Как составить график уборки на предприятии

График уборки составляется для большинства общественных учреждений. Он состоит из нескольких обязательных пунктов, среди которых время проведения работ и ответственное за них лицо.

О том, что еще должно в него входить, какие существуют разновидности графиков и как их правильно составить, читайте в статье.

Что это такое?

График уборки представлен сеткой, выполненной в виде таблицы. В него включают перечень работ, которые должен выполнить сотрудник. Указывают кратность их проведения и дату. Оставляют место для постановки подписи.

Следование разработанному графику и его заполнение – это обязательное условие, которое контролируется нанимателем. Поэтому перед приемом на работу всех должностных лиц инструктируют относительного его заполнения.

Чем регулируется форма заполнения?

Форма заполнения графиков регулируется государственными стандартами и постановлениями правительства. Для каждого объекта разработаны свои нормативы, которые отражаются в графиках, например, уборка подъездов регулируется ГОСТ Р 51617-2014, а уборка магазинов — Санитарно-эпидимиологическими требованиями к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов.

Существуют правила заполнения графиков:

1. Бланки могут быть распечатанными или написанными от руки.
2. В них обязательно указывают следующие пункты: дата и время проведения работ, их вид, ФИО ответственного лица и его роспись.
3. График должен быть цикличным. Он может быть составлен на день, на неделю, на месяц, на сезон или на год.

Благодаря наличию графика контролировать выполнение работ проще.

Разновидности документа

Для разных типов помещений составляют разные графики. Они отличаются в зависимости от особенностей объекта, на котором проводится уборка. Существуют отдельные графики мытья туалетов, подъездов, магазинов. Также отличаются бланки, регулирующие санитарную и генеральную уборку.

Для помещений

График уборки помещений необходим для соблюдения плана и для контроля выполняемых работ в различных организациях. Такая обработка необходима не только для поддержания порядка, но и проводится в рамках противоэпидемиологических мероприятий.

В график обязательно должны быть внесены следующие пункты:

• дата проведения;
• время выполнения;
• исполнитель, с указанием фамилии;
• роспись работника, выполнившего уборку;
• в нижней части графика ставит свою роспись контроллер.

Как правило, график составляется на 1 месяц. Отдельно может быть прописан график для выполнения влажной и сухой уборки.

Фото с бланком графика уборки помещений:

Фото с примером заполнения графика уборки помещений:

Подъездов жилых домов

Составление графика уборки подъездов жилых домов занимается управляющая компания. Этот документ должен находиться в свободном доступе, чтобы с ним могли ознакомиться все жильцы.

В графике обязательно отображают следующие пункты:

• вид уборки;
• кратность ее проведения;
• месяц, на который составлен график;
• число.

Напротив выполненной работы исполняющий обязанности должен поставить роспись. Внизу возможно указание ФИО ответственного за уборку, ФИО контролера и средства связи с ним.

В подъезде обязательно проводят сухую, влажную и генеральную обработку поверхностей. Протирают все находящиеся внутри элементы, например, почтовые ящики, перила, подоконники. Если в доме имеется лифт, его обязательно включают в график.

Фото с бланком графика уборки подъездов:

Фото с примером заполнения графика уборки подъездов:

Туалет

Туалеты относятся к помещениям с высоким бактериальным загрязнением, поэтому уборка в нем должна проводиться часто и с собой тщательностью. График размещают на видном месте и защищают от попадания влаги прозрачным пластиковым экраном. После выполнения работы, сотрудник должен поставить свою роспись напротив нужного времени.

Обязательные пункты:

• указание месяца и года проведения работы в шапке графика;
• дата;
• время;
• исполнитель;
• роспись.

Очищению подлежат все предметы, расположенные в санитарной комнате, включая смесители, выключатели, сантехнику. Частота процедур устанавливается в зависимости от посещаемости уборной комнаты.

При проведении уборки обязательно использование средств индивидуальной защиты, применение моющих и дезинфицирующих средств. Для выполнения работ в туалете существует отдельный инвентарь. Им не обрабатывают другие помещения. За контролем хода уборки должно быть назначено ответственное лицо. Этот человек также ставит свою подпись в бланке.

Фото с бланком графика уборки туалетов:

Фото с примером заполнения графика уборки туалетов:

Магазина

Уборка в магазине должна проводиться регулярно. Это касается организаций, занимающихся продажей любых категорий товаров, как продовольственных, так и непродовольственных.

Сотрудник должен быть проинструктирован относительно периодичности проведения работ и особенностей их выполнения: генеральная, текущая и санитарный день. Каждый из них имеет свои особенности.

Так как в любом магазине существует несколько помещений, то для каждого из них составляется отдельный график. Это касается:

• торгового зала;
• туалета;
• общей комнаты, в которой сотрудники принимают пищу;
• административного помещения;
• складов;
• территории рядом с магазином и пр.

В продуктовых магазинах обязательно составляют график уборки холодильного и иного оборудования.

В любом бланке прописывают следующие данные:

• время и дату проведения работ,
• ФИО ответственного сотрудника,
• особенности обработки,
• ФИО лица, осуществляющего контроль.

Фото с шаблоном графика уборки магазина:

Фото с примером заполнения графика проведения уборки магазина:

Генеральной уборки

Генеральная уборка помещений проводится регулярно, но не так часто, как текущая обработка. Для ее выполнения используют специализированное оборудование, инвентарь и моющие средства.

Она предполагает выполнение следующих мероприятий:

1. Чистка всех открытых поверхностей: стен, пола, окон, предметов интерьера, зеркал, дверей, плинтусов и пр.
2. Мытье всех закрытых поверхностей, включая труднодоступные места, например, вентиляционных решеток, люстр, полов и стен за мебелью.
3. Стирка текстиля, например, штор, мягкой мебели, ковров.

Особенности уборки зависят от направленности объекта. График ее выполнения и периодичность отличаются, например, при проведении генеральной обработки палаты в больнице или общей комнаты в магазине.

Однако, существуют обязательные пункты, которые должны быть прописаны в любом бланке:

• наименование учреждения,
• ответственный за его содержание,
• дата проведения (планируемая и фактическая),
• название средств для дезинфекции,
• ФИО и подпись исполнителя.

Фото с бланком графика генеральной уборки:

Фото с примером заполнения графика генеральной уборки:

Санитарной обработки

Санитарная уборка предполагает проведение комплекса мероприятий, направленных на очищение и обеззараживание всех доступных поверхностей. Ее реализуют с использованием химических препаратов, позволяющих удалить микробов и мельчайшие загрязнения.

В комплекс санитарных мероприятий входят:

• дезинсекция;
• дератизация;
• дезинфекция;
• дезодорация.

Эти виды работ могут быть реализованы в полной мере или частично.

Вся информация должна быть указана в графике. В нем прописывают дату проведения мероприятия, время, должность ответственного лица и подпись исполнителя.

Фото с бланком графика санитарной уборки:

Фото с примером заполнения графика санитарной уборки:

Полезная информация

Советы по составлению графика:

1. Удобнее всего составить и сохранить график на компьютере. В этом случае не придется постоянно заполнять бумагу вручную.
2. Бланк должен располагаться в свободном доступе.
3. Для защиты графика от порчи рекомендуется использовать уголки, пластиковые панели или файлы.
4. Ответственное лицо должно строго следить за заполнением бланка. Пропуски могут привести к наложению штрафов и предписаний на учреждение.

Заключение

Существует множество вариантов графиков уборки. Их составление зависит от особенностей того учреждения или объекта, на котором она проводится. Этот документ является обязательным для размещения во всех общественных местах.

Перейти к содержанию

На предприятиях должен присутствовать график уборки помещений, который позволяет установить периодичность уборочных мероприятий и контролировать ответственных лиц. Особенно это важно в последнее время на фоне распространения коронавируса.

В статье предлагаем скачать три образца оформления данного документа — при составлении на день, месяц.

Нужно ли вести график уборки помещений на предприятии

Уборка помещения подразумевает удаление загрязнений и пыли с предметов и поверхностей. Очистке подлежат предметы мебели, окна, двери, дверные и оконные ручки, выключатели, подоконники, а также поручни, перила и прочие материальные предметы, которые не разрушаются под обычным воздействием моющих (чистящих) средств.

Как вариант, уборка офиса или комнаты может также подразумевать дезинфекцию помещений с использованием надлежащих дезинфицирующих составов. Особенно это актуально в период распространения коронавируса.

Периодичность проведения зависит от посещаемости помещения и характера эксплуатационной нагрузки на него.

Текущую уборку помещения нужно отличать от генеральной, которая выполняется реже и подразумевает более существенный объем работ, чем текущая.

График уборки следует вести и заполнять в любой организации – будь то предприятие, учреждение или иная структура. Форма собственности компании, её организационно-правовая форма, виды деятельности не имеют при этом существенного значения.

Общие требования к проведению уборочных мерприятий регламентируются соответствующими нормативными актами – СанПиНами (для каждой сферы деятельности утверждается и применяется свой отдельный СанПиН). При этом для каждого помещения в организации составляется и действует свой отдельный график.

Каждый факт осуществления уборки в конкретном помещения оформляется в следующем порядке:

1. Выполняются уборочные процедуры, предусмотренные соответствующей инструкцией. Это может делать либо представитель персонала организации (её штатный сотрудник, имеющий надлежащую обязанность), либо приглашенный работник клининговой компании (на договорной основе).
2. По факту завершения процедур работник, лично осуществивший уборку в конкретном помещении, делает необходимую отметку и ставит свою личную подпись в графике.
3. После этого лицо, которое отвечает за организацию уборки конкретного помещения на данном предприятии, также расписывается в графике.

Таким образом, график уборки – это специальный документ, в котором фиксируется каждый факт проведения уборочных мероприятий. Данный документ должен составляться и заполняться в организации для каждого отдельно взятого помещения.

Заинтересованное лицо, в том числе сотрудник Роспотребнадзора, всегда может ознакомиться с информацией, отраженной в графике, чтобы убедиться в регулярности и своевременности проведения очистки поверхностей.

Как составить

Унифицированный шаблон (образец), согласно которому заполняется график уборки? не предусмотрен для большинства компаний. Однако в условиях противодействия коронавирусу COVID-19 форма всё же может регламентироваться особым распорядительным актом ведомства, отвечающего в регионе за охрану здоровья людей и их санитарную безопасность.

Если для определенной организации обязательный шаблон не установлен, она вправе самостоятельно разработать собственную форму или, как вариант, воспользоваться уже готовыми его образцами.

Табличная форма внесения сведений считается рекомендуемой и общепринятой. Графы этого документа заполняются построчно – каждая такая запись подтверждает факт выполнения уборки в строго определенное время (согласно плану).

Как правило, график уборки включает следующие столбцы (графы):

1. Название убираемого помещения (в соответствии с системой названий, принятой в конкретной организации, или функциональным назначением помещения).
2. Дата, время начала/окончания уборочных мероприятий по плану.
3. Дата фактического выполнения процедуры.
4. Время начала/окончания фактического выполнения процедуры.
5. ФИО исполнителя.
6. Личная подпись исполнителя.
7. ФИО и подпись ответственного лица.
8. Примечания (заполняются по необходимости).

Обычно график составляется на календарный месяц. В графе «Дата, время начала/окончания уборки по плану» заранее прописываются нужные данные, которые потом сравниваются с реальными датой и временем уборки, внесенными исполнителем.

Особенности составления в связи с коронавирусом

В ситуации противодействия коронавирусу COVID-19 уборка определенного помещения часто сопровождается проведением надлежащей дезинфекции.

Данная дезинфекция выполняется с применением соответствующих средств (дезинфицирующих составов) и считается обязательной профилактической мерой, регламентированной Письмом Роспотребнадзора № 02/3853-2020-27 от 10.03.2020.

Отсутствие или ненадлежащее заполнение графика дезинфекции может привести к наложению штрафа на юрлицо, руководителя или индивидуального предпринимателя. Проверка выполняется уполномоченным сотрудником Роспотребнадзора.

Скачать образец

Скачать пример графика уборки помещений:

• на день;
• на месяц;
• в связи с коронавирусом.

К организациям общественного питания (столовым, буфетам, кафе и ресторанам, закусочным, в том числе ИП и т.п.) санитарные службы предъявляют очень строгие требования. Всегда существует определенная вероятность массовых отравлений некачественно приготовленными продуктами или заражения населения инфекционными заболеваниями.

Разработаны нормы и правила (СанПиН 2.3/2.4.3590-20, СП 2.1.3678-20, вступившие в действие с 1.01.2021 г.), которые обязаны соблюдать все предприятия общепита. Согласно им, организации, причастные к снабжению населения продуктами питания и готовой едой, должны осуществлять производственный контроль, придерживаться правил приёма, хранения и реализации продуктов, сроков их годности, обеспечивать их безопасность для людей.

Важным является также обязательные медицинские осмотры сотрудников, сведения о которых заносятся в санитарные книжки, и проведение регулярных текущих и генеральных уборок помещений.

Генеральные уборки в общепите

Помимо ежедневной влажной уборки на предприятиях общественного питания обязательно проводится генеральная уборка с использованием моющих и дезинфицирующих средств, разрешенных Роспотребнадзором.

Раньше генеральные уборки осуществлялись не реже, чем 1 раз в месяц. Последние санитарные инструкции дают право бизнесу самому устанавливать кратность их проведения.

Администрация предприятия разрабатывает график генеральной уборки на год и назначает ответственных лиц, которые отвечают за своевременность и качество работ.

День, когда проводятся такие работы, называется санитарным днем. В это время организация общепита закрывается для посетителей. Уборка и дезинфекция делается силами сотрудников и специальных работников – уборщиков производственных помещений. Иногда привлекают клининговые службы.

Перед работами помещение освобождается от посуды, инвентаря. Мебель сдвигается к середине. Сначала моющим раствором с поверхностей удаляются загрязнения. Затем проводится их двукратная обработка ветошью, смоченной в дез. растворе. По истечение времени экспозиции остатки дезинфектантов смываются чистой водой.

При использовании современных дезсредств, обладающих отличными моющими свойствами (Септолит Тетра, Септолит Плюс) достаточно двукратно нанести рабочий раствор препарата на поверхность с интервалом 15 минут и промыть водой.

Моют и обрабатывают дезсредствами все поверхности, включая стены, потолки, пол, двери, окна, лестницы, радиаторы отопления, вентиляционные устройства, мебель, кухонное оборудование, прилавки, раковины, санузлы и подсобные помещения.

После уборки проводится тщательное проветривание.

Промаркированный уборочный инвентарь используют и хранят раздельно для санузлов, кухни и остальных помещений. По окончании генеральной уборки все предметы замачиваются в дез. растворе, затем моются, прополаскиваются чистой водой и сушатся.

Моющие препараты и дезинфектанты должны быть у организации в нужном количестве, определенном расчетным путем. Хранятся они в отдельном помещении в заводской упаковке.

Приготовление необходимых рабочих растворов рекомендовано делать непосредственно перед уборочными работами. Для этого работники надевают индивидуальные защитные средства (фартук, респиратор, шапочка, резиновые перчатки и очки).

Готовые растворы дезсредств допускается хранить по инструкции в специальных ёмкостях с указанием названия, концентрации, времени приготовления и фамилии ответственного лица.

Как составить график генеральной уборки

Для контроля за проведением уборочных работ составляется четкий график, который вывешивается на видном месте, а другой экземпляр находится у руководителя заведения.

Установлена определенная форма – Журнал генеральных уборок в общепите.

Журнал представляет собой прошнурованную книгу с пронумерованными страницами. Его заверяет своей подписью руководитель предприятия. Также обязательно ставится печать организации. Заполняет журнал назначенное администрацией должностное лицо. После окончания документ сдаётся в архив.

В нём в таблицу заносят следующие сведения:

• наименование объекта (помещения) уборки с указанием его площади;
• период проведения работ (дата, день недели, время);
• название использованного моющего и дезинфицирующего средства, концентрацию рабочего раствора, время экспозиции;
• фамилии лиц, осуществляющих уборку;
• должностное лицо, контролирующее работу.

Журнал регулярно заполняется и предъявляется по первому требованию представителям органов санитарно-эпидемиологического контроля.

Рекомендуемые средства для уборки в общепите

Санитарные службы рекомендуют использовать для уборки в организациях общественного питания моющие и дезинфицирующие средства последнего поколения, которые имеют:

• широкий спектр антимикробного действия (уничтожают вирусы, бактерии, грибки);
• отличные моющие свойства;
• низкую токсичность и высокую безопасность для людей, животных и отделочных материалов поверхностей;
• хорошую растворимость в воде и смываемость;
• небольшое время экспозиции;
• все необходимые документы для проверки Роспотребнадзора.

К таким препаратам относятся моющие средства Проклин (Антижир Экстра, Сода Эффект, Смарт с антимикробным эффектом, Суперактив, Хипо и др.).

Прекрасными антисептическими свойствами обладают дезсредства Септолит (Тетра, Плюс, ДХЦ, Экспресс).

Их можно заказать на сайте https://proclean.shop/.

Статья: К вопросу о принуждении к заключению трудового договора в судебном порядке
(Волкова И.Ю., Яценко А.О., Петров Д.С.)
(«Современное право», 2023, N 2)В первой ситуации истец выполняла обязанности по руководству персоналом в организации, при этом трудовой договор ответчик с ней не заключал. Истец обратилась в суд из-за того, что ответчик прекратил с ней трудовые отношения, мотивируя это тем, что на данную должность приняли другого работника, отрицая при этом наличие трудовых правоотношений с истцом. В качестве доказательств истец представила магнитную карту для прохода в здание, подписанные ею табели посещаемости работников, листы контроля качества уборки, график уборки технических помещений и талоны на вывоз снега.