Skip to content
Главная » Кулинарные хитрости
Почему мясорубка не прокручивает мясо а выдавливает и как исправить?
На чтение 4 мин. Опубликовано 06.02.2019
Содержание
- Механическая мясорубка
- Затупился нож
- Люфт шнека, недостаточное прилегание ножа к решетке
- Ошибки в сборке
- Электрическая мясорубка
- Износ решетки и ножей
- Ошибки при сборке
- Перегрузка прибора
Механическая мясорубка
Мясорубка может не прокручивать мясо, а выдавливать по нескольким причинам.
Затупился нож
Диагностика и устранение неполадки:
- Собрать мясорубку как обычно, но вместо решетки для выхода продукта надеть точильный круг. Такие приспособления продаются в любых хозяйственных магазинах.
- Несколько мин вращать ручку по часовой стрелке, так же как при обычной переработке продуктов.
Чтобы продлить срок и качество службы, мясорубку после каждой эксплуатации обязательно нужно тщательно промывать. Сушить в разобранном виде.
Как быстро заточить нож мясорубки [видео]
Люфт шнека, недостаточное прилегание ножа к решетке
Последовательность действий:
- Подрегулировать положение зажимной гайки. Прилегание всех деталей друг к другу должно быть максимальным. Если чувствуется, что ручка мясорубки прокручивается с некоторым напряжением, проблема решена.
- Если затягивание не помогло, нужно снять ручку и осмотреть вал. Скорее всего причина в состоянии втулки. Со временем пластмасса стачивается, и решетка недостаточно прилегает к ножу.
- Из толстой капроновой крышки следует вырезать круг, а внутри него просверлить отверстие поменьше. Подкорректировать по размерам мясорубки. Внешний диаметр получившейся шайбы должен совпадать с краями втулки, а внутренний с валом.
- Шайбу надеть на вал, укрепить получившуюся прокладку втулкой и собрать мясорубку.
- Если небольшой люфт остался, можно изготовить несколько прокладок. Сильно сточившуюся втулку проще полностью заменить. Умельцы могут использовать подручные материалы или просто купить подходящую запчасть в хозяйственном магазине.
Часто возникает соблазн сконструировать железную втулку. Делать этого не стоит, так как материал не пластичный и будет препятствовать работе механизма
Ошибки в сборке
Диагностика и устранение неполадки:
- Открутить зажимную гайку и убедиться, что нож установлен острыми краями к решетке.
- Если положение неверное, перевернуть нож и заново собрать мясорубку.
- Зажимная гайка не должна «ходить». На нее возложена закрепляющая функция, поэтому закручивать следует в полную силу.
Традиционные ножи крестообразной формы можно заменить на зазубренные – в форме лепестка. Кромка лезвия не просто режет, а буквально дробит мясные волокна любой жесткости.
Видео — правильная установка ножа при сборке мясорубки
Читайте также: чем можно отбить мясо без специального молотка. ЛАЙФХАК! Подробнее…
Электрическая мясорубка
Износ решетки и ножей
Последовательность действий:
- Обычно вместе с решеткой приходится проверять состояние ножа. Если детали действительно утратили остроту, необходимо заточить их на специальном станке. Можно сделать это самостоятельно или обратиться в сервисную службу.
- Собрать мясорубку и убедиться, что плоскости решетки и ножа совпадают, отсутствует люфт.
- При невозможности восстановления детали придется заменить.
Чтобы продлить срок службы ножей, мясо для прокрутки следует слегка подморозить. Также нужно убедиться, что продукт без костей и хрящей.
Ошибки при сборке
Диагностика и устранение неполадки:
- Прежде всего нужно снять зажимную гайку и осмотреть нож. Острый край должен прилегать к решетке. Если положение неверное, переставить нож и собрать прибор.
- Убедиться, что зажимная гайка закручена до упора и детали не болтаются внутри мясорубки.
- Проверить, все ли детали установлены. Вал, нож и решетка должны быть на своих местах.
- При неправильной установке мясорубка не прокручивает мясо, а выдавливает его, причем процесс идет затруднительно.
Ремонт электрической мясорубки [видео]
Перегрузка прибора
Последовательность действий:
- Необходимо разобрать мясорубку. Если процедура проводится впервые, лучше фотографировать каждый шаг, чтобы после не осталось «лишних деталей».
- Осмотреть шестеренки. Часто пластиковые детали нагреваются, прогибаются и защелкиваются между собой. Следует очень аккуратно разъединить их.
- Не собирая аппарат положить его на бок и запустить на малой мощности. Внимательно нужно следить за ходом шестеренок: исправно ли они вращаются. Важно не допустить срыва каких-либо элементов. Если же неприятность уже произошла, помогут предусмотрительно сделанные фотографии. Во избежание травмирования не стоит наклоняться к работающему в разобранном виде агрегату.
- Убедиться, что перегрузочная шпонка на своем месте.
- Износ ремня является еще одной распространенной причиной некорректной работы электромясорубки. Единственный выход из этой ситуации – замена ремня или даже всего аппарата. Механизмы с ременной основой считаются устаревшими и недостаточно надежными.
Чтобы не допускать перегрузки, следует ознакомиться с инструкцией. У каждого прибора свой лимит непрерывной работы.
Содержание материала
- Мясорубка не крутит мясо, в чем проблема и как быть в данной ситуации? Ремонт электромясорубок
- Видео
- Почему мясорубка плохо перекручивает мясо
- Причины плохой работы мясорубок
- Запчасти для ремонта мясорубок: ножи, шестерни, решетки
- Почему мясорубка плохо перекручивает мясо — как устранить неполадку
- Советы по обращению с мясорубкой
- Почему мясорубка мнет мясо
- Что делать если электромясорубка не крутит мясо
- Из прибора вытекает жидкость темного цвета
- Стачивание режущей поверхности на ножах
- Неправильная сборка
- Перегруженность механизма
- Изнашивание целостности приводного ремня
- Перегрев двигателя
- Распространённые причины поломки
Мясорубка не крутит мясо, в чем проблема и как быть в данной ситуации? Ремонт электромясорубок
Иногда время эксплуатации техники никак не влияет на частоту и количество ее поломок. С тем фактом, что мясорубка не прокручивает мясо, многие пользователи сталкиваются уже при первом ее запуске или по прошествии определенного срока успешного применения прибора. В данной ситуации, как правило ремонт электромясорубок становится неизбежным. Почему же это случается? Дело в том, что неисправности данной кухонной бытовой техники могут возникать по нескольким причинам — это может быть износ деталей или возможно, неправильная сборка.
Для того чтобы понять, что же предпринять, необходимо подробнее разобраться, почему мясорубка не крутит, а также когда потребуется ремонт электромясорубки.
Когда устройство плохо крутит, можно попробовать загружать в нее немного подмороженное мясо. Как показывает практика, этот маленький секрет спасает многих хозяек. Если она по-прежнему не хочет прокручивать мясо, тогда нужно искать причину неисправности. Возможно, затупились ножи. В данном случае, устройство не отказывается полностью функционировать, но выдает не полноценный фарш, а давленые куски мяса. Быстрее всего пришло время наточить ножи и решетку. Можно обратиться в сервис центр, и там ремонтом электромясорубок займутся профессионалы, а можно попытаться самостоятельно справиться в проблемой. Если вы все же решитесь сами устранить дефект, тогда мы дадим вам несколько советов как это сделать. Необходимо положить решетку на брусок и легкими движениями сточить верхний слой металла, после чего приложить ее к столу и проверить, ложится ли она ровно. Продолжать заточку необходимо до тех пор, пока решетка не будет максимально ровно ложиться на стол. Далее заточить нож с плоской стороны, и он в обязательном порядке должен очень плотно примыкать к решетке. Сделав данные манипуляции, детали можно смазать растительным маслом, во избежание появления на них ржавчины. Если вы не уверены, что сможете сделать все правильно, лучше доверьте ремонт электромясорубок специалистам.
Случается, что нож прилегает плохо к сетке. Для устранения проблемы, необходимо собрать мясорубку и подержать ее за хвостовик. Когда детали болтаются, придется подобрать нужного размера шайбу и установить ее возле хвостовика или же между шнеком и ножом. Все будет зависеть от размеров шайбы. В итоге получится затянуть детали так, чтобы они не болтались. Мясорубка не будет прокручивать мясо, если она неправильно собрана. Самой распространенной ошибкой является неверная установка составляющих, а именно ножа, который развернут в другую сторону. Чтобы техника нормально функционировала, выпуклая часть должна быть видна снаружи. В данном случае никакой ремонт электромясорубки не потребуется.
Довольно часто мастера сервисных центров сталкиваются с ситуацией, когда при включении мясорубка мясо не крутит, а при запуске самостоятельно, без продуктов, работает нормально. Для устранения подобной проблемы потребуется проверить работоспособность мотора и шестеренок. Возможно, придется разобрать прибор, поскольку в нем может оказаться перегрузочная шпонка, которая срывается при перегрузе.
Электромясорубка может отказываться крутить мясо по разным причинам, мы рассмотрели наиболее частые. Воспользовавшись нашими советами, возможно вы самостоятельно сможете решить проблему. Если поломку устранить не получится, соответственно, придется обращаться за помощью к профессионалам, которые выполняют ремонт всех моделей электромясорубок в Киеве, независимо от сложности поломки.
Видео
Почему мясорубка плохо перекручивает мясо
Мясорубка относится к технике, которая эксплуатируется на кухне часто. При интенсивной работе запчасти для мясорубок (шестерни, предохранители, муфты, ножи, шнеки, редукторы, решетки) со временем изнашиваются. Однако есть поломка, которая не всегда зависит от длительной работы. Плохо перекручивать мясо может даже новая техника. Причин данного явления много. Именно плохое перекручивание мяса наиболее частая причина, которая приводит к необходимости использовать запчасти для ремонта мясорубок.
Причины плохой работы мясорубок
Есть несколько типичных причин возникновения данной неисправности:
- мясорубка может плохо перекручивать мясо, если затупились ножи.
В результате вместо фарша прибор выдавливает мясные куски. Наточить запчасти для мясорубок просто, однако лучше это делать доверить мастеру, если нет навыков; - нож плохо прилегает к сетке и мясорубке, поэтому она не справляется с поставленной задачей;
- при плохой работе нужно обращать внимание на правильность сборки комплектующих, правильно устанавливать нож. Неправильная комплектация может привести не только к тому, что мясорубка перестанет нормально делать фарш, прибор и вовсе перестанет работать и придется покупать запчасти для ремонта мясорубок.
- прибор не будет работать нормально, если в неисправность пришли как мотор и шестеренки.
В результате вместо фарша прибор выдавливает мясные куски. Наточить запчасти для мясорубок просто, однако лучше это делать доверить мастеру, если нет навыков;Лучше всего неисправность устранит мастер, используя оригинальные качественные запчасти для ремонта мясорубок.
Запчасти для ремонта мясорубок: ножи, шестерни, решетки
Не всегда запчасти для мясорубок виноваты в плохой работе прибора. Последний может плохо перекручивать мясо, если его сильно нагружают. Мощность устройства не соответствует потребностям. В результате прибор не справляется с объемом и перестает делать фарш или вовсе ломается.
Не нужно отправлять в мясорубку слишком большие куски. Иначе прибор перегреется и не только не будет крутить нормально мясо, но и придется использовать запчасти для ремонта мясорубок или даже покупать новый прибор, ведь от интенсивной нагрузки сгорит мотор.
Если у мастера вы были, все запчасти для мясорубок исправные, то дело может быть в заводском браке или особенностях самого устройства. Чаще всего такая ситуация возникает, если приобретать дешевые приборы мало известных компаний. Тут даже новые запчасти для ремонта мясорубок не помогут.
Чтобы данная техника нормально работала нужно класть небольшие куски, желательно без жилок. При большом количестве мяса делать перерывы. Можно перекручивать слегка подмороженное сырье. Иногда достаточно для нормализации работы использовать насадку с большими отверстиями. Если планируется постоянная обработка большого количества продуктов нужно приобретать сразу прибор с большой мощностью.
Продуктивность повысится, если с насадки снять немного металла — подточить ее. Такую же операцию провести с ножом. Данные манипуляции нужно проводить с осторожностью, чтобы не испортить детали.
Напоследок хочется сказать, что лучше всего определить причину сможет мастер. Не нужно самостоятельно пытаться подчинить устройство, если причина поломки серьезная.
Почему мясорубка плохо перекручивает мясо — как устранить неполадку
Мясорубка – незаменимое приспособление на каждой кухне. Она позволяет быстро и легко перемолоть мясо для дальнейшего его приготовления. Сегодня многие используют электрические мясорубки, но про ручные, старые агрегаты никто не забывает. Они могут выручить в любой ситуации. Многие до сих пор пользуются именно такими кухонными устройствами. Многие известные повара считают, что мясо, прокрученное через механическое устройство, характеризуется лучшими вкусовыми качествами. Но, что делать, если ручная мясорубка не прокручивает хорошо мясо? Как решить эту проблему?
Почему мясорубка не прокручивает или плохо перекручивает мясо
Неоспоримое преимущество такого агрегата – его составляющие. Это механические детали. Конечно, они не вечны. Но срок их эксплуатации более длителен, чем детали электромясорубок. При каждом разборе можно сразу же заметить поломку и нужную деталь просто заменить на новую. Кроме того, в продаже можно легко найти все детали.
Все компоненты ручной мясорубки, указанные в правильной последовательности
- Металлического корпуса. Зачастую это литая емкость.
- Спиралевидный вал. Подает мясо к ножам для измельчения.
- Ножи. Могут быть дисковидными или крестообразными с отверстием посредине и острыми гранями.
- Решетка с отверстиями. В некоторых моделях может быть несколько дисковидных элементов, с разным диаметром отверстий в них для регулировки степени измельчения фарша.
- Зажимная крышка. Имеет вид широкой гайки, плотно прижимает вал, решетку и нож. Препятствует возникновению люфта.
- Ручка. Надевают на выступающую деталь шнекового вала.
- Фиксатор. Закрепляет мясорубку на рабочей поверхности.
Важно! Каждая хозяйка должна знать, что после каждого использования кухонный прибор необходимо тщательно вымыть. После просушки инструмент необходимо правильно собрать и хранить до следующего использования в таком состоянии.
Советы по обращению с мясорубкой
- Мясо для фарша должно быть не до конца размороженным, тогда мясорубке будет легче работать.
- Если мясо слишком жирное, по окончании работ прокрутите сухари или сырой картофель, они впитают в себя остатки жира и мыть прибор будет значительно легче.
- Нарезайте мясо небольшими кусочками.
Чтобы избежать поломок мясорубки, следует тщательно мыть прибор после использования, не высушить на открытом воздухе, а протирать насухо полотенцем. Детали лучше всего сберегать в бумажном пакете.
Бытовая техника Мясорубка
Почему мясорубка мнет мясо
Причиной, по которой мясорубка может плохо перекручивать мясо, может заключаться в самом продукте. Опытные хозяйки рекомендуют выбирать мясо без жилок. Они все равно не смогут измельчиться, а будут только накручиваться на металлический вал, не давая другому мясу перемалываться. Если же вы уже приобрели такой продукт и вам необходимо его измельчить, следует чаще прочищать устройство от жилок. После прочистки можно повторно приступать к измельчению, удалив все ненужные элементы.
READ Сколько нужно отрастить волосы для депиляции
Многие домохозяйки знают, что мясорубка жует мягкое, слишком растаявшее мясо. Рекомендуется измельчать не полностью размороженный продукт. Так ножи будут легче и качественней резать.
Ну и, конечно же, лучше изначально приобретать хорошее мясо, предназначенное для приготовления фарша. Перед обработкой его необходимо порезать небольшими кусочками.
Правильно выбранное мясо – залог качественной работы мясорубки
Перед измельчением мяса необходимо обязательно удалить все хрящи и косточки. Они не только будут препятствовать правильному измельчению продукта, но и станут неприятным сюрпризом с уже приготовленном блюде.
Что делать если электромясорубка не крутит мясо
Принцип действия механической мясорубки остается тем же, но конструктивные отличия присутствуют. На рынке представлена масса моделей электромясорубок с дополнительными функциями, позволяющими увеличить возможности прибора.
Совет. Особенности конструкции усложняют процесс обслуживания прибора, проведение диагностирования и выявления поломки. Поэтому при возникновении неисправностей электромясорубки лучше обратиться в сервисные центры.
При эксплуатации электромясорубок наиболее часто встречаются следующие неисправности.
Из прибора вытекает жидкость темного цвета
Характерно при первичном использовании нового прибора. Это остатки заводской смазки на деталях механизма. Но если жидкость попала в готовый фарш, воздержитесь от употребления его в пищу. Перед использованием рекомендуется промыть съемные части мясорубки, тщательно их высушить во избежание попадание остатков заводского производства в пищу.
Та же причина присутствует при негерметичном закрытии механизма — проверьте затяжку элементов крепления и целостность корпуса.
Стачивание режущей поверхности на ножах
Своевременное устранение этой неполадки может предотвратить более серьезную неисправность. Ножи затачивают дома или отдают мастеру.
Неправильная сборка
Помните, что неправильное положение деталей механизма приводит не только к серьезным поломкам, но и может стать причиной травмы. Перед работой обязательно убедитесь в правильности сборки в соответствии с инструкцией.
Все части должны быть надежно закреплены с плотной фиксацией прижимной гайки, отсутствием люфта на валу и т. д. Желательно перед началом использования проверить работу устройства в холостом режиме.
Перегруженность механизма
Если вы взялись чинить устройство сами, тогда при разборке во избежание неправильной сборки тщательно запомните или зафиксируйте (на бумаге, фото и видео) расположение мелких деталей. Сняв корпус, внимательно осмотрите механизм. Если при осмотре обнаружен незначительный дефект – «залипание» шестеренок (не сцепляются), это можно устранить самостоятельно.
После устранения неисправности переверните устройство и при малой скорости проверьте работу механизма. Убедившись в исправной работе, установите корпус. В случае более серьезных поломок отнесите мясорубку в ремонт.
Изнашивание целостности приводного ремня
Требуется обязательная замена ремня. Конструкция с ременной передачей считается устаревшей моделью, однако у некоторых производителей они еще встречаются.
Перегрев двигателя
Так как в герметичном корпусе электромясорубок нет отверстия для вентиляции, частой причиной сгорания двигателя становится его перегрев, о чем свидетельствует внезапно появившийся неприятный горелый запах.
Во избежание перегрева не используйте устройство непрерывно более 3-5 минут (точное время указано в инструкции к конкретной модели). Ремонт в этом случае возможен только в сервисном центре.
Распространённые причины поломки
Среди очевидных видимых и технических причин почему мясорубка не крутит мясо, есть те, которые под силу устранить самостоятельно:
- Самая популярная причина неисправностей — это неверная сборка. Казалось бы, что сложного в соединении нескольких деталей? На самом деле нужно учитывать несколько тонкостей и следовать инструкции, крепко прикрепляя каждую делать. Чаще всего загвоздка кроется в ноже. При установке широкая его часть, должна оказаться снаружи.
- Запутались ножи и решётка. При таком дефекте, мясорубка продолжит работать, но мясо будет выдавать не перекрученное, а сдавленное и рваное. В этой ситуации проще отнести детали в мастерскую, где их заточат профессионалы. Но если у вас есть необходимые навыки, можете попробовать сделать это дома. Не забудьте по окончанию смазать детали маслом, подойдёт обычное подсолнечное.
- Нож не плотно соприкасается с сеткой. В этом случае, переверните набок мясорубку и вы заметите, что какая-то деталь болтается. С помощью правильно подобранной шайбы вы легко уплотните конструкцию. Расположите её между ножом и шнеком.
- Дело в самом мясе, а не машине. Если в составе продукта слишком много жилок, прожилок, хрящей — то это затрудняет весь процесс. Они не перекручиваются, а лишь наматываются на спираль, тем самым забивая проход. Если у вас такой тип мяса, то необходимо часто останавливаться и прочищать мясорубку.
СОВЕТ! Чтобы облегчить себе задачу, используйте недокорма размороженное мясо, тогда кусочки будут чуть жёстче и размельчать их будет проще.
Теги
Оборудование на заказ
Мясоперерабатывающее оборудование: оригинальные запчасти и расходные материалы под заказ
от Инжиниринговой Компании «ФОРНАКС».
Заказать
Если мясорубка не крутит, то это может быть вызвано несколькими причинами. Одна из них может быть связана с проблемой в электрической системе (например, если проводка повреждена или разъем не подключен должным образом). Также могут возникнуть проблемы с мотором мясорубки, если он перегревается или работает с неправильной скоростью.
Другая возможная причина неисправности мясорубки может быть связана с наличием твердых предметов внутри ее механизма. Это могут быть кости, хрящи или другие части мяса, которые не должны попадать в систему. Такие предметы легко забивают механизм и мешают ему крутиться. В этом случае необходимо очистить механизм мясорубки от этих предметов и убедиться, что они больше не будут попадать внутрь. Однако возможны и другие причины возникновения проблемы. Более точный ответ на вопрос, почему не крутит мясорубка, может дать мастер.
Причины плохой работы волчка
Часто бывает так, что мясорубка давит, жует или мнет мясо. Это создает серьезные проблемы при производстве продукции в промышленных масштабах. Даже при производстве фарша в бытовых условиях такая ситуация крайне нежелательна. На предприятиях плохая работа мясорубки, волчка срывает сроки выпуска продукции, приводит к убыткам. Почему мясорубка давит мясо? Есть несколько причин, почему устройство может плохо работать:
- Неправильный выбор насадки. Разные насадки предназначены для разных типов мяса (грубого, среднего и тонкого помола), и использование неподходящей насадки может привести к затрудненному прохождению мяса через мясорубку.
- Неправильная подготовка мяса. Если мясо слишком твердое или имеет косточки, оно может забивать механизм, в результате мясорубка будет плохо работать и давить мясо.
- Засорение. Если мясорубка давно не использовалась или была использована для помола других продуктов, то она может забиваться жилами и жирами, что приведет к затрудненному прохождению мяса через нее.
- Низкое качество устройства. В случае, если мясорубка имеет низкое качество, то она может иметь недостаточно мощный двигатель или плохой режущий механизм. Это приведет к тому, что она будет плохо работать и давить мясо.
- Неправильный монтаж. Если система была неправильно собрана или монтирована, то она будет работать неэффективно, что может привести к затрудненному прохождению мяса через решетку.
Чтобы решить проблему, нужно выявить причину и устранить ее. Если вы не можете самостоятельно решить проблему, лучше обратиться к специалисту, который сможет провести диагностику максимально тщательно.
Перечисленные проблемы отвечают на вопрос, почему мясорубка жует мясо. Скорее всего, она забивается и перестает нормально функционировать. Остается выяснить, почему забивается мясорубка на предприятии. Это может быть связано с небрежной подготовкой сырья. Но очень часто проблема лежит в качестве оборудования. Разбираясь, почему мясорубка мне мясо, можно обнаружить, что она не соответствует стандартам.
Мясорубка искрит, шумит и греется
Разобравшись, почему мясорубка плохо крутит мясо, стоит обратить внимание на другие проблемы: шум, перегрев, наличие искр. Качественное и нормально функционирующее оборудование обычно не искрит, а уровень шума при работе соответствует указанному в документации производителя. Однако на практике можно столкнуться с различными проблемами. Если мясорубка шумит, то это может быть вызвано несколькими причинами:
- Неправильный монтаж. Если устройство было неправильно собрано, то это может привести к тому, что оно будет шуметь. В этом случае нужно проверить, все ли детали были правильно установлены и закреплены.
- Засорение. В случае, если система давно не использовалась или использовалась для помола других продуктов, то она может забиться мусором, что приведет к повышенному уровню шума. В этом случае нужно разобрать мясорубку и очистить ее.
- Износ. Когда оборудование давно эксплуатируется, его детали изнашиваются и требуют замены. Это может привести к появлению шума. В этом случае нужно обратиться к специалисту для замены изношенных деталей.
- Неправильное использование. Причиной может стать тот факт, что устройство использовалось неправильно (например, для помола костей или сильно замороженного мяса). Это может привести к тому, что мясорубка начнет шуметь.
Если шум мясорубки не прекращается после того, как вы проверили и устранили причину, лучше обратиться к специалисту, чтобы он провел диагностику и ремонт мясорубки. Ответом на вопрос, почему шумит мясорубка, могут быть особенности ее конструкции. Помимо шума, может отмечаться повышение температуры до критических отметок, перегрев.
Почему греется мясорубка? Это может происходить из-за перегрузки, когда устройство эксплуатируется без перерыва слишком долго. Также система греется при засорении, работе с неподходящей продукцией.
Много вопросов вызывает искрение устройства. Почему искрят щетки мясорубки во время работы? Если появляются искры, то требуется выключить оборудование и вызвать мастера. Потому что использовать устройство в таком состоянии нельзя. Искрение щеток мясорубки может быть вызвано несколькими причинами:
- Изношенные щетки. Если щетки износились и стали короткими, их надо просто заменить.
- Засорение. Если щетки или их контактные поверхности забились мусором и жирами, то это может привести к образованию искр. Нужно очистить щетки и их контактные поверхности.
- Неправильный контакт. В случае, если щетки не соприкасаются с контактными поверхностями мясорубки должным образом, то это может привести к искрению. Нужно проверить правильность монтажа щеток и настроить их контакт.
- Неправильный ток. Работа на слишком высоком напряжении, проблемы с электропитанием могут привести к искрению щеток. В этом случае нужно проверить электропитание мясорубки и, если необходимо, заменить ее провода или розетку.
Если искрение щеток мясорубки не прекращается после устранения причины, нужно обратиться к специалисту для проведения диагностики и ремонта мясорубки.
Последствия плохой работы оборудования
Вопрос, почему мясорубка не режет мясо, для предприятия является критически важным. Неэффективная работа оборудования может привести к убыткам. Плохая работа промышленных мясорубок влечет серьезные последствия для предприятия. Она может привести к снижению производительности, замедлению производственного процесса и увеличению времени обработки продукта. Сбои в работе мясорубок приводят к увеличению затрат на ремонт и обслуживание устройств, что влияет на финансовое положение предприятия.
Плохая работа мясорубок может ухудшить качество продукции и повлиять на репутацию предприятия. Также создается риск для безопасности персонала — неисправное оборудование может привести к несчастным случаям на производстве. Также существует риск потери клиентов, что негативно скажется на прибыли предприятия. Чтобы избежать этих последствий, предприятие должно регулярно проводить техническое обслуживание мясорубок и следить за их состоянием.
Также рекомендуется заранее выбирать оборудование высокого качества. Ниже представлены устройства (мясорубки и волчки), которые отличаются надежностью. Это системы мирового класса. Если вы выберете эти устройства, то вопрос, почему мясорубка плохо крутит, у вас не возникнет никогда.
Автоматический волчок AW200-380
Автоматический волчок AW200-380 — это инновационное оборудование для обработки мяса в промышленных масштабах. Он обеспечивает высокую производительность и качество обработки мяса благодаря своим техническим особенностям и функциям.
Устройство работает на основе принципа мягкой обработки, что позволяет сохранить максимальное количество питательных веществ и вкусовых качеств мяса. Оборудование оснащено автоматическим управлением, что упрощает процесс работы и повышает его эффективность. Система может обрабатывать до сотни кг мяса в час, что делает его идеальным для использования на производственных предприятиях. Он оснащен мощным двигателем и имеет регулируемые скорости вращения для настройки обработки под нужды производства.
Кроме того, AW200-380 легок в обслуживании и устойчив к коррозии благодаря своей изготовленной из нержавеющей стали конструкции. Оборудование имеет удобные функции для управления загрузкой мяса и очистки, что упрощает процесс использования. Автоматический волчок AW200-380 является высокоэффективным и универсальным оборудованием для обработки мяса в промышленных масштабах, которое может значительно упростить и повысить производительность работы на производственных предприятиях.
Волчок MW100
Волчок MW100 от KOLBE — это высококачественное оборудование для переработки мяса, предназначенное для использования на производственных предприятиях. Он оснащен мощным двигателем и способен обрабатывать огромное количество мяса в минуту. Волчок имеет регулируемые скорости вращения и автоматическое управление, что обеспечивает высокую производительность и качество обработки мяса.
Оборудование выполнено из нержавеющей стали, что делает его устойчивым к коррозии и облегчает процесс чистки и обслуживания. Это надежное и универсальное оборудование для обработки мяса, которое может значительно повысить производительность на предприятиях. Система может устанавливаться на линию. Часто такую мясорубку используют в супермаркетах, имеющих собственное производство.
Волчок MW60 от KOLBE
Волчок MW60 от KOLBE — это оборудование, которое может быть очень полезным для небольших производственных предприятий, занимающихся переработкой мяса. Этот волчок оснащен мощным двигателем, что обеспечивает высокую производительность и эффективность работы. Он может обрабатывать большие объемы сырья.
Одна из главных особенностей волчка MW60 — автоматическое управление, которые обеспечивают оптимальную обработку мяса и повышают его качество. Оборудование выполнено из нержавеющей стали.
Волчок мясорубка E 130
Волчок мясорубка E 130 от K+G Wetter предназначен для грубого измельчения мяса. На этапе грубой переработки многие компании сталкиваются с проблемой в работе оборудования. Однако волчок K+G Wetter функционирует безупречно там, где 95% устройств выходят из строя и создают проблемы своим владельцам. Модель оснащена усиленным приводом рабочего шнека. Это позволяет перемалывать мясо практически любого качества. Можно помещать внутрь крупные куски. Загрузочный бункер устройства рассчитан на 120 кг продукции. Выбрав такую систему, вы уже не будете задаваться вопросом, почему мясорубка наматывает мясо.
Еще одно преимущество устройства в том, что оно работает без вибрации и шума. Это создает максимально комфортные условия для персонала. Даже если в помещении уже есть устройства, которые шумят, E 130 не будет создавать дополнительный шумовой фон.
Угловой волчок-мясорубка AW E 130
AW E 130 — волчок от компании K+G Wetter с загрузочным устройством, предназначенный для грубого измельчения мяса. Это угловая модель, оснащенная мощной режущей системой Unger. Она перерабатывает не только мясо, но и жилы, соединительную ткань, небольшие кости. Система работает без шума и вибрации.
На предприятиях, где работает такой волчок, персонал не задается вопросом, почему мясорубка не прокручивает. Потому что таких проблем у них не возникает. Кроме того, оборудование легко очищается, поэтому все лишнее несложно удалить. В мясорубке предусмотрено гидравлическое загрузочное устройство. Имеется сортировочное устройство внутри: ручное и пневматическое.
Выбрав надежную мясорубку, можно вывести предприятие на новый уровень по производительности и качеству продукции. Благодаря инновационной переработке меняется даже консистенция фарша, что влияет на вкусовые характеристики полуфабрикатов. Срок службы таких устройств длительный, они могут работать десятки лет. А обслуживание им требуется крайне редко.
Что делать если мясорубка не режет а мнет мясо?
Если при изготовлении материала одна из поверхностей режущего инструмента мясорубки не подвергалась механической обработке, то мясорубка будет сминать, а не резать мясо . … Для того, чтобы обеспечить качественную работу мясорубки , эти излишки необходимо убрать, а шнек заполировать.
Почему мясорубка мнет мясо?
Если при изготовлении материала одна из поверхностей режущего инструмента мясорубки не подвергалась механической обработке, то мясорубка будет сминать, а не резать мясо . … Если шнек мясорубки плохо перемалывает мясо , следует проверить его на наличие излишек материала, оставшихся на детали после обработки.
Почему плохо крутить мясо в электрической мясорубке?
Случается, что нож прилегает плохо к сетке. Для устранения проблемы, необходимо собрать мясорубку и подержать ее за хвостовик. … Мясорубка не будет прокручивать мясо , если она неправильно собрана. Самой распространенной ошибкой является неверная установка составляющих, а именно ножа, который развернут в другую сторон
Что делать если мясорубка не крутит мясо?
Если мясорубка перестала перекручивать мясо , устранить подобную причину легче всего, так как причина неисправности в том, что затупились ножи. Затачивают их так же, как это делают в обычных мясорубках, вручную или на точильном станке. Время от времени режущую часть следует обновлят
Почему мясо наматывается на шнек?
Из-за появившегося зазора нож и решётка уже не прижимаются друг к другу достаточно плотно, чтобы легко перерубать мясо , жилы между ними наматываются , а мясо просто давится. … Но если такой шайбы не нашлось, не беда — проблему поможет решить самая обычная по размеру шайба, которую нужно надеть до надевания ножа на шнек .
Почему мясорубка жует мясо?
Одной из причин, почему мясорубка жует мясо, могут стать неправильно собранные комплектующие. Поэтому, если вы заметили, что мясорубка плохо крутит мясо, попробуйте сначала разобрать ее и проверить, правильно ли вы вставили детали. Обязательно проверьте, какой стороной были вставлены ножи. … Перегруз мясорубки .
Как правильно пропускать мясо через мясорубку?
Нарежьте мясо мелкими кусочками перед отправлением в мясорубку . Чем жестче мясо , тем мельче делайте куски, чем нежнее — тем можно нарезать крупнее. Куриное филе можно класть в мясорубку крупными кусками, а говяжью вырезку придется нарезать мельче.
Что можно делать на Электромясорубке?
Мы расскажем о том, что ещё можно крутить в электрической мясорубке, чтобы она не простаивала на кухне.
- Мясо Конечно, самое популярное применение – перекрутить кусковое мясо. …
- Мясные субпродукты Печень – ещё один продукт, который часто пропускают через мясорубку. …
- Сухари …
- Колбаски и кеббе …
- Овощи и фрукты
Мясорубка – незаменимое приспособление на каждой кухне. Она позволяет быстро и легко перемолоть мясо для дальнейшего его приготовления. Сегодня многие используют электрические мясорубки, но про ручные, старые агрегаты никто не забывает. Они могут выручить в любой ситуации. Многие до сих пор пользуются именно такими кухонными устройствами. Многие известные повара считают, что мясо, прокрученное через механическое устройство, характеризуется лучшими вкусовыми качествами. Но, что делать, если ручная мясорубка не прокручивает хорошо мясо? Как решить эту проблему?
Надежная механическая мясорубка
Почему мясорубка не прокручивает или плохо перекручивает мясо
Неоспоримое преимущество такого агрегата – его составляющие. Это механические детали. Конечно, они не вечны. Но срок их эксплуатации более длителен, чем детали электромясорубок. При каждом разборе можно сразу же заметить поломку и нужную деталь просто заменить на новую. Кроме того, в продаже можно легко найти все детали.
Все компоненты ручной мясорубки, указанные в правильной последовательности
Мясорубка состоит из:
- Металлического корпуса. Зачастую это литая емкость.
- Спиралевидный вал. Подает мясо к ножам для измельчения.
- Ножи. Могут быть дисковидными или крестообразными с отверстием посредине и острыми гранями.
- Решетка с отверстиями. В некоторых моделях может быть несколько дисковидных элементов, с разным диаметром отверстий в них для регулировки степени измельчения фарша.
- Зажимная крышка. Имеет вид широкой гайки, плотно прижимает вал, решетку и нож. Препятствует возникновению люфта.
- Ручка. Надевают на выступающую деталь шнекового вала.
- Фиксатор. Закрепляет мясорубку на рабочей поверхности.
Важно! Каждая хозяйка должна знать, что после каждого использования кухонный прибор необходимо тщательно вымыть. После просушки инструмент необходимо правильно собрать и хранить до следующего использования в таком состоянии.
Что же может выйти из строя в таких приборах
Основные поломки механических мясорубок:
- В механических мясорубках практически нечему ломаться. Зачастую необходимо наточить ножи. Из-за длительной и частой эксплуатации они склонны к затуплению. Это легко сделать при помощи обычного мелкого точильного круга. Его достаточно одеть на ось мясорубки вместо сетки, через которую выходит измельченный продукт. После необходимо некоторое время вращать ручкой в направлении по часовой стрелке, как при перемалывании продуктов. Ножи также можно приобрести новые.
Разнообразие ножей и решеток для мясорубки
- Устройство может создавать неприятный скрип во время работы. Устранить этот недостаток легко. Достаточно разобрать устройство, смазать место вращения ручки таким образом, чтобы вещество не попадало в емкость для мяса.
- Мясорубка изготовлена из металлических деталей. Сломать их костями, жилами или хрящами практически не реально. Ведь человек почувствует напряжение под рукой во время вращения ручкой. В этот момент обязательно необходимо прочистить проход.
Почему мясорубка мнет мясо
Причиной, по которой мясорубка может плохо перекручивать мясо, может заключаться в самом продукте. Опытные хозяйки рекомендуют выбирать мясо без жилок. Они все равно не смогут измельчиться, а будут только накручиваться на металлический вал, не давая другому мясу перемалываться. Если же вы уже приобрели такой продукт и вам необходимо его измельчить, следует чаще прочищать устройство от жилок. После прочистки можно повторно приступать к измельчению, удалив все ненужные элементы.
Многие домохозяйки знают, что мясорубка жует мягкое, слишком растаявшее мясо. Рекомендуется измельчать не полностью размороженный продукт. Так ножи будут легче и качественней резать.
Ну и, конечно же, лучше изначально приобретать хорошее мясо, предназначенное для приготовления фарша. Перед обработкой его необходимо порезать небольшими кусочками.
Правильно выбранное мясо – залог качественной работы мясорубки
Перед измельчением мяса необходимо обязательно удалить все хрящи и косточки. Они не только будут препятствовать правильному измельчению продукта, но и станут неприятным сюрпризом с уже приготовленном блюде.
Почему мясорубка наматывает мясо
Перед работой необходимо обязательно правильно собрать все детали инструмента. Он может давить мясо из-за неправильного расположения ножей или решетки.
Режущий нож может быть установлен не той стороной. Чтобы все хорошо начало прокручивать, необходимо режущий элемент поставить в другом положении, изменив его сторону на обратную. После такой несложной манипуляции работа устройства должна быть усовершенствована.
Правильное расположение ножей
Металлическая решетка, через которую выходит готовый продукт, должна быть также правильно установлена. При неправильной установке соприкосновение ножа и поверхности решетки неплотное, поэтому мясо и не прокручивается.
Реверс в механической мясорубке
Казалось бы, измельчение мяса – очень простая задача. Но иногда эта процедура приносит некоторые неприятности. Плохо выбранный продукт, неправильно порезанный перед измельчением, может забиваться в пространстве между решеткой и ножом, наматываться на шнек. Это значительно усложняет процесс переработки, а иногда вовсе его останавливает.
Функция реверса позволяет, не разбирая мясорубку, извлечь мясо, которое не прокручивалось. Это возможно благодаря обратному ходу. Достаточно несколько раз прокрутить ручку против часовой стрелки и извлечь застрявший продукт. После работу можно продолжить.
Как правильно заточить ножи
Почему мясорубка не прокручивает мясо, а выдавливает после заточки ножей
Если ножи в мясорубке острые, предварительно прошли заточку, а продукты все равно плохо измельчаются, причина происходящего может заключаться в том, что со временем может износиться втулка на корпусе мясорубки и на шнеке. Почему и как это влияет на резку мяса?
Обнаружить такой износ устройства достаточно легко. Необходимо собрать ручную мясорубку. Для этого в корпус устанавливают вал, надевают ножи, решетку и фиксируют их зажимной гайкой. Как помните, она должна препятствовать возникновению люфта. А теперь с другой стороны, где необходимо установить ручку, проверяем насколько плотно установлен вал. Если он двигается вперед-назад, значит проблема присутствует.
Когда происходит процесс измельчения, провернутое мясо из-за образовавшегося пространства скапливается между ножом и решеткой. При этом режущие элементы не могут справиться со своей основной функцией. Что делать в таком случае?
Разница после заточки ножей
Выход из этой ситуации достаточно прост. Необходимо изготовить прокладку с внутренней стороны. Можно ее самостоятельно изготовить из пластика, шириной 2-3 мм. Если подходящего материала нет, можно изготовить несколько прокладок, которые будут располагаться на валу с внутренней стороны.
Таким образом, будет устранен зазор, а значит, будет отсутствовать и люфт. А значит, все проблемы будут решены.
Внимание! Многие мужчины рекомендуют изготовить такую же пластиковую прокладку, но установить ее с другой стороны. Ее устанавливают между ручкой и корпусом мясорубки, располагая на валу. Она препятствует стиранию металлического корпуса на ручке.
Мясорубка – незаменимый атрибут любой кухни. Она позволяет создать как обеденные блюда, так и шедевру кулинарии. Часто это устройство не может в полном объеме выполнить поставленную перед ним задачу. Причин для этого не много, если правильно выбранный продукт для измельчения. Достаточно внимательно изучить все элементы и устранить неисправность.
Опубликовано 02.08.2018 Обновлено 27.03.2021 Пользователем