Как составить меню на неделю или месяц

Подготовьтесь к планированию

Чтобы составить меню на неделю, понадобится 20–30 минут. Выберите для этого подходящее время.

Идеальный вариант — первая половина воскресенья. Тогда вы сможете без спешки оценить, сколько продуктов осталось в холодильнике и кухонном шкафу, и успеете закупиться на неделю.

Вам понадобятся:

• несколько листов бумаги;
• ручка или карандаш;
• кулинарная книга или просто доступ в интернет;
• несколько пластиковых файлов или папок, в которых вы будете хранить рецепты. Подойдут и папки на компьютере, если вам так удобнее.

Начните с общего планирования

1. Подготовьте шаблон меню на неделю

Самый простой и наглядный вариант — в виде таблицы. Расчертите лист бумаги на четыре столбца: дни недели, завтрак, обед, ужин. Вот так:

Наглядность — важная штука. Во-первых, с помощью такой таблички вы прикинете, как часто вам придётся готовить. Во-вторых, вам будет легче составить разнообразное меню, сделав так, чтобы блюда не повторялись день за днём.

2. Вычеркните графы, которые вам не нужны

Если вы работаете или учитесь полный день, то, скорее всего, будете обедать вне дома. Значит, обеды в течение рабочей недели вам планировать не нужно.

В субботу вы, положим, ужинаете в ресторане. Или традиционно встречаетесь с друзьями и заказываете пиццу на всех. Значит, еда в этот день тоже не ваша забота. А в воскресенье у вас, например, встреча с родителями: вы идёте к ним на обед и задерживаетесь до позднего вечера. Таким образом ваш план меню на неделю будет выглядеть так:

Согласитесь, задача стала значительно легче.

Она ещё больше упростится, если завтракаете вы по шаблону. Например, перед тем, как убежать на работу, успеваете перехватить лишь кофе с бутербродами или овсянку с чаем. В этом случае второй столбец тоже можно будет заполнить почти автоматически. По крайней мере, на рабочие дни.

3. Запланируйте меню в самых общих чертах

Человеку необходимы белок, жиры, углеводы и разнообразные витамины и минералы. Обеспечить такой рацион на самом деле проще, чем кажется.

Впишите в каждую оставшуюся свободной графу основной продукт или категорию блюда — ту, на который вы хотите сделать упор. Это может быть мясо, птица, рыба, овощи, крупы, бобовые. Или, положим, суп, каша, паста.

Всё, основа вашего меню готова. Осталось лишь добавить подробности.

Конкретизируйте меню на неделю

Если овсянка или творог в конкретизации не нуждаются, то блюда из мяса и круп, пасту и даже сырники можно готовить десятками разных способов. Вам нужно определиться, по каким именно рецептам будут сделаны завтраки, обеды и ужины в ближайшие семь дней.

Чтобы не запутаться и ничего не забыть, распечатывайте каждый рецепт на отдельном листе или записывайте его от руки. Бумажки можно закрепить на холодильнике с помощью магнита или сложить в папку «Меню на неделю».

Позже рецепты стоит рассортировать по отдельным категориям в зависимости от основного продукта. Когда вам понадобится опять придумать, что приготовить из мяса или овощей, вы просто откроете папку с нужным названием и быстро вытащите подходящий вариант.

Вспомните свои фирменные блюда

Наверняка у вас есть любимые рецепты. Например, жареная картошка с грибами, омлет с овощами или, положим, паста с вашим фирменным соусом. Если нет сил выдумывать что-то новое, просто впишите эти блюда в соответствующие графы недельного меню.

Опросите близких

Если собственная фантазия отказывает, задайте родным простой вопрос вроде: «Собираюсь готовить что-то из овощей, что бы ты хотел?» Драники из кабачков, тушёная капуста с мясом, рагу — выбор овощных блюд почти бесконечен.

Повторите тот же вопрос, подставив вместо овощей мясо, гречку или рис, рыбу, пасту. Меню, составленное с учётом пожеланий близких, наверняка зайдёт на ура.

Загляните в кулинарную книгу

В таких изданиях рецепты удобно разбиты по разделам. Просто открывайте нужную страницу, будь то «Блюда из птицы», «Супы» или «Лучшие рецепты пасты», и выбирайте понравившийся вариант.

Воспользуйтесь интернет-рецептами

В Сети много кулинарных ресурсов. Чтобы не ошибиться, выбирайте популярные, с большим количеством посетителей и подробными рецептами, желательно иллюстрированными. Например, попробуйте сервис Лайфхакера «Время есть»: в нём мы собрали тысячи вкусных, полезных и недорогих блюд, разбив их по категориям.

Обязательно читайте отзывы к каждому выбранному варианту. Это убережёт вас от возможных неприятных сюрпризов.

Составьте список необходимых продуктов и сделайте закупку на неделю

Это самая трудоёмкая часть. Выложите перед собой все рецепты, подготовленные на неделю, и составьте сводный список необходимых ингредиентов.

Затем добавьте туда всё, что может понадобиться вам для шаблонных завтраков. Например, кофе, чай, овсянка, хлопья, молоко, тостовый хлеб, сыр. Не забудьте о десертах и перекусах: они не входят в основное меню, но точно делают жизнь вкуснее. Поэтому смело фиксируйте в конце перечня сухофрукты, вафли, сушки, орехи или что ещё вам нравится.

Перед тем, как отправляться в супермаркет, загляните в холодильник и кухонный шкаф. Возможно, у вас ещё остался рис — значит, эту крупу покупать не надо, вычёркивайте её из списка (если она там есть). А может, в прошлый раз вы взяли сразу несколько пачек чая по акции, и теперь нужды в этом продукте тоже нет.

Продумайте лайфхаки на случай, если времени на готовку не окажется

Готовить ужин, даже спланированный и с уже купленным набором ингредиентов, всё-таки трудоёмкое мероприятие. Достаточно задержаться на работе или просто пережить утомительный день — и сил не остаётся. Помните об этом.

Если вам предстоит тяжёлая неделя, попробуйте облегчить себе жизнь.

• Заранее подготовьте ингредиенты для рецептов. Например, начистите и нарежьте овощи, сварите крупу, приготовьте соусы для пасты. Всё это можно будет сохранить в холодильнике и доставать по мере необходимости.
• В свободное время приготовьте и заморозьте котлеты, фрикадельки, сырники, блинчики с начинкой.
• Сделайте два-три больших блюда на всю неделю. Например, можно сварить кастрюлю борща, затем разлить по порционным контейнерам или специальным пакетам для хранения, заморозить и доставать прямо перед едой.
• Готовьте большие порции ужина. Остатки могут стать обедом или снова-таки ужином на следующий, очень загруженный день.

Читайте также 🥦

• 4 элементарных лайфхака для тех, кто устал готовить
• Как экономить на питании без ущерба качеству: 11 проверенных советов
• Как питаться правильно и разнообразно, но при этом не слишком дорого
• Как приготовить обед на 125 рублей: 10 простых рецептов

12 ноября 2014

Как быстро спланировать меню на неделю или месяц

Планирование – это очень полезное умение. Оно помогает лучше добиваться намеченного, а часто еще и здорово экономить ресурсы. Планирование меню избавит вас от каждодневного вопроса «Что же приготовить на ужин?», убережет от ситуации, когда забыли вытащить мясо для гуляша из морозилки, и значительно сэкономит семейный бюджет.

Для того чтобы начать планировать меню, нужно сделать пару простых таблиц. В первой соберите все блюда, которые вы умеете готовить. В верхней строке напишите виды блюд, например:

• мясные блюда,
• рыбные блюда,
• гарниры,
• супы,
• салаты,
• завтраки,
• десерты.

Возможно, вы захотите добавить какие-то категории. И в столбцах под каждым видом блюд запишите всё, что можете приготовить в этой категории. Эта таблица вам понадобится непосредственно при составлении меню. С помощью нее вы сможете разнообразить ваш стол и не будете каждую неделю чередовать щи и борщ, потому что на момент составления меню на неделю больше ничего не вспомнили.

Когда вы закончите составление этой таблицы (а ее можно и нужно дополнять в дальнейшем), можно составлять меню на ближайшую неделю. Для этого снова делаем таблицу. В ней в левой колонке будут дни недели, а в верхней строке – приемы пищи: завтрак, обед, полдник, ужин, десерт. Начинайте заполнять меню блюдами, беря их из первой таблицы. После этого можно составить список продуктов и отправляться в магазин.

Таким образом, на составление меню у вас будет уходить совсем немного времени, а питание всегда будет полезным и разнообразным. 

Видео по теме

Войти на сайт

или

Забыли пароль?
Еще не зарегистрированы?

• Если ты устала стоять перед холодильником и из раза в раз придумывать что приготовить сегодня
• или тебе надоело бесконечно забывать о заканчивающихся продуктах и бесконечно бегать в магазин
• или ты слышала устрашающее: «Что на ужин, мама/любимая?» слишком много раз и  наконец решила что-то с этим сделать раз и навсегда, то

планирование меню на неделю – это для тебя!

          Если ты пробовала планировать меню на неделю раньше и потерпела неудачу – позволь мне объяснить, что НЕ означает планирование питания (по крайней мере для меня).

Планирование меню на неделю НЕ означает:

• Во-первых,  не означает, что ты должна быть гуру самоорганизации,  чтобы следовать плану питания;
• Это также не значит, что на планирование меню у тебя будут уходить часы драгоценного времени каждую неделю;
• И это определенно не значит, что у тебя не будет гибкости в том, что ты готовишь каждый день, особенно если твой день идет не по плану;

Преимущества планирования меню на неделю:

              Я обнаружила, несколько основных преимуществ еженедельного планирования питания:

• Это позволяет мне совершать только один поход в продуктовый магазин в неделю;
• Это экономит нам деньги, которые, вероятно, были бы потрачены на фаст-фуд или доставку еды, если бы я не планировала заранее;
• Наличие плана = меньше стресса.

Ты тоже решила, что тебе стоит попробовать спланировать меню на неделю?

           Я так и думала.

          Итак, я собираюсь рассказать, как именно составить простой недельный план питания без излишеств.

           Ниже приведено пошаговое руководство, а также полезные советы, которые сделали планирование меню на неделю максимально беззаботным для меня.

Если ты хочешь еще организовать и сократить время на ежедневную уборку, то узнай о способах полного расхламления дома за 30 дней. Меньше ненужных вещей – меньше уборки и даже легче дышится!

Руководство по планированию меню на неделю – с возможностью печати

      Как только ты узнаешь основы планирования питания, ты сможешь повторять эти шаги каждую неделю, и будешь поражена тем, насколько это просто.

>>> Обязательно ознакомься с бесплатными шаблонами “планирование меню на неделю” в конце этого поста*

Шаг 1. Основной список блюд

Идеи для мозгового штурма

        Прежде чем ты начнешь разработку своего первого еженедельного меню, я предлагаю взять лист бумаги или блокнот и записать список блюд, которые ты умеешь готовить.

         Раздели список по категориям. Например: первые, вторые блюда, завтраки, десерты. 

        Для основных блюд подумай о различных категориях белков, таких как говядина, курица, рыба, свинина, фасоль.

        Затем подумай о различных категориях еды, которые вам нравятся. Например: мексиканская еда, итальянская или китайская кухня, или например, супы и рагу.

Составь свой главный список блюд

      Добавь любимые блюда вашей семьи из каждой из этих категорий в свой список.

      Вот пример моего списка блюд по категориям:

     Список завтраки: 

       Начни с малого, и со временем ты будешь продолжать пополнять этот список.

       Ты также можешь вернуться и добавить идеи гарниров к основным блюдам, если захочешь.

       Обращайся к этому главному списку блюд каждый раз, когда будешь планировать меню на следующую неделю.

Тебе будет интересно

• 6 Идеи для свиданий, не выходя из спальни
• 10 правил успешного свидания, когда у вас есть дети
• 10 привычек здоровых отношений
• Насколько ты довольна своей сексуальной жизнью(тест)

Шаг 2: Добавь свежих идей

Изучение новых рецептов

  Время доставать пыльные книги с рецептами, которые ты получила в качестве свадебного подарка (шучу, или нет) или поищи более конкретные рецепты в поисковике или на Pinterest .

        Я обычно подготавливаю хотя бы один новый рецепт каждую неделю, а иногда раз в две недели. Это будет зависеть от твоих амбиций!

         Я выбираю одну или две новые идеи и они добавляются в основной список блюд, когда я начинаю свой следующий сеанс планирования еды.

Благодаря освободившемуся от готовки времени, тебе может стать интересно как потратить это время с пользой и даже заработать! Почитай о 30 идеях заработка на дому для мам. 

Шаг 3. Просмотри уже имеющиеся продукты и проверь  рекламные объявления для бюджетных покупок

Что есть в холодильнике?

       Следующим шагом будет подведение итогов того, какие продукты уже есть в холодильнике и морозилке. Первым делом необходимо спланировать как можно больше блюд с этими продуктами.

       Начни с мяса – самого дорогого продукта питания.

       Если у тебя есть замороженные куриные грудки, просмотри свой «Основной список блюд» и новые рецепты и реши, какие блюда ты сможешь приготовить из курицы. Например: куриный суп с лапшой, курицу в сливочном соусе или куриные отбивные. То же самое проделай с рыбой, мясом и фаршем.

Что по скидкам?

       После этого я обычно проверяю буклеты и сайты продуктовых магазинов моего района. В них перечислены товары со скидкой на эту неделю.

       Просмотр рекламных буклетов и сайтов магазинов не только сэкономит вам деньги, но и станет отличным источником вдохновения для меню!

       Если сыр продается за полцены, на этой неделе я обязательно добавлю в свое меню какую-нибудь сырную выпечку.

Выводы:

       Когда ты решишь, какие блюда собираешься приготовить:

1. просмотри свой главный список блюд, новые рецепты и рекламные предложения;
2. запиши их себе на лист – или на планер меню, версия для печати которого в конце этого поста.

УЗнай как еще ты можешь экономить деньги, без тотальной экономии на всем! Выполняя несколько простых и незаметных вещей из списка 15 советов, которые позволят экономить тысячи, ты сможешь существенно сократить расходы семьи и потратить деньги на более нужные вещи.

Шаг 3. Запланируй меню на неделю

       Твой список может быть гибким. Не обязательно расписывать какое блюдо готовить в определенный день, если тебе это доставляет неудобство. Но если ты чувствуешь себя комфортнее, зная свой план питания на день, то запланируй более четкий график меню.

       Подумай о том, как часто принято готовить в вашей семье. Например, в некоторых семьях готовят например один суп и два-три вторых блюда на неделю. Все зависит от твоей нагруженности и от того, как часто питается дома твоя семья.

       Если вы с мужем обедаете на работе, а дети в школе или садике, это упрощает задачу и не требует от тебя планирования обедов среди недели. 

       А если вы с мужем работаете на удаленке, а дети не посещают сады и школы, то, конечно, готовить необходимо чаще и больше.

       Подумай о своем предстоящем расписании на неделю (и о графиках мужа и детей). 

       Например, в субботу вечером у вас запланирован семейный поход на день рождения бабушки. В таком случае нет необходимости планировать ужин на этот день.

       Или если твое свободное время в какой-то день не позволяет готовку долгих рецептов, то подбери блюдо, которое ты сможешь приготовить максимально быстро или выбрать  замороженные полуфабрикаты  на эти конкретные дни.

       Да, это нормально, если ты захочешь записать замороженную пиццу или пельмени в своем плане питания! Идея состоит не в том, чтобы каждый вечер готовить ужин из 5 блюд (если конечно это не твое предпочтение), а в том, чтобы составить реалистичный план для тебя и твоей семьи.

Вот мой план меню на этой неделе

       Вот, что я решила приготовить после того, как я просмотрела наличие продуктов в холодильнике и морозилке, сравнила его со своим главным списком и добавила новый рецепт.

Шаг 4. Составь список покупок

       Теперь ты готова написать список покупок (его шаблон также включен в набор планеров для печати в конце этого поста).

       В этом списке, ты будешь указывать какие продукты понадобятся для тех блюд, которые ты записала в планируемое меню и для перекусов, не включенных в меню.

       Посмотри на каждый пункт меню и на ингредиенты, которые тебе понадобятся. Еще раз просмотри шкафы с крупами и специями, холодильник и морозильную камеру со своим списком. Запиши все недостающие ингредиенты.

Сортировка списка покупок (необязательно)

       Тебе определенно НЕ нужно этого делать, НО я признаюсь: я люблю составлять свой список продуктов в порядке их расположения в продуктовом магазине. Так удобнее мне самой делать покупки или отдавать список моему мужу, чтобы он ничего не забыл купить.

       Это уровень планирования еды для супер-ботаников, поэтому не переживай.

       Просто знай, что если ты решишь сортировать список покупок, то это поможет избежать зигзагообразных перемещений между одними и теми же рядами продуктов.

Твои бесплатные распечатки по планированию питания

   В качестве бонуса к статье я создала бесплатные шаблоны для планирования меню.

       Что включено в планер питания:

• Шаблон для списка блюд
• Страница для списка покупок
• Список для планирования меню на неделю

Тебе будет интересно:

• 50 идей для романтического свидания с собственным мужем
• Находки для декора детской комнаты с Aliexpress
• 5 инстамам (+ 1 бабушка), на которых стоит подписаться прямо сейчас
• 15 лайфхаков для мам младенцев

Несколько последних советов о планировании меню на неделю:

• Если ты находишь и пробуешь новый рецепт, но он никому не понравился, удали его! Не искушай судьбу, и не полагайся на то, что запомнишь и не приготовишь его снова. Но обязательно добавь «победителей» в свой основной список меню, чтобы ты могла держать их в очереди на обед.

• Записывай на полях рецепта любые заметки на следующий раз: «Все было хорошо, но суховато; в следующий раз добавь еще томатного соуса »; или «всем понравилось, кроме (вставьте имя привередливого ребенка)». Это помогает мне в следующий раз, когда я планирую меню, понять, как мне нужно изменить рецепт.

• Если у тебя есть привычка заходить в магазин почти каждый день, то сосредоточься на составлении списка покупок, чтобы не покупать лишнего.

Этот текст написан в Сообществе, в нем сохранены авторский стиль и орфография

Я пробовала разные приложения для контроля потребляемых калорий, но все они не очень удобные. Приходится заносить в приложение каждый прием пищи, либо делать это вечером, забывая, что ты съел. А мне хотелось что-то, что позволит распланировать меню на ближайший месяц, учесть БЖУ, витамины, минералы и, конечно, бюджет.

В таблице после некоторых стараний можно автоматически получить список продуктов, необходимых для покупки всего, что вы планируете съесть в ближайшем месяце. Вы составляете себе меню из любимых блюд — дальше таблица любезно рассчитает, сколько получается полезных веществ (в месяц) и сколько это будет стоить.

Мы с мужем еще не успели ей воспользоваться, но в ближайшее время собираемся закупиться по ней и прожить месяц в запланированном режиме. Мне нравится, что потенциально уйдет несколько проблем:

1. Необходимость следить за тратами ежедневно, потому что основная закупка происходит 1-2 раза в месяц;
2. Необходимость следить за полезными веществами. В нашем случае мы хоть как-то сможем за ними следить, потому что раньше вообще не занимались этим всерьез.

Ссылка на таблицу

Главная » Экономия на еде » Составляем бюджетное меню на неделю или месяц

Составляем бюджетное меню на неделю или месяц

Составление списка блюд сразу на несколько дней или даже недель может существенно облегчить жизнь и помочь в экономии. Главное, не пугаться, что планирование займет много времени: лучше потратить пару часов на это и получить бюджетное меню, чем покупать продукты каждый день и не знать, что из них приготовить. Кроме того, составление перечня блюд наперед позволит так распределить время, чтобы всегда успевать наполнять холодильник разнообразными продуктами, в зависимости от свободного времени в распоряжении.

Зачем составлять бюджетное меню на неделю?

Планирование меню позволяет сэкономить время на покупки. Зная, что будет готовиться на ближайшую неделю или две, можно составить список и купить сразу все необходимые продукты. Таким образом, не будет необходимости каждый вечер после работы забегать в супермаркет и на голодный желудок сметать там все, что попадет на глаза. Особенно будут рады муж и дети, которым не придётся бегать по 4 раза в магазин за теми продуктами, которые вы забыли купить или которых не хватает для приготовления ужина.

При меньшем количестве походов в магазин, в ваших карманах будет накапливаться меньшее количество мелких денег. Если все же вы не будете знать, куда деть мелочь, можно почитать об этом здесь: http://supereconomy.ru/e-konomiya-deneg/kuda-sdat-meloch.html.

Для владельцев бизнеса с базой клиентов: смс рассылка по России (МТС, Билайн, Мегафон) — это лучший способ напомнить о себе, проинформировать о грядущих скидках и акциях.

Можно составить бюджетное меню, то есть с использованием недорогих продуктов. Сэкономить получится не только за счет покупки бюджетных ингредиентов, но и благодаря тому, что не будут покупаться ненужные продукты или необходимые продукты, но в большем количестве. При составлении бюджетного меню на месяц можно скомпоновать завтраки, обеды и ужины так, что те продукты, которые использовались для блюд на первую неделю, будет также использоваться для блюд, уже других, на вторую или третью неделю.

Как составить бюджетное меню на месяц или более длительное время

Планировать бюджетное меню на неделю или более длительное время на основе имеющихся запасов может быть удобно, если до зарплаты еще долго и купить сразу продукты на неделю нет возможности. Тогда, первым делом, нужно оценить все запасы продуктов дома вплоть до консервации, содержимого морозилки и остатков каш. Скоропортящиеся продукты нужно пустить в дело в первую очередь. Если осталось совсем немного макарон и полпачки гречки, то на основе макарон можно сделать суп, а гречка пойдет на гарнир. Овощи могут дополнить не только первые блюда, но и также стать основой подливки к гарниру или даже самостоятельным блюдом. К примеру, на балконе была обнаружена тыква. Из нее можно сделать сладкий десерт, с ней можно потушить рис, приготовить цукаты или выдумать еще что-то. А из капусты можно приготовить не только борщ или капустник, но и салат или просто потушить ее с остатками мяса, найденными в морозилке.

Если фантазии не будет хватать на придумывание бюджетных вариантов блюд, можно заглянуть сюда: http://supereconomy.ru/ekonomiya-na-ede/byudzhetny-e-blyuda.html. В этой статье приведены примеры самых простых и экономичных блюд для всей семьи.

После оценки содержимого холодильника нужно прописать, что из этих продуктов можно приготовить, причем, с минимальным набором дополнительных ингредиентов. Потом необходимо выписать недостающие продукты и докупить их.

Бюджетное меню с массовой закупкой

Если семейный бюджет и периодичность получения заработной платы позволяют накупить продуктов сразу на недели, лучше воспользоваться вторым подходом к составлению меню на неделю. Для начала необходимо выписать все блюда, которые вы умеете готовить по категориям: «Первые блюда», «Гарниры», «Мясные и рыбные блюда», «Овощные блюда (салаты)» и «Десерты». Если перечень в какой-то из категорий получается совсем скудный, нужно поискать варианты бюджетных блюд. Затем стоит отметить, к примеру, разными маркерами, блюда, которые готовятся быстро, и те рецепты, которые требуют больше времени. Первые станут основой рациона в будние дни, а вторые – на выходные.

После этого можно скомпоновать бюджетное меню на неделю, распределяя блюда на завтраки, обеды и ужины. Преимуществом такого способа выступает возможность сделать рацион сбалансированным и разнообразным. Подбирать наполнение меню нужно таким образом, чтобы покупать минимальный набор продуктов. Например, можно купить курицу, разделать ее и часть приготовить в духовке с картошкой, а из другой части сделать борщ на следующей неделе. В понедельник можно приготовить рис с овощами, а в четверг – плов. Новые блюда включать в рацион нужно постепенно, ведь не всем домочадцам они могут понравиться.

Варианты бюджетных блюд

Для завтраков подойдут любые каши, в том числе молочные и овсянка с сухофруктами собственного производства, омлет, в который можно завернуть все что угодно (сыр, овощи, ветчину, рыбу), гренки, тертые овощи или яблоко, винегрет или тушенная капуста с жаренными сосисками, блинчики, которые также пойдут со всем, что осталось в холодильнике.

В качестве первых блюд в составе бюджетного меню могут быть куриный суп на суповом наборе, рыбный суп на основе консервированной рыбы или рыбного супового набора или любой вегетарианский борщ.

На второе можно приготовить печенку (куриную или говяжью), говяжьи или куриные сердца, пупки, куриные желудочки с овощами или в сметанном соусе, плов, макароны с любым соусом (ля карбонара, по-флотски, томатно-овощным соусом). Салаты из свежих овощей можно периодически чередовать с соленьями собственного производства.

На сладкое рекомендуется самостоятельно делать варенье, сухофрукты (высушивать фрукты в сезон), печь яблоки, варить тыкву в сахаре, делать цукаты или шарлотку из яблок и груш со своей дачи. Кроме того, из остатков хлеба можно делать сухарики.

Перечень базовых продуктов

В холодильнике всегда должен быть базовый перечень продуктов, из которых можно быстро сделать любое блюдо, к примеру, если в гости пришли друзья или планы сорвались, а в холодильнике ничего нет. Запасы этих продуктов необходимо периодически пополнять, независимо от составленного меню. Так, в доме должны быть яйца, мука, соль и специи, сахар, уксус, сода, каши, макароны или спагетти, подсолнечное масло, сливочное масло, лук, морковка, чай (несколько разновидностей, но не пакетированный), кофе (если в семье принято его пить), картошка, замороженная зелень, консервация, замороженные овощи и ягоды.

Важно при составлении меню учесть количество свободного времени для готовки и время приготовления блюд, чтобы график готовки не сбился, и домочадцы не начали таскать на перекусы те продукты, которые нужны для приготовления ужина или любого другого приема пищи. Выбирать блюда нужно не только из соображений экономии и быстроты приготовления, но и на основании предпочтений всех членов семьи, поэтому их тоже надо подключать к процессу планирования. Основой рациона должны составлять преимущественно сезонные продукты, чтобы получить действительно бюджетное меню.