Как составить продуктовую корзину на семью

Уже 7 лет я провожу эксперимент:  покупаю один и тот же набор продуктов на неделю для семьи с детьми и сравниваю суммы на чеках. Покупаю в одном и том же магазине, в одном городе, в один и тот же сезон года, у тех же производителей и те же марки. Единственное что отличается – это стоимость этих продуктов. Из года в год она растет.

В этом, 2023 году я тоже купила продукты по своему списку и сравнила, насколько выросли цены за последние 2 года (последний раз проводила эксперимент в 2021 году, меню и расчеты предыдущих лет можно тут. )

И прежде чем показать, что у меня получилось, важное пояснение.

Почему важно знать, насколько выросли цены на продукты

О том, насколько важно планировать семейный бюджет, я могу рассказывать бесконечно:) Только так можно отложить деньги на крупные покупки и сформировать подушку безопасности.

Знаю, что многие записывают все свои расходы. Но этого недостаточно. Расходы нужно ПЛАНИРОВАТЬ. На месяц и год вперед. Чтобы понимать, сколько денег вам понадобится в будущем. И искать источники дополнительного дохода, если ваш план показывает, что в свой бюджет вы не укладываетесь. Ну, или где-то затянуть потуже пояс:)

Уже много лет я не просто фиксирую расходы моей семьи, а планирую семейный бюджет на месяц  и год вперед. И для прогноза мне важно знать сумму будущих расходов.

В конце 2022 года я заметила, что мы перестали укладываться в обычную для нас сумму расходов на питание – 52-55 тысяч рублей в месяц.

Но почему это произошло?

Версия №1: Из-за того, что я начала планировать меню на неделю из дорогих продуктов. Или перестала следить за стоимостью продуктов, когда их покупаю.

Достаточно ли начать планировать экономные меню и опять следить за скидками и акциями, чтобы вернуться в заданные бюджетом рамки? Нет! Потому что дело не только в планировании и выборе продуктов.

Версия №2. Выросли цены. И нельзя это игнорировать и составлять бюджеты на месяц с заранее заложенными в них ошибками.  Нужно узнать, насколько они выросли и увеличить расход на питание на эту сумму.

Планирование – это способ управлять своим будущим. А для точного планирования, нужно знать и понимать реальность. Вот поэтому нам нужно знать и понимать, куда движется мир и какие в нем происходят изменения.

Как я проводила эксперимент:

1. Купила продукты по тому же списку, что и в прошлые годы.

Покажу вам в сравнении, чтобы было видно, что это те же продукты, та же продуктовая корзина.

Овощи, фрукты, зелень, грибы, орехи

Апельсин — 1 шт.
Брокколи – 450 г
Грибы замороженные – 400 г
Зелень — пучок
Капуста – 2,5 кг
Картофель – 3 кг
Лимон – 1 шт
Лук репчатый – 2 кг
Морковь – 1, 1 кг
Свекла — 400 г
Чеснок — 2 зуб.
Яблоко — 2 шт.
Капуста квашеная — 400 г (рубленая)
Орехи грецкие — 50 гр.

Мясо, птица, субпродукты, рыба, яйца, молоко и молочные продукты

Говядина — 800 г
Грудинка — 100 г
Курица — 700 г
Печень говяжья — 640 г
Филе рыбное —500 г
Яйцо куриное — 29 шт
Кефир – 650 мл
Масло сливочное — 500 г
Молоко — 2200 мл
Сметана — 180 г
Сыр твердый — 250 г
Творог — 250 г

Бакалея и другие продукты

Ванильный сахар – 1 ч.л.
Горчица — 1 ч.л.
Лавровый лист — 2 шт.
Кунжут — 1 ст.л.
Семечки тыквенные (по желанию) — 10г
Дрожжи — 15 г
Какао-порошок — 1,5 ст.л.
Разрыхлитель теста — 3 ч.л.
Сахарная пудра — 2 ст.л.
Сода — 1 ч.л.
Уксус винный — 2 ст.л. красный
Крупа манная — 200 г
Крупа пшеничная — 120 г
Майонез — 1 ст.л.
Масло растительное — 300 мл
Мука пшеничная — 1, 3 кг
Багет — 2 шт
Рис — 340 г
Сахар — 450 г
Спагетти — 460 г
Сухари панировочные — 12 г
Томатная паста — 75 г
Хлопья овсяные — 1,5 стакана
Чечевица — 400 г.

Продукты, которые не надо готовить

Продукты, которые не нужны для приготовления рецептов по меню, но входят в нашу еженедельную продуктовую корзину.

Смесь детская – 700 г
Чай черный листовой – 100 г
Кофе молотый – 200 г
Хлеб черный – 4 шт.
Яблоки – 2 кг
Апельсины – 3 кг
Бананы – 2 кг
Сушки – 400 г
Молоко – 1 л
Творог -1 кг
Кефир-  3 л

2. Сравнила стоимость покупок.

Чек двухлетней давности можно посмотреть здесь.

А это новый чек:

Основной вывод:

Цены, конечно, выросли. Но на то, что они снизятся, мы и не надеялись, верно?

За один и тот же набор продуктов я заплатила:

в 2016 г. – 4747 р.

в 2019 г. – 5371 р. (рост за 3 года на 13.1%)

в 2021 г. – 7051 р. (рост за 2 года на 31.3%)

в 2023 г – 7985 р. (рост за 2 года на 13.2%)

Напоминаю, магазин был тот же.  Если были акции на продукты, я ими пользовалась, как и в прошлых годах.

Как вам результаты? 

Я думала, хуже будет. По субъективному ощущению цены выросли на 30%. Но когда посчитала, то оказалось, что это не так. Всего на 13,2%

Радует то, что итоги сравнения цен 2019 и 2021 года были почти в 3 раза печальнее. И хорошо, что сейчас эта машина движется медленнее.

Тем не менее, бюджет и расходы нужно корректировать.

Чем полезен этот эксперимент со сравнением цен?

Теперь я понимаю, что суммы, которую я закладывала в бюджет на продукты раньше, недостаточно. Мне нужно увеличить ее на 13.2%. Т.е., если раньше это было 52400 р. на семью, то теперь я планирую 60 000 р.

Такова реальность. Если мы не будем ее учитывать, то в планировании бюджета не будет смысла.

Владение достоверной информацией и грамотное планирование – наше всё.

Как научиться управлять своими финанасми и планировать семейный бюджет?

Искренне считаю, что управление семейными (и личными) финансами – один из самых важных навыков взрослого человека! Чтобы без тревоги смотреть в свое будущее и будущее своих детей НЕОБХОДИМО научиться управлять своими доходами и расходами и  планировать бюджета.

Именно поэтому эта важная тема входит в программу  Кулинарной школы 2.0. В ней есть отдельный модуль, посвященный семейным финансам: 3 темы и 7 уроков.

Принтскрин из личного кабинета учеников курса Кулинарной школы 2.0.

Если вы тоже хотите научиться управлять своими финансами, планировать семейный бюджет, вести учет расходов и доходов, достигать финансовые цели – приходите в Кулинарную школу хорошей хозяйки 2.0. Оставлю ссылку на программу и условия участия.

P.S. Еще оставлю здесь чек продуктовой корзины 2023 года. Он обязательно пригодится для будущих экспериментов:)

Вам могут понравиться эти рецепты?

Фото Дарья Черненко

Автор
Дарья Черненко

Лето — это идеальное время, чтобы начать делать что-то новое. Например, привести в порядок свое питание и семейный бюджет. Корреспондент «АиФ» Юлия Шелехова составила продуктовую корзину на неделю и примерное меню. «Затем я прогулялась по магазинам Ярославля и узнала стоимость повседневных продуктов и провела анализ, где же проще всего закупаться», — рассказала автор. 

Формируем список продуктов

Список продуктов у меня вышел такой. Наша семья состоит из двух человек, но нам хватает этого не одну неделю. Конечно, все индивидуально , и это лишь примерные товары. 

-Молоко 
-Помидоры
-Грибы
-Рис
-Сыр
-Куриное филе или целая курица
-Фарш
-Яблоки
-Бананы
-Хлеб
-Овсянка
-Мука
-Чай
-Кофе
-Майонез
-Масло
-Макароны
-Что-то к чаю
-Гречка
-Яйца 

Список можно продолжать или сокращать. На сколько хватит продуктов?

Во-первых, целую курицу нужно поделить на восемь частей. Получится, что спинка идет на суп. Грудку можно пожарить как филе, а можно сделать рагу. Крылья, бедра и голени можно пожарить или потушить. Нам вполне хватает одной курицы на неделю, и мы  просто готовим к ней пару гарниров по очереди. Для большой семьи, конечно, курицы хватит на два ужина и один обед. 

Также в запасе можно иметь просто куриное филе на случай, если некогда разделывать курицу, филе в этом плане удобнее. Из филе можно сделать практически всё — отбивные, рагу, запечь в горшочках, отварить и т.д. В интернете много рецептов. Из-за трудного графика я выбираю что-то попроще. Например, запекаю в духовке под сыром. 

Из фарша мы можем сделать котлеты, но оставить немного на макароны по-флотски. Можно также использовать фарш для супа с фрикадельками.

Из овсянки, риса и гречки получится каша с молоком на завтрак. Из овсянки овсяноблин (1 яйцо+2 ст.л. овсянки). Из риса и гречки — гарнир. Чтобы он не был скучным, я добавляю помидоры и шампиньоны (нарезанные и поджаренные).

 
Картошка идет на суп и на второе. Из второго можно сделать пюре, потушить, приготовить драники, отварить картошку катышками и т.д.

Фрукты и овощи можно использовать на перекусы. Что-то к чаю можно заменить шарлоткой собственного приготовления, банановым пирогом или блинами.

Таким образом получается, что из этого минимального набора можно приготовить огромное количество разнообразных блюд. 

Меню можно составить заранее, чтобы знать когда и в какие дни готовить. К примеру, меню может выглядеть так:

  • Завтрак: яичница с шампиньонами и сыром.
  • Обед:суп с фрикадельками, рис с куриным крылышком
  • Перекус: яблоко 
  • Ужин: драники

Или так:

  • Завтрак: рисовая каша
  • Обед: куриный суп, картошка с котлетой
  • Перекус: банан
  • Ужин: макароны по-флотски

Все зависит от фантазии и свободного времени семьи, главное — нужно подумать, где и что дешевле покупать. 

Идем в магазин

Начну с того, что перед походом в магазин можно найти текущие акции на сайте магазина или в приложении Едадил. Там же можно составлять и список продуктов, просто, нажав на плюсик и добавив в корзину.

Продуктовая корзина

 

Продуктовая корзина

Продуктовая корзина Фото: Скриншот

Важный совет: прежде чем брать что-то по акции, проверьте внимательно срок годности и подумайте, сможете ли вы употребить продукт до его истечения.

Также старайтесь учесть, что какой-то магазин рядом с домом, а на какой-то нужно потратить время и деньги на такси,автобус,бензин, чтобы до него добраться, а это дополнительные расходы. 

Рядом с моим домом, например, есть «Ашан», «Пятерочка» и «Магнит», иногда я езжу во «ВкусВилл». Но чаще всего закупаюсь в «Ашане». Однако в этот раз, прежде, чем закупиться, я решила проверить, как обстоят дела в других магазинах.

Первым делом я пошла во «ВкусВилл». На первый взгляд цены адекватные, но граммовка товара намного меньше, чем в других магазинах. Фрукты стоят дороже. Небольшой ассортимент товара. 

Вот цены на некоторые продукты из списка (без акций): 

Продуктовая корзина

 

Продуктовая корзина

 

Плюсы во «ВкусВилле» есть: можно выбирать продукт недели, на который будет хорошая скидка, а также есть скидочная карта и бот в Telegram, где можно посмотреть, что купил, поменять продукт недели, а также быстро найти, то, что нужно. 

Продуктовая корзина

 

Продуктовая корзина

 

Я не часто покупаю в «ВкусВилле», потому что там сложно составить семейную бюджетную корзину. Магазин больше подходит для того, чтобы купить нестандартную пищу, которую в других магазинах найти тяжело. Например, там есть хлеб без дрожжей и сахара, безлактозное мороженое и т.д. 

Получается, что на все эти продукты на картинках я потрачу примерно 1 300 руб, а это даже не половина списка и  на большую семью всех этих продуктов не хватит,  и из мяса здесь только фарш и тушенка. 

Поэтому попробуем пойти в другой магазин.

Пусть это будет «Магнит». Первый минус, который я заметила это то, что нет электронного выбора продуктов, только каталог с акциями в виде онлайн-журнала, в магазинах есть в печатном виде. Стоимость продуктов без похода в магазин можно узнать только в Едадиле, но там только акции. 

Магазин

 

Как же обстоят дела с ценой?

Учитывая акции, мы смогли закупиться на 1,5 тысячи рублей.

Продуктовая корзина

 

Продуктовая корзина

 

Это почти весь список необходимых продуктов, но большинство из них по акции.  Если не учитывать скидки — будет дороже, но вэтой сети, особенно в семейном, постоянные скидки. 

Дальше мне по пути попалась «Пятерочка». В ней тоже всегда много акций и есть скидочная карта. Вот что мы смогли купить: 

Продуктовая корзина

 

Продуктовая корзина

 

Однако в «Ашане» удалось на 1400 рублей купить намного больше, а продукты были без акций. Плюсы магазина в том, что там много товаров на развес и так брать выгоднее, потому что можно самостоятельно регулировать количество товара. Цена на развес получается низкая, но и граммовка может быть меньше. Главное — брать столько, сколько тебе нужно. Запасаться впрок не всегда выгодно, потому что некоторые продукты могут испортиться, а крупы при неправильном хранение отсыреть.

Вся продуковая корзина обошлась в 1400 рублей. При этом мне неоднократно встречались товары с истекшим сроком годности. 

Фото: АиФ

Продукты

Фото: АиФ

Продуктовая корзина

Продуктовая корзина Фото: АиФ

Советы: 

  • Ходите всегда в магазин со списком 
  • Заранее определите меню на неделю
  • Готовьте по мере необходимости
  • Выбирайте продукты стоящие в самом дальнем углу полки, потому что, как правило, они самые свежиет
  • Внимательно проверяйте фрукты и ягоды
  • Пробивайте по сканеру (он висит во многих магазинах) цену товара, так как ценники часто путают
  • Отслеживайте акции, но не забывайте о сроках годности. Лучше брать продукты, у которых срок годности не истекает через 1-3 дня, продавцы часто перебивают даты и вы можете отравиться
  • Сравнивайте цены в различных магазинах, считайте что можно купить в рамках вашего бюджета
  • Закупайтесь недалеко от дома, чтобы не тратиться на проезд
  • Не бегайте в поисках чего-то к чаю — лучше испеките дома, есть много рецептов-пятиминуток, а получится даже вкуснее

 

Питание — это важная статья расходов семейного бюджета и своеобразный тест для хозяйки насколько она экономная и умелая. Ведь чтобы экономить на еде и при этом кормить семью полноценно нужно мастерство. 

Самые большие и ненужные растраты мы совершаем при стихийных посещениях магазинов, рынков и супермаркетов. Чтобы их избежать, нужно придерживаться определенных правил и желательно знать, как закупить продуктовую корзину на неделю с умом и расстановкой.

Как рассчитать количество продуктов на семью?

Чтобы рассчитать количество продуктов на семью, необходимо написать, какие группы продуктов вы употребляете. У каждой семьи свое примерное меню на неделю. Список продуктов, соответственно, тоже. Но для начала вы можете использовать шаблон:

  1. Овощи, фрукты. Можно перечислить сухофрукты, орехи, мюсли.
  2. Молочные продукты. Сюда вносим сыры, молоко, йогурты, сметану, яйца, сливочное масло, творог и т.д.
  3. Консервы. Здесь перечисляются консервы из рыбы, горошек кукуруза, а также, например, сгущенка, грибы и любые покупные закрутки.
  4. Заморозка, мясные продукты, рыба. Включайте в эту же категорию также фарш, замороженную рыбу.
  5. Бакалея. Макароны, крупы, рис, сода, соль, сахар, мука, дрожжи, горох, фасоль, хлеб и т.д.
  6. Специи и масла. Это любые специи, растительное масло, уксус, горчица, всевозможные соусы.
  7. Напитки. Чай, кофе, какао. Не забудьте учесть свои вкусовые предпочтения. Например, внесите в категорию молочных продуктов сливки, если добавляете их в кофе.
  8. Деликатесы и сладости.

Теперь, в течении недели, следите за питанием и блюдами своей семьи. Вписывайте по категориям продукты из которых вы готовите блюда.

При всех преимуществах способа он может не понравиться занятым людям. Ваш завтрак – кофе, обедаете вы в кафе возле офиса, а вечером предпочитаете сварить пачку пельменей или съесть йогурт? Тогда составление подробного списка не для вас.

Тем, кто хочет составлять еженедельные меню, рассчитывать точное количество продуктов на неделю нужно уметь готовить хотя бы базовые блюда, иначе на первых порах будет сложно. Ваш окончательный список продуктов после недельного подсчета должен выглядеть приблизительно следующим образом (с указанием точного количества продуктов в миллилитрах, штуках, граммах или килограмах):

Овощи:

  • Картофель.
  • Капуста.
  • Морковь.
  • Помидоры.
  • Огурцы.
  • Чеснок.
  • Лук.
  • Свекла.
  • Зелень.

Фрукты:

  • Яблоки.
  • Бананы.
  • Апельсины.
  • Лимоны.

Молочные продукты:

  • Сливочное масло.
  • Кефир.
  • Молоко.
  • Сметана.
  • Творог.
  • Сыр твердый.
  • Сыр плавленый.

Консервы:

  • Рыба.
  • Тушенка.
  • Горошек.
  • Кукуруза.
  • Сгущенка.
  • Грибы.

Заморозка, мясные продукты:

  • Мясной набор для супа (курица, свинина).
  • Окорочка (бедрышки).
  • Свинина.
  • Говядина.
  • Рыба (минтай, камбала, морской язык и т.д).
  • Грибы свежие (шампиньоны, опята).
  • Фрикадельки и котлеты.
  • Тесто слоеное.

Бакалея:

  • Макароны (рожки, перышки и т.д).
  • Спагетти.
  • Гречка.
  • Перловая крупа.
  • Рис.
  • Геркулес.
  • Кукурузная крупа.
  • Горох.
  • Дрожжи.
  • Хлеб.
  • Сода.
  • Соль.
  • Сахар.
  • Мука.
  • Яйца.
  • Уксус.

Специи и масла:

  • Томат.
  • Горчица.
  • Мёд.
  • Растительное масло.
  • Черный и красный перец.
  • Лавровый лист.

Напитки:

  • Кофе.
  • Черный и зеленый чай.
  • Какао.
  • Сливки к кофе или молоку.
  • Бутилированная вода.

Деликатесы и сладости:

  • На усмотрение.

Список всегда можно дополнить по ходу закупки, зато примерный план и бюджет будут ясны сразу. Рекомендуем записывать все в смартфон: во-первых, так вы точно не оставите список дома; во-вторых, списком можно будет поделиться с родственниками (ну или тем, с кем вы живете и делите холодильник).

Как рассчитать наиболее употребляемые продукты?

Вы можете сами рассчитать наиболее употребляемые продукты вашей семьи простым наблюдением и подсчетом. Однако наверняка ваша потребительская корзина будет включать самые популярные продукты среднестатистической украинской семьи, ведь половина всех трат приходится именно на еду.

Согласно статистике, 45% всех расходов домохозяйства за месяц – это покупка продуктов и безалкогольных напитков. То есть семья из двух человек тратит на еду почти 3,4 тыс. грн. в месяц. Больше всего денег уходит на мясо (800 грн. в месяц). На хлеб тратят около 550 грн., не считая кондитерских изделий. Еще почти 450 грн. – на сыр, молоко и яйца. На овощи выделяют около 300 грн. в месяц, на фрукты – чуть больше 200 грн. Еще почти 70 грн. уходит на сало (лишь 2% расходов). Кроме того, среднестатистическая семья на спиртное тратит 86 грн. в месяц, на сигареты уже больше – почти 175 грн.

Исходя из этих данных, можно выделить следующие самые употребляемые продукты в Украине, которые наверняка совпадают с вашим списком:

  • мясо;
  • хлеб;
  • молоко;
  • сыр;
  • яйца;
  • фрукты.

Именно на эти категории продуктов и пойдет большая часть вашего бюджета на еду, что нужно учитывать при планировании.

Как продумать меню на неделю?

Возможно, сначала это покажется тяжелой работой, но, поверьте, со временем вы поймете, что это хорошая, проверенная временем стратегия. Только представьте: планирование меню сэкономит не только ваши силы и время, но и внушительную сумму бюджета.

Шаг первый

Выделите время на неделе, когда вы сможете заниматься составлением списка блюд на следующую неделю. В первое время это может занять от 1 до 2 часов, но дальше вы будете справляться намного быстрее.

Шаг второй

Составьте список любимых блюд вашей семьи. Постарайтесь учесть вкусы и предпочтения каждого домочадца, в пределах разумного, конечно.

Список блюд должен соответствовать трем критериям:

  • блюда должны быть любимыми и желанными для вашей семьи;
  • они должны быть достаточно просты в приготовлении;
  • блюда должны быть дружественны семейному бюджету.

Шаг третий

На основе списка рассортируйте блюда на категории: первые блюда, гарниры, салаты, закуски, мясные блюда, рыбные и т.д. Составьте столько категорий, сколько вам будет нужно. Также на этом этапе стоит задуматься над составлением меню по случаю неожиданного прихода друзей. Чтоб избежать лишнего стресса, всегда держите это меню на видном месте.

Шаг четвертый

Теперь стоит приступить к составлению списка блюд на следующие 7 дней. Постарайтесь на этом этапе не торопиться, а тщательно все продумать, когда и какие блюда вы будете готовить, на сколько дней хватит определенного блюда, чем его можно будет разнообразить на следующий день.

Шаг пятый

Самое время составить список необходимых продуктов, о котором мы рассказали выше. Основываясь на уже имеющейся информации, это будет несложно. К закупке продуктов можно подойти по-разному, можно закупить все необходимые продукты в оптовый супермаркет за одно посещение, а можно лишь докупать необходимые продукты по мере возможности.

Какие продукты можно закупить на неделю вперед?

Помните, что при выборе продуктов в супермаркете спокойно, без спешки, проверяйте их срок годности и сопоставляйте цены на них с аналогичными близлежащими продуктами. Продукты, размещенные ближе к покупателю, обычно имеют заканчивающийся срок годности, а более свежие «спрятаны» в глубине полки. Кроме того, никогда не ходите за покупками на голодный желудок.

Список продуктов, которые, при правильных условиях хранения, можно хранить неделю и дольше:

  • Сахар можно хранить до 8 лет, не опасаясь, что он потеряет свои вкусовые качества. Его лучше всего хранить в пластиковых герметичных мешках весом не более 5 кг. Их, в отличие от промышленных мешков в 50 кг, можно легко передвигать. 5-килограммовые мешки достаточно быстро заканчиваются, в них не появляется запах, характерный для долго хранимых продуктов, и не попадает грязь.
  • Макаронные изделия можно покупать про запас. Хранить их просто: сухое и темное место подходит как для открытых, так и для закрытых пачек. Чем суше воздух в месте хранения, тем дольше можно хранить макароны. Если вы открыли пачку, лучше пересыпать макароны в пластиковый герметичный контейнер или стеклянную банку с крышкой.
  • Мука относится к продуктам с длительным сроком хранения, но к его окончанию (не более 12 месяцев), она может поменять свои вкусовые качества. Поэтому обновлять запасы желательно раз в полгода.
  • Орехи. В сухой кладовой при нормальной температуре неочищенные орехи могут храниться не более полутора месяцев. А вот в холодильнике они пролежат без потери качества и вкуса около 6-8 месяцев. Если же положить орехи в морозильную камеру, то они не испортятся и через год.
  • Растительное масло. В темном прохладном месте, в стеклянной таре растительное масло может храниться около 2 лет. Для любых масел важно отсутствие прямого солнечного света и температура хранения от 5 до 20 градусов. Не стоит хранить растительные масла в холодильнике. Уже при минус семи оно начинает кристаллизоваться и терять свои полезные свойства.
  • Сухие специи. Большую часть специй можно хранить до 2 лет (как открытых, так и закрытых). После этого они не испортятся, но потеряют свой первоначальный вкус и аромат.
  • Уксус. На самом деле срок хранения уксуса почти бесконечен. Даже слегка поменяв цвет, он не становится вредным и не теряет своих свойств. Ни осадок, ни потеря прозрачности не являются показателем испорченности этого продукта. Важно хранить уксус в сухом темном месте в стеклянной бутылке, тогда он будет служить вам столько времени, насколько хватит его объема.
  • Морская соль может храниться бесконечно. Сберегать ее нужно только в сухом месте, где очень мало влаги, при комнатной температуре. Даже если соль слегка слиплась, это не значит, что ее нельзя использовать, и она потеряла свои целебные свойства.
  • Крупы. Срок хранения большинства круп в среднем от 6 месяцев до года. Многие хранят крупы при комнатной температуре в сухом помещении, но крупы можно хранить и в холодильнике – это не только не ухудшит их вкусовые качества, но и увеличит срок хранения.
  • Консервы. Домашнюю консервацию не стоит хранить более года. А у магазинных консервов срок годности более длительный. Например, тушеная говядина будет храниться 2–3 года без каких-либо изменений. Идеальные условия для хранения консервированной продукции дома – темное, сухое место при температуре 4–10 градусов.
  • Яйца. Сырые яйца хранятся 4–5 недель, а сваренные вкрутую — не более одной.
  • Сырое мясо можно держать в холодильнике в надлежащей упаковке не более 5 дней, приготовленное — 3–5 дней. Причем свежая птица теряет свои свойства уже через 2 дня.
  • Упакованные сосиски и сардельки могут оставаться охлажденными до 2 недель, открытыми — не более одной.
  • Молочные продукты. Нормы хранения продуктов молочных ограничиваются неделей, но некоторые виды твердых сыров можно хранить до 2 недель.
  • Кролики, зайцы, утки, гуси могут лежать замороженными в морозильной камере до полугода, индейка, курица и дикая птица — до 9 месяцев.
  • Свежая небольшая рыба пролежит без потери качества в морозилке 2–3 месяца, а покрупнее или приготовленная — до полугода. Креветок, раков, крабов вначале отваривают, после чего их можно заморозить на 2–3 месяца.

Как сэкономить на оптовой закупке продуктов?

Оптовые закупки — это практически искусство. Необходимо все детально спланировать, чтобы оценить плюсы полного домашнего склада.

Плюсы оптовых закупок:

  1. Покупая продукты и вещи большими оптом, вы экономите на стоимости проезда, бензина и других накладных расходах.
  2. Вы экономите время на постоянных забегах в магазины и на рынки. Даже если вы устали после работы и не хотите идти в магазин, вы точно знаете, что у вас есть из чего приготовить ужин.
  3. Оптовые закупки помогают придерживаться плана питания. Меньше походов в магазин — меньше шансов прихватить с собой вредную вкуснятину.
  4. Меньше упаковок — меньше мусора, меньше загрязнение окружающей среды.

Оптом лучше всего покупать продукты с длительным сроком хранения, которыми вы пользуетесь на регулярной основе. Нет смысла покупать большими партиями скоропортящиеся продукты.

Продукты, которые можно покупать партиями:

  • Крупы, хлопья, каши быстрого приготовления.
  • Горох, фасоль и чечевица.
  • Орехи.
  • Растительное масло.
  • Специи.
  • Макароны (все виды и формы).
  • Сухофрукты.
  • Сахар и соль.
  • Мука.
  • Конфеты.
  • Чай и кофе.
  • Мёд.
  • Готовые соусы: кетчуп, горчица, соевый соус.
  • Овощи и фрукты тоже можно брать оптом. Это выгодно в том случае, если вы покупаете сезонные плоды (самые полезные), а потом их перерабатываете: сушите или замораживаете.
  • Мясо выгодно покупать, если у вас есть большая морозильная камера.

Где и как покупать продукты, чтобы сэкономить?

За большими покупками нужно ехать в гипермаркет, на рынок или же оптовую базу. Лайфхаки, которые помогут вам сэкономить на покупках оптом:

  1. Ходите за покупками со своей тарой, пакетами, сумками. Это особенно актуально, если вы решили отправиться в оптовый гипермаркет. В таких местах всегда есть мешки, пакеты, сумки и коробки. Но если каждый раз покупать их опять, то вся экономия на опте сведется к нулю.
  2. Если вы предпочитаете продукты одной марки, позвоните в фирменную точку продаж и уточните минимальный размер партии для продажи.
  3. В больших круглосуточных магазинах покупайте по ночам: в это время меньше очередей.
  4. Не позволяйте обвешивать себя на рынках. Проверяйте товар на контрольных весах или берите с собой безмен.
  5. Также не давайте продавцам набирать товар в упаковку: всё делайте сами, чтобы не попалось испорченного продукта.
  6. На рынках и оптовых базах просите пробу. Как правило, продавцы идут навстречу, если это возможно. Внешний вид продукта бывает обманчив, не упустите возможности проверить, что покупаете. Только не забывайте о гигиене.
  7. На рынках принято торговаться, особенно по вечерам. А если вы постоянно покупаете у одного продавца, то скидки будут больше.
  8. Объединяйтесь с друзьями и родными. Составьте список и, например, большую пачку продукта разделите, сэкономив на стоимости.

Также не забывайте, что больше — не всегда дешевле. Производители рассчитывают на то, что вы по обыкновению купите большую упаковку, предполагая, что она обойдется вам дешевле. Зачастую большая пачка, в пересчете на кг, оказывается по той же цене, что и маленькая или даже дороже. Поэтому лучше ходить в магазин с калькулятором и анализировать затраты на килограмм веса, чтобы определить выгодность покупки.

Как продлить срок годности продуктов?

Всегда жалко выбрасывать испорченные продукты, но этого можно избежать действенными советами по хранению продуктов, которые помогут вам значительно продлить срок их хранения.

  • Лук и картофель

Лук и картофель не терпят друг друга. Эти два продукта нельзя хранить вместе, потому что, если они будут лежать рядом, картофель испортится намного быстрее.

  • Яблоки

Если вы заметили подгнившее яблоко среди хороших, его нужно немедленно выбросить, иначе оно заразит другие фрукты.

  • Нарезанные фрукты

Чтобы нарезанные фрукты не чернели, используйте имбирь и лимон. Поместите плоды в емкость и полейте их соком лимона, смешанным с измельченным имбирем. Пускай они пропитаются этой жидкостью. После этой процедуры вкус не изменится, а фрукты останутся свежим в течение длительного времени.

  • Зелень

Петрушка, укроп, базилик, зеленый лук и другая зелень будет храниться гораздо дольше, если вы обмотаете их полиэтиленовой пленкой, закрепите резинкой и поместите в таком виде в холодильник.

  • Мед

Мы все знаем, что мёд можно хранить очень долго. Но что делать, если он кристаллизуется? Чтобы он стал снова жидким, помести емкость с мёдом в теплую воду.

  • Лук

Нет лучшего места для хранения лука, чем колготки. В них этот продукт можно хранить до 8-ми месяцев.

  • Сыр

Чтобы сыр не подсыхал, смажь места срезов сливочным маслом.

  • Яйца

Яйца, которые расположены на средней полке на подставке, будут хранить свежесть на пару недель дольше, чем те, что в дверце.

  • Помидоры

Если вы будете хранить помидоры в бумажных пакетах и в сухом месте при комнатной температуре, вдали от прямых солнечных лучей, они будут оставаться свежими в несколько раз дольше.

  • Ягоды

Чтобы клубника, малина и другие дары огородов дольше не плесневели, стоит промывать их не простой водой, а слабым раствором уксуса. После такой «дезинфекции» ягоды еще один-два раза промываем в проточной воде и храним на две недели дольше.

  • Вчерашний торт

Чтобы бисквит торта не черствел, прикрепляем к срезу ломтики хлеба с помощью зубочисток. На утро коржи остаются мягкими и вкусными.

  • Бананы

Отрываем и оборачиваем основание каждого банана пищевой пленкой, затем кладем в холодильник — так процесс их дозревания замедлится, а значит бананы еще долго не почернеют и не станут мягкими.

  • Чеснок

Храните головки при комнатной температуре, лучше всего — в открытом ящике. Не стоит убирать чеснок холодильник или подвал — при низких температурах в нем накапливается аллин, который при готовке достаточно быстро делает белую мякоть синей или зеленоватой.

  • Сельдерей и спаржа

Сельдерей требует особого ухода. Чтобы стебли оставались зелеными и хрустящими, обращаемся с ними как с цветами: срезаем нижнюю часть и ставим вертикально в банку или кувшин с водой. Точно так же, кстати, можно продлить срок годности спаржи.

Обязательно запомните эти советы. Вы сможете не только сможешь составить список меню на неделю и продлить срок годности продуктов, но и сэкономишь на этом массу денег и времени.

Источник

Конец января самое время прикинуть сколько мы потратим на продукты в феврале.
undefined

Как обычно, два простых правила перед тем как начать планирование, нужно помнить:
1. Готовим дома, составляем меню.
2. Покупаем в магазинах только необходимое, т.е. то что нужно. Для этого:
составляем список продуктов.
перед выходом в магазин мониторим акции, я пользуюсь этим сайтом — http://tomall.ru/allmarket/
перед выходом кушаем, не идем на голодный желудок
стараемся основное закупать раз в неделю или две.
не покупаем готовый фарш, котлеты, пельмени и прочие полуфабрикаты.
Перед составлением меню, я прикидываю(по кол-ву дней в месяце) сколько будет супов, ужинов и т.д.
На февраль наметила 11 первых блюд, 19-20 ужинов, салатики 10 сложных, 10 простых. Выпечка.
Теперь не посредственно к составлению меню
выписываю на лист блюда которые планирую приготовить, просто списками .
Примерно пишу список продуктов по этим блюдам.
Проверяю свои продуктовые запасы, отмечаю в списке то, что у меня уже есть.
Ещё один важный пункт — заготовка полуфабрикатов. Закупаем мясо/курицу один раз в месяц и сразу это нужно переработать.

Первое , что я делаю это накручиваю много фарша (свинина + говядина, курица).
Делаю котлеты, фрикадельки. Остальной фарш раскладываю по порционным пакетам, это пойдет на ёжики, голубцы, фаршированные перцы, макароны по флотски, запеканки и прочее. Обязательно подписываю когда заморозила.
Второе, это разделываю свинину на гуляш, отбивные, для приготовления в духовке. Вот тут с фото показала
Третье, это курица. Покупаю тушки, разделываю сразу. Как я это делаю показала с фото тут .
Четвертое, рыба. Нам привозит дедушка «тушки» сам ловит. Дома я их разделываю, снимаю филе. Нарезаю порционными кусочками. И часть перемалываю в фарш. Плюс покупаю суповые наборы раза два в месяц.
Пятое, субпродукты. Тут я покупаю только куриную печень и куриные сердечки.
___________________МЕНЮ:
супы:
борщ на свиной косточке — буду варить 2 раза
рассольник на куриной спинке + крылышках — 1 раз
рыбный суп с рисом — 2 раза
суп с вермишелью и фрикадельками — 2 раза
щи со свежей капустой — 2 раза
гороховый с копчеными ребрами — 1 раз
солянка мясная сборная — 1 раз
продукты которые нужно докупить на супы: капуста белокочанная, болгарский перец, томатная паста, немного колбасы, сосисок, грудинки для солянки, копченые свиные ребра, свиная косточка, куриная спинка, крылья, рыбный суповой набор, куриные окорок, мясо на фарш.
ужины:
1. и 2.тушеный картофель со свининой — на 2 дня готовить буду 2 раза
3. плов со свининой — на 2 дня
4. макароны по флотски — на 1 день
5. куриные отбивные и жареный картофель — на 1 день
6. ёжики в духовке, макароны — на 2 дня
7. куриная печень, рис — на 1 день
8. Свинина по французски с картофелем — на 2 дня
9. рыбка в панировке, отварной картофель на 2 дня
10. рыбные котлетки, пюре на 2 дня
11. рубленные куриные котлетки, пюре на 2 дня
12. рыба под шубой из овощей, тушеная капуста на 1 день
13. и 14.свиной гуляш, гречка на 2 дня — буду готовить 2 раза
15. фаршированный перец на 1 день
16. котлетки в духовке, печеный картофель на 2 дня
17. драники с курицей, салат на 1 день
18. макаронная запеканка с колбасой на 2 дня
19. спагетти со сливочным соусом и беконом на 1 день
Докупить: свинина, говядина, куриная печень, рыбка, сметана, куриное филе, крахмал картофельный, яйца, болгарский перец, колбаса, бекон, сливки.
салаты:
сложные — 1. и 2. крабовый с рисом на 2 дня буду готовить 2 раза
3. крабовый с пекинской капустой на 2 дня
4. и 5. винегрет на 2 дня буду делать 2 раза
6. оливье на 2 дня
7. мимоза с сайрой на 2 дня
8. куриный салат в лаваше на 2 дня
9. куриный салат с фасолью на 2 дня
10. печеночный салат с грибами на 2 дня
Простые — 1. и 2. и 3. витаминный на 1 день (3 раза буду готовить)
4. свекла с чесноком на 1 день
5. и 6. капуста, лук, перец, морковь — заготовка на 1 день (будет 2 раза)
7. салат из маринованных огурцов, помидор и свежего зеленого лука на 1 день
8. рыбный салат (яйцо, сардины в масле/сайра, зеленый лук) на 1 день
9. морковка с чесноком на 1 день
10. салат из консервированного кальмара на 1 день
11. селедка под шубой на 2 дня
Докупить: крабовое мясо, пекинская капуста, яйца, вареная колбаса, сайра, сыр, майонез, лаваш, куриное филе, фасоль консервированная, сардины, зеленый лук, конс. кальмар.
выпечка:
определенно пока не раскидала когда и что, но план такой:
1. и 2. шарлотка (1 раз обычная, 1 раз творожная) на 2 дня
3. песочное печенье на 2 дня
4. блинчики простые с вареньем/сгущенкой каждую субботу (4 раза в месяц)
5. оладьи на 1 день, думаю раза 4 точно буду печь
6. блины с начинкой на 1 день (на завтраки — раза 2)
7. пирожки с яблоками(чебуреки) на 2 дня
8. сырники на 1 день (много раз)
Докупить: яблоки, творог, сгущенка.
Выходит такой список продуктов:
1. мясо/птица/рыба/субпродукты:
говядина без кости лопатка 1 кг (349 рублей -акция Окей)
свинина лопатка без кости 3 кг (219 руб/1кг = 657 рублей — акция Окей)
курица-тушка 4 кг (99 руб/1кг = 396 рублей — акция Пятёрочка)
куриная печень 0.5 кг 70 руб
рыбный суповой набор 1кг — 90 рублей
свиные ребра 0.5 кг (246 руб/1 кг = 123 рубля)
бекон 1 упаковка 129 рублей Верный
колбаса вареная 300 гр 100рублей
колбаса, сосиски, грудинка по 100-150 грамм 350руб
колбаса полукопченая 350-400 грамм 250рублей
яйца 5 десятков 300 рублей
крабовое мясо 4 упаковки 200рублей
2. консервы:
сайра 2 банки, 120рублей
сардины 2 банки 112рублей
консервированная красная фасоль 30 рублей (Магнит акция)
кальмар консервированный — 64 рубля (Пятерочка акция)
сгущенка 51 рубль банка Пятерочка
3. овощи:
капуста белокочанная
болгарский перец,
пекинская капуста
зеленый лук
4. Другое:
яблоки 3кг 160руб( отечественные — Верный)
т. паста 2шт мини 50рублей
майонез есть
творог 120 рублей 2 пачки
сыр кусочек 150рублей
сметана 50 рублей
крахмал 30 рублей
лаваш 50 рублей
Вышло 4 000 рублей без овощей.
с овощами 4 500
+ ещё список:
молоко 40 руб/1 литр — 16 литров 640 рублей
ацидобифиллин 31 рубль/1 уп. — 8 упаковок 248 рублей
йогурты местного производителя 20 руб/ 200гр — 40 шт = 800 рублей
сливочное масло 80 руб упаковка
фрукты: груши, бананы, яблоки, апельсины — 500- 800 рублей
Всего 7 000 рублей
Хлеб Геркулес 60 руб / 1 шт всего 10 шт = 600 рублей
Батон 20 руб/ 1 шт всего 15 шт = 300 рублей
Общая сумма 8 000 рублей на продукты в месяц.
Примерно конечно) А как получится, расскажу в конце февраля)

Ещё добавлю, очень удобная вот такая таблица(я черчу в тетради).

Пишу сверху «первые блюда» например, далее заполняю таблицу какие супы буду готовить а справа очень удобно, пишу что нужно докупить к этому супу) так же с салатами, ужинами, выпечкой и завтраками.
undefined

Большинство людей очень мало внимания отдают тому, что они покупают и когда. На что тратят большую часть своих средств. В итоге получается, что тратится гораздо больше денег, чем вы рассчитывали, а еды как таковой дома почему-то не оказывается. Как же с этим бороться?

Невероятной помощью в таких ситуациях, да и в жизни в целом выступает планирование. Планирование своего распорядка дня, планирование расходов, выполнения дел и прочих сторон жизни современного человека. Дело в том, что каждый день человеку приходится сталкиваться с самыми разными занятиями и отвлекающими факторами, человек выполняет очень много дел и удержать все в голове просто невозможно. В голове зарождается почти безвыходный хаос и как с ним бороться – не понятно.

Зачем нужен список, чем он помогает облегчить жизнь?

Хотя, если уж быть абсолютно честным, все это уже давно ясно. Мы живем в мире, где велосипеды изобретать нет никакой необходимости, ведь все, что человеку может быть нужно и сильно поможет – уже изобретено и даже донесено до него.

Другое дело, что далеко не каждый готов это принять. Когда ты бежишь замотанный после работы, с кучей самых разных мыслей в голове, желанием поесть, поспать и поскорее забыться – разве можно адекватно воспринять необходимость как-то себя заставить сесть за стол и расписать что-то, действовать по какому-то списку, слушаться листок бумаги. Да это звучит как самая настоящая глупость!

Однако же глупостью по итогу оказывается отказ от подобной помощи. На составление списка не уходит много времени, особенно если делать это регулярно. Зато он убережет вас от лишнего похода в супермаркет холодным вечером, от покупки лишнего шоколадного батончика или баночки кока-колы.

На закупку выделяется отдельный день, в который вы намеренно, настроившись идете в магазин и приобретаете все необходимые продукты. Потом нужно будет лишь открыть холодильник или шкаф и приготовить полезный обед, ужин или завтрак. Вы будете очень удивлены тому, как на самом деле приятно обнаружить, что все ингредиенты для любимой яичницы или пирога у вас есть дома!

Перечислять плюсы использования списков можно довольно долго.

Огромная экономия времени и нервов за счет избавления от излишней беготни.

Неожиданная экономия денег – выполняя еженедельную закупку и избегая необходимости бегать в супермаркет почти каждый день, вы удивитесь тому, как много свободных денег остается на чашечку кофе с друзьями, ведь вы тратите ровно столько, сколько необходимо.

А еще один, очень важный плюс – это улучшение здоровья. Помимо избегания ежедневного стресса отсутствия нужных продуктов в холодильнике, вы можете повлиять на свой рацион весьма осознанно. Хотите есть больше овощей? Введите в список как можно больше овощных смесей и просто свежих овощей. Приобретая продукты, которые вы считаете полезными, вы сможете готовить дома гораздо более полезные блюда, на которые у вас будут продукты и ваш рацион питания значительно улучшится. Ведь зачем есть лишнюю шоколадку, если можно быстренько настругать вкусный и полезный овощной или фруктовый салат с йогуртом.

Как составить список?

Решено, нужно составить список и наконец внести нотку ясности и последовательности в свою жизнь. Вот только… Как это сделать? Как можно быть точным, что за один раз можно определить все продукты, которые понадобятся за неделю, как быть со скоропортящимися продуктами? Столько вопросов, абсолютно непонятно с чего начать, может это и вовсе не имеет никакого смысла?

Успокойтесь! Не нужно никакой паники, мы с удовольствием поможем вам разобраться в этом немаловажном вопросе, объясним как и что нужно делать, в каком порядке и вместе сделаем вашу жизнь лучше.

В первую очередь нужно определить личностные факторы, ведь каждая семья питается по-разному. Например, если вы очень много работаете и приходя домой нет ни времени, ни желания, ни сил ставить вариться какой-нибудь бульон или любое другое блюдо, требующее времени – вам нужно закупить как можно больше продуктов, из которых можно будет заготовить домашние полуфабрикаты. Или же приобрести как можно больше продуктов, не требующих долгого приготовления.

Например, можно закупить много мясного фарша и выделить свободный день на то, чтобы заготовить тефтели, котлеты, фаршированные перцы или кабачки, голубцы. За один день можно приготовить из одного фарша по крайней мере 5-6 разных вариантов ужина и тогда вечером или с утра достаточно будет лишь зажарить уже готовый полуфабрикат, а в это время можно будет сварить какую-нибудь крупу или макароны, настругать салатик или потушить овощи.

Есть и другая ситуация, когда семья старается больше экономить и кормить себя и деток разнообразным питанием, не жалея времени на приготовление. В таком случае можно закупать целых куриц и использовать филейные части на сытные мясные блюда. Белое мясо курицы, кстати, намного диетичнее и быстрее готовится. А вот оставшиеся косточки и мелкие части можно пустить на наваристый, ароматный бульон и варить из него вкусные и полезные супчики на обед.

Итак, для того чтобы составить список продуктов на неделю, проще всего воспользоваться таким инструментом – напишите на листочке приблизительное меню на неделю, которым вы бы хотели его видеть, так будет проще всего закупить ингредиенты на привычные для вас блюда.

Пропишите предпочтительные варианты завтраков, обедов и ужинов. И вот отталкиваясь от такого наброска вы увидите, какие продукты для приготовления этих блюд вам нужны и в каких количествах. Начало положено, у вас появился «скелет» или набросок списка, который теперь нужно дополнить более мелкими необходимыми продуктами, которые обычно ускользают от внимания.

Например, чай, кофе или какао – в зависимости от того, какие напитки ваша семья предпочитает. Затем масла – растительное или сливочное, оливковое. Соусы – майонез или кетчуп, сметанные соусы, сгущенное молоко и варенье — такие продукты имеют свойство незаметно для вас заканчиваться и не быть под рукой в самый нужный момент. Ни в коем случае не забывайте про соль, сахар и различные специи – в семьях неделя – как раз тот срок за который они заканчиваются.

Затем, добавочные продукты – печенье, мороженное, конфеты и шоколад. Все это лучше купить сразу, чтобы контролировать количество вредных, но приятных «бонусов» в вашем рационе. Однако не стоит ими пренебрегать, решим героически исключить их из своего рациона полностью – чаще всего это заканчивается поздними прогулками до ближайшего супермаркета и лишней тратой денег.

Отдельное внимание стоит уделить продуктам скоропортящимся, которые никак нельзя заморозить. В список таких продуктов входит хлеб и выпечка, молоко и молочные продукты, мясо – в том случае, если вы против заморозки. Такие продукты есть у каждого в рационе и требуют одного – двух лишних походов в супермаркет, но в этом нет ничего страшного, если заранее этот поход распланировать.

Просто заранее составляя список укажите то, в каком количестве и когда эти продукты нужно закупить, сделайте сноски. Тогда продукты уже будут заранее прописаны в вашем бюджете и выделенные на них денег вы потратите в определенное, выделенное на них время. Вы увидите, как это просто, когда идешь магазин по плану и исключительно по списку. Попробуйте!

Где лучше покупать? Как правильно ходить в магазины?

Еще одним немаловажным фактором, который далеко не все помнят является «правильный» поход в магазин. Да-да, даже со списком, увы, не всегда закупка проходит гладко.

Обусловлена такая необходимость сразу несколькими факторами.

Первый – это, конечно, экономия, потому что те же фрукты порой стоят в супермаркете чуть ли не в два раза дороже, чем на местном рынке.

Второй – качество продуктов, ведь всем известно, что в молочной лавке приобретать кисломолочные продукты намного надежнее, ведь вы хотите питаться не только экономно, но и полезно, не так ли?

И, наконец, третий – помощь в следовании списку. Как бы старательно вы ни составляли список, отправившись за покупками в дурном настроении вы рискуете засунуть этот «дурацкий листик» в дальний карман и отправиться прямиком в кондитерский магазин или в отдел готовой продукции.

Совет первый – всегда отправляйтесь в магазин на полный желудок. Да, это не всегда удобно и вы наверняка слышали эти слова уже тысячу раз, но задумайтесь, ведь наверняка вам их вторят изо дня в день вовсе не без причины на то. Этот совет проверен годами и проверен десятками людей, так что лучше просто прислушайтесь к нему. Владельцы супермаркетов отлично знают человеческую психологию и очень ловко выудят у вас лишние пару сотен рублей так, что вы даже не заметите этого. Так не идите же у них на поводу.

Совет второй – перед походом в магазин настраивайте себя на это и не позволяйте себе идти в дурном настроении духа или же второпях, надеясь, сможете все быстренько закупить, принести домой и поспешить на встречу или куда-нибудь еще. Не сможете. Поход в магазин на неделю потребует у вас немало сил и времени и вам нужно быть готовым к этому. Навряд ли вам захочется куда-то бежать после этого занятия.

А вот плохое настроение действует на вас подобно голоду, по факту они даже очень сильно связаны чаще всего. Чувствуя себя одиноко или подавленно, вы захотите заполнить пустоту внутри себя за счет пестрых и ярких предложений умных маркетологов, которые обещают вам счастье от лишней шоколадки. Счастье даже если и придет, то скоротечное и придет оно к вам вместе с лишней парой килограммов.

Совет третий – закупайте отдельные виды продуктов в специализированных магазинах. Если вы беспокоитесь о качестве продуктов, приобретаемых вами, лучше закупать все в разных местах, а не бежать в ближайший дешевый, а иногда и не очень, супермаркет, чтобы закупить все и сразу. Качественное мясо по хорошей цене вы сможете приобрести лишь в мясной лавке, качественную рыбу – соответственно.

Молоко тоже лучше покупать в отдельных магазинчиках, у них чаще всего эксклюзивный и качественный товар без наценки супермаркета – вкуса и полезных веществ будет больше, а цена существенно снизится.

А вот бакалею – различные крупы и макаронные изделия, приобретайте в супермаркетах, цены у них почти всегда невысокие, а качество не подводит, к тому же предоставляется широкий выбор. Там же вы найдете соусы и прочие мелочи, которые в отдельных лавочках могут просто-напросто не оказаться.

Баланс экономии и качества продуктов очень важен, но иногда, отправляясь в магазин, хочется иметь представление о том, какую конкретно сумму ты потратишь, и сумма это должна быть не слишком высокой. Специально для вас мы составили список продуктов на неделю, который укладывается в бюджет одной тысячи рублей.

К сожалению, живем мы с вами в такие времена, когда цены стремительно растут и в разных магазинах могут отличаться по стоимости почти в полтора раза. Здесь мы укажем конкретные цены из супермаркетов типа «Эконом» или подобных линеек, в целом можно найти и более низкие ценники, если отлавливать различные товары по акции, в этой «охоте» вам могут помочь специальные приложения для смартфоном и ПК, которые сейчас в изобилии ввиду высокого на них спроса. В конце статьи мы напишем список с небольшим описанием подобных приложений, чтобы вы могли ими свободно пользоваться.

Итак:

1. Целая курица. В целом, если есть мясо в небольших количествах и готовить различные соусы, даже на семью одного цыпленка может хватить на несколько, вплоть до четырех, дней. Кости используются для большой кастрюли супа, который растягивается на несколько дней, а вот филейные части – отдельно. Средняя цена – 250 рублей.

2. Куриные яйца. Куриные яйца – это очень насыщенный и недорогой источник белка, отличный выбор для завтрака и необходимый продукт для выпечки. За неделю в целом уходит около десятка яиц. Средняя цена – 50 рублей.

3. Молоко. Конечно, молоко — продукт очень индивидуальный, некоторые не пьют его совсем, а кому-то нужно по пол литра в день. Если не злоупотреблять этим продуктом, в неделю уходит около двух литров молока. Средняя цена – 100 рублей.

4. Макаронные изделия. В неделю вам потребуется примерно одна упаковка. Средняя цена – 50 рублей.

5. Сыр или творог. Подобный кисломолочные продукты имеют достаточно высокую стоимость, поэтому скорее всего вам придется приобрести что-то одно. Творога на неделю понадобится около 0,5 килограмма, а сыра – 250 грамм. Средняя цена – 140 рублей.

6. Хлеб. «Хлеб – всему голова», продукт этот действительно необходим на каждом столе, в особенности если наступило время экономии. На неделю, при регулярном употреблении понадобится 3 небольших булки хлеба. Средняя цена – 60 рублей.

7. Крупы. Будь то гречка, рис или что-либо другое, в среднем стоимость у этих продуктов одинаковая и одной упаковки на неделю уж точно будет достаточно. Средняя стоимость – 60 рублей.

8. Кочан капусты. Наиболее полезные и распространенные овощные салаты – это салаты с использованием белокочанной капусты, к тому же ее можно отдельно потушить или добавить в суп. Средняя цена – 30 рублей.

9. Картофель. Картофель в России – универсальный продукт. Он обязательно добавляется в супы и рагу, из него можно приготовить драники на завтрак, просто отварить или пожарить в качестве гарнира… На неделю потребуется примерно 2 килограмма картофеля. Средняя цена – 60 рублей.

10. Репчатый лук. Еще один продукт, без которого сложно представить почти любое блюдо. В неделю понадобится около 2 килограммов. Средняя цена – 50 рублей.

11. Морковь. Супы, рагу, салаты и тушеные овощи – во все это этот продукт просто необходимо добавить. Килограмма на неделю должно хватить. Средняя цена – 30 рублей.

12. Растительное масло. Обычно растительное масло закупается упаковками объемом в 1 литр. Однако за неделю уходит максимум треть, так что мы пишем цену за 0,3 литра сливочного масла. Средняя цена – 25 рублей.

13. Кофе или чай. Остается чуть меньше 100 рублей. Этого как раз будет достаточно для того, чтобы приобрести небольшую баночку кофе или упаковку чая в пакетиках среднего качества. Кофе обычно продается в упаковках, которых хватает по крайней мере на неделю, поэтому мы указываем половину стоимости пачки. Средняя цена – 95 рублей.

Итого: 1000 рублей.

Список продуктов правильного питания на неделю для семьи из 4 человек

Мы составили для вас список продуктов, которые в основном необходимы для семьи из 4 человек на неделю, а вот в нашей другой статье вы можете узнать, как составить экономное меню из правильных продуктов на неделю для семьи всего за 2400 рублей

Овощи и фрукты:

• большой кочан капусты;
• болгарский перец – 500-600 грамм;
• цветная капуста – 12 среднего кочанчика;
• кабачки или цуккини небольшие – 3 штуки;
• чеснок – 2 небольших головки;
• лук репчатый – 5-6 средних луковиц;
• брокколи – 300-500 грамм;
• фасоль стручковая — 400 грамм;
• морковка – 700 грамм или 6 штук крупных;
• картофель – 2 килограмма;
• баклажан – 2-3 штуки;
• помидоры крупные – 10 штук;
• огурцы – 8 штук;
• большой пучок зелени;
• апельсины – 4 штуки;
• яблоки – 12 штук;
• бананы – 8 штук;
• виноград – 500 грамм.

Орехи, сухофрукты:

• изюм – 150 грамм;
• чернослив – 150 грамм;
• курага – 150 грамм;
• орехи разные – 500 грамм.

Крупы:

• овсяные хлопья – 500 грамм;
• кукурузная крупа – 300 грамм;
• гречневая крупа – 500 грамм;
• рис бурый – 500 грамм;
• макароны или спагетти – 500 грамм.

Молочные продукты:

• молоко – 3,5-4 литра;
• творог – 1-1,5 килограмма;
• сыр – 250 грамм;
• сметана – 1 стакан, 350 грамм;
• сливочное масло – 300 грамм;
• белый йогурт, без добавок – 2 литра.

Мясо, рыба, яйца:

• 1 целый цыпленок-бройлер;
• говядина филе – 1 килограмм;
• свинина нежирная – 800 грамм;
• красная рыба – 1 килограмм;
• белая рыба – 1 килограмм;
• яйца – 3 десятка.

Добавки:

• майонез – 250 грамм;
• кофе – 150 грамм;
• чай – 30 пакетиков;
• томатная паста – 1 небольшая баночка;
• оливки – 1 средняя баночка;
• кукуруза сладкая – 1 средняя баночка;
• зеленый горошек – 1 средняя баночка;
• растительное масло – 250 миллилитров;
• варенье или джем – 1 небольшая баночка;
• сгущенное молоко – 200 грамм;
• ванилин – 3 пакетика;
• черный перец – 25 грамм;
• соль – 200 грамм;
• сахар – 250 грамм.

Приложения для телефонов и ПК формирующие списки

«Купи батон» — очень удобное приложение, которое наглядно показывает все продукты, которые вам необходимо купить, позволяет легко отмечать уже купленные продукты и добавлять новые по ходу. А еще уже составленным списком можно поделиться с любым пользователем, что значительно экономит ваше время. И все это, конечно, у вас в кармане.

«Ol Shopping List» — еще одно не менее удобное приложение. Имеет функцию ручного ввода, где вы можете буквально пальцем записать то, что вам нужно, вместо того, чтобы бегать пальцами по небольшой ручной клавиатуре. Так же позволяет создать сразу несколько списков с разными тематиками, а также позволяет выбрать более подходящую для вас тему фона, что делает процесс покупок более приятным.

«Список покупок: за хлебом!». Не менее удобное приложение, в котором все быстро и легко выводится на экране, стилизованном под желтый тетрадный лист. Особой важности покупки можно выделять с помощью «маркера», а уже купленные удаляются в одно касание. Еще один очень удобный плюс – возможность голосового набора.

«Купи меня» — приложения, которое завоевало сердца пользователей очень быстро за счет яркого интерфейса, который выделяет необходимые продукты фоном, созданным из картинок данного продукта. Позволяет понять необходимые продукты без чтения, все сразу видно по картинке.
«За покупками: listick». Невероятно удобное приложение, выполняющее сразу несколько необходимых пользователю функций. Различных списков можно создавать очень много – ровно столько, сколько вам понадобится – вас никто не станет ограничивать. Большая база продуктов и хозяйственных товаров позволит вам избежать долгого ввода продуктов – возможные варианты начнут всплывать уже с первой буквы названия. А затем приложение самостоятельно распределяет продукты по категориям, что позволяет гораздо легче ориентироваться в супермаркете.
И еще один приятный бонус – приложение имеет функцию подсчета расходов пользователя.

(Посетители 365 349 times, 60 visits today)

Понравилась статья — поделитесь с друзьями:

Понравилась статья? Поделить с друзьями:
  • В вордовском документе нет пробелов между словами как исправить
  • Как составить меню в видео
  • Форум как найти бабушку которая лечит
  • Как составить временную шкалу
  • Как найти папку юзер на виндовс 10