Как составить меню завтрака по технологии 5 класс

Описание презентации по отдельным слайдам:

• 

  1 слайд

  Меню завтрака.
  Сервировка стола к завтраку
  5 класс Выполнила: учитель технологии Сиротина Н.Ю г.Стерлитамак

• 

  2 слайд

  Завтрак
  Завтрак – это прекрасное начало дня.
  Завтрак пробуждает организм утром, запуская все процессы организма.
  Завтрак дает необходимое количество энергии для продуктивной работы и учебы.

• 

  3 слайд

  Понятие «завтрак»
  Слово «завтрак» существует во всех языках мира.
  В русском языке слово «завтрак» образовалось от слияния предлога «за» и существительного «завтра» за утра – «на другое утро», «на другой день» — и означает «оставленное на завтра», то есть оставленное с вечера на завтра.

• 

• 

  5 слайд

  Почему же так необходимо завтракать?!
  Завтрак – источник энергии на весь день.
  Завтрак поможет вам оставаться здоровым!
  Завтрак на 30% повышает работоспособность!
  Регулярно завтракающий человек уберегает себя от лишнего веса!
  Полноценный завтрак имеет способность контролировать чувство голода в течение дня.
  После завтрака у человека улучшается память и концентрация внимания. Лучше запоминается информация.

• 

  6 слайд

  Собираем завтрак
  Питаться, даже по утрам, нужно сбалансировано.
  Белки + Жиры + Углеводы + Клетчатка нежирное мясо, орехи ,сметана, каши, фрукты, (куриное филе, оливковое или хлеб, макароны, овощи и зелень, кунжутное масло. яйца, грибы.

• 

  7 слайд

  БЛЮДА, КОТОРЫЕ ПОДАЮТ НА ЗАВТРАК
  1. Горячий напиток (чай, молоко, кофе, какао и т.д.), сок.
  2. Горячее блюдо (каша, омлет, яичница).
  3. Мёд, джем, повидло, варенье, масло, колбаса, сыр, варёное яйцо, хлеб, булочки, бутерброды.

• 

  8 слайд

  Меню
  Меню — перечень блюд, которые будут предложены за столом.
  От чего зависит меню завтрака?
  От того, какие продукты есть в наличии.
  От вкусовых предпочтений
  От количества калорий, которые должны получить учащимся во время завтрака

• 

  9 слайд

  10 «лучших» продуктов для завтрака
  Апельсиновый или грейпфрутовый сок. Дает заряд витамина С.
  Куриное мясо имеет большое количество белка.
  Кофе или чай — это источник бодрости.
  Мед. Позволяет справляться со стрессом, вирусами и бактериями.

• 

  10 слайд

  10 «лучших» продуктов для завтрака
  Яйца богаты витамином А, белком, железом.
  Каша — источник энергии. Легко усваивается.
  Кефир и йогурт. Повышает устойчивость иммунитета.
  Ржаной и белый хлеб. Содержит много углеводов, а значит много энергии
  Сыр. Много белка и кальция.

• 

  11 слайд

  Сервировка стола для завтрака
  Сервировка —  это подготовка и оформление стола для приема пищи.
  Основная цель сервировки — создать определённый порядок на столе и удобство пользования приборами.
  Красивая сервировка вызывает приятное чувство, повышает аппетит.

• 

  12 слайд

  Сервировка стола для завтрака
  При сервировке стола рекомендуется соблюдать определенную последовательность:
  вначале накрывают стол скатертью;
  расставляют тарелки;
  раскладывают столовые приборы;
  ставят посуду;
  раскладывают салфетки;
  расставляют приборы со специями, вазы с цветами.

• 

  13 слайд

  Требования к сервировке стола
  Сервировка стола должна:
  соответствовать мероприятию — завтраку, обеду, ужину, чаю и т.д.;
  строго сочетаться с меню;
  быть эстетичной;
  отражать тему застолья (день рождения, Новый год и т.д.);
  все предметы сервировки должны быть расположены в соответствии с принятыми правилами.

• 

  14 слайд

  Накрывание стола скатертью
  Скатерть – платье для стола
  1. Размер скатерти должен соответствовать размеру стола.
  2. Скатерть должна подходить к посуде.
  3. Скатерть должна отвечать поводу праздника.
  4. Скатерть должна хорошо вписываться в интерьер комнаты.
  5. Обычно стол покрывают белой накрахмаленной скатертью, но к чаю или кофе можно цветной.
  6. Скатерть должна спускаться со стола на 25 см, но не ниже сиденья стула.

• 

  15 слайд

  Сервировка стола посудой и приборами 
  1. На стол сначала ставят посуду, затем раскладывают приборы.
  2. Тарелки ставят на расстоянии 2 см от края стола, приборы – на одной линии с краем тарелки.
  3. Пирожковую тарелку ставят на расстоянии 5…10 см от основной тарелки.
  3. При сервировке стола нож кладут справа от тарелки лезвием к ней, вилку — слева от тарелки рожками вверх.

• 

  16 слайд

  Сервировка стола на завтрак

• 

  17 слайд

  Сервировка стола на завтрак

• 

  18 слайд

  Салфетка
  Салфетка — непременный предмет сервировки стола.
  Салфетки к завтраку складывают вчетверо, треугольником, пополам, заворачивают рулетом и другими способами.
  Существуют приемы складывания салфеток, которые смогут приятно удивить Ваших гостей и создать особый уникальный стиль оформления стола.

• 

  19 слайд

  Назначение салфетки
  Салфетки украшают стол, делает его торжественным;
  Салфетки предохраняют костюм от попадания случайных брызг, капель, крошек;
  Салфеткой обтирают пальцы и губы во время и после еды.

• 

  20 слайд

  Стол для завтрака. Салфетка
  1. На стол кладут льняные или хлопчатобумажные салфетки.
  2. На каждую салфетку расставляют посуду из расчета на одного человека:
  закусочную тарелку,
  наискосок справа — блюдце с чашкой, ручка которой обращена вправо,
  чайную ложку кладут справа,
  вилку располагают слева от тарелки зубцами вверх,
  нож — справа лезвием к тарелки.
  3. Салфетка полотняная.
  4. Специи.
  5.Вазочку с цветами.

• 

  21 слайд

  Украшение салфетки
  Салфетки можно декорировать:
  кольцами,
  лентами,
  повязками,
  цветами
  сложить ее необычным способом на тарелке.

• 

  22 слайд

  Оформление стола салфетками
  Для завтрака, как правило, используют салфетки размером 32×32 см, которые кладут или ставят на закусочную тарелку.
  Бумажные салфетки ставят в салфетницу
  Помните!  По окончании приёма пищи салфетку кладут справа от тарелки.

• 

  23 слайд

  Порядок сервировки стола к завтраку
  1. чашку на блюдце ставят справа, возле кончика ножа
  2.яйца «всмятку» или «в мешочек» подают в специальной подставке с чайной ложечкой
  3.кашу подают в полупорционной тарелке
  4.к ней полагается десертная ложка
  5. вилку при сервировке кладут слева от тарелки, а нож справа

• 

  24 слайд

  КАК ВЕСТИ СЕБЯ ЗА СТОЛОМ
  1. Не разговаривай с полным ртом.
  2. Во время еды не дуй на слишком горячее блюдо, не стучи ложкой по тарелке. Старайся есть беззвучно.
  3. Не ешь ложкой то, что можно есть вилкой.
  4. Не ешь с ножа.
  5. Пользуясь ножом, держи нож в правой руке, а вилку — в левой.
  6. Из общего блюда бери крайний кусочек, не выбирая.
  7. Если тебе нужно что-нибудь достать, вежливо попроси передать.
  8. Размешав сахар в чашке, положи ложку на блюдце.
  9. Окончив еду, ложку не облизывай. Грязные нож и вилку на скатерть не клади.
  10. Не сиди боком к столу или положив ногу на ногу — это некрасиво и невежливо.

• 

  25 слайд

  Во время приема пищи
  Хлеб, булочки, фрукты, пироги берут руками
  Салаты едят вилкой, держа в правой руке. Если подают в общей порционной салатнице, то сначала общей ложкой перекладывают салат в закусочную тарелку и едят из тарелки. Ложку оставляют в салатнице.
  Горячие напитки наливают в чашки, не доливают до края около1 см. Ложку после перемешивания кладут на блюдце. Чай, кофе, какао пьют держа блюдце в левой руке, правой подносят чашку к губам.

Найдите материал к любому уроку, указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:

6 263 288 материалов в базе

Найти материалы

Вам будут интересны эти курсы:

• Курс профессиональной переподготовки «Маркетинг: теория и методика обучения в образовательной организации»

• Курс повышения квалификации «Основы туризма и гостеприимства»

• Курс повышения квалификации «Организация научно-исследовательской работы студентов в соответствии с требованиями ФГОС»

• Курс повышения квалификации «Технология и организация кухонь народов мира: особенности и традиции»

• Курс повышения квалификации «Экономика предприятия: оценка эффективности деятельности»

• Курс профессиональной переподготовки «Организация логистической деятельности на транспорте»

• Курс повышения квалификации «Психолого-педагогическое сопровождение при подготовке к конкурсам профмастерства WorldSkills Russia»

• Курс повышения квалификации «Применение MS Word, Excel в финансовых расчетах»

• Курс повышения квалификации «Маркетинг в организации как средство привлечения новых клиентов»

• Курс профессиональной переподготовки «Черчение: теория и методика преподавания в образовательной организации»

• Курс повышения квалификации «Учебная деятельность по предметной области «Черчение»: основы предмета и реализация обучения в условиях ФГОС»