Как составить бизнес план на строительство фермы

Организация небольшой молочной фермы набирает всё большую популярность среди начинающих предпринимателей. Ведь такой вкусный и полезный продукт питания как молоко всегда пользуется неизменным спросом.

Всё большее количество людей хотят покупать фермерскую продукцию. Тем более, что политика импортозамещения в сфере сельского хозяйства и субсидии от государства способствуют развитию этого направления.
Реализовать идею поможет толковый бизнес-план с расчётами и пошаговой проработкой важных вопросов. Для начала стоит оценить преимущества и недостатки бизнеса.

Плюсы	Минусы
Возможность организации семейного дела	Значительные капиталовложения
Востребованность продукции	Окупаемость в течение 2-3 лет
Рентабельность 30-40%	Зависимость от кормовой базы
Государственная поддержка
Разный формат бизнеса

Преобладание положительных сторон позволяет говорить о перспективе бизнеса. Нужно только выбрать формат фермы исходя из финансовых возможностей и своих предпочтений.

Особенности и форматы молочных ферм

Мини-ферма с поголовьем скота от 10 до 100 голов занимает 40% доли рынка
Отличный вариант для семейного бизнеса, опережающий крупных конкурентов по нескольким показателям: увеличение молочного поголовья, надоев и качества молока

Средняя молочная ферма с количеством скота от 100 голов и 30% рыночной доли
Потребует дополнительной техники и оборудования, обслуживающего персонала

Крупное фермерское хозяйство с поголовьем КРС в несколько сотен коров представляет 20% рынка.
Сложный в организации вариант, более подходящий для опытных фермеров с большими инвестициями и долгой окупаемостью

Новичкам предпочтительнее сделать выбор из первых двух вариантов, наименее затратных и простых в реализации.

Пошаговый бизнес план фермы молочного направления

Планирование бизнеса опирается на решение следующих вопросов: как организовать хозяйство, что для этого нужно, сколько потребуется вложить на старте, какова рентабельность и вероятность рисков.

Определившись с форматом, ищут источник финансирования. Помимо собственных и кредитных средств можно получить материальную помощь по следующим направлениям:

Программы могут различаться в зависимости от региона. Узнать их конкретные условия можно, обратившись в свой региональный центр поддержки предпринимательства.

Анализ спроса и конкуренции

Важным этапом бизнес-плана является изучение рынка покупательского спроса и предложения ближайших конкурентов, их ценовой политики и преимуществ.

Основную угрозу малому предпринимательству представляют крупные предприятия, изготовляющие продукцию с длительными сроками хранения. Они используют дорогое оборудование для упаковки молока в специальную тару.

Поэтому фермеры вынуждены вести борьбу за рынок сбыта с упором на качество молочной продукции. Но благодаря поддержке со стороны государства частное фермерство завоевало большую долю рынка и продолжает развиваться.

Поиск рынков сбыта и расчёт рентабельности

На этапе планирования бизнеса следует наметить стабильные каналы сбыта продукции. Известно, что молоко имеет сжатые сроки реализации, поэтому нельзя допускать порчи продукта, сулящей убытки производству.

Среди возможных способов реализации:

Также нужно продумать рекламную кампанию, способную расширить рынки сбыта.

Эффективными инструментами будут:

Теперь посчитаем, какова рентабельность бизнеса. Одна корова даёт в год около 5 тыс. литров молока. С 50 голов получаем 250 тыс. литров ежегодно. Если отталкиваться от средней оптовой цены в 25 руб. годовой заработок от продажи одного молока составит 6 млн. 250 тыс. руб., что позволит окупить вложения за 2-3 года работы и говорить о рентабельности 35%.

Определяемся с землёй и помещением под ферму

Данный этап предполагает поиск участка для строительства фермы. На 100 голов крупного рогатого скота потребуется как минимум 2 гектара земли с пастбищем и водоёмом поблизости. Территория вместит коровник и загон для содержания животных, склад для хранения запаса корма, бытовые строения для техники и инвентаря. Стоимость аренды земли в среднем стартует от 30 руб. за квадратный метр.
Есть два варианта открытия бизнеса:

Строительство фермы с нуля: целесообразно при наличии собственной земли или на месте заброшенного коровника. Для покупки участка нужно обратиться в местную администрацию, оформить необходимые документы, получить разрешение. Такой вариант потребует значительных стартовых вложений. Ферма, рассчитанная на 50 голов, обойдётся в 6 млн. руб.

Покупка готового помещения является менее затратным способом начать бизнес. В этом случае учитывают следующие требования к помещению и его ремонту:

Нюансы обустройства помещения зависят от типа содержания животных:

1. Привязной, с доением коров в стойле
2. Привязной, с перегонкой коров на дойку в отдельную зону
3. Беспривязной способ

Доить коров следует каждые 12 часов, соблюдая при этом требования гигиены. Нужно следить и за чистотой в коровнике, регулярно меняя подстилку и вывозя навоз в отдельно отведённое место.

В помещении нужно отвести места для стойл из расчёта 6 квадратов на одну корову, возвести ограждения и выделить место под родильную зону.

Оформление разрешительной документации

Для открытия молочной фермы следует собрать пакет документов:

Закупка оборудования и техники

Важной составляющей бизнес-плана является приобретение техники и оборудования для оснащения фермы. Его количество будет зависеть от поголовья скота. Следует закупить:

В среднем на оснащение молочной фермы понадобится вложить от 1-2 млн. руб. Сэкономить можно, купив оборудование и технику б/у или минуя некоторые позиции списка.

Закупка коров или телят

Ещё одним существенным пунктом затрат выступает покупка дойных коров или подросших тёлок. Стоимость их разнится: корова с 2-3 отёлами стоит от 70 тыс. руб., а трёхмесячная тёлочка, которую надо вырастить, 15-20 тыс. руб. Если купить молодняк, то получение прибыли сдвинется на год.

Приобретать надо молочные породы, лучшими из которых считаются: холмогорская, голштинская, голландская, чёрно-пёстрая. Их представители славятся высокими надоями и качеством молока. Покупая элитные породы, в будущем вы получите высокопродуктивных телят. Что послужит источником дополнительного заработка на их разведении и продаже.

Закупка кормов

Не менее важным вопросом является закупка кормов, так как их качество влияет на удои молока. Рацион коров должен состоять из комбикорма, силоса, сена, соли и чистой свежей воды. При этом придерживаются сбалансированного питания с минеральными добавками.

Выгоднее закупать корма крупным оптом у проверенных производителей. На этот пункт плана следует заложить сумму из расчёта 15 тыс. руб. в год на одну особь.

Найм персонала

Далее следует решить вопрос с персоналом фермы, численность которого будет зависеть от объёмов предприятия. Если у вас КФК, то в число работников войдут члены семьи.

Если ваша ферма среднего размера, то на первых порах понадобится, как минимум, две доярки и двое рабочих. При автоматизации производства они будут работать посменно. Организационные функции и бухгалтерию на начальном этапе можно вести предпринимателю.

В дальнейшем штат сотрудников подлежит расширению посредством включения остальных должностных единиц: управляющего, маркетолога, водителя, подсобных рабочих. Не обойтись и без таких услуг ветеринара, как профилактика и лечение заболеваний вымени, репродуктивной системы, копыт. Стоимость годового ветеринарного обслуживания составит 100 тыс. руб.

Сколько нужно вложить на старте

Теперь можно подсчитать статьи расходов на организацию бизнеса. В качестве примера возьмём ферму на 50 голов крупного рогатого скота. Для наглядности сведём данные в таблицу:

Статья расходов	Вложения
Подготовка территории с подведением всех коммуникаций	3 млн. руб.
Аренда фермы	30 тыс. руб.
Оснащение необходимым оборудованием и техникой	2 млн. руб.
Покупка коров	3 млн. руб.
Регистрация бизнеса	20 тыс. руб.
Реклама и маркетинг	40 тыс. руб.
Закупка кормов	20 тыс. руб.
Итого:	8 млн. 110 тыс. руб.

Показатель усреднённый и может составлять большую или меньшую сумму в зависимости от конкретного региона нахождения, приобретаемой техники и оборудования.
Текущие расходы потребуют около 300 тыс. руб. на: аренду, зарплату рабочим, транспортные и коммунальные расходы, издержки производства.

Риски бизнеса

Следует учесть и негативное влияние на бизнес следующих рисков:

Избежать многих проблем позволит верно составленный бизнес-план с учётом особенностей молочного бизнеса. Начинающие предприниматели должны быть готовы к существенным инвестициям в дело и преодолению возможных трудностей на пути.]

В наше время фермерство стало развиваться достаточно быстрыми темпами. В любом населенном пункте или пригороде можно найти человека, который предпочитает заниматься данным видом предпринимательской деятельности. Уже достаточно длительное время сельскохозяйственный бизнес считается достаточно прибыльными, но, в то же время очень рискованным делом, который требует  больших финансовых затрат.

Однако, после введения программы импортозамещения многие опытные бизнесмены бросают свою привычную отрасль и переходят осваивать агропромышленный комплекс, а конкретнее – сельское хозяйство. Все больше и больше граждан Российской Федерации готовы помочь стране вытеснить импортные продукты с полок магазина. Именно поэтому многие прибегают к организации собственного хозяйства. Каким ушедшим компаниям требуется замена, можете узнать здесь. 

Ведь экологически чистые продукты, выращенные на собственной ферме сегодня очень востребованы и пользуются огромным спросом.

В силу того, что многие инициативные граждане не обладают необходимым стартовым капиталом для организации обширного производство продуктов сельского хозяйства, поэтому, чаще всего, они принимают решение сформировать собственную мини-ферму, как начинающий бизнес с перспективой дальнейшего расширения и масштабирования.

Мини-ферма сельского хозяйства практична тем, что минимизирует все риски, которые стоят перед объемным производством. Чтобы стать фермером и владельцем мини-фермы, предпринимателю нужно иметь на руках достаточно большой стартовый капитал, а также знать все основные принципы ведения хозяйства и сбыта готовой продукции.

Самую свежую и более подробную информацию про бизнес и все, что с ним связано, можно узнать из нашего Телеграм-канала.

На сегодняшний день фермерство является достаточно популярным видом бизнеса, особенно в сельской местности. Ныне фермерские хозяйства есть во многих населенных пунктах. Но спрос в стране на их продукцию пока не до конца удовлетворен. Так что открытие мини-фермы с нуля по-прежнему остается перспективной бизнес-идеей, на которой предприниматель может хорошо заработать. Хорошо заработать, но прежде хорошо вложиться можно в ещё одну бизнес идею, связанную с сельским хозяйством. 

Открытие мини-фермы, как бизнеса – это достаточно выгодное дело, которое подойдет для людей, проживающих в деревне. Главным плюсом открытия данного вида бизнеса, несмотря на все необходимые затраты, является его быстрая окупаемость. Чаще всего, ферма является семейным бизнесом, что поможет предпринимателю сэкономить средства на найм сотрудников, ведь на начальных этапах работы,  обслуживать небольшую ферму  своими силами вполне реально.

Любое фермерское хозяйство или мини-ферма требует определенных площадей, и в зависимости от выбора вида деятельности необходимы либо поля, либо постройки. В любом случае предпринимателю будет нужен участок с уже проведенными коммуникациями. В идеале, было бы хорошо иметь собственную землю, но если таковой нет, то будущий фермер можно поискать сдающееся в аренду участки, чтобы начать вести свою деятельность на них. А ещё у нас можно изучить, как заработать на гидропонном земледелии — здесь.

Выбор местоположения зависит от того, чем именно предприниматель хочет заниматься: экономить на транспортных расходах и находиться поближе к городу или сэкономить на аренде и вырастить экологически чистый продукт. В любом случае, выбор местности зависит от определенного направления, которым планирует заниматься предприниматель.

Отрасли, которыми можно заниматься при открытии мини-фермы

На сегодняшний день государство предоставляет предпринимателям ряд специальных программ и льгот для развития фермерского хозяйства. Именно поэтому открытие мини-фермы становится все более и более популярным и перспективным видом деятельности, при котором не обязательно жить в селе. А о том как зарабатывать, живя в селе, рассказали в нашей статье. 

Количество инвестиций, которые необходимо вложить в будущий бизнес, будет зависеть от выбранного предпринимателем вида деятельности. Выбор зависит от предпочтений и возможностей предпринимателя. Что-то оказывается человеку ближе и понятнее, больше по душе, а от каких-то видов фермерства сразу хочется отказаться. В каждой отрасли есть немало примеров очень прибыльных предприятий. Однако, зарабатывать хорошие деньги можно в любом из направлений мини-ферм. 

Перед тем как начать организовывать ферму, предпринимателю необходимо четко определиться, чем именно он бы хотел заниматься. Суть сводится к двум направлениям: растениеводство или животноводство.

• Если предприниматель выбрал отрасль растениеводства, чем же можно заняться? Например, выращиванием овощей и фруктов, грибов или зерновых. Из собственной продукции можно производить соки, джемы, замороженный товар, муку и хлебобулочные изделия. Однако данный формат имеет один большой недостаток — для реализации растениеводства предпринимателю необходимы большие площади земли.

• Если предприниматель хочет больше заниматься животными, то ему следует выбирать животноводство. Однако выбирая данный формат мини-фермы, предпринимателю необходимо досконально просчитать все затраты. Например, небольшая свиноферма начнет давать прибыль только через 6 — 8 месяцев, именно столько растет свинья мясной породы. Можно выбрать совершенно неизведанную область и заняться разведением страусов. Но если денег немного, то можно начать разведение привычных кроликов или кур.
• Еще один вариант для создания мини-фермы — пчеловодство. Пчеловодство — отрасль сельского хозяйства, которая занимается разведением пчел для получения меда, а также пчелиного воска и других продуктов, и для опыления сельскохозяйственных культур.

Предпринимателю необходимо помнить, что риск неудачи существует в каждой отрасли: выращиваемые растения могут погубить природные факторы или вредные насекомые, животных могут убить различные болезни. Также нужно понимать, что прибыль такой проект, как мини-ферма, принесет не сразу.

Кроме привычных отраслей, которыми можно заниматься на мини-ферме, существует ряд дополнительных источников дохода. Предприниматели, которые еще несколько лет назад твердо решили, что они хотят открыть свою мини-ферму, и реализовали свою бизнес идею, уже сумели занять свое место на рынке. Если вы предпочитатаете загородный образ жизни и хотите на этом зарабатывать, то мы собрали для вас список лучших франшиз загородных отелей.

Но многие из них решили не останавливаться на достигнутом и поэтому предприниматели постоянно находят новые источники дополнительного дохода с мини-фермы:

• Хозяйство, которое выращивает фрукты и овощи, может открыть предприятие по их заморозке и изготовлению натуральных соков;
• Животноводческая ферма может производить колбасные изделия, тушенку и другие мясные деликатесы;
• Фермеры, которые занимаются зерновыми культурами, могут открыть предприятия по производству круп или муки, а также могут реализовать проект собственной пекарни.

По большому счету мини-ферма может быть любого назначения, это может быть и разведение птицы, и крупного рогатого скота, свиноводческая ферма и мини-ферма для разведения кроликов. По сути, принцип работ у всех мини ферм один, как и ее назначение.

Составление бизнес-плана мини-фермы

Успех любой фермерской деятельности зависит напрямую от грамотного технико-экономического обоснования. Не каждый предприниматель может позволить себе построить и обустроить мини-ферму на собственные средства. Поэтому составлению бизнес-плана мини-фермы со всеми расчетами необходимо уделять особое значение.

Бизнес-план – это примерная модель будущего проекта, которая позволяет предпринимателю определить стартовые инвестиции для запуска бизнеса. При расчете объемов доходов и соотношения их с затратами выясняется, где находится точка безубыточности мини-фермы. Помимо этого, перед реализацией идеи, каждый предприниматель должен досконально продумать план действий, которому он будет следовать, во время развития собственной мини-фермы. Только после этого можно будет приступать к работе. Построение бизнеса сам по себе очень сложный процесс, но в наше время, существует множество сервисов, которые позволяют облегчить и улучшить данный процесс.

Главным пунктом реализации проекта является правильное оборудование, которым должна быть оснащена мини-ферма. Ведь разница между фермой обычного формата и мини-фермой заключается исключительно в количестве поголовья и не более того.

В расчетах будущего проекта мини-фермы учитываются такие основные показатели, как:

• Арендная плата за использование земли;
• Затраты на проектирование и строительство загонов для животных;
• Плата за подключение к инженерным коммуникациям: электро- и водоснабжение. Однако, в некоторых случаях предпринимателю потребуется дополнительно оплатить создание трансформаторной или распределительной подстанции, а также кабельных линий в границах участка;
• Закупка необходимого для работы оборудования: кормушек для животных, поилок, ведер, оборудования для сбора урожая и так далее;
• Покупка поголовья пород животных, а также кормов для них;
• Затраты на проведение плановых ветеринарных, санитарно-эпидемиологических осмотров, а также покупка лекарств и ветпрепаратов в случае заболевания животных;
• Заработная плата наемного персонала;
• Налоги, оплата потрбеляемых ресурсов.

Доходность проекта будет рассчитываться исходя из средних показателей оптовой цены за килограмм мяса или урожая. Сопоставляя финансовые затраты на реализацию проекта и годовую доходность, предприниматель получает срок окупаемости и делает вывод об эффективности своей мини-фермы. также очень эффективно объединяться с другими предпринимателями, с этим вам помогут бизнес клубы, с которыми вы можете ознакомиться в нашем каталоге.

Плюсы и минусы открытия мини-фермы

Мини-ферма, как и любой другой вид бизнеса, имеет свои плюсы и минусы, на которые обязательно стоит обращать внимание. Если не соблюдать все правила открытия данного бизнеса, то можно совершить ошибку, которая приведет к потере проекта и средств.

Плюсы открытия мини-фермы:

• Организовывая мини-ферму, предприниматель может получить поддержку от государства, которая активно производится для начинающих фермеров;
• Отсутствие необходимости в большом количестве наемной рабочей силы, почти все работы на мини-ферме можно осуществлять самостоятельно;
• Бизнес-план мини-фермы состоит из небольшого количества факторов, которые может самостоятельно рассчитать и учесть даже начинающий фермер;          
• Организация мини-фермы – это начальная, пробная версия реализации более крупного вида бизнеса в сельском хозяйстве, которая при наличии стабильного и высокого дохода позволит расширить производство и трансформироваться в более обширное фермерское хозяйство.

Если предприниматель всерьез интересуется, как стать начинающим фермером, эта небольшая проблема, ведь такое желание приветствуется государством, поэтому в любом случае любой желающий может добиться своих целей и стать успешным фермером.

Минусы открытия мини-фермы:

• Крупные капиталовложения в бизнес;
• Тяжелый физический труд;
• Необходимо иметь определенные знания и опыт, который пригодится в работе.

Шаг 1. Подготовка документов для открытия и регистрации мини-фермы

Официально работа мини-фермы начинается с государственного оформления предприятия. Каждый предприниматель обязан узаконить свой бизнес, открыв ИП (индивидульный предприниматель) или ООО (общество с ограниченной ответственностью). Чаще всего, опытные предприниматели рекомендуют выбирать вариант открытия ИП, так как он более простой и выгодный в плане налогообложения.

Также предпринимателю понадобиться получить все разрешения от СЭС и ветеринарной службы о соответствии продукции нормам и стандартам качества. На наш взгляд очень перспективным является зоо направление, поэтому предлагаем вам ознакомиться с каталогом франшиз в данной сфере. 

Для регистрации ИП потребуется:

• Заявление о государственной регистрации физического лица в качестве ИП по форме № Р21001;
• Квитанция об уплате госпошлины в размере 800 рублей;
• Заявление о переходе на УСН (упрощенная система налогообложения) при необходимости.

Для регистрации ООО потребуется:

• Заявление о государственной регистрации ООО по форме Р11001;
• Устав ООО (2 экземпляра);
• Квитанция об уплате госпошлины в размере 4 000 рублей;
• Гарантийное письмо о предоставлении юридического адреса;
• Решение единственного учредителя о создании ООО или протокол общего собрания учредителей ООО;
• При нескольких учредителях — договор об учреждении.

Документы, необходимые для открытия мини-фермы:

• Квитанция об уплате госпошлины;
• Копия свидетельства о рождении предпринимателя;
• Копия паспорта предпринимателя;
• Заявление о регистрации;
• Договор аренды (покупки) земельного участка;
• Разрешение от Роспотребнадзора на ведение хозяйства;
• Согласование работы с пожарной инспекцией;
• Удостоверения безопасности и качества на каждый вид продукции;
• Ветеринарное свидетельство на мясную продукцию, если таковая будет.

После того, как все данные этапе пройдены и предприниматель разобрался, как стать фермером в России, то он может подать заявку на участие в государственных программах, направленных на дополнительное финансирование начинающих фермерских хозяйств.

Небольшие фермы, которые производят продукцию для своих нужд, могут не регистрировать предпринимательскую деятельность, но при этом они имеют право продавать на рынке излишки продукции. Крупное хозяйство не может обойтись без официальной регистрации и уплаты налогов. Регистрация мини-фермы обойдется предпринимателю в 10 000 рублей.

Алексей — владелец собственной мини-фермы рассказывает, что его фермерское хозяйство началось с личного подворья и нужды кормить семью.

Екатерина — владелица мини-фермы рассказывает, что чтобы иметь свое хозяйство нужно постоянно улучшать условия работы и через некоторое время это дело начнет приносить существенную прибыль своему владельцу.

Шаг 2. Выбор расположения и площади для открытия мини-фермы

Аренда или покупка земли — главный пункт, который должен решить предприниматель перед началом ведения бизнеса. Выбор места для фермы требует тщательного и неспешного подхода. Его поиском стоит заняться заранее. Немало предложений сегодня можно рассмотреть, не выходя из дома, через Интернет. Также помощь в решении данного вопроса готовы оказать специализированные агентства.

Но многие опытные предприниматели рекомендуют не спешить заключать договор аренды. Важно получить как можно больше информации о самом земельном участке, ведь бывают моменты, о которых продавцы и арендодатели умалчивают. Выбирая участок, который предприниматель планирует арендовать, он может выбрать землю, на которой уже будет располагаться все необходимое для работы мини-фермы.

Есть участки, которые продаются с сараями, оградами и загонами для животных. Для мини-фермы лучше выбирать участки, которые располагаются за городом, где есть свежий воздух. Именно там продукция будет самой вкусной и качественной. Средняя стоимость аренды земли в Москве варьируется от 65 000 до 250 000 рублей ежемесячно без построек на участке. Также сумма варьируется от 85 000 до 550 000 рублей ежемесячно с различными постройками на участке.

Стоимость аренды земельного участка в регионах страны немного отличается от Москвы. Средняя стоимость аренды земли в регионах варьируется от 25 000 до 150 000 рублей ежемесячно без построек на участке. Также сумма варьируется от 45 000 до 250 000 рублей ежемесячно с различными постройками на участке.  

Однако, в некоторых случаях на территории участка не располагаются различные постройки или загоны для животных, поэтому данные постройки предприниматель можно построить самостоятельно или обратиться к специалистам. Стоимость загонов варьируется от их функциональности, но чаще всего стоимость составляет 150 000 рублей.

В нашей модели мы рассмотрим вариант аренды земли площадью 10 га за 35 750 рублей, а также покупку загонов стоимостью 150 000 рублей.

Шаг 3. Выбор и покупка оборудования для открытия мини-фермы

Для того, чтобы выбрать оборудование для мини-фермы, предприниматель должен решить, какую отрасль фермерской деятельности он хочет выбрать. Рассмотрим оборудование для разных типов мини-ферм.

Пчеловодство:

• Ульи — 25 200 руб. (7 штук);
• Специальная одежда — 2 500 руб. за костюм;
• Оборудование для переработки меда — 59 000 руб. (1 штука);
• Медогонка и оборудование для нее — 11 500 руб. (1 штука);
• Покупка пчел — 7 000 руб.

Итог: 105 200 рублей

Растениеводство

• Качественные семена — 5 000 руб.;
• Удобрения — 5 000 руб.;
• Теплица — 45 000 руб.;
• Техника для обработки земли с полным комплектом оборудования — 31 300 руб.;
• Система полива на 10 га — 200 000 руб.

Итог: 286 300 рублей

Животноводство 

• Корм для животных (на 6 месяцев) — 50 000 руб.;
• Витамины для животных — 25 000 руб.;
• Система отопления загона в холодный период — 100 000 руб.;
• Кормушки и дозаторы — 15 000 руб.;
• Покупка животных — от 700 000 руб. (в зависимости от количества животных и типа).

Итог: 890 000 рублей

Примерная стоимость всего необходимого оборудования для реализации мини-фермы составит 681 166 рублей. А каких животных выгоднее всего разводить, читайте в нашей статье.

Покупка 7 коров обошлась Алексею в 700 000 рублей.

Шаг 4. Формирование штата сотрудников мини-фермы

Мини-ферма — бизнес, который можно реализовывать не нанимая большое количество персонала. Однако, выбирая помощников, предпринимателю стоит обратить внимание на то, чтобы они имели знания в определенной области, в которой планируется использовать их труд. Благодаря этому повысится производительность и эффективность бизнеса.

Штат сотрудников может состоять из четырех работников фермы, а также ветеринара, который будет проводить осмотр животных раз в месяц.  

Постоянные расходы	Оклад	Количество сотрудников	Сумма
Сотрудники фермы	20 000 руб.	4	80 000 руб.
Ветеринар	25 000 руб.	1	25 000 руб.
Страховые взносы			31 500 руб.
Итого ФОТ			136 500 руб.

ФОТ мини-фермы составляет примерно 136 500 рублей.

На данный момент в хозяйстве Алексея работают 12 человек, каждому он платит от 25 000 до 40 000 рублей.

Штат сотрудников мини-фермы Екатерины насчитывает 4 человека — три сотрудника и один ветеринар.

Шаг 5. Подсчет общей суммы на открытие мини-фермы

После рассмотрения всех аспектов открытия мини-фермы, необходимо рассчитать примерную сумму первоначальных вложений, а также ежемесячных затрат на развитие бизнеса.

Первоначальные вложения мини-фермы

Статья затрат	Сумма, руб.
Арендная плата земли за 1 месяц	35 750 руб.
Комплект оборудования	681 166 руб.
Покупка загонов	150 000 руб.
Регистрация бизнеса, получение разрешительной документации	10 000 руб.
Итог:	876 916 руб.

Ежемесячные затраты мини-фермы

Наименование	Сумма, руб.
Арендная плата земли за 1 месяц	35 750 руб.
Коммунальные платежи	20 000 руб.
Корм животным	8 333 руб.
ФОТ	136 500 руб.
Прочие расходы	От 25 000 руб.
Итог:	225 583 руб.

На запуск бизнеса Алексею потребовалась сумма в размере 795 000 рублей.

На запуск бизнеса Екатерины потребовалась сумма в размере 1 000 000 рублей.

Шаг 6. Бизнес план с расчетами на открытие мини-фермы

Так сколько же придется потратить предпринимателю на открытие своей мини-фермы, учитывая, что средняя ежемесячная прибыль предприятия может начинаться от 166 000 рублей. Годовая выручка может доходить до 2 000 000 рублей, при этом срок окупаемости фермы займет – от 1,5 до 3 лет.

Регистрация бизнеса, включая получение всех разрешений составляет (10 000 рублей)

+

Аренда земли на 1 месяц (35 750 рублей)

+

Комплект оборудования (681 166 рублей)

+

Покупка загонов (150 000 рублей)

+

ФОТ (136 500 рублей)

+

Коммунальные платежи (20 000 рублей)

Итог: 1 033 416 рублей
Другие не менее интересные бизнес идеи вы можете найти в нашем каталоге.

Непросто решиться начать собственный бизнес, не имея о нем точного представления. И все-таки это не безнадежно, если разобраться в новом деле шаг за шагом, вникая во все подробности. Что нужно узнать или понять, чему научиться, приступая к созданию собственной фермы? Что важнее, теория или практика? Как оформить все необходимые документы и не «утонуть» в бюрократии? Попробуем разобраться в этом вопросе.

Шаг 1. Выбираем отрасль: растениеводство или животноводство?

Прежде чем организовать собственную ферму, понадобится решить ключевой вопрос: чем будет заниматься ваше хозяйство – растениями или животными? От этого зависит не только дальнейшее развитие, но и сроки окупаемости, и сезонность, и то, какое оборудование и техника вам понадобится.

В случае выбора растениеводства в качестве основного вида деятельности ферма может окупиться меньше, чем за два года, как правило, 12-18 месяцев. Основное средство производства здесь земля; и еще до того, как составлять бизнес-план, вам понадобится изучить типы почв на своем участке, провести агрохимический анализ, а в идеале и составить приблизительную карту урожайности для предпочтительных культур. Приготовьтесь к поиску хороших семян, средств защиты растений и удобрений, запланируйте покупку техники и оборудования для посева, посадки, ухода за полями и сбора урожая.

Животноводство – это более долгие инвестиции. Окупается оно, в зависимости от вида и пород животных, а также от их назначения, за два-три года. В рамках этой отрасли можно выращивать крупный и мелкий рогатый скот, свиней, птицу и рыбу. Что понадобится начинающему фермеру для занятия животноводством? Участок земли, животные, помещения для них (часто содержание животных требует больше одного строения), корма, источник хорошей воды, оборудование и техника для ухода.

И растениеводу, и животноводу необходимо получить ряд разрешений для продажи своей продукции и зарегистрироваться в цифровых государственных сервисах. Не забывайте о том, что произведенный продукт надо будет где-то хранить; продумайте вопрос складирования и транспортировки.

Шаг 2. Получение отраслевых знаний: запишитесь в школу

Независимо от того, с каким сектором сельского хозяйства имеет дело фермер, ему потребуется усвоить огромный массив специфических знаний. Даже если вы учились в аграрном вузе, постарайтесь актуализировать свои умения и навыки: в сельском хозяйстве за последние годы произошло множество изменений, и вы могли от них просто отстать. Для начинающих аграриев создана и работает Школа Фермера, где опытные специалисты раскрывают секреты ведения этого особого бизнеса, причем дают не только практическую информация по тем или иным отраслям, но и помогают с «бумажной» и финансовой организацией процесса. Фермеров в течение двух месяцев обучают преподаватели ведущих сельскохозяйственных российских вузов, представители бизнеса, Россельхозбанка, сотрудники Минсельхоза и других ведомств. Школа Фермера обязательно предполагает практические занятия на производстве; в конце курса ученики получают дипломы государственного образца.

Безусловно, начинающий фермер не сможет обойтись без самообразования. При работе с каждой новой сельхозкультурой, с каждым видом животных придется привлекать дополнительную информацию, изучать книги по своей теме. Будет полезно, если вы обратитесь и к общей фермерской литературе, чтобы получить полную картину бизнеса.

Шаг 3. Создаем бизнес-план

Если вы решите пройти обучение, о бизнес-плане беспокоиться не понадобится – обычно в курсы входит составление этого документа. Но если начинающий фермер действует самостоятельно, бизнес-плану придется посвятить немалое внимание. Настоятельно рекомендуем обратиться к профессионалу – эксперту по бизнес-планированию, поскольку от грамотно составленного по форме и по сути плана зависит и то, сможете ли вы получить в дальнейшем господдержку на развитие и модернизации фермы, и то, сможете ли вы найти инвестора.

Что должно быть в бизнес-плане:

• Описание вашей продукции (товаров или услуг)
• Подробный анализ рынка
• Источник финансирования и стартовый капитал
• Планируемые затраты на покупку/аренду земельного участка
• Затраты на приобретение техники и оборудования
• Затраты на персонал
• Планы по развитию фермы
• Анализ рисков
• Экономика бизнеса, в т.ч., чистая прибыль

Хорошо, если вы сопроводите план инфографикой, в том числе с результатами исследований рынка.

С нуля вполне реально открыть фермы самых разных направлений. В частности, популярны такие проекты как собственная сыроварня или страусиная ферма.

Шаг 4. Определяем форму собственности

Чтобы вести фермерское хозяйство легально, а не теневым образом, нужно определить форму собственности и максимально комфортный для себя налоговый режим. Малому хозяйству удобнее всего оформить самозанятость; но как только вы решите развивать свою ферму, придется зарегистрировать ИП. Это ненамного сложнее: вы получаете упрощенную систему налогообложения, можете не вести бухгалтерский учет (а кассовый учет вести по упрощенной схеме). Вам не нужно отчитываться, откуда у вас оборудование, и не нужно протоколировать решения. К сожалению, ИП тоже подходит фермеру до известных пределов: с этой формой собственности могут возникнуть проблемы в привлечении инвесторов, да и крупный кредит получить сложнее.

Если ферма переходит на серьезные обороты, потребуется оформить ООО. Тут уже понадобится бухгалтер – если вы найдете хорошего специалиста, то сможете извлечь прибыль даже из налога и получите вычеты по НДС.

Для сельхозпроизводителей существует специальный налоговый режим – ЕСХН. Если вы перейдете на эту систему, то будете освобождены от налога на прибыль и частично от имущественного налога – вместо этого придется платить налог с разницы доходов и расходов. ЕСХН, однако, не позволяет получать налоговые вычеты.

Шаг 5. Выбираем РКО

Как только вы зарегистрировали юридическое лицо, выберите банк, чтобы открыть в нем расчетный счет: через него потребуется проводить множество операций – не только приобретать землю, но и платить за аренду, за семена или саженцы, за закупку животных и всего того, что нужно вашей ферме. Лучше обратиться в специализированный банк, который учитывает сложную аграрную специфику, сезонность и другие нюансы. Да, вы можете заниматься предпринимательством без РКО, если ваши клиенты – физические лица, которые рассчитываются наличными; но даже физические лица сегодня предпочитают иметь дело с картами и переводами. Юридические же с наличными не работают почти никогда.

Шаг 6. Ищем способ финансирования

Начать любое дело достаточно сложно, особенно не имея собственных средств. Самый очевидный выход здесь – взять кредит, например, существуют льготные кредиты для агропредпринимателей на покупку сельхозтехники, оборудования, запчастей, животных, земельных участков и другие цели. Мы также рекомендуем обратить внимание и на другие пути финансирования.

• Грант Минсельхоза. Поддержкой аграрного бизнеса, в том числе начинающих и опытных фермеров, государство сегодня занимается вплотную; нужно только изучить, какие гранты дают в этом году – условия меняются регулярно.
• Конкурсы. Нередко крупные компании проводят конкурсы стартапов для малого бизнеса. Даже если вы не выиграете главный приз, то можете «засветиться» в бизнес-сообществе и продвинуть свой проект.
• Партнер. Найдите человека, который разделит с вами финансовые расходы на ферму и ответственность за нее. Это может быть ваш знакомый или посторонний человек, которого вы найдете на специальных бизнес-форумах.
• Сторонний инвестор. Если ферма у вас неординарная и перспективная, постарайтесь найти фонд (или персону), которые согласятся выделить на ваш проект деньги. Помните, что в этом случае инвестор получит право на долю в бизнесе.
• Краудфандинг. Этот способ очень популярен последние несколько лет и заключается он в том, чтобы объявить «мировой сбор» на очень интересную идею, которая заинтересует множество людей. Сбор средств можно вести на специализированных площадках, главное здесь – поразить потенциальных жертвователей хорошей презентацией проекта.

Шаг 7. Подбор земли


Вам нужно будет подобрать для фермы подходящий участок земли. Помните, что специфика бизнеса накладывает на выбор свой отпечаток: для растениеводства нужна плодородная земля с удобным рельефом для полей максимально простой формы; для разведения крупного рогатого скота понадобятся пастбищные угодья, а для постройки аквакультурного хозяйства по принципу УЗВ потребуется более-менее любой участок, но с развитыми коммуникациями. Кроме того, любая ферма требует пространства не только под основные работы, но и под вспомогательные постройки. Решите, каким образом вы приобретете землю: купите, возьмете в аренду или получите от государства бесплатный надел.




Покупать участок может оказаться слишком дорого. Можно взять его в аренду; учитывая, что ферма окупается достаточно долго, аренду вы будете брать долгосрочную, но на выгодных условиях.


Государство может выделить землю под фермерское хозяйство и бесплатно; первые пять лет вы будете платить за нее арендную плату, а потом сможете перевести участок в собственность. Обратитесь в свой муниципалитет, чтобы получить подробную информацию о свободных участках, подать заявку и принять участие в земельном аукционе.

Шаг 8. Продвижение продукции


Если вы уже производите свою продукцию, позаботьтесь о том, чтобы ее узнавал потребитель. Для этого можно заказать брендбук; начните с фирменных цветов и логотипа. Потом можно будет создать собственный сайт или же завести в соцсетях свои блоги. Помните, что сработает это, только если регулярно публиковать там интересный контент, чтобы подписчики внимательно следили за вашей фермой. Не пренебрегайте местными газетами и журналами – давайте интервью, публикуйте свои заметки; зовите журналистов к себе на пресс-туры, они с удовольствием расскажут миру о вас.


Регулярно участвуйте в сельхозвыставках и ярмарках, устраивайте акции и дегустации, проводите мастер-классы на своей территории или в школах, оставляйте листовки с контактами и рекламой своих соцсетей в магазинах.

Шаг 9. Декларация и сертификация


Чтобы продавать собственную продукцию, нужно будет получить на нее сертификат соответствия. Понадобится декларация – специальный документ, содержащий максимально подробные данные о продукте. В него входит название, торговая марка, список протоколов лабораторных испытаний, экспертных заключений и другой важной информации. Сертификат соответствия нужен, чтобы подтвердить вашу добросовестность как производителя. Процедуру декларирования пройти несложно: нужно подать заявление в аккредитованную организацию (например, Ростест), предоставить ей данные о технологиях производства, получить протоколы испытаний образцов вашей продукции – и в итоге получить декларацию. Можно пройти и добровольную сертификацию качества продуктов, чтобы привлечь больше внимания потенциальных покупателей и повысить доверие к себе.


Для помощи в проведении сертификации и декларирования продукции можно также обратиться в Центр «Мой бизнес» вашего региона.

Шаг 10. Рынки сбыта


Можно произвести сколь угодно качественную продукцию, но, если ее некуда продать, ферма не принесет прибыли. Каналы сбыта необходимо проработать и изучить заранее. Вариантов множество. Можно, например, торговать на ярмарках выходного дня (нужно будет только зарезервировать для себя постоянное место и оформить его в фирменных цветах, с собственным логотипом) – например, получить место на такую ярмарку в Москве можно оставив заявку на портале московских госуслуг. Другой способ – получить место на местном рынке в том районе, где находится ваше хозяйство. Это тоже нетрудно: на каждом рынке половина мест отводится ЛПХ и фермерам.




Традиционный способ продажи фермерских продуктов, который довольно быстро приносит известность, – своя узнаваемая точка продажи, ларёк или магазинчик.


И, конечно, можно реализовывать продукцию через собственный сайт или соцсети, наладив сервис онлайн-оплаты и доставки продукции.


Во времена глобальных потрясений и кризисов аграрная отрасль становится одной из самых стабильных бизнес-сфер, и сегодня показатели сельского хозяйства России только растут, в том числе благодаря возрастающей господдержке. Таким образом, если вы хотите начать свое дело, не бойтесь трудностей: присмотритесь к работе на земле.


Получить консультацию по открытию собственного бизнеса, в том числе в сфере АПК, предприниматели могут в Центрах «Мой бизнес». Также в региональных Центрах можно получить льготный микрозайм, поддержку по составлению бизнес-плана, сертификации продукции и участию в выставках и ярмарках – как на российском, так и на международном уровне.




Напомним, поддержка начинающих и действующих предпринимателей оказывается в рамках реализации нацпроекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы», который курирует первый заместитель Председателя Правительства РФ Андрей Белоусов.




Материал подготовлен на основе данных, предоставленных специалистами экосистемы для предприятий АПК «Своё Фермерство» .