мин.

Болонья часто пропускается во время путешествий по Италии. Но это неоправданно, ведь Болонья – интересное место.

Город легко осмотреть за день-два и, помимо множества красивых мест, Болонья также, по мнению многих, является кулинарным сердцем Италии. Болонья предлагает вкусную еду, красивые виды и уютный отдых. Чего еще можно желать!?

1. Башни Болоньи

Во времена Данте и других итальянских поэтов Болонья была городом башен. Чем больше башен было в городе, тем богаче он считался. Десятки огромных дымоходов украшали горизонт Болоньи и, несомненно, предлагали волшебный вид. К сожалению, большинство из этих башен в Болонье были снесены или ликвидированы, оставив «только» 20 из почти 180, которые существовали.

За пять евро с человека можно подняться на самую известную и самую высокую башню Болоньи (97 метров) – башню Асинелли. Эта красивая башня расположена рядом с другой: Торре-де-ла-Гаризенда. Кстати, знаете ли вы, что эта башня немного круче Пизанской башни?

Если вы проголодаетесь, то купите билеты на башню с дегустацией.

С самой высокой точки башни Асинелли открывается захватывающий вид на Болонью. Билеты можно приобрести в информационном пункте на площади Пьяцца Маджоре. Там выделяется определенное время, за которое можно провести почти час в самой высокой башне Болоньи. Но не забывайте, что сначала нужно подняться по 498 ступеням, чтобы добраться туда.

Если вы подниметесь на вершину башни Болоньи, вы будете вознаграждены феноменальным видом на красивый город.

2. Базилика Сан-Петронио

Посреди площади Пласа Майор находится огромный собор Болоньи, базилика Сан-Петронио. При длине 132 метра и ширине 60 метров это пятая по величине и самая большая кирпичная церковь в мире. Снаружи собор не достроен из-за денежных проблем того времени. Увидеть его можно на фасаде площади, которая лишь наполовину покрыта мрамором. Без сомнения, базилику внутри также стоит посетить. В дополнение к важным картинам, показывающим сцены рая и ада, вы также можете полюбоваться самым длинным меридианом в мире.В полдень круг солнечного света светит и показывает сезон, время и знак зодиака на линии. Вход в церковь свободный. Но если вы хотите сделать фотографии, вы должны заплатить 2 евро.

Поднимитесь на крышу.Лифт и лестница доставят вас на крышу собора, высотой 54 метра. Отсюда открывается прекрасный 360-градусный вид на весь город. Максимум 25 человек допускаются на террасу одновременно, поэтому внизу могут быть очереди. Но поскольку Болонья не так многолюдна, очередь проходит быстро.

• Вход на террасу на крыше стоит 3 евро на человека и может быть оплачен прямо там.
• Вход находится на площади Гальвани, в задней части собора.

3. Пьяцца Маджоре

Пьяцца Маджоре является центральной площадью Болоньи, а также самой большой в старом городе. Здесь находятся некоторые из самых важных зданий в Болонье, такие как базилика Сан-Петронио, собор Болоньи. Площадь окружена великолепными зданиями и памятниками средневековья. Также здесь находится знаменитый фонтан Нептуна в Болонье. Легенда гласит, что эта красивая площадь приносит несчастье студентам Болоньи. Если вы пересечете среднюю площадь в качестве студента, вы, вероятно, никогда не закончите учебу.

Еще одной диковинкой площади является портик, расположенный под дворцом Подеста. Здесь вы, вероятно, увидите множество людей, шепчущихся о стену с повернутыми к ней лицами.

Портик построен таким образом, что если кто-то шепчет в колонке, слова противоположной колонны могут быть четко поняты. Интересно! Многочисленные уличные музыканты вносят свой вклад в атмосферу этой площади, делая ее одним из самых интересных мест в Болонье. Под крышей, перед базиликой, вы также можете найти туристическую информацию Болоньи. Здесь вы можете задать все свои вопросы, а также купить билеты на восхождение на башню Асинелли.

4. Пиккола Венеция

Знаете ли вы, что Болонья имеет большую систему каналов, скрытую среди средневековых переулков, также называемую «Маленькой Венецией»? Она составляет 60 километров в длину и использовалась в средние века как транспортная система и для снабжения питьевой водой.

На Via Piella, небольшой аллее в старом городе, есть маленькое и таинственное окно на стене. Через это окно вы можете взглянуть на канал, протекающий под ним. В нескольких шагах от отеля, в небольшом бистро Opera Caff e Tulipani, где вы можете вкусно позавтракать, балкон открывает еще один вид на скрытый канал.

5. Комплессо ди Санто Стефано или «Семь церквей»

В Италии, конечно, есть много культовых сооружений, которые заслуживают посещения. И многие из достопримечательностей Болоньи являются церквями. Из десятков церквей, самой красивой является Complesso di Santo Stefano. Даже небольшая площадь, где расположена эта церковь, определенно стоит того, чтобы прогуляться там.

Хотя церковь называется «Sette Chiese» (семь церквей), здесь вы найдете не только несколько церквей, но и внутренние дворы и красивую часовню. Строительство этой церкви напоминало Гроб Господень Иерусалима. Вам не нужно платить за входной билет, чтобы посетить эту церковь, но рекомендуется небольшое пожертвование.

Семь церквей показывают много прекрасных вещей, но впечатляющая кафедра часовни.

6. Архигиннасио

Archiginnasio, рядом с кафедральным собором Болоньи, является самым важным местом в городе. С улицы здание довольно незаметное и вы можете пройти мимо, но внутри оно невероятно впечатляющее.
В шестнадцатом веке это была штаб-квартира Болонского университета, сегодня в здании размещается городская библиотека.

Здание является обязательным для посещения для всех, кто посещает Болонью. Все стены библиотечных комнат и коридоров, а также дворовая обитель полностью покрыты красочными картинами и щитами студентов того времени.

Среди множества книг в библиотеке есть бесчисленные древние писания, что делает коллекцию одной из самых важных в Италии.

В одном из двух конференц-залов, великолепном Sala Stabat Mater, в 1842 году состоялась премьера одноименного музыкального произведения Россини.

Сердцем Архигиннасио, однако, является Анатомическая комната, где студенты-медики раньше слушали занятия. Комната, полностью облицовка деревом, оформлена в виде амфитеатра, с множеством статуй известных врачей. Анатомическая комната является обязательной для просмотра в Болонье.

Вы можете посетить библиотеку бесплатно, предъявив свое удостоверение личности, за анатомическую комнату и комнату Stabat Mater вы должны заплатить за вход в размере 3 евро.

7. Виа Драппери

Прямо рядом с площадью Маджоре находится Виа Драппери. Это одна из самых красивых улиц Болоньи. На этой узкой улочке есть десятки продуктовых магазинов, типичных итальянских ресторанов, а в течение дня есть также открыт фруктовый и овощной рынок.

На этой улице также много салумерий и остерий. Это небольшие итальянские бистро, где можно поесть вкуснейший хлеб и хлеб с типичными итальянскими ингредиентами (особенно сыром и мясом).

Не пропустите Salumeria Simoni. Интерьер впечатляет! Но и хлеб действительно неописуемо вкусный!

Одним из самых вкусных мест в Болонье является Via Drapperie. Все ваши органы чувств будут наслаждаться цветами, запахами и ароматами этой улицы.

8. Портик Сан-Лука

Если вы прогуляетесь по Болонье, вы наверняка будете поражены многочисленными аркадами старого города. В общей сложности они имеют длину 38 километров и являются визитной карточкой Болоньи.

Самым длинным портиком в Болонье является портик Сан-Лука, 4-километровый портик, который поднимается на холм к святилищу Кьеза Сан-Лука. Это также самая длинная аркада в мире.

Восхождение долгое и трудное, но оно того стоит: с церкви открывается чудесный вид на город и долину По.
Прогулка начинается у ворот старого города Порта Сарагоцца, примерно в 15 минутах ходьбы от площади Пласа-Майор.

9. Чертоза ди Болонья

Посещение кладбища может показаться не веселым, но поверьте: вы не поверите тому, что увидите. Это кладбище находится довольно далеко от других достопримечательностей Болоньи, но вы легко найдете это мето. Создается ощущение, что это кладбище состоит из разных стилей.

Некоторые уголки напоминают типичное фламандское или голландское кладбище, другие напоминают советскую обстановку, а третьи красвые, итальянские, с богато украшенными гробницами и скульптурами. Это, безусловно, очень интересное место в Болонье.

Красивые – но и немного страшные – статуи и скульптуры. Болонское кладбище – настоящий музей и интересное место!

10. Другие церкви

В Болонье есть десятки церквей, базилик, соборов и часовен, каждая из которых красивее другой. Базилика Сан-Петронио и Сетте Кьезе являются самыми впечатляющими, посетите еще Катедрале ди Сан-Пьетро и Базилику Сан-Франческо.

11. Музей Феррари в Модене и Маранелло

В Болонье и ее окрестностях любители автомобилей и быстрых мотоциклов быстро найдут то, что ищут.

Музей Феррари в Модене находится всего в 20 минутах от главного железнодорожного вокзала, а оттуда вы можете воспользоваться трансфером до музея Модены. Музей, пожалуй, не то слово, ведь там вы увидите в основном большую коллекцию очень дорогих Ferrari. Лишь небольшая часть этого желтого и современного здания рассказывает историю Ferrari.

После посещения Модены можно продолжить путешествие в Маранелло. Там вы найдете второй музей Ferrari, на этот раз с информацией, интересными выставками и целым рядом роскошных автомобилей.

Посещение обоих музеев стоит недешево. Комбинированный билет стоит 26 евро, а если вы просто хотите сходить в музей Модены, вы заплатите 16 евро. Просто хотите посетить музей Маранелло? Вы также заплатите 16 € с человека.

В обоих музеях вы также можете заказать дополнительную поездку с симулятором Формулы-1. Это стоит 25 евро за 7 минут.

12. Замок Роккетта Маттеи

Апеннины находятся в двух шагах от Болоньи. Этот горный хребет сам по себе является прекрасным занятием, но если вы можете совместить его с посещением Кастелло ди Роккетта Маттеи, то обязательно это сделайте. Этот замок представляет собой смесь всевозможных стилей. Средневековая архитектура сочетается с мавританской архитектурой. Как внутри, так и снаружи, этот замок прекрасен.

К сожалению, посетить этот замок можно только по субботам и воскресеньям. Регистрация заезда проводится с 09:30 до 13:00 и с 15:00 до 17:30. Вы должны забронировать свой визит заранее (не позднее пятницы). Посещение замка Роккетта Маттеи стоит 10 евро с человека.

Castello di Rocchetta Mattei прекрасен снаружи, но только внутри вы действительно оцените его красоту.

Примерно в 50 минутах от Болоньи находится Дозза. Этот живописный городок считается одним из самых красивых маленьких деревень Италии. Деревня может показаться типичной итальянской деревней издалека, но когда вы исследуете центр, вы начнете думать иначе.

Стены всех домов украшены красивыми рисунками, картинами, фресками и рисунками. Как ночью, так и днем, город прекрасен для посещения.

Немного ближе, вы также можете посетить место Betlemme San Giovanni в Персицето. Одна из площадей также украшена красивыми фресками.

Как добраться до Болоньи?

Несколько немецких аэропортов прибывают в аэропорт Болоньи, особенно с Ryanair или Eurowings.

Есть прямые рейсы из Берлина, Кельна, Штутгарта, Франкфурта-на-Майне, Мюнхена и Дюссельдорфа. Время полета составляет около полутора часов.

Как добраться из аэропорта в город?

Аэропорт Болоньи называется Гульельмо Маркони и находится всего в 10 километрах от города. Аэропорт не очень большой и поэтому очень уютный.

На маршрутном автобусе. Автобус Aerobus отправляется каждые 11 минут до главного железнодорожного вокзала Болоньи, который расположен недалеко от центра города.

Остановка Aerobus находится рядом с аэропортом, справа. Билеты стоят 6 евро с человека и могут быть приобретены у водителя или в билетном автомате на автобусной остановке.

На такси. Вы также можете взять такси до места проживания. Стоимость такси до центра Болоньи составляет около 23 евро, в зависимости от того, где находится ваше жилье.

Когда лучшее время для поездки в Болонью?

Благодаря многочисленным портику, вы можете посетить Болонью при любой погоде. Аркады обеспечивают защиту от дождя и снега зимой и от солнца летом. Однако, поскольку лето может быть очень жарким, с сильным солнечным светом и температурой, держащейся около 35 градусов, лучше избегать июля и августа. Во всяком случае, это когда в городе не так много дел, так как студенты находятся в семестровых каникулах, а многие владельцы ресторанов в отпуске.

Январь и февраль являются самыми дождливыми и холодными месяцами. В январе также иногда может быть снег, что влияет на дорожное движение.

Лучшим временем для посещения Болоньи являются месяцы май и июнь, а также сентябрь и октябрь.

Где остановиться в Болонье?

Большинство посетителей останавливаются в Болонье всего на 1 или 2 дня, поэтому стоит забронировать жилье в старом городе.

Во всяком случае, большинство достопримечательностей находятся в старом городе.

Поскольку Болонья традиционно является студенческим городом, здесь есть много дешевых вариантов размещения, таких как общежития и небольшие пансионаты.Но качество оставляет желать лучшего в этой ценовой категории. Но лучше платить немного больше за ночь и бронировать жилье более высокого качества.

В старом городе вы можете пересчитать по пальцам одной руки действительно хорошие отели с лучшими рейтингами, но вы найдете много апартаментов для отдыха, очень хорошо оцененных.

В целом, можно сказать, что апартаменты для отдыха в Болонье предлагают гораздо лучшее соотношение цены и качества, чем отели. Отели:

• Palazzo di Alcina: Роскошный отель типа “постель и завтрак” с великолепной мебелью, прямо за углом от центральной площади Пьяцца Маджоре.
• B & B Speakeasy – Due Torri: Элегантный отель типа “постель и завтрак” рядом с башнями Асинелли и Гаризенда.
• Hotel Al Cappello Rosso: 4-звездочный бутик-отель с хорошим соотношением цены и качества и одноместными номерами, в прямом близости от площади Пьяцца Маджоре.
• Отель Corona d’Oro: 4-звездочный отель с классической мебелью, недалеко от всех достопримечательностей.
• Гранд Отель Majestic gia’ Baglioni: Великолепно меблированный 5-звездочный отель рядом с площадью Пьяцца Маджоре.
• MiaVia Apartments – San Lorenzo: Минималистичная и современная меблированная квартира для четырех человек с хорошим соотношением цены и качества.
• Suite Marconi 47: Супер хорошо оцененная и современно меблированная квартира для отдыха до четырех человек, между главным железнодорожным вокзалом и площадью Маджоре.

Еда и лучшие рестораны Болоньи

• Болонья известна не только своими башнями и старым университетом, но и отличной едой.
• Есть отличные рестораны, рынки и пекарни или мясники, предлагающие дегустации по всему городу.
• Еда очень важна в Болонье, поэтому гастрономические экскурсии в Болонье также очень популярны.

Лучшие блюда:

• Тальятелле аль Рагу Болоньезе

Прежде всего: спагетти болоньезе вообще не существует в Италии. На вкус это вкусно, но это чисто немецкое изобретение.

В Болонье местное рагу, или знаменитый соус из фарша, едят исключительно со свежей пастой тальятелле. Если вы думаете: спагетти, лапша- это все макароны, не говорите ни одному итальянцу об этом.

Тальятелле имеют полосатую форму и происходят из региона Эмилия-Романья, где расположена Болонья. Даже оригинальный рецепт сохранился в Торговой палате Болоньи, где говорится, что лапша должна быть ровно 8 мм в ширину.

• Мортаделла сэндвич

Все знают мортаделлу, но знаете ли вы, что эта вкусная колбаса родом из Болоньи? Оригинальный рецепт сделан исключительно из свинины, в то время как мортаделла, найденная в Германии, также может быть сделана из говядины.

Мортаделла, в общем-то, имеет совсем другой вкус в Италии и Болонье. Существуют различные вариации, например с перцем или Мортаделла с фисташками. Сосиски Mortadella выставлены повсюду в мясных магазинах Болоньи, и все они конкурируют за самую вкусную мортаделлу. Всегда лучше убедиться, что колбаса отмечена знаком качества IGP. Это указывает на то, что колбаса была произведена на местном уровне и в соответствии с очень специфическими стандартами производства.

• Свежий Тортеллини

Эта вкусная паста с мясной начинкой также родом из Болоньи. Рецепт тортеллини зарегистрирован в Палате ремесленников Болоньи с 70-х годов, но сам тортеллини здесь едят на протяжении веков. Забудьте о немецком тортеллини в сливочном соусе или сковороде. Это смертный грех в Болонье. Здес тортеллини подают исключительно в курином супе и, конечно же, готовятся, по рецепту бабушки и прабабушки.

• Лазанья

Еще одно супер вкусное блюдо из пасты, которое вы не можете пропустить в своей поездке в Болонью – это лазанья. Существует множество разновидностей лазаньи, но традиционная запеченная лазанья с соусом из фарша родом из Болоньи.

Это просто часть воскресного ужина, и у каждой семьи в Болонье есть свой собственный рецепт. Крайне важно, чтобы было много соуса бешамель, много сыра Пармезан и лазанья должна состоять как минимум из 6 слоев.

* Проверку текста и изображений на уникальность и авторские права эксперты не осуществляют.