|
Ложкой осторожно сделать воронку в рисе до дна кастрюли , если бульона совсем не осталось , то тонкой струйкой влейте немного кипящей воды или бульона . Поставьте на минимальный огонь и плотно накройте крышкой . А если недоваренный плов еще не остыл , то можно ничего не подливая хорошенько укутать кастрюлю и минут на 20 «забыть » о ней . автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
lenorr7575 7 лет назад У меня такое бывает рис ещё не доварился но вода уже выкипела, чтоб найти выход из этой ситуации, когда рис еще не доварился, я в середине делаю углубление и ещё доливаю немного воды, при этом огонь делаю поменьше. Самое главное не переборщить с водой, а то плов может получится водянистым.
alex 54 6 лет назад У меня один раз тоже рис в плове не доварился, а вода вся выкипела. У меня сосед работает поваром в ресторане. Вот он то и научил, как доварить рис в плове в таком случае. Нужно в рисе сделать небольшое углубление по центру и аккуратно и постепенно налить немного кипящей воды из чайника. Главное в этом деле не переборщить с водой. Огонь на плите надо сделать самым маленьким. Крышку надо обязательно закрыть. При этом надо процесс контролировать. Затем надо выключить огонь и укутать кастрюлю с пловом одеялом или пледом. Так он сам дойдёт до готовности. Это проверенный способ и он помогает доварить рис в плове.
У м к а 6 лет назад Можно долить совсем небольшое количество воды, чтобы исключить факт подгорания, и оставить плов томиться. Именно томиться, а не вариться на самом маленьком огне. В завершении можно укутать казанок в плотный плед и оставить на часов пять, чтобы он дошёл до нужного состояния.
К сожалению иногда так бывает, вроде и делаешь все как всегда, но рис недоваривается. Кушать такой плов вряд ли кому-то захочется и поэтому нужно попробовать его реабилитировать так сказать. Огонь нужно поставить на минимальный, плов хорошо перемешать и влить горячую воду в центр, делать это нужно медленно, аккуратно. Тут главное не переборщить с водой, иначе плов превратится в водянистую кашу. Затем накрыть крышкой и оставить на медленном огне. И рис постепенно сварится и станет мягким.
Ната лия 6 лет назад Ваш плов все еще можно спасти, если он не слишком сырой, первым делом стоит поставить на минимальное значение вашу конфорку. Добавить немного воды и пол ложки подсолнечного масла и оставить его на некоторое время, периодически поглядывая в кастрюлю( не часто). При варианте, когда он совсем немного не дошел до готовности, просто закройте крышку и укройте теплой тряпкой( салфеткой) и оставьте на 1-1,5 часов. Плов очень хорошо впитывает воду и распаривается, он дойдет до готовности самостоятельно.
VladaPaVlova 6 лет назад Бывают такие ситуации, даже если вы уже сняли плов с плиты, все равно его можно реанимировать. Для этого надо добавить в плов немного бульона и поставить на огонь, размешивать его не надо, просто постараться залить бульон так, чтобы он равномерно распределился по всему плову. Если у вас нет бульона, то лучше всего взять горячую кипяченную воду, добавить туда соль и специи и так же залить в плов. Тушить на медленном огне до готовности.
Lalique 6 лет назад Плов достаточно сложное блюдо, поэтому в процессе его готовки часто случаются ошибки. Но недоваренный рис — не самая серьезная из них. Самое простое, что можно сделать — добавить воды и еще раз разогреть плов. А лучше всего — бульон. Ну и не стоит забывать, что после приготовления плов еще какое-то время «доходит» под крышкой. То есть рис должен стать мягче через определенное время.
Leonarda 6 лет назад Нужно его доварить конечно, или даже лучше дотомить, допарить подлить горячей воды (это важно) совсем немного (чтобы не пригорел) в плов и держать на небольшом огне под закрытой крышкой. А вообще в процессе готовки надо периодически пробовать мягкий ли рис. Но и следить за тем, чтобы рис сильно не разварился, а то получиться не рассыпчатый плов, а рисовая каша)
неугомонная 7 лет назад Бывает такое, что вода выкипела и рис остался сыроватым. У риса есть отличное свойство, он очень хорошо впитывает жидкости, поэтому можно добавить простой воды или растительного масла и варить рис дальше под закрытой крышкой. Дать немного постоять на сильном огне, потом отключить и оставить так. рис сам дойдет.
Kotentina 8 лет назад Долейте воды, закипевшей в чайнике и оставьте на медленном огне, пока рис не станет полностью готовым. Знаете ответ? |
На чтение 8 мин. Опубликовано 04.01.2022
Рис — одно из самых простых в приготовлении блюд. Но если вы сняли рис с плиты, а он недоварен, то его можно спасти, поместив в микроволновку.
Как исправить недоваренный рис в микроволновой печи? Чтобы доварить недоваренный рис в микроволновой печи, добавьте воды в рис в миске, накройте бумажным полотенцем и готовьте в микроволновой печи не более 2 минут. Не ставьте рис обратно на плиту.
Как только вы узнаете, как исправить недоваренный рис с помощью микроволновой печи, вам больше не придется есть твердый сморщенный рис или выбрасывать всю партию.
Содержание
- Как исправить недоваренный рис в микроволновой печи
- Микроволновые пароварки для риса
- 1. Рисоварка Progressive International для микроволновой печи
- 2. Пароварка для риса в микроволновой печи Homestyle
- 3. Новая рисоварка для микроволновой печи Tupperware
- Распространенные ошибки при приготовлении риса
- Подгоревшее дно
- Густой рис
- Хрустящий рис
- Рис комком
- Связанные вопросы
- Как предотвратить недоваривание риса?
- Как предотвратить неравномерное приготовление риса?
- Почему мой рис мягкий?
- Как исправить недоваренный рис в микроволновой печи
Как исправить недоваренный рис в микроволновой печи
Если остальная часть еды готова, но рис недоварен, вы можете исправить это, выполнив несколько простых действий в микроволновой печи.
Неважно, готовите ли вы рис на плите или в микроволновке в первую очередь, все это можно закрепить в одном месте.
Вот как исправить недоваренный рис в микроволновке:
- Если рис готовился на плите, вылейте рис в миску, подходящую для использования в микроволновой печи. Если рис был приготовлен в миске, подходящей для микроволновой печи, вы можете просто оставить его там.
- Намочите два бумажных полотенца, отжимая немного воды. Бумажные полотенца должны быть немного более влажными, но не мокрыми.
- Положите бумажные полотенца на миску с рисом и поместите ее в микроволновую печь.
- Поставить в микроволновую печь на 2 минуты .
- Выньте миску с рисом из микроволновой печи. Будьте осторожны, так как будет жарко.
- Снимите бумажные полотенца с верхней части миски, но снова будьте осторожны, так как бумажные полотенца будут очень горячими.
- Взбейте рис вилкой, и он готов к подаче.
Влажные бумажные полотенца, покрывающие рис, действуют как механизм пропаривания для дальнейшего приготовления риса.
Дополнительная вода в бумажных полотенцах позволяет рису иметь больше влаги, что делает рис легким и пушистым, а поскольку бумажные полотенца покрывают рис, влага не может выходить, когда рис запаривается.
Микроволновые пароварки для риса
Если вы не хотите фиксировать рис в микроволновой печи с помощью миски и бумажных полотенец, можно купить пароварку для микроволновой печи.
Они делают примерно то же самое, что и миска и влажные бумажные полотенца, но только более эффективно. Кроме того, ими намного проще пользоваться.
Пароварка для риса в микроволновой печи — один из лучших инструментов для кухни, и если вы все сделаете правильно, у вас больше никогда не будет недоваренного риса!
Эти пароварки также можно использовать для исправления недоваренного риса, который вы приготовили на плите — вы просто следуете тем же инструкциям, но с меньшим количеством воды и меньшим временем приготовления.
Вот некоторые из наших любимых рисоварок / пароварок для микроволновой печи:
1. Рисоварка Progressive International для микроволновой печи
Этот набор из 4 предметов позволяет приготовить идеальный пропаренный рис всего за несколько минут. Он может идеально приготовить все виды риса всего за несколько минут в микроволновой печи.
В комплект входит рисоварка с закрывающейся крышкой, рисовая лопатка, мерный стаканчик и дополнительные инструкции по приготовлению пищи. Вы можете приготовить до 6 чашек риса за несколько минут.
Антипригарная поверхность позволяет быстро и легко чистить плиту, она сделана из материала, не содержащего бисфенола А, и ее можно мыть в посудомоечной машине.
2. Пароварка для риса в микроволновой печи Homestyle
Это идеальный маленький пароварка для риса, которую нужно иметь под рукой, чтобы быстро приготовить немного риса или приготовить недоваренный рис. Он портативный и идеально подходит для варки риса на ходу — даже в офисе на работе.
Пароварка для риса, предназначенная для микроволновой печи, оптимизирует распределение тепла и постепенно выпускает пар, чтобы рис готовился при правильной температуре и все готовились равномерно. Его общая емкость составляет 2,6 л, поэтому вам решать, какую порцию риса вы хотите приготовить.
Изготовлен из прочного пластика, не содержащего бисфенола А, его можно мыть в посудомоечной машине и очень легко мыть.
Он поставляется с удобной ложкой для риса и идеально подходит не только для быстрого приготовления риса, но и для разогрева любых остатков риса, которые могли быть у вас от предыдущего приема пищи.
3. Новая рисоварка для микроволновой печи Tupperware
Эта идеальная маленькая рисоварка будет каждый раз давать вам самый вкусный рис, вам больше не придется беспокоиться о недоваренном или мягком рисе.
Вы можете быстро и легко приготовить практически любой рис, а еще лучше — без лишних хлопот. Многие люди доверяют новой рисоварке для микроволновой печи Tupperware, и не зря. Вы также можете использовать маленькую пароварку для хранения риса в холодильнике, пока не будете готовы снова разогреть его в микроволновой печи.
Его можно мыть в посудомоечной машине и невероятно легко мыть. Не беспокойтесь о том, чтобы снова соскрести рис со дна сковороды. Просто приготовьте рис с нуля или доделайте недоваренный рис с помощью этого небольшого удобного кухонного инструмента!
Распространенные ошибки при приготовлении риса
Есть много разных ошибок, которые вы можете сделать при приготовлении риса, и даже самая маленькая ошибка может привести к тому, что рис окажется несъедобным. Недоваренный рис — один из наиболее распространенных результатов, но есть и другие.
Вот несколько распространенных ошибок и как их избежать:
Подгоревшее дно
Приготовление риса в слишком горячей кастрюле определенно приведет к ожогам дна, и вы потратите много времени на то, чтобы мыть сковороду.
Простой способ избежать этого — включить конфорку на минимальную мощность при приготовлении риса , по крайней мере, в течение последней трети приготовления или дольше.
Пар должен быть тем, что готовит рис, а не самой горелкой. Убедитесь, что вы используете кастрюлю с толстым дном , так как в тонкой кастрюле рис подвергнется слишком сильному нагреву.
Густой рис
Густой рис может быть результатом неправильного соотношения риса и воды .
Вот удобное руководство о том, сколько воды вам нужно в зависимости от типа риса, которому вы можете следовать:
- 1 ½ стакана воды на 1 стакан мелкозернистого белого риса.
- 1 ¾ стакана воды на 1 стакан длиннозерного белого риса.
- 2 стакана воды на 1 стакан коричневого риса.
Следуйте этим рекомендациям, чтобы в рисе было достаточно воды для красивого пара.
Хрустящий рис
Чтобы рис не стал хрустящим, убедитесь, что крышка плотно закрыта. Если она не закрыта плотно, из кастрюли выйдет пар и рис не будет готовиться должным образом. Держите кухонное полотенце между кастрюлей и крышкой, чтобы пар не выходил.
Рис комком
Белый рис может быстро стать комковатым.
Чтобы этого не произошло, промойте сырой белый рис в воде . Белый рис можно натереть вместе в пакете, а затем крахмал растереться, образуя мелкий порошок.
Когда этот порошок находится в контакте с водой, он может стать липким и сделать рис липким. Ополаскивание белого риса перед приготовлением удаляет крахмалистый порошок.
Связанные вопросы
Как предотвратить недоваривание риса?
Лучший способ предотвратить недоваривание риса — убедиться, что крышка закрыта и не выходит пар , а весь пар используется для правильного приготовления риса.
Вам также необходимо убедиться, что в кастрюле достаточно воды, чтобы рис равномерно прожарить, и что вы не снимаете рис с огня слишком рано.
Как предотвратить неравномерное приготовление риса?
Чтобы рис не готовился неравномерно, дайте ему остыть.
Старайтесь не закапывать рис сразу после того, как он будет готов, а вместо этого дайте ему постоять до 15 минут без огня. Это позволит равномерно распределить тепло и приготовить рис более равномерно.
Почему мой рис мягкий?
Причина проста, вы не приправили рис.
Чтобы избежать мягкого риса, добавьте немного оливкового масла или сливочного масла , а также немного соли, когда он готовится. Вы также можете заменить простую воду говяжьим, овощным или куриным бульоном .
Вы также можете приготовить рис с луком, чесноком или другими ингредиентами, чтобы добавить аромату рису. Или вы всегда можете приготовить к нему карри или соус. Думайте о вареном рисе как о любом другом ингредиенте; Вы можете добавить к нему или нарядить, как вам нравится!
Как исправить недоваренный рис в микроволновой печи
Не бойтесь, ваш недоваренный рис можно легко исправить, используя быстрый и простой метод в микроволновой печи. Блюдо, подходящее для использования в микроволновой печи, и несколько влажных бумажных полотенец помогут вам полностью приготовить рис.
Вам также следует подумать о покупке микроволновой пароварки для риса, чтобы предотвратить любые неприятности с рисом в будущем и быть под рукой, если вам когда-нибудь понадобится быстрый и простой способ исправить недоваренный рис в микроволновой печи.
Это действительно отличные маленькие приспособления для кухни!
Что делать, если рис в плове не доварился: как спасти блюдо
Белновости
07.09.2021 21:30
belnovosti.by@yandex.ru
Для приготовления плова используется немало ингредиентов, включая рис, мясо и различные овощи.
Все эти компоненты нуждаются в разном количестве времени для достижения полной готовности.
Таким образом, риск неравномерного разогревания очень высок.
Иногда хозяйки сталкиваются с неприятной ситуацией: блюдо, на первый взгляд, готово, но рис частично остался сырым.
Рубить сплеча и выбрасывать плов в этом случае не стоит: его ещё можно спасти.
Как действовать
Первый шаг — проверка количества воды в казане. Если жидкости почти нет, то её нужно долить.
Достаточно использовать один стакан горячей воды.
Далее посуду с пловом надо накрыть крышкой. Сделать это необходимо для того, чтобы жидкость не испарилась.
Огонь должен быть слабым: следует добиться того, чтобы плов начал томиться.
Продолжительность дополнительной готовки не должна превышать десяти минут.
После завершения этого процесса следует проверить степень готовности риса. Если он всё ещё остаётся сырым, то вливание воды и томление нужно провести заново.
Повторение процедуры следует осуществлять до тех пор, пока крупа не сварится полностью.
Последние новости
Главные новости
Не доварился рис в плове: что делать и как спасти блюдо?
У каждой хозяйки может случиться так, что при приготовлении плова рис остался не доваренным. Обычно это случается из-за несоблюдения пропорций.
- Как спасти плов, если рис недоварился
- Секреты приготовления идеального плова
- Рецепт плова, который получится у каждой хозяйки
Как спасти плов, если рис недоварился
Исправить недоваренный рис в плове можно ниже описанным способом:
- Вскипятить воду, долить кипяток в казан (кастрюлю). Количество следует выбирать исходя из того, на сколько сильно не доварен рис, и осталась ли в кастрюле вода.
- Накрыть крышкой и доварить плов 5-10 минут.
- Проверить готовность блюда, если оно готово, закончить приготовление. Если нет, варить еще некоторое время (при необходимости, добавить жидкости).
Время варки риса отличается в зависимости от его разновидности. Традиционно это длиннозерный сорт.
Важно! В плов кладется несколько ингредиентов, поэтому на приготовление необходимо больше времени, чем требуется для чистого риса.
Время приготовления восточного блюда также зависит от посуды, в котором он готовился. Блюдо не дойдет само под крышкой, тем более, если готовится в обычной кастрюле, а не в казане – температуры внутри будет недостаточно.
Секреты приготовления идеального плова
Наиболее распространенная ошибка приготовления блюда из риса – нарушение пропорций ингредиентов и воды. Если выбирать «на глаз», можно получить не доваренный рис или остатки невпитавшийся воды в посуде.
Выбор в пользу кастрюли не всегда может быть удачным. Традиционно, это азиатское блюдо готовится в казане. Он позволяет полностью прогреть рис, и наполнить его ароматом. Кастрюля не даст нужного эффекта из-за тонких стенок. Кроме казана можно воспользоваться котелком или утятницей.
Влияние на вкус также оказывают специи. В пакетах не всегда может быть необходимый набор. Вкус будет более приятным и насыщенным если покупать каждую специю отдельно, выбрав нужные. Желто-оранжевый цвет плов приобретает благодаря шафрану, не следует его исключать.
По традиции плов не должен быть сухим. Чем больше жира впитает в себя рис во время варки, тем насыщеннее получится готовое блюдо. Но добавлять слишком много масла не рекомендуется, это может испортить вкус гарнира. Этого компонента следует класть столько, сколько указано в рецепте.
Важно! Масло добавляют в момент приготовления мяса, так как оно готовится дольше чем рис и может сделать его слишком жирным.
Рецепт плова, который получится у каждой хозяйки
Приготовить правильный вкусный и ароматный плов несложно. При соблюдении последовательности, указанной в рецепте и пропорций, получится сытное блюдо, в котором все компоненты хорошо проварены.
- рис – 1 стакан;
- вода – 2 стакана;
- баранина – 300 г;
- сливочное или растительное масло – 100 г;
- лук репчатый – 1 шт.;
- морковь – 2 шт.;
- чеснок – 3 зубчика;
- соль и перец.
Рис промыть и замочить в воде на пру часов. Баранину промыть, нарезать небольшими кусочками. Лук и морковь вымыть и очистить. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами. В казан налить растительное масло, раскалить. Мясо выложить в раскаленное масло и обжарить до образования золотистой корочки. Затем добавить лук и морковь, тушить все вместе до полуготовности. После добавить воду так, чтобы она покрыла мясо с овощами и рисом, посолить, поперчить и довести до готовности. Готовый плов перемешать и заправить чесноком, растертым с солью. Отдельно подать сметану и зелень.
На самом деле, плов – это не только баранина с рисом. Существует множество видов блюда, в которые входят и другие ингредиенты. Например, плов с курицей, грибами, морепродуктами. Замена свинины на куриное мясо значительно ускорит приготовление, сделает блюдо более диетическим, но не менее вкусным. Морепродукты, как правило продаются замороженными, после разморозки их рекомендуется обжарить в масле в течение нескольких минут, чтобы они стали мягкими и сочными.
«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных
целях.
Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным
специалистом.
Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный
материалами.»
Была ли данная статья
Вам полезна?
7 травні 2021 в 16:19
Случается, что рис для суши по тем или иным причинам не доварился. Это может случиться с каждым, даже опытные сушисты иногда ошибаются, что уж говорить о новичках. Еще хуже, когда суши готовятся в спешке – например, перед приходом гостей, – а рис недоваренный. Что в такой ситуации делать? Единственный вариант – доставка суши из ближайшего суши-бара? Не обязательно.
Далее опишем несколько способов, как можно быстро его доварить. Если же ситуация безвыходная, гости уже на пороге, останется лишь доставка суши на дом в Днепре, если вы живете в Днепропетровске. Если нет, то в каждом городе есть суши-бары, выполняющие доставку суши на дом.
Как доварить рис для суши
Есть несколько простых способов. Рассмотрим самый актуальный рецепт:
1. Сначала нужно нагреть воду, можно в чайнике. Температура воды должна быть выше комнатной в районе 50-60 градусов.
2. После в небольшое количество воды добавьте 2 столовые ложки растительного масла.
3. Сразу же, не давая воде остыть, залейте рис так, чтобы она его не покрывала.
4. После поставьте его на огонь и доведите до кипения.
5. После того, как вода закипит, убавляем газ до минимума или вовсе снимаем кастрюлю с огня. Все зависит, на какой стадии готовности он был изначально. Если дать ему распариться, придется его выкинуть и заказать суши с доставкой или варить заново, так как других вариантов не останется.
6. Если при первой варке укус не добавлялся, самое время его добавить. На небольшую порцию риса хватит ¼ стакана уксуса. Он сделает его клейким, что и надо для суши.
7. После осторожно перемешать и замотать кастрюлю полотенцем.
Время кипения воды на медленном огне во многом зависит от стадии его готовности. Чем сырее рис был до начала готовки, тем дольше его нужно варить на минимальном огне. Повторим, если не получилось, всегда можно заказать суши в ближайшем суши-баре.
Альтернативные варианты
Есть и другие более простые способы. Например:
— пересыпаете недоваренный рис в сковородку, доливаете немного воды, накрываете крышкой и на медленном огне доводите до готовности;
— ставите его на тарелку, поливаете небольшим количеством воды и ставите в микроволновку на несколько минут;
— еще можно попробовать довести его до готовности в духовке, предварительно залив его небольшим количеством воды.
Все эти способы рабочие, но доваренный рис все равно получится другим, как бы вы не старались. Поэтому лучше сварить новую порцию, либо заказать суши с бесплатной доставкой (особенно актуально, если времени на «реанимацию» совсем не осталось).