|
Если уже испек пиццу, передержав ее в духовке так, что она превратилась в сухарик, то как теперь можно это исправить? не выкидывать же!
Если пересушить пиццу в духовке, то восстановить ее будет совсем непросто. Если она еще горячая, то можно ее обернуть несколькими кухонными полотенцами. Тогда выделяющееся тепло и влага останутся внутри пиццы. Если пицца уже остыла, то можно разогреть ее в сковородке, куда положить много сливочного масла. Масло впитается и даст мягкость тесту. Разогревать нужно на небольшом огне под крышкой. автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Jean Montibus-Citri 5 лет назад Попытаюсь для ответа на вопрос обратиться к своему опыту экстремальной кулинарии. Так, если вам попались сомнительные сухари, то наилучшим решением будет бросить их в кипяток. Блюдо получится не из приятных, но гарантия того, что зубы во время еды не сломаются, а всевозможная гадость, которая могла там завестись, сдохнет, будет 100%. Естественно, варить пиццу я не предлагаю.
Можно взять кастрюля, налить в нее немного кипятка, затем натянуть сверху ткань, или положить сито, а на него пиццу. Накроем все крышкой и можем даже на небольшой огонь поставить, что бы пар активнее поднимался вверх. Таким образом кипяток будет доставлен к пицце, пропитает ее и сделает мягкой. Главное: не переварить, иначе под крышкой найдем все ту же невкусную, но безопасную кашу.
Альжбета 5 лет назад Если пицца горячая, то еще есть возможность спасти дело, но если остыла сделать это будет сложно. Горячую пиццу поместить в полиэтиленовый пакет. Полежит и сама размягчится. Можно предварительно збрызгнуть водой из пульверизатора. Дать время, что бы пицца впитала влагу. Потом в пластиковом контейнере поставить на полминуты в микроволновку. Я таким образом размягчаю подсушенные кусочки хлеба.
str777 7 лет назад Положите ее в пакет,пусть она там немного полежит. А если Ваша пицца уже остыла, то подогрейте ее в микроволновке тоже предварительно положив в пакет.
terli4eno4ka 5 лет назад Пересушенную пиццу, если она еще горячая, можно завернуть в подходящий по размеру полиэтиленовый пакет либо в несколько кухонных полотенец. Горячая пицца будет выделять конденсат, который сделает ее более мягкой. Также подсушенную пиццу можно нарезать на порционные кусочки и положить на горячую сковородку со сливочным маслом. Дополнительно каждый кусочек пиццы можно слегка сверху промазать тоненьким слоем сливочного масла и посыпать натертым сыром. Теперь необходимо накрыть сковородку крышкой и поставить ее на слабый огонь. Сливочное масло сделает тесто более нежным, а тонкий слой масла сверху и натертый сыр помогут сохранить сочность начинки. Главное, не передержать пиццу на сковороде, достаточно буквально двух-трех минут, чтобы ее смягчить, но не пересушить.
Lolitushka 7 лет назад Если пиццу пересушить, то смягчить ее очень и очень непросто. Но все же можно, правда, полностью мягкой она уже не станет, но съедобной вполне. Нужно пиццу плотно замотать в бумагу для выпечки. Затем сверху замотать в хорошо влажное посудное полотенце, и дать постоять час и более. Нужно смотреть, чтобы она стала мягче, но и не слишком много влаги набрала. Когда она смягчится, подогреть ее в микроволновке, чтобы она вновь стала горячей.
PanaramWinxx 5 лет назад Это сделать довольно легко и просто для этого нужно сразу как поняли, что передержали ее пока не остыла завернуть в пищевую фольгу если ее нет можно использовать простой пакет. И если довольно сильно передержали лучше слегка подержать фольгу в воде. И накрыть пиццу ей и через 10 минут она размякнет.
Kobayashi 5 лет назад Для того, чтобы приготовить мягкую пиццу особенно ту корочку, которые многие просто не едят. Для этого нужно сделать тесто с добавлением сметаны. И тогда само тесто будет мягкое и таять во рту. Единственное не переусердствуйте с добавлением сметаны иначе в руках пицца просто будет разваливаться.
vksvovko 6 лет назад Обычно корочка пицца получается достаточно твердой и ее неприятно кушать. Для того чтобы этого не происходило нужно делать правильное тесто, я например нашел рецепт теста на сметане и корочка мягкая, особенно если натереть сливочным маслом, то это не только придаст вкуса но и смягчит корку.
Красное облако 5 лет назад В пакет положить пиццу, она станет мягче, можно конечно сверху чуть увлажнить пиццу и только после этого в пакет, результат будет ещё лучше. Второй вариант, это микроволновка, я часто там разогревая пиццу и из твёрдой она превращается в более мягкую, но не вся и не всегда.
Irishkus 5 лет назад Я думаю лучшим способом будет поставить на дно духовки пиалу с водой и на небольшой температуре подержать в духовке. Способы, которые предлагали выше сомнительны, потому что они должны взять влагу из пересушенной пиццы. По идее её там нет. Знаете ответ? |
Как освежить вчерашнюю пиццу?
Положите кусочек пиццы на керамическую или стеклянную тарелку и поместите в микроволновку. Поставьте рядом с тарелкой небольшую емкость, наполнив ее водой. Убедитесь, что посуда подходит для использования в микроволновке. Разогревайте блюдо при высокой температуре примерно 45 секунд.
Как разогреть пиццу чтобы она была как свежая?
Подогревать пиццу необходимо на среднем огне в течение 6-8 минут. Если вы выберете максимальный режим, то корочка сильно обуглится и блюдо будет испорченным. Лучше всего подогревать лепешку по паре ломтиков. Это позволит добиться аппетитной хрустящей корочкой, расплавления сыра и равномерного прогревания начинки.
Как сделать вчерашнюю пиццу мягкой?
Еще понадобится керамическая или стеклянная кружка. Разогревать пиццу необходимо вместе с кружкой, наполненной водой. В этом секрет получения мягкой корочки. Использовать для это следует кружку, которая применяется в микроволновках и имеет подходящие размеры, чтобы поместиться вместе с тарелкой с пиццей.
Почему пицца получается твердая?
Для пиццы тесто не любит долгих и интенсивных движений. Если слишком долго его замешивать, оно потеряет большое количество углекислого газ. Как результат – готовое тесто окажется очень жестким.
Как разморозить пиццу на сковороде?
Пицца получается ароматной и вкусной. Но можно разогреть замороженную пиццу и на сковороде. Для этого сковороду ставят на средний огонь и когда она нагреется, выкладывают на нее пиццу. Сверху пиццу застилают фольгой, уменьшают огонь и готовят 6-8 минут.
Как правильно разогреть пиццу в духовке?
Как разогреть пиццу в духовке
В первом случае вам понадобится застелить противень фольгой или бумагой для запекания, во втором пиццу нужно выложить на решетку, тогда корж пропитается паром и хорошо прогреется, а не поджарится. Правильное время для разогревания таким способом — около 10-15 минут.
Как правильно разогреть пиццу в микроволновке?
Все, что вам нужно сделать, это поставить стакан воды, пригодный для использования в микроволновой печи, в СВЧ-печь рядом с пиццей. Нагревайте примерно 45 секунд, и все! Ваша пицца будет выглядеть так же и иметь такой же вкус, как и пицца, доставленная вам вчера вечером.
Как подогреть пиццу на плите?
Нагрейте сковороду на плите на сильном огне пару минут, пока она не станет очень горячей. Добавьте пиццу и понизьте температуру до средней. Готовьте две или три минуты.
Как разогреть замороженную пиццу без духовки?
Разогрев пиццы на сковороде:
Поставьте глубокую сковородку на небольшой огонь и дождитесь, пока она нагреется на плите. Положите в нее несколько ломтиков пиццы так, чтобы они лежали в один слой. Накройте емкость крышкой. Установите слабый огонь и подогревайте блюдо в течение 3-4 минут.
Можно ли разогревать в картонной коробке?
Жидкости в пенопластиковых стаканах и нежирные продукты, помещенные в картонные коробки или завернутые в пергамент, также можно греть в микроволновке. … Противопоказано помещать в СВЧ-печь и алюминиевую фольгу. Под воздействием микроволн она начинает искриться и может воспламениться.
Что делать если тесто для пиццы рвется?
Если он слишком легко рвется, вам нужно больше месить его или дать ему посидеть дольше, прежде чем приступить к работе. Разминание приводит к образованию клейковины, из-за которой тесто растягивается, а не разрывается.
Почему не подходит тесто для пиццы?
Очень плохо поднимается тесто при недостатке сахара. Простые углеводы являются пищей для дрожжей в самом начале брожения, и на первых этапах они расходуют именно сахар. … При замесе теста для пиццы оно должно быть мягким, но не жидким, и хорошо отлипать от рук.
Вода сделает пиццу более мягкой и освежит ее начинку.
Разогрев пиццы в духовке
Рекомендуется применять специальную бумагу для выпечки. Оптимальное время выпекания — 15 минут. Этого периода достаточно для получения ароматной лепешки с хрустящей корочкой. Если отправить противень с лепешкой в шкаф слишком быстро, то тесто получится мягким.
Содержание:
- Почему пицца получается твердая?
- Почему пицца получилась сухой?
- Как разогреть пиццу чтобы она была как свежая?
- Как спасти засохшую пиццу?
- Как сделать вчерашнюю пиццу мягкой?
- Как освежить пиццу?
- Почему рвется тесто для пиццы?
- Как разогреть пиццу с водой?
- Что сделать чтобы пицца не была сухая?
- Почему пироги получаются сухими?
- Чем можно смазать края пиццы?
- Как можно разогреть пиццу без микроволновки?
- Как правильно разогреть пиццу в микроволновке?
- Как приготовить замороженную пиццу без микроволновки?
Почему пицца получается твердая?
Для пиццы тесто не любит долгих и интенсивных движений. Если слишком долго его замешивать, оно потеряет большое количество углекислого газ. Как результат – готовое тесто окажется очень жестким.
Почему пицца получилась сухой?
При контакте с твердыми предметами из теста исчезают пузырьки воздуха. Когда тесто обминают несколько раз, пытаясь придать массе пышность и упругость, разрушается структура. В конечном счете, пицца получается сухая, с жесткими краями.
Как разогреть пиццу чтобы она была как свежая?
Чтобы хорошо разогреть пиццу на сковороде, заранее прогрейте посуду без добавления масла или воды. На разогретую в течение 3-4 минут поверхность выложите пиццу, посыпьте сверху тертым сыром и накройте крышкой. Таким способом правильно разогревать блюдо в течение 4-8 минут и частями (т. е.
Как спасти засохшую пиццу?
Поставьте в микроволновую печь чашку воды.
Примерно на ⅔ заполните чашку свежей водой из-под крана. Вода сделает пиццу более мягкой и освежит ее начинку. Убедитесь, что керамическая чашка помещается в микроволновую печь вместе с тарелкой. Если их нельзя расположить рядом, поставьте тарелку поверх чашки.
Как сделать вчерашнюю пиццу мягкой?
Еще понадобится керамическая или стеклянная кружка. Разогревать пиццу необходимо вместе с кружкой, наполненной водой. В этом секрет получения мягкой корочки. Использовать для это следует кружку, которая применяется в микроволновках и имеет подходящие размеры, чтобы поместиться вместе с тарелкой с пиццей.
Как освежить пиццу?
Можно ли разогревать пиццу в микроволновке?
- Положите кусочек пиццы на керамическую или стеклянную тарелку и поместите в микроволновку.
- Поставьте рядом с тарелкой небольшую емкость, наполнив ее водой. …
- Разогревайте блюдо при высокой температуре примерно 45 секунд.
Почему рвется тесто для пиццы?
Избыток соли ограничивает действие дрожжей и не дает тесту подняться, а при недостатке брожение замедляется и тесто получается расплывчатым. Если вы добавили чуть больше воды и тесто немного жидковато, то лучше добавить немного муки. Крутое тесто (при избытке муки) плохо поднимается и пицца получается жесткая.
Как разогреть пиццу с водой?
Смочите блюдо небольшим количеством воды, чтобы не пересушить его. Отправьте пиццу в микроволновку на 1-2 минуты при режиме 700-800 Вт. Постарайтесь не перегреть блюдо, иначе основа затвердеет, будет как «резиновая». Оставьте угощение на 5 минут в печи, чтобы испарилась лишняя жидкость.
Что сделать чтобы пицца не была сухая?
Это достаточно просто: поставьте небольшое количество теста в форму и равномерно растягивайте по всей площади. Также крайне важен температурный режим: слоеное тесто пекут при 240 градусах, для дрожжевого хватит 200 градусов. Важно соблюдать температурный режим, чтобы потом не думать, почему пицца твердая получилась.
Почему пироги получаются сухими?
Может вы недостаточно разогреваете плиту перед выпечкой. Попробуйте сначала хорошо разогреть, а как поставите выпекаться, уменьшить газ постепенно. Если духовка не разогрета, пироги дольше пекутся и сохнут. Можно еще смазывать пирожки сверху сливочным маслом.
Чем можно смазать края пиццы?
Смазать край пиццы молоком или яичным желтком. Поставить пиццу в заранее разогретую духовку и выпекать при 180 градусах до готовности.
Как можно разогреть пиццу без микроволновки?
Наиболее популярными считаются сковорода или духовка. Разогрейте сковороду до средней температуры, поместите блюдо на поверхность и накройте крышкой. Следует держать кусочки теста около 5-7 минут, в зависимости от интенсивности плиты. Когда сыр начнет пузыриться – это верный способ, что пора выключать огонь.
Как правильно разогреть пиццу в микроволновке?
Все, что вам нужно сделать, это поставить стакан воды, пригодный для использования в микроволновой печи, в СВЧ-печь рядом с пиццей. Нагревайте примерно 45 секунд, и все! Ваша пицца будет выглядеть так же и иметь такой же вкус, как и пицца, доставленная вам вчера вечером.
Как приготовить замороженную пиццу без микроволновки?
Как разогреть мороженную магазинную пиццу:
Поместите заготовку на широкую огнеупорную тарелку или поднос (можно использовать сковороду или противень). Разогрейте духовой шкаф до 200С. Отправьте противень с пиццей в духовку. Выпекаться она будет около 8 минут.
1
Как реанимировать засохшую пиццу (хлеб, мучные изделия)?
6 ответов:
3
0
Реанимировать засохший хлеб можно и нужно, чтоб съесть и не выбросить. Первым делом попробуйте сбрызнуть водой и на несколько секунд поместить в микроволновку или духовку, или подержать над паром, хлеб станет мягким и теплым, как свежеиспеченный. Если вдруг появилась плесень, то такой хлеб реанимировать нельзя, лучше выбросить, пусть птички поклюют. Также из хлеба можно сделать гренки или сухарики. Зачерствевший хлеб – замечательная основа для горячих бутербродов. Их можно делать с любой начинкой. Запеченные в духовке или в микроволновой печи, они станут отличным завтраком. Зачерствевший батон можно замочить в молоке с сахаром и испечь сладкие гренки. Можно сделать панировочные сухари и многое другое, главное включить фантазию.
0
0
Поставьте разогреваться ее в микроволновку минуты на 3. Станет снова как только что приготовленная. Но не стоит ее реанимировать, если продукты, которые заправлены в пиццу — несвежие. В таком случае рисковать не стоит, иначе и отравиться можно. То же самое касаетсяи хлеба — смотрите, чтобы не было плесени.
0
0
Положить ее в микроволновую печь они станут мягкими и вкусными и хлеб и булочные изделия на несколько секунд
0
0
Есть специальное приспособление, этакое веероподобное дырявое устройство, которое может вставляться в любую ёмкость, на дно которой наливается вода и выкипая на медленном огне, паром размягчает мучное изделие, если оно засохло или просто разогревает его.
0
0
Из хлеба в таких случаях делаю сухарики. Как вариант — минута в микроволновке, и мучное изделие будет теплым и мягким. Ну а еще в те времена, когда еще не было микроволновок, хлеб смачивала водой и в духовку.
0
0
я с хлебом делаю так,либо кладу в мантышницу и распариваю,либо жарю картофель и при конце кладу хлеб на картошку и под крышку.Незабудьте добавить в картошку чесночка!
Читайте также
Конкурс » Зототой Бокюз » является престижным не только для российских поваров, но и во всем мире!!Международный кулинарный конкурс проводится раз в два года. Созданный Полем Бокюзом (Paul Bocuse) конкурс привлекает поваров со всех континентинентов., живое шоу с участием самых талантливых специалистов…
Самое главное, не голодать и не мучить себя бесполезными диетами, потому-что быстрое похудение не бывает устойчивым.
Худеть надо медленно, щадяще и не стараясь избавиться от любимых продуктов.
Просто ешьте чаще, мелкими порциями и по объёму всё-таки меньше, чем всегда.
Тогда вы точно похудеете, хоть и медленнее, но организм не будет подвергаться обменному стрессу, а спокойно перестроится.
Экстракт-это другими словами — вытяжка, из растений или животного сырья. Как правило экстракты встречаются в жидком виде и в сухом. Чаще всего это лекарство, приготовленное при помощи экстрагирования.
на самом деле, нет ничего легче. ведь организм интуитивно жаждет того, что ему лучше. миф о невкусности правильного питания возник из-за того, что сами постулаты правильного питания неправильны. как и всегда, современная наука и медицина гчешет всех под одну гребенку, не учитывая особенностей. люди часто путают, что такое диетическое, а что здоровое питание.
вот уже посыпались обвинения на сладкое и жирное, а ведь люди определенной конституции без этого просто умрут (и это не метафора).
часто еще путают здоровое питание с диетой при определенных заболеваниях. вот больным печенью и полным нужно ограничить жиры, так давайте теперь клеймить все жирное… берутся за эталон, почему-то, люди с перекосами, и все должны переашиваться вместе с ними в их сторону.
а сладкое… вреден сахар, рафинированный. все остальные сладости весьма полезны, если вы худее бегемота. фрукты и мед тоже сладкие
однозначно можно только клеймить синтетические продукты.
так что хотите кормить семью здорово — спросите каждого, чего им хочется. можно немного только скоректировать. например, приготовить вредный продукт из магазина с добавками дома, из натурального.
так же есть признаки нехватки элементов при жажде определенных продуктов. и чем их можно заменить
Умеренное поедание сала способствует образованию серотонина. Если у человека острая нехватка серотонина в организме, его будут привлекать продукты, способствующие образованию этого гормона, в частности, сало. И это не шутка.
Спасибо. вроде пакет уже ситуацию спас.
=)) ну, я если пересушу — микроволновка…. Даже хлеб пробовала ради интереса размягчить ))
Если она еще горячая, заверни в пакет, пусть там пропотеет и мягче станет
Спасибо. пойду заверну может поможет.
должно помочь. Я на днях тоже так лопухнулась. Быстренько ее порезала, замотала в пищ. пленку. Стала намного мягче
Она маленькая ,в пакет для мусора влезла. Надеюсь поможет.
ага. только такой нашла по размеру.